Ní gnáththáirgeoir bainne é Adam Arnesson, 27 bliain d'aois. Ar dtús, níl aon bheostoc aige. Ar an dara dul síos, tá réimse coirce aige, as a bhfaightear a “bainne”. Anuraidh, chuaigh na coirce sin go léir chun beatha a thabhairt do na ba, caoirigh agus muca a chothaigh Adam ar a fheirm orgánach in Orebro, cathair i lár na Sualainne.
Le tacaíocht ó chuideachta bainne coirce na Sualainne Oatly, thosaigh Arnesson ag bogadh ar shiúl ó fheirmeoireacht ainmhithe. Cé go soláthraíonn sé an chuid is mó d’ioncam na feirme fós agus Adam ag obair i gcomhpháirtíocht lena thuismitheoirí, tá sé ag iarraidh é sin a aisiompú agus obair a shaoil a dhéanamh daonnachtúil.
“Bheadh sé nádúrtha dúinn an líon beostoic a mhéadú, ach níor mhaith liom monarcha a bheith againn,” a deir sé. “Caithfidh líon na n-ainmhithe a bheith ceart mar ba mhaith liom aithne a chur ar gach ceann de na hainmhithe seo.”
Ina áit sin, tá Arnesson ag iarraidh níos mó barraí cosúil le coirce a fhás agus iad a dhíol mar bhia don duine seachas beostoc a chothú le haghaidh feola agus déiríochta.
Is ionann beostoc agus táirgeadh feola agus 14,5% de na hastuithe domhanda gáis cheaptha teasa. Chomh maith leis seo, is í an earnáil beostoic an fhoinse is mó meatáin (ó eallach) agus astaíochtaí ocsaíde nítriúla (ó leasacháin agus aoileach). Is iad na hastuithe seo an dá ghás ceaptha teasa is cumhachtaí. De réir na dtreochtaí reatha, faoi 2050, fásfaidh daoine níos mó barra chun ainmhithe a bheathú go díreach, seachas daoine iad féin. Beidh méadú suntasach ar infhaighteacht bia mar thoradh ar athruithe beaga fiú ar bharra a fhás do dhaoine.
Cuideachta amháin atá ag glacadh céimeanna gníomhacha chun aghaidh a thabhairt ar an gceist seo ná Oatly. Tá a cuid gníomhaíochtaí ina gcúis le conspóid mhór agus bhí siad ina n-ábhar dlí fiú ag cuideachta déiríochta ón tSualainn maidir lena hionsaithe ar an tionscal déiríochta agus astuithe aeir gaolmhara.
Deir Príomhfheidhmeannach Oatly Tony Patersson nach bhfuil siad ach ag tabhairt an fhianaise eolaíoch do na daoine chun bianna plandaí-bhunaithe a ithe. Tugann Gníomhaireacht Bia na Sualainne rabhadh go bhfuil an iomarca déiríochta á ithe ag daoine, rud a fhágann astuithe meatáin ó bha.
Arnesson deir go leor feirmeoirí sa tSualainn a fheiceáil gníomhartha Oatly mar demonizing. Chuaigh Adam i dteagmháil leis an gcomhlacht in 2015 féachaint an bhféadfadh siad cabhrú leis éirí as an ngnó déiríochta agus an gnó a thógáil an bealach eile.
“Bhí go leor troideanna agam ar na meáin shóisialta le feirmeoirí eile mar ceapaim gur féidir le Oatly na deiseanna is fearr a sholáthar dár dtionscal,” a deir sé.
Thug Oatly freagra láithreach ar iarratas an fheirmeora. Ceannaíonn an chuideachta coirce ó mhórdhíoltóirí toisc nach bhfuil an cumas aige muileann a cheannach agus grán a phróiseáil, ach ba dheis é Arnesson cabhrú le feirmeoirí beostoic aistriú go dtí taobh na daonnachta. Faoi dheireadh 2016, bhí a raon orgánach féin de bhainne coirce brandáilte Oatly ag Arnesson.
“Bhí fuath ag go leor feirmeoirí dúinn,” a deir Cecilia Schölholm, ceannaire cumarsáide Oatly. “Ach ba mhaith linn a bheith mar chatalaíoch. Is féidir linn cabhrú le feirmeoirí aistriú ó chruachtacht go táirgeadh plandaí-bhunaithe.”
Admhaíonn Arnesson gur beag naimhdeas a bhí aige óna chomharsana mar gheall ar a chomhoibriú le Oatly.
“Tá sé iontach, ach bhí feirmeoirí déiríochta eile i mo shiopa. Agus thaitin bainne coirce leo! Dúirt duine acu gur thaitin bainne bó agus coirce leis. Is téama na Sualainne é – ith coirce. Níl an fhearg chomh láidir agus a fheictear ar Facebook.”
Tar éis na chéad bhliana de tháirgeadh bainne coirce, fuair taighdeoirí in Ollscoil Eolaíochtaí Talmhaíochta na Sualainne gur tháirg feirm Arnesson dhá oiread calories mar bhia don duine in aghaidh an heicteáir agus laghdaigh sé tionchar aeráide gach calraí.
Anois admhaíonn Adam Arnesson nach bhfuil sé indéanta coirce a fhás le haghaidh bainne ach mar gheall ar thacaíocht Oatly, ach tá súil aige go n-athróidh sin de réir mar a fhásann an chuideachta. Tháirg an chuideachta 2016 milliún lítear de bhainne coirce in 28 agus tá sé beartaithe acu é sin a mhéadú go 2020 milliún faoi 100.
“Ba mhaith liom a bheith bródúil go bhfuil baint ag an bhfeirmeoir leis an domhan a athrú agus an phláinéid a shábháil,” a deir Adam.