Féadfaidh an bia a ithimid gach lá a bheith contúirteach, go háirithe má shocraíonn tú athrú chuig aiste bia nua gan é a bheith eolach ar dtús.
Cé chomh contúirteach is féidir le bia a bheith, iarrann tú. Bhuel, nuair a cheapann tú faoi conas is féidir le easpa cothaithigh a bheith ina chúis le bunch fo-iarmhairtí, ó ardú meáchain go feidhm mheabhrach laghdaithe agus daoine eile, is é an freagra "an-riosca." Má tá tú cosúil le go leor Meiriceánaigh, b'fhéidir gurb é an "treocht" nua atá agat ná dul saor ó fheoil.
Ní féidir a shéanadh na buntáistí sláinte a bhaineann le réim bia sláintiúil agus cothrom vegetarian (vegan). Tá sé léirithe ag staidéir iomadúla go bhfuil baint ag aiste bia dea-phleanáilte, cothaitheach, plandaí-bhunaithe le minicíocht níos ísle otracht, galar croí, diaibéiteas agus stróc, chomh maith le saolré níos faide.
Is é an príomhfhrása anseo ná “aiste bia dea-phleanáilte, cothaitheach, plandaí-bhunaithe.” Comhcheanglaíonn daoine aiste bia vegetarian nó vegan go huathoibríoch le sláinte, ach i ndáiríre, ní ráthaíonn deireadh a chur le feoil ón aiste bia dea-shláinte. Go deimhin, tá sé chomh héasca a bheith i do veigeatóir breoite agus a bheith i d’itheantóir feola tinn. Tagann an fíorbhuntáiste nuair a chuirtear níos mó torthaí, glasraí, pischineálaigh, soighe agus bianna cothaitheacha in ionad feola agus/nó táirgí déiríochta.
B'fhéidir go bhfuil tú ag fáil faisnéise aiste bia ó fhoinse neamhiontaofa.
Má shocraíonn tú a bheith i do veigeatóir tar éis duit alt iris a léamh faoi do veigeatóirachas touting cáiliúla is fearr leat, ba cheart duit tuilleadh a léamh. Cé go bhféachann siad caol agus sláintiúil, ní chiallaíonn sé seo go bhfaigheann siad na substaintí riachtanacha go léir is gá le haghaidh gnáthfheidhmiú an chomhlachta. Tá easnaimh vitimíní coitianta in aistí bia vegetarian atá pleanáilte go dona, go háirithe easnamh vitimín B12. Léirigh staidéar le déanaí go bhfuil easnamh B12 coitianta i measc veigeatóirí. Is féidir damáiste buan nerve a bheith mar thoradh ar easnamh vitimín fada. Tá sé an-éasca ganntanas den sórt sin a sheachaint: faigh foinse faisnéise iontaofa nó téigh i gcomhairle le teiripeoir nó cothaitheoir.
An bhfuil tú tugtha do shneaiceanna?
Is minic a ritheann mé isteach i "drugaí" vegan - iad siúd a bhfuil feoil a thabhairt suas agus a líonadh ar neamhní le sceallóga, pretzels, agus brioscaí toisc nach bhfuil a fhios acu cad eile a ithe. Is í an fhadhb atá ann go bhfuil sneaiceanna aon luach cothaithe. Níl ann ach breosla gan úsáid a stóráiltear i saill (toisc nach féidir leat é a ithe) agus méadaíonn sé an baol galar croí. Más snacker tú, déan iarracht gan bacadh le sceallóga gravy agus rogha an diúltaithe do bhianna níos cothaitheacha cosúil le cairéid, im peanut, grán rósta, crackers grán iomlán, nó almóinní le rísíní.
Tá do aiste bia mar an gcéanna
Samhlaigh: dúisíonn tú gach maidin agus cuireann tú ort na héadaí céanna. Cé go bhféachann do chuid éadaí go hiontach ar chóisir, níl siad oiriúnach le haghaidh agallaimh poist. Bunlíne: ní féidir le culaith amháin freastal ar gach riachtanas pearsanta agus gairmiúil. Is dócha go bhfaighidh tú an rud atá á fháil agam: sa chás seo, is é do chulaith d'aiste bia. Má itheann tú an rud céanna an t-am ar fad, beidh tú easnamhach i go leor vitimíní, mianraí agus saillte sláintiúla tábhachtacha, rud a chuirfidh easpa cothaitheach i mbaol nó filleadh ar fheoil.
Tá éagsúlacht aiste bia ríthábhachtach nuair a thagann sé le sláinte. Fócas ar go leor próitéin a fháil (cnónna, síolta, pischineálaigh, tofu), cailciam (glasraí dorcha agus glasa, cál, brocailí), iarann (pónairí tirime agus lintilí, pónairí soighe), vitimín B12 (gráinní bricfeasta le blas, bainne soighe, iasc olúil) , vitimín D (solas na gréine meán lae agus forlíontaí), agus go ginearálta itheann níos mó torthaí agus glasraí.
Tá tú i do chónaí i mboilgeog próitéin
Nuair a thagann sé le próitéin, tá dhá dochar ann. Is é ceann amháin nach féidir leat ach próitéin “fíor” a fháil ó steak agus sicín, agus is é an dara ceann go dteastaíonn go leor próitéin uait le bheith sláintiúil. Má tá tú i do chónaí i mboilgeog próitéine, táim ar tí é a phléascadh. Cé nach mbíonn próitéin i d’aiste bia a bhí thíos leis agus a chuimsítear, tá próitéin ó fhoinsí nár bhain aon fhuaim leo go breá freisin.
I measc na bhfoinsí maithe próitéine plandaí-bhunaithe tá lintilí, pónairí soighe iomlána, im peanut, quinoa, pónairí dubh agus dearg, chickpeas, agus piseanna. Thairis sin, ní mór duit i bhfad níos lú ná mar a cheapann tú. Caithfidh an chuid is mó daoine thart ar 0,8 g in aghaidh 1 kg de mheáchan.
Is féidir leat é seo a ríomh i roinnt céimeanna simplí:
- Roinn an meáchan i bpunt le 2,2 chun an meáchan i gcileagraim a fháil
- Méadaigh an uimhir mar thoradh air faoi 0,8-1
- Mar shampla, má mheáchan tú 125 punt, is gá duit thart ar 45-57 gram de phróitéin in aghaidh an lae.
Cheapann tú go bhfuil tú díolmhaithe ó thinneas bia-iompartha
Cé go bhfuil go leor ag aistriú chuig aiste bia vegetarian ar chúiseanna sláinte, tá daoine eile ag tosú ar an gcosán seo tar éis an iomarca oícheanta a chaitheamh in aice leis an leithreas. Ar an drochuair, ní dhéanfaidh aiste bia plandaí-bhunaithe tú a chosaint go hiomlán ó bhaictéir dhochracha i do bhia. Go deimhin, léiríonn tuarascáil CDC go n-eascraíonn plandaí an oiread galair bhia-iompartha agus a dhéanann feoil. Cé go dtarlaíonn ráigeanna de bhreoiteacht bhia-iompartha beagnach gach seachtain, ní chuireann ach na cinn is coitianta isteach sa nuacht.
Mar shampla, ráig de listeriosis mar gheall ar cantaloupe, a mharaigh 33 agus a rinne beagnach 150 duine breoite i 2011. Is é an bunlíne gur chóir go mbeadh sábháilteacht bia ar dtús do dhuine ar bith (go háirithe leanaí agus daoine le córais imdhíonachta lag) ar mian leo díriú orthu. ithe “glan”.
Tá plandaí iontach, ach ní fhaigheann siad an aird atá tuillte acu i gcónaí. Trí na botúin seo a sheachaint agus plandaí a chur ar bharr do aiste bia, is féidir leat blianta a chur le do shaol agus, níos tábhachtaí fós, beatha a chur le do bhlianta!