Clár ábhair
Tuairisc
Bhí an-tóir ar eorna ó am ársa. Chomh maith leis sin, bhí na gráin seo mar chuid de leigheasanna mar gheall ar chuspóirí míochaine. Sa leigheas ársa, chreid daoine go bhfuil na gráin seo, nuair a bhíonn siad á n-ionghabháil, ag maolú fiabhras na fola agus na bile, tart, fiabhras géarmhíochaine, úsáideach don eitinn, cé go bhfuil sé féin ina chúis le meáchan a chailleadh.
Téann stair shaothrú eorna, ceann de na gránaigh is forleithne ar domhan, siar go dtí an t-am ársa. Is é an cruthúnas air seo ná an gránach seo a lua sa Bhíobla. Thángthas ar ghráin an arbhair seo le linn tochailtí seandálaíochta ar an tSean-Éigipt, an Róimh, an Ghréig, an Phalaistín agus an tSín, a bhí ann ar feadh 4-5 míle bliain RC. (ar chríoch na Rúise inniu, fásadh eorna le breis agus 5000 bliain).
Stair
San am ársa rinne daoine plúr gráin eorna, rud a bhí neamhfhiosrach ó thaobh dálaí fáis de. Ansin bhácáil daoine arán de, ar feadh níos mó ná 2 mhíle bliain RC. Ba é an gránach seo an príomh-amhábhar chun braiche a fháil (gráin eorna sprouted agus ansin triomaithe), a raibh tóir air mar amhábhar i ngrúdaireacht agus i ndriogadh ársa.
Sna hamanna mímhorálta sin i dtíortha an domhain ársa, chreid daoine gur chuidigh bia agus deochanna a rinneadh as gráin eorna le seasmhacht a neartú, cumhacht fhisiceach agus mheabhrach a neartú (is é seo an fáth go raibh bia den sórt sin i réim i réim bia gladiators Rómhánacha agus mic léinn araon de scoil fhealsúnachta legendary Pythagoras)).
Ba iad na gráin arbhair seo an príomh-amhábhar chun kvass, beoir, fínéagar eorna agus earraí bácáilte a ullmhú. Ba iad maisiúcháin ó ghráin eorna in ealaín ársa an príomh-chomhábhar in ullmhú anraithí, gránaigh, glóthacha agus stobhaí.
Sa lá atá inniu ann, tá tábhacht mhór eacnamaíochta náisiúnta ag an ngránach seo agus tá sé an-tábhachtach maidir le bhfeirmeoireacht ainmhithe (mar chuid den bheatha tiubhaithe do bheostoc), tionscail grúdaireachta, meilt plúir agus milseogra, agus táirgeadh teicstíle.
Is é an barr gránach seo an t-amhábhar a bhfuil tóir air chun ionaid caife a tháirgeadh, le haghaidh táirgeadh gránaigh, agus sa tionscal cógaisíochta (tá an hordein ullmhúcháin baictéaricídeach ina chomhpháirt de ghráin eorna freisin).
Comhdhéanamh agus ábhar calraí
Déantar comhdhéanamh gráin eorna a idirdhealú trí chóimheas optamach próitéiní (suas le 15.5%) agus carbaihiodráití (suas le 75%) (agus i dtéarmaí a luach cothaithe, tá próitéin arbhair i bhfad níos fearr ná próitéin cruithneachta).
Tá comhdhéanamh an ghráin méid réasúnta beag stáirse (i gcomparáid le seagal, cruithneacht, piseanna, arbhar) agus a lán snáithín (suas le 9%) (i dtéarmaí a mhéid, sáraíonn eorna an chuid is mó de na gránaigh aitheanta, sa dara háit coirce amháin).
Is é cion calraí gráin 354 kcal. / 100 g
Áiteanna rámhaíochta eorna
Africa ón Afraic Thuaidh go dtí an Tibéid.
Iarratais ar chócaireacht eorna
Is é an t-amhábhar chun eorna péarla (neamhbhrataithe) agus eorna (gráin brúite) a dhéanamh. Tá an gránach seo go maith chun plúr a dhéanamh, comhábhar nuair a bhíonn sé ag bácáil arán agus ionadach do chaife. Is comhábhar forleathan é eorna sa ghrúdaireacht agus is é an gránach is coitianta le haghaidh táirgeadh braiche.
Úsáid íocshláinte eorna
Bhí an gránach seo ina bhia coitianta ó am ársa. Chomh maith leis sin, is substaint chun críocha míochaine iad a ghráin. Sa leigheas ársa, chreid dochtúirí go bhfuil eorna, nuair a bhíonn sí á ionghabháil, ag maolú fiabhras na fola agus na bile, tart, géarfhiabhras, úsáideach don eitinn, cé go bhfuil sé féin ina chúis le tanaí.
Íslíonn uisce eorna brú fola, maolaíonn sé teas na fola, bile, baintear ábhar dóite, leigheasann sé gach galar teasa, cneasaíonn sé teas ae, tart géar, eitinn scamhógach, siadaí líneáil chíche, agus casacht tirim, tinneas cinn te, ag dorchachadh roimh na súile.
Sa leigheas eolaíoch nua-aimseartha, forordaíonn dochtúirí plúr eorna mar tháirge aiste bia do chorp lagaithe. D’fhéadfadh go mbeadh decoction de phlúr gráin ina leigheas ar pyelitis cneasaithe, frith-athlastach, diuretic, cystitis, agus slaghdáin.
Is foinse chothrom, saibhir vitimíní, mianraí, polaisiúicrídí agus aimínaigéid iad síolta sprouted. Bhí substaint a raibh airíonna antaibheathach aici, hordein, scoite amach ó phlúr gráin.
Buntáistí sláinte eorna
Mar gheall ar an raidhse snáithín atá ann, cabhraíonn na gráin leis na intestí a ghlanadh go héifeachtach, chomh maith leis an gcorp iomlán ó shubstaintí tocsaineacha éagsúla.
I measc rudaí eile, is minic a úsáideann daoine é chun bratanna a ullmhú, a bhfuil airíonna frith-athlastacha, frith-phaismeacha agus tonacha ginearálta acu. Molann dochtúirí decoctions den sórt sin le haghaidh galair éagsúla an ae, bile, conradh urinary, ae, diaibéiteas mellitus, róthrom, fadhbanna radhairc, agus neamhoird meitibileach sa chorp.
SLÁINTE INTESTINAL
Is foinse iontach snáithín é eorna, glanann sé ár gcorp tocsainí. Feidhmíonn bianna saibhir i snáithín mar fhoinse breosla do na baictéir chairdiúla inár colon. Cruthaíonn na baictéir seo aigéad bútarach, arb é an príomhbhreosla do chealla intestinal. Tá sé an-éifeachtach chun colon sláintiúil a chothabháil. Laghdaíonn eorna an t-am a thógann sé ar an stól bogadh agus coimeádann sé ár mbolg chomh glan agus is féidir. Laghdaíonn sé seo an seans go mbeidh ailse drólainne ann go mór.
COSC OSTEOPORosis
Cinntíonn an t-ábhar fosfair agus copair sláinte mhaith cnámh ar an iomlán. Chomh maith leis sin, cabhraíonn an táirge seo le fadhbanna fiaclóireachta, a bhuíochas leis an ábhar fosfair. Le haghaidh oistéapóróis, is leigheas nádúrtha éifeachtach é eorna freisin. Is eol go bhfuil sú eorna 10 n-uaire níos mó cailciam ná bainne. Is eol go bhfuil cailciam an-tábhachtach chun cnámha sláintiúla a chothabháil. Tá mangainéis sa phlanda seo freisin. Teastaíonn sé uainn le haghaidh gnáththáirgeadh cnámh agus i gcásanna anemia easnamh iarainn.
TACAÍOCHT AN CHÓRAIS IMMUNE
Tá dhá oiread vitimín C in eorna ná oráiste. Neartaíonn an vitimín seo ár ndíolúine go háirithe agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go mbeidh slaghdáin agus fliú ann. Feabhsaíonn iarann méid na fola agus cuireann sé cosc ar anemia agus tuirse. Tá sé tábhachtach do ghnáthfheidhmiú na duáin agus d’fhorbairt cealla sa chorp. Thairis sin, tá copar in eorna, a fhoirmíonn haemaglóibin agus cealla fola dearga.
ELASTICITY SKIN
Is foinse maith seiléiniam é eorna, rud a chabhraíonn le leaisteachas craiceann a choinneáil, agus ar an gcaoi sin é a chosaint ar dhamáiste radacach saor in aisce agus ar lagú. Chomh maith leis sin, feabhsaíonn seiléiniam sláinte ár gcroí, na briseán, agus feidhmiú an chórais imdhíonachta. Féadfaidh ailsí an chraiceann, an colon, an próstatach, an ae, an bholg agus an chíche a bheith mar thoradh ar easnamh seiléiniam.
RIALÚ CHOLESTEROL
Mar gheall ar an ábhar snáithín in eorna tá sé ina ghníomhaire éifeachtach íslithe colaistéaróil. De ghnáth, bíonn an táirge seo le fáil i gcónaí in aistí bia íseal-calorie.
COSC GALAIR CROÍ AGUS AILSE
Tá cineálacha áirithe fíteashláintí in eorna ar a dtugtar lignans plandaí. Cuidíonn siad linn ailse chíche agus ailsí hormónacha eile a chosc, chomh maith le galar corónach croí.
COSAINTÍ IN AGHAIDH ATHEROSCLEROSIS
Is coinníoll é Atherosclerosis ina dtiúsann ballaí na hartairí mar gheall ar théachtadh nó sil-leagan ábhar sailleacha cosúil le colaistéaról. Tá niacin (casta vitimín B) in eorna, a laghdaíonn leibhéil iomlána colaistéaróil agus lipoprotein agus a laghdaíonn riosca galar croí.
Dochar eorna agus sáruithe
Éadulaingt aonair do chomhpháirteanna aonair an táirge.
Is féidir le húsáid eorna sprouted a bheith ina chúis le foirmiú méadaithe gáis. Dá bhrí sin, ní mholtar a mí-úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó mhífhoighne agus tá sí contrártha freisin maidir le galair atá ag dul in olcas sa chonair gastrointestinal.
Deoch eorna
Comhábhair
- Eorna 40 gr
- Uisce 1 l
- Mil - chun blas a chur air
Ullmhúchán
Chun an deoch seo a ullmhú, ní mór duit cáilíocht na pónairí a ghlacadh leis an bhfreagracht go léir. Ba chóir go mbeadh siad éadrom, gan rianta de dhamáiste agus de charn. Féadfaidh aon locht drochthionchar a imirt ar bhlas an dí eorna críochnaithe.
- Doirt na heithne gráin i bpanna friochadh glan, tirim. Seolaimid an uileán chun na tine. Déantar na gráin a thriomú agus a fhriochadh go dtí go mbíonn siad donn. Ag an am céanna, atann an eorna, pléascann cuid de na gráin, ag déanamh fuaim bheag scoilte. Chun na gráin a chosc ó dhó, déanaimid iad a mhúscailt sa phróiseas i gcónaí.
- Déan na gráin friochta a fhuarú agus ansin iad a mheilt i bpúdar. Is féidir é seo a dhéanamh le grinder caife. Ní gá go mbeadh na gráin ar talamh; tá sé seo roghnach.
- Doirt an púdar i dteapot, doirt uisce fiuchta os a chionn. Dún le clúdach, fillte i tuáille. Áitímid ar 5-7 nóiméad. Cuireann na gráin iomlána i sáspan, doirt uisce fiuchta, cuir chuig an tine iad - Cócaráil ar feadh dhá nó trí nóiméad.
- Tar éis an ama shonraithe ba chóir duit an deoch a scagadh. Chun seo a dhéanamh, déan é a scagadh trí chriathar nó trí phíosa uige atá fillte i gcúpla sraith.
- Cuir mil leis an deoch, measc. Lig don eorna fuarú go teocht an tseomra, agus ansin é a chuisniú. Más mian leat, is féidir leat é a ól te nó fiú te.
Líonann an deoch go breá, bríomhar, líonann sé an corp le fuinneamh ríthábhachtach.
An deoch chéanna is féidir leat a dhéanamh as braiche eorna. Déantar iad seo a sprouted agus ansin gráin eorna triomaithe. Is deoch den chineál seo; tairbhiúil, glanann sé an fhuil go maith, feabhsaíonn sé meitibileacht. D'úsáid téitheoirí ársa an deoch seo chun críocha míochaine.
Eorna: fíricí spéisiúla
Is é eorna an sealbhóir iomlán taifead i measc gránaigh. Measann talúntais gurb é an barr gráin is luaithe ó nach bhfuil sa séasúr fáis ach 62 lá. Thairis sin, is planda dochreidte fulangach triomach é an gránach seo. Is é an rún atá aige ná go stórálann sé taise san earrach agus go dtógann sé torthaí roimh thriomach an tsamhraidh.
Agus tá cáil ar eorna freisin mar cheann de na barra gráin is táirgiúla ós rud é go mbraitheann an méid gráin a fhaightear go príomha ní ar an aimsir. Fós, a dhlús cur - is mó a bheidh sé, is amhlaidh is fearr a bheidh an fómhar.