Clár ábhair
Mar sin, tá an chéad mhí den earrach - Márta - ar gcúl cheana féin agus tá an t-earrach faoi lánseol!
Tá Aibreán tagtha - an mhí is spraíúla agus is greannmhaire den bhliain! Beidh duine ar bith a thit riamh as cleasanna lucht leanúna scéalta grinn April Fools cinnte go ndéanfaidh sé lúcháir ó chroí ar a theacht.
Ina theannta sin, meastar gurb é Aibreán an mhí is grianmhaire freisin, ós rud é gur le linn na tréimhse seo a mhéadaíonn an ghrian a gníomhaíocht, rud a thugann mothú teasa agus compord dúinn.
Aistrithe ón Laidin, ciallaíonn an focal “Aibreán” “téite”, “grianmhar”. Agus ghlaoigh ár sinsear air “faoi bhláth” as na bláthanna a thugann an talamh dúinn nuair a tháinig sé.
Is é Aibreán an dara mí den earrach, mar sin ag an am seo den bhliain tá an dúlra beagnach dúisithe ó chodladh. Mar sin féin, fiú in ainneoin seo, ní mór duit a bheith ullamh don aimsir fhuar, a d’fhéadfadh filleadh fós.
Mar gheall air seo, chomh maith le méid réasúnta easnamh vitimín, a fhorbraíonn de ghnáth faoin tréimhse seo, caithfimid athbhreithniú a dhéanamh ar ár réim bia agus iarracht a dhéanamh cabhrú lenár gcorp ar gach bealach is féidir chun é féin a chosaint ar ghalair, strus agus dúlagar earraigh.
Cá háit le tosú? Le saturation le vitimíní agus mianraí. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an t-uasmhéid glasraí agus torthaí a ithe, chomh maith le súnna torthaí agus luibheanna úra.
Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh faoi ghráin iomlána éagsúla, a bhuíochas dá n-úsáid a bhfaigheann ár gcorp vitimíní B i gcainníochtaí leordhóthanacha. Eadhon, cabhraíonn siad linn déileáil le cásanna struis agus fuinneamh agus dea-ghiúmar a choinneáil.
Tá sé tábhachtach freisin feoil agus iasc a áireamh i do réim bia gach lá, chomh maith le bia mara agus pischineálaigh, ina bhfuil an-chuid cothaithigh, lena n-áirítear maignéisiam, atá riachtanach chun an corp a tonú.
Más féidir, is fearr bia a ghalú nó cóireáil teasa a dhiúltú, agus scriostar an chuid is mó de na cothaithigh dá bharr.
Agus an rud is tábhachtaí, ní gá duit faisean a leanúint go dall agus meáchan a chailleadh go gníomhach le linn na tréimhse seo, ag cloí le haistí bia radacacha. Tá ár gcorp ídithe go leor cheana féin agus teastaíonn tacaíocht uainn. Is fearr éagsúlacht a chur le do bhia, aclaíocht a dhéanamh agus milseáin agus bianna míshláintiúla a dhíchur. Agus ansin is cinnte go mbuailfidh tú leis an samhradh sláintiúil, oiriúnach agus sona!
leitís cabáiste
Comhábhar dosháraithe i miasa éisc, feola agus prátaí, a thugann ní amháin blas speisialta dóibh, ach a fheabhsaíonn a n-in-indíoltacht go suntasach freisin. Tá sé ar eolas go raibh an-tóir ar an bplanda seo i measc na Rómhánach, na Gréagach agus na hÉigipteacha ársa.
Ag smaoineamh ar roinnt buntáistí a bhaineann leis an bplanda seo, is ar éigean is féidir a buntáistí a rómheastachán. Tá bórón, iaidín, sinc, cóbalt, copar, mangainéis, tíotáiniam, cailciam, potaisiam, fosfar, iarann agus sulfair ann. A bhuíochas leis seo, déanann úsáid rialta an táirge seo gníomhaíocht na gcóras néaróg agus hematopoietic a normalú, agus cinntíonn sé riocht sláintiúil an chraiceann, na gruaige agus na tendons freisin.
Is foinse vitimíní A agus C iad duilleoga leitís agus tá luach orthu as a n-airíonna ionchasacha, diuretic, antitussive agus sedative. Thairis sin, tá substaintí iontu a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar fheidhmiú an ae, na duáin agus na briseán.
Molann dochtúirí an táirge seo a úsáid le haghaidh diaibéiteas agus murtall, toisc go bhfeabhsaíonn sé an díleá go suntasach.
Sa leigheas tíre, úsáidtear leitís le haghaidh insomnia, scurvy, Hipirtheannas agus atherosclerosis. Ina theannta sin, úsáidtear go forleathan é i mbia aiste bia agus i mbia linbh, ós rud é go bhfuil cion íseal calraí ann.
Avocado
Toradh a tháinig isteach i Leabhar Taifead Guinness as a luach cothaithe. Tar éis meas a bheith acu ar a cháilíochtaí úsáideacha go léir, thosaigh siad ag úsáid ní amháin i dtionscal an bhia, ach sa tionscal cosmaideach freisin.
Tá luach mór ar laíon avocado as an méid ollmhór vitimíní B-ghrúpa, chomh maith le E, A, C, K, PP. Ina theannta sin, tá aigéad fólach, cailciam, iarann, potaisiam, sóidiam, sulfair, clóirín, iaidín, maignéisiam, bórón, mangainéis, srl.
Laghdaíonn tomhaltas rialta avocados an baol galair cardashoithíoch agus galair fola a fhorbairt, go háirithe anemia. Molann dochtúirí an toradh seo a úsáid le haghaidh cataracts, diaibéiteas mellitus, constipation ainsealach, neamhoird an chonair gastrointestinal, chomh maith le tar éis galair agus oibríochtaí tógálacha a fhulaingt.
Thairis sin, tá substaintí ann a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar an néarchóras, agus ar an gcaoi sin riocht ginearálta an choirp a fheabhsú.
Mar gheall ar an tiúchan ard vitimíní A agus E, tugann tabhairt isteach avocados isteach sa réim bia deis duit an craiceann a fheabhsú, agus é a chosaint ar athlasadh, psoriasis agus aicne, chomh maith le roic mín a smúdála.
I bhfianaise an cion calórach réasúnta ard atá ag avocados, ní mór do dhaoine atá róthrom é a ithe go measartha.
Shallot
Ceann de na comhábhair is fearr leat de gourmets chun é a úsáid in ionad oinniúin.
Tá cuid mhór vitimíní, blátholaí agus siúcra ar a dhuilleoga. Murab ionann agus oinniúin, tá níos mó vitimín C agus cothaithigh i seallóidí. Ina theannta sin, is táirge aiste bia é a bhfuil cion calraí réasúnta íseal aige agus airíonna míochaine den scoth.
As na mianraí tá cailciam, potaisiam, fosfar, iarann, cróimiam, moluibdín, sileacain, gearmáiniam agus nicil ann, chomh maith le vitimíní B agus carotenoidí.
Úsáidtear Shallot go forleathan i gcóireáil galair na súl agus an chonair gastrointestinal. Mar gheall ar a blas íogair, úsáidtear go gníomhach é in ealaín na Fraince, ag cur le anlainn, anraithí agus miasa feola.
Chomh maith leis sin is féidir seallóidí a phiocadh nó a ithe úr.
prúnaí
Ceann de na torthaí triomaithe is coitianta, a bhfuil cion ard calraí ann agus roinnt airíonna úsáideacha.
Vitimíní de ghrúpa B, C, PP, E, iarann, cailciam, sóidiam, maignéisiam, fosfar, potaisiam, iaidín, sinc, copar, chomh maith le snáithín, peictíní, stáirse agus aigéid orgánacha - ní liosta iomlán é seo de shubstaintí úsáideacha go bhfuil prúnaí…
A bhuíochas leis seo, tá éifeacht dhearfach aige ar an gcóras cardashoithíoch, déanann sé an corp a thonnú go foirfe agus a riocht ginearálta a fheabhsú.
Úsáidtear prúnaí le haghaidh neamhoird chothromaíochta urolithiasis agus aigéad-bonn. Úsáidtear é chun díolúine a fheabhsú, go háirithe nuair atá sé i dtimpeallacht atá truaillithe ó thaobh an chomhshaoil de. Tá sé san áireamh freisin i réim bia na n-othar a bhfuil ailse, Hipirtheannas, galair an chonair gastrointestinal, an t-ae agus na duáin orthu.
Molann dochtúirí prúnaí a úsáid le haghaidh anemia agus easnaimh vitimín.
Is minic a chuirtear san áireamh é i miasa feola, sailéid agus compótaí, mar tá sé de chumas aige fás miocrorgánach díobhálach a mhoilliú. Úsáidtear é freisin i milseogra agus úr.
Úlla Fuji
Meastar gur éagsúlacht úlla an gheimhridh iad, de réir mar a aibíonn siad ag deireadh mhí Dheireadh Fómhair agus is féidir leo luí ar feadh i bhfad, ag caomhnú a n-úire agus a n-airíonna tairbhiúla go foirfe.
Tá go leor snáithín iontu, aigéid orgánacha, potaisiam, sóidiam, maignéisiam, fosfar, iarann, iaidín, vitimíní B-ghrúpa, C, E, PP.
Tá calraí réasúnta íseal sna húlla seo agus is minic a chuirtear san áireamh iad i mbéilí aiste bia.
Déanann tomhaltas rialta na n-úlla seo feidhm na bputóg a normalú agus a ghlanadh nádúrtha a chur chun cinn. Molann dochtúirí na torthaí seo a úsáid chun slaghdáin, galair thógálacha agus súile a chosc.
Tugtar isteach sa réim bia iad chun gout agus urolithiasis a chosc agus ballaí na soithigh fola a neartú. Ina theannta sin, tá éifeacht dhearfach acu ar chraiceann, ar ghruaig agus ar tairní.
Tá úlla úra an-úsáideach. Mar sin féin, is féidir leat compotes a chócaráil uathu, iad a chur le sailéid agus pastries.
Beets picilte, saillte, picilte
Glasra thar a bheith luachmhar, a raibh a buntáistí ar eolas san am ársa, nuair a thug treibheanna sclábhaithe ómós dóibh.
Tá carotéin, vitimíní B-ghrúpa, C, PP, aigéad fólach, bórón, mangainéis, copar, fosfar, srl.
Molann dochtúirí é a úsáid chun easnaimh vitimín, anemia, agus galair cosúil le scurvy, anemia, Hipirtheannas a chosc. Sa leigheas tíre, úsáidtear beets chun athlasadh agus othrais a chóireáil.
Ina theannta sin, cuireann a úsáid deireadh le tocsainí ón gcorp a chur chun cinn, cuireann sé cosc ar ghalair cardashoithíoch, galair an chonair gastrointestinal, leoicéime a fhorbairt.
Tá éifeacht dhearfach aige freisin ar fheidhmiú an ae agus na meitibileachta.
Ní amháin go gcoinníonn beets picilte, saillte nó picilte a n-airíonna tairbhiúla, ach is sár-bhreis iad freisin ar thábla thrua. Thairis sin, tá sé tréithrithe ag cion íseal calraí.
Grits arbhar
In ainneoin a cion ard calraí, moltar an gránach seo le haghaidh otracht agus stíl mhaireachtála neamhghníomhach, ós rud é go nglanann a próitéiní an intestines go foirfe agus, mar thoradh air sin, nach gcuireann siad an iomarca meáchain orthu.
Tá grits arbhar tréithrithe ag cion ard vitimíní B, chomh maith le A agus PP.
Tá an-mheas air mar gheall ar a chumas substaintí díobhálacha a bhaint den chorp.
Tá éifeacht dhearfach ag tomhaltas rialta an arbhair seo ar fhiacla agus cuireann sé cosc ar an mbaol galair cardashoithíoch agus galair an chonair gastrointestinal a fhorbairt.
Molann dochtúirí grits arbhair a thabhairt isteach i réim bia bia linbh, mar ní bhíonn sé ina chúis le hailléirgí. Déantar leite, anraithí, casaróil, líonadh pie uaidh.
pónairí
Barr luachmhar le blas blasta agus uigeacht búistéireachta.
Is sainairíonna iad cion ard próitéiní, carbaihiodráití, snáithín, carotéin, peictiní, aigéad fólach, vitimíní B-ghrúpa, C, A, PP, chomh maith le potaisiam, cailciam, fosfar, maignéisiam, iarann, sulfair, srl.
Is iad na buntáistí a bhaineann le pónairí ná leibhéil siúcra fola a normalú, tocsainí a bhaint den chorp, agus éifeacht dhearfach a bheith acu ar chraiceann agus ar ghruaig. Móide, cosnaíonn pónairí an corp ó ionfhabhtuithe agus feabhsaíonn siad díleá.
Mar gheall ar a n-ábhar íseal calraí, úsáidtear iad go gníomhach i mbéilí vegetarian agus aiste bia. Sa leigheas tíre, úsáidtear iad chun buinneach agus crapthaí a chóireáil. Is féidir le pónairí a ithe go rialta cuidiú le forbairt ailse.
Tá na pónairí bruite, stewed, bácáilte, curtha le anraithí agus miasa feola.
Sairdín
Iasc beag sáile a bhfuil a stíl mhaireachtála fós lán de rúndiamhair. Maireann sé beagnach domhain an t-am ar fad, ach gach samhradh bíonn sé ag snámh gar do bhruacha na dtíortha sin atá suite ar chósta an Atlantaigh.
Tá go leor iaidín, cailciam, fosfar, cóbalt, potaisiam, sinc, fluairín, sóidiam agus maignéisiam sa tSairdín. Ina theannta sin, tá vitimíní B-ghrúpa, A agus D.
Má itheann tú an t-iasc seo go rialta is féidir leis galar cardashoithíoch a chosc, fís agus feidhm inchinne a fheabhsú, agus comharthaí psoriasis a mhaolú.
Molann dochtúirí go háirithe sairdín a úsáid le linn toirchis, ós rud é go bhfuil éifeacht dhearfach ag na haigéid shailleacha atá ina chomhdhéanamh ar an gcorp nascent.
Treisíonn sairdín bruite díolúine mar gheall ar a cion comhéinsím. Ina theannta sin, cuireann tabhairt isteach an éisc seo isteach sa réim bia cosc ar asma, atherosclerosis, airtríteas réamatóideach agus fiú ailse a fhorbairt.
Ina theannta sin, tá feoil sairdín go maith do chnámha agus do ghnáthfheidhmiú an néarchórais.
Úsáidtear sairdín bruite agus friochta, déantar anraithí agus bratanna uaidh. Ní chuireann sé murtall, ós rud é go bhfuil cion calraí réasúnta íseal aige.
Salaca
Ionadaí eile de theaghlach an scadán, a bhfuil meas air as a bhlas ard. Is é scadán Baltach mias náisiúnta na bhFionlannach agus na Sualannach.
Tá réimse iomlán substaintí úsáideacha san iasc seo, eadhon: vitimíní de ghrúpa B, chomh maith le A, D, C, E, PP. Ina theannta sin, maignéisiam, sóidiam, cailciam, cóbalt, fosfar, clóirín, sulfair, iarann, moluibdín, nicil, mangainéis, copar, srl. Agus seo go léir le méid measartha íseal calraí.
Tá scadán saibhir freisin in aigéid shailleacha omega-3, a chuireann cosc ar fhorbairt colaistéaróil.
Cuireann tomhaltas rialta an éisc seo cosc ar ghalair cardashoithíoch, Hipirtheannas, próisis athlastacha sna hailt a fhorbairt, agus tá éifeacht dhearfach aige ar fhís agus ar fheidhm na hinchinne.
Go minic, déantar scadán a ithe i bhfoirm shaillte agus dheataithe.
Steiril
Éisc, a bhaineann leis an teaghlach sturgeon agus a luacháiltear ní amháin mar gheall ar a airíonna tairbhiúla, ach freisin mar gheall ar a cion íseal calraí.
Tá vitimín PP i steiril, chomh maith le sinc, fluairín, cróimiam, moluibdín, nicil agus clóirín.
Tá éifeacht dhearfach ag tomhaltas rialta an éisc seo ar fheidhmiú na hinchinne, feabhsaíonn sé scaipeadh fola sna súile, agus cuireann sé cosc ar ghalair an chórais cardashoithíoch a fhorbairt.
Molann dochtúirí do dhaoine atá seans maith go dúlagar steiriliú a úsáid, mar go bhfuil substaintí ann a fheabhsaíonn giúmar.
Ina theannta sin, tugtar isteach é sa réim bia chun atherosclerosis a chosc, tiúchan a mhéadú agus éifeachtaí diúltacha an chomhshaoil ar an gcorp a chomhrac.
Déantar feoil steiriúil a dhíleá go héasca, dá bhrí sin moltar do dhaoine a bhfuil galair an chonair gastrointestinal orthu.
Kefir
Deoch neamhghnách sláintiúil le stair shaibhir agus casta cothaithigh atá chomh saibhir céanna. Tá vitimíní B-ghrúpa ann, A, C, E, PP, H, D, chomh maith le sinc, potaisiam, cailciam, sóidiam, iarann, fosfar, sulfair, fluairín, iaidín, moluibdín, cóbalt, cróimiam, mangainéis agus mianraí eile , aimínaigéid agus baictéir aigéid lachtaigh.
Is furasta an deoch seo a dhíleá agus ag an am céanna tá éifeacht dhearfach aici ar fheidhm na bputóg. Sin é an fáth go dtugann dochtúirí comhairle dó é a úsáid le haghaidh galair an chonair gastrointestinal, an ae agus na duáin, chomh maith le linn tréimhsí troma troma agus neamhoird chodlata.
Treisíonn Kefir díolúine agus cabhraíonn sé le téarnamh tar éis obráid. Ina theannta sin, úsáidtear go forleathan é i gcosmaideolaíocht, agus é ar cheann de na comhpháirteanna de mhaisc chothaitheacha don ghruaig agus don chraiceann.
Déantar Kefir a ithe úr, agus úsáidtear é freisin in ullmhú milseogra, milseoga, marinades agus anlainn. Sa chócaireacht, tá luach air as a bhlas den scoth agus a ábhar íseal calraí.
Cé
Táirge a bhfuil an-tóir air agus a bhfuil blas air, agus a mbaineann buntáistí móra leis an gcomhlacht má úsáidtear go rialta é.
Tá vitimíní B i bhfeoil Quail, chomh maith le D agus PP. Mar gheall ar a luach ard cothaithe, chomh maith le potaisiam, fosfar, copar agus aimínaigéid eile a bheith ann, úsáidtear go forleathan é i gcothú míochaine agus aiste bia.
Moltar an cineál feola seo d’othair a bhfuil galair cardashoithíoch orthu, galair an ae, na duáin, na scamhóga, chomh maith leis an gcóras mhatánchnámharlaigh agus an conradh gastrointestinal.
Cuidíonn tabhairt isteach na feola seo sa réim bia le feidhmiú an néarchórais a fheabhsú, leibhéal na haemaglóibine a mhéadú, fíochán cnámh a neartú, scaipeadh fola a normalú agus riocht ginearálta an choirp a fheabhsú.
Tá cion calraí feola gearga ard go leor, mar sin níor chóir duit mí-úsáid a bhaint as.
Déantar feoil Quail a fhriochadh, a bruite, a mheilt, a líonadh agus a sheirbheáil faoi anlainn éagsúla.
Funduk
Táirge blasta, cothaitheach agus ard-calorie, a bhfuil cuid mhór cothaithigh ann, áfach. Ina measc: vitimíní C, E, B-ghrúpaí, chomh maith le iarann, potaisiam, cóbalt, fosfar, cailciam, cyamine, sinc, próitéin, niacin.
Úsáidtear cnónna coill chun ailse, galair an chórais cardashoithíoch a chosc, chomh maith le galair néaróg, atáirgthe agus mhatánach. Cuidíonn sé le fiacla agus cnámha a neartú, an corp a ghlanadh agus díolúine a threisiú.
Tá cnónna coill íseal i carbaihiodráití, mar sin tá cead acu iad a ithe fiú i réim bia agus i gcásanna diaibéiteas mellitus. Molann dochtúirí é a thabhairt isteach i réim bia leanaí agus daoine scothaosta.
Sa leigheas tíre, úsáidtear cnónna coill le haghaidh urolithiasis agus meitibileacht a normalú.