Currant dubh

Tuairisc

Is caora blasta agus sláintiúil é currant dubh. Mar gheall ar a airíonna urghnácha, tá daoine ag úsáid cuiríní dubha ní amháin sa chócaireacht ach sa leigheas freisin. Tá sé go maith ní amháin maidir le milseog ach freisin chun galair éagsúla a chosc.

Bhí currant dubh agus a airíonna míochaine agus contraindications ar eolas cheana ag na Slavs ársa. Tá an planda seo forleithne i measc an daonra le fada an lá.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

• Luach calórach 44 kcal
• Próitéiní 1 g
• Saill 0.4 g
• Carbaihiodráití 7.3 g
• Snáithín cothaithe 4.8 g
• Uisce 83 g

Tá currant dubh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 222.2%, potaisiam - 14%, sileacain - 203%, cóbalt - 40%, copar - 13%, moluibdín - 34.3%

Stair currant dubh

Baineann currant dubh leis an teaghlach spíonáin. Tá toir fhiáine ag fás ó laethanta na Gréige Ársa, agus go príomha sna réigiúin thuaidh - i dtuaisceart na hEorpa agus sa tSibéir. Faoin 15ú haois, d’fhoghlaim daoine faoi cuiríní i dtíortha an deiscirt. Faoin 20ú haois, bhí cineálacha nua le caora móra ag forbairt ar fud an domhain.

Ag an am céanna, i SAM, mar a tharla i dtíortha eile, bhí buaic galair fhungacha sa tor. Phós duine éigin cineálacha nua; tháinig duine ar bhealaí chun an fungas a chomhrac, ach cuireadh cosc ​​air cuiríní a fhás i SAM. Faoi na 70idí, bhí an toirmeasc thart, ach tá sé fós ann i roinnt stát. Ó shin i leith, tá daoine ag fás go crua agus ag ithe cuiríní dubha ansin.

Comhdhéanamh vitimín currant dubh

Cuidíonn an comhdhéanamh vitimín agus mianraí is saibhre de na caora iontacha seo le forbairt chorp an linbh agus tacaíonn sé le sláinte duine fásta:

Comhdhéanamh:

• Vitimín A - faigheann an corp le linn comhshamhlú líocha de chaora cuiríní dath dubh. Tá an vitimín seo riachtanach chun díolúine a threisiú agus chun an meitibileacht cheallacha is fearr a bhaint amach. Moillíonn an carotéin lí (provitamin A) dul in aois, coinníonn sé géire radhairc, feidhmíonn sé mar fhrithdóit maidir le nochtadh radaíochta agus éifeachtaí dochracha tobac.
• Vitimín E - tréithe míochaine traidisiúnta mar gheall ar a éifeachtaí frith-in aois agus an cumas stop a chur le forbairt cataracts.
• Rutin - vitimín P - méadaíonn leaisteachas soithigh fola agus cosnaíonn sé iad ó leochaileacht, a choisceann agus a mhoillíonn forbairt atherosclerosis. Thairis sin, déanann an teaglaim seo de vitimíní an ae agus na faireoga adrenal sláintiúil, feabhsaíonn sé secretion bile.
• Tá vitimíní B1, B2, B5, B6 thar a bheith tairbheach d’árthaí na hinchinne. Déanann sé sintéis próitéiní agus saillte ag an gcomhlacht agus ag malartú comhdhúile nítrigineacha. Má itheann tú ar a laghad méid beag currant dubh go rialta, déanfaidh obair an chroí agus an néarchórais normalú, cuimhne agus cumais mheabhracha; tiocfaidh feabhas ar fhaisnéis, ag éascú ian potaisiam agus eilimintí mianraí eile.
• Fanann aigéad ascorbach - vitimín C - fiú nuair a bhíonn caora reoite, rud a chuireann stop le heasnamh vitimín. Is leigheas neamh-inúsáidte é torthaí cuiríní dubha ar slaghdáin, galair thógálacha de chineál éagsúil.
• Pectins - ceangail agus bain nimheanna an choirp, colaistéaról, agus iain miotail throma, mar shampla cóbalt, luaidhe, mearcair agus strointiam; dá bhrí sin, tá cuiríní chomh húsáideach do gach cineál nimhithe agus meisce.

Tar éis an tsaoil, tá na torthaí iontacha seo fós saibhir i mangainéis, fosfar, iarann, maignéisiam, cailciam.

Airíonna míochaineacha currant dubh

Níl duilleoga cuiríní d’airíonna míochaine níos lú ná caora. Tá siad saibhir i bpytoncides, ethers, tannins; tá a lán vitimín C agus substaintí úsáideacha eile iontu. Tá airíonna antipyretic, díghalraithe, tonacha, diuretic ag duilleoga currant. I bhfoirm decoctions, féadfaidh siad déileáil le:

• slaghdáin;
• neamhoird díleácha, buinneach;
• paiteolaíochtaí na duáin agus an chórais fuail.

Tá moladh ann decoction de dhuilleoga a ól chun an corp a neartú, go háirithe do dhaoine fásta níos sine agus do leanaí lagaithe. Méadaíonn deochanna den sórt sin an ton, déanann siad suas an easpa vitimíní.

Ní hamháin gur dochtúir tíre é currant dubh atá in ann neart an choirp a athbhunú tar éis tinnis agus díolúine a mhéadú, ach caora blasta freisin.

Normalaíonn sé brú fola

Tá éifeacht dhearfach ag currant dubh ar fhuil agus ar shoithí fola. Is féidir le hothair hipirtheachacha, ag úsáid cuiríní, dearmad a dhéanamh ar “borradh” brú. Mar sin féin, ba cheart do dhaoine atá ag fulaingt ó bhrú fola íseal a bheith cúramach faoi churrant dubh a úsáid i gcainníochtaí beaga.

Is féidir cuiríní dubha a ghrátáil nó a dhéanamh ina sú.

Cuidíonn le Fuarú a Chóireáil agus Fiabhras a Laghdú

Buíochas le cuiríní dubha, is féidir leat an córas imdhíonachta a neartú agus ionfhabhtuithe víreasacha a chosc, tá vitimín C. ann.

Is gníomhairí frithmhiocróbach iad cuiríní dubha agus féadann siad fiabhras a laghdú

Airíonna míochaine eile:

• Scriosann miocróib sa bhéal
  Buíochas le quercetin, déanann currant dubh frithocsaídeach cumhachtach miocróib sa bhéal. Cuidíonn sé le cosc ​​a chur ar fhorbairt smólach, stomatitis, agus lobhadh fiacail.
• Cosc ar ghalar croí
  Is féidir le potaisiam, atá le fáil i cuiríní, cosaint chumhachtach a sholáthar don muscle croí agus croí. Molann dochtúirí d’othair croí an táirge cothaitheach seo a áireamh ina réim bia gach lá.
• Faoiseamh puffiness
  Tá puffiness ag go leor daoine, agus is féidir le cuiríní cabhrú sa chás seo toisc go bhfuil maoin diuretic acu.

Dochar currant dubh

Fiú mura bhfuil contraindications ann, níor chóir duit níos mó ná 100 gram de chuiríní a ithe ag an am. Agus is fearr iad a ithe tar éis ithe ionas nach ndéanann aigéid caora greannú ar líneáil an bholg.

Mar gheall ar an líon mór aigéid orgánacha atá ina chomhdhéanamh, is fearr cuiríní dubha a sheachaint do dhaoine a bhfuil ulcers, gastritis, pancreatitis, agus galair gastrointestinal eile níos measa acu. Tá an baol ann freisin go mbeidh imoibriú ailléirgeach ann, mar sin ní mór duit triail a bhaint as go cúramach den chéad uair, go liteartha ach roinnt caora.

Cuireann Coumarin agus vitimín C i cuiríní le tanú fola. Tá sé seo úsáideach do dhaoine a bhfuil claonadh acu thrombóis agus a bhfuil téachtadh fola méadaithe acu. Ach i gcainníochtaí móra, is féidir le currant dubh meathlú, scaradh téachtán fola. Dá bhrí sin, is fearr líon beag caora a ithe.

Subh currant dubh

Comhábhair

• Currant dubh 1 kg
• 800-900 gr siúcra

Conas cócaireacht a dhéanamh

• Nigh na cuiríní, déan iad a réiteach, bain na heireabaill. Cuir na caora i sáspan, brúigh na caora go héadrom le prátaí mashed chun ligean don sú sreabhadh. Mura dteastaíonn subh uait le caora iomlána, is féidir leat iad a scipeáil trí ghreille feola. Clúdaigh le siúcra, corraigh agus fág ar feadh 6-8 uair an chloig é. Is maith an rud é maireachtáil ar feadh na hoíche.
• Cuir an uileán ar theas íseal, tabhair chun boil é, bain an froth, agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
• Lig don subh fuarú beagáinín agus cuir sna prócaí é, rolladh suas é agus fág ag fuarú é.

Conas Currant Dubh a phiocadh agus a stóráil is féidir leat a fhoghlaim ón bhfíseán thíos:

Le haghaidh tuilleadh caora téigh go dtí an leathanach caora.