Tá an taifead domhanda ag mná na Seapáine maidir le hionchas saoil sláintiúil. Cad iad na rúin atá acu? Tá go leor dea-nósanna ann is féidir a ionchorprú inár saol laethúil.

1. Spórt chun strus a mhaolú

Tá a fhios againn é, ach uaireanta bíonn trioblóid againn é a chur i bhfeidhm inár saol laethúil. Tá an sceideal lán, ní furasta an bosca spóirt a chur leis. Bhuel, ba chóir go mbeadh a fhios agat, áfach, gur gné ríthábhachtach í gan amhras i gcothabháil shláinte mhaith ár gcairde Seapánacha.

Sa spórt, cibé rud atá ann, saor sinn ó strus a chuireann murtall, forbairt galair áirithe agus aosú roimh am an choirp chun cinn. Coinnigh simplí é ar bhealach na Seapáine: síneadh gach lá chun fanacht óg agus solúbtha, ag siúl, ag rothaíocht, tai chi nó ag machnamh (teiripe scíthe, yoga, srl.) ar fheabhas.

2. Gan friochadh ar ár bplátaí

Inis dom cad a itheann tú, inseoidh mé duit cá fhad a bheidh tú beo! Is cinnte go ndéantar athchuairt ar an seanfhocal ach tugann sé deis dúinn iarmhairtí bia laethúla ar ár gcorp a thuiscint níos fearr. Tá aiste bia na Seapáine, mar is eol dúinn, cothromaithe sláintiúil, ach cad é atá ann i ndáiríre? Conas a fhanann mná na Seapáine caol chomh fada?

Má tá róthrom freagrach as go leor galair in Iarthar na hEorpa, bíodh a fhios agat thar aon rud eile sa tSeapáin, gan aon bhia friochta. Is fearr linn tae glas, rís steamed, anraith, tofu, gairleog nua, feamainn, omelet, slice éisc. ANTá bianna tumtha agus cócaráilte in ola dona don chorp, mar sin ní mór dúinn foghlaim conas a dhéanamh gan é agus an modh cócaireachta a athrú: tá gal nó meilt éadrom foirfe!

3. Éisc agus níos mó iasc

Sa tSeapáin, is minic a itheann muid iasc, gan é a rá gach lá agus uaireanta cúpla uair sa lá. Is breá leo é agus ithe 10% de stoc éisc an domhain cé nach ionann iad ach 2% de dhaonra na panete. Agus tá iasc, go háirithe iasc mara, sármhaith le coinneáil i gcruth a bhuíochas dá sholáthar cailciam, fosfar, iarainn, copair, seiléiniam, agus iaidín - gné riachtanach don orgánach iomlán.

4. Bricfeasta an Rí

Is minic a labhraímid faoin áit ar chóir don bhricfeasta a ghlacadh inár lá. Sa tSeapáin, is réaltacht é: is é bricfeasta an béile is iomláine. Bí cúramach gan ragús a dhéanamh arán bán, foinse glútan, agus mar sin siúcra !

Is fearr linn gráin iomlána (orgánach más féidir) torthaí triomaithe (rísíní, figs, dátaí), cnónna, foinse cailciam agus frithocsaídeoirí (gallchnónna, cnónna macadamia, pecans, pistachios, almóinní, cnónna coill, caisiúcháin plain), uibheacha, cáis (gabhar nó caoirigh) agus torthaí úra le cagadh seachas i sú chun fabhar a thabhairt go háirithe do shnáithíní atá riachtanach le haghaidh idirthurais mhaith stéigeach agus sláinte an chórais díleá.

5. Abair stad le siúcra

Sa tSeapáin, ó aois an-óg, cuirtear leanaí ar an eolas faoin tábhacht a bhaineann le beagán siúcra a ithe: cúpla milseán, cúpla milseog. Ar ndóigh, sa Fhrainc, is ríthe taosráin agus viennoiserie muid agus tá sé an-mhaith! Ach ar na scálaí agus ar an seiceáil sláinte, scriosann siúcra go havoc agus cuireann sé le forbairt a lán galar cosúil le murtall, diaibéiteas, galar cardashoithíoch agus ailse. 

An bhfuil muid ag dearmad an milis? Sa tSeapáin, déanaimid cuid bheag de mhilseog a sheirbheáil dúinn féin agus ní dhéanaimid greim bia. Cuirtear arán bán (foinse glútan agus siúcra mar a luadh thuas) in ionad ríse a ithetar le haghaidh bricfeasta, lón, mar fhorlíonadh, tacaíocht do miasa, srl. Cothaitheach, saor ó shiúcra agus saor ó saill, cabhraíonn sé le cravings agus sosanna 10 uair an chloig a chosc déanta as barraí seacláide…

Maylis Choné

Léigh freisin na 10 sochar sláinte is fearr a bhaineann le bia na hÁise