Is minic a fhaightear sceallóga in oidis, agus de ghnáth déanaimid neamhaird den eilimint seo, agus na oinniúin is gnách á gcur ina hionad. B’fhéidir, go neamhbhalbh?
Tá na seilfeanna beag i méid agus tá an praghas i bhfad níos airde, ach ní haon ionadh go bhfuil an oiread sin éilimh air i measc príomhchócaire ar fud an domhain. Cad é an difríocht idir seallóidí ón ngnáth-oinniún agus cén fáth cé gur fiú é a chur le do bhéilí uaireanta?
- Cé go bhfuil sé cosúil le oinniúin, seallóidí - is planda bunúsach difriúil é seo. Tá blas níos deise ar sóidiam glas agus ní thugann siad blas searbh ná spíosrach.
- Meastar go bhfuil Shallot níos dietic. Agus cé go bhfuil céatadán na n-oinniún inár miasa beag, ach i gcás roinnt daoine, tá ról mór ag calraí.
- Tá go leor aigéid ascorbacha, vitimíní vitimín C agus B, blátholaí, cailciam, fosfar agus iarann sna sliogáin.
- Bíonn tionchar dearfach ag sceallóga ar obair orgán agus chóras uile ár gcorp, tá sé úsáideach go háirithe i bhfadhbanna agus i bhfís an díleá.
- Tá níos mó siúcra i sliogáin, agus dá bhrí sin ní dhéanfaidh a láithreacht blas an mhias a mhilleadh a thuigfidh go cinnte na gourmets.
- Is tapa a ghlanann na sliogáin agus ní bhíonn siad ag caoineadh agus iad ag gearradh.
Chun teorainn a chur le húsáid seallóidí atá riachtanach dóibh siúd a bhfuil stair ghalair ae, duáin agus córais riospráide acu.
Is minic a úsáidtear sliogáin sa chócaireacht mar úr agus picilte. Tá sé iontach do sailéid, anlainn, agus príomh-miasa. De bharr go bhfuil seallóidí dea-charamalaithe, is minic a úsáidtear é chun atmaisféar neamhghnách agus piquant a thabhairt do milseoga.
Dála an scéil, ní bheidh aon mhias le sóidiam a chur leis in ann do dháta súil leis nó cruinniú tábhachtach gnó a mhilleadh. Is é seo an seachtú cúis agus an-tábhachtach aird a thabhairt ar an táirge seo.
Le tuilleadh a fháil amach faoi shochair agus dhíobhálacha sláinte sóide, léigh ár n-alt mór: