Clár ábhair
Pancóga cáise teachín airy. Físeán
Cácaí beaga iad cácaí cáise a dhéantar as mais gruth, a chócaráiltear i bpanna nó san oigheann. Téann an milseog seo go maith le mil, bainne comhdhlúite, subh nó uachtar géar, tá blas íogair agus cuma álainn air.
Chun na pancóga cáise a dhéanamh tairisceana agus súnna, ná húsáid ach cáis teachín úr. Níor chóir go mbeadh sé ró-gréisceach agus measartha dlúth. Má chuimlíonn tú é trí chriathar sula ndéantar é a chócaráil, beidh an mhilseog níos flúirsí agus ní bheidh sóid aráin uait.
Cabhróidh fanaile le cumhra a chur le cácaí cáise. Maidir le 500 g de cháis teachín, is leor ½ teaspoon den spíosra seo. Bhuel, mura dtaitníonn boladh fanaile leat, is féidir leat méid beag de churrant mionghearrtha nó duilleoga mint a chur leis, beagán nutmeg a chur isteach nó, mar shampla, cardamóm.
Casfaidh cáise cáise garbh agus bácáilte go measartha mura spárálann tú ola le haghaidh friochadh. Ba chóir iad a chócaráil thar teas íseal freisin, ach ba chóir go mbeadh an uileán te.
An t-oideas clasaiceach chun cácaí cáise a dhéanamh
Comhábhair: - 400 g de cháis teachín; - 2 tbsp. spúnóg bhoird rísíní; - 2 ubh; - ½ plúr cupáin; - ½ teaspoon sóid, slaked le fínéagar; - salann ar bharr scian; - ½ teaspoon fanaile; - ola glasraí le haghaidh friochadh; - 3 tbsp. spúnóg bhoird siúcra.
Buille uibheacha i gcupán ar leithligh. Doirt rísíní le huisce fiuchta, clúdaigh le sailéad agus fág ar feadh 15 nóiméad iad chun maolú. Cuir uibheacha buailte, siúcra, salann agus plúr leis an gruth ar a seal. Measc gach rud go maith. Cuir rísíní fanaile agus gaile leis, corraigh arís. Déan cácaí babhta 1 cm ar tiús ón mais gruth. Teas an ola glasraí i bpanna, laghdaigh an teas agus friochta na cácaí gruth go dtí go donn órga, tar éis iad a rolladh le plúr roimhe seo. Freastal le huachtar géar nó bainne comhdhlúite.
Chun nach mbeidh an mhias chomh gréisceach, cuir na cácaí cáise ullmhaithe ar phláta atá clúdaithe le naipcín páipéir.
Má tá tú ag teorannú do thomhaltas bianna friochta, bácáil na pancóga san oigheann. Chun seo a dhéanamh, ná rollaigh iad le plúr, ach cuir iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180 ° C. Nó bain úsáid as múnlaí silicone.
Cáise cáise saillte le luibheanna
Comhábhair: - 350 g de cháis teachín; - 1 ubh; - 4 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr; - salann chun blas a chur air; - ½ teaspoon sóide, slaked le fínéagar; - 1/3 dornán oinniún glas; - ½ dornán dill; - salann chun blas a chur air; - ola glasraí le haghaidh friochadh.
Má tá an cáis teachín an-ramhar, is féidir leat cúpla spúnóg bhoird eile de phlúr a chur leis an mais gruth. Agus má tá sé ró-thirim - 1 tbsp. spúnóg bhoird de uachtar géar
I mbabhla domhain, comhcheangail an cáis teachín grátáilte, an ubh buailte agus an plúr. Salann chun blas a chur air, cuir sóid aráin leis agus déan gach rud a mheascadh go maith. Cuir dill mionghearrtha agus oinniúin glasa sa mheascán gruth. Déan na cácaí gruth a fhoirmiú, iad a rolladh i bplúr agus iad a fhriochadh i bpanna go dtí go donn órga.