Clár ábhair
Tuairisc
Is deoch íseal-alcóil é Kvass a fhaightear trí choipeadh páirteach giosta déiríochta nó aráin. Níl neart an deoch ach 2.6. Go traidisiúnta rinne pobail Slavacha kvass. De réir aicmiú idirnáisiúnta kvass, baineann sé le beoir, ach sa Rúis agus san Úcráin, is deoch neamhspleách í.
Tá an dí sean go leor. Bhí sé ar eolas cheana san Éigipt i 3000 RC. Rinne táirgeadh agus tomhaltas an dí cur síos ar na fealsúna ársa Herodotus agus Hippocrates. Tháinig an dí seo timpeall míle bliain ó shin go dtí an chríoch Slavach roimh Fhondúireacht Kievan Rus. Bhí meas mór ag an mbrú ar dhaoine de gach rang agus grád. Faoin 15ú haois, bhí níos mó ná 500 cineál kvass ann cheana féin. Chomh maith le húsáid go forleathan ó lá go lá, bhí an deoch seo ina leigheas in ospidéil agus i mbardaí breoite d’othair iar-oibriúcháin aisghabhála agus díleá feabhsaithe.
Conas kvass a dhéanamh
Féadfaidh an brew a bheith monarchan nó homemade. Mar leasaitheach chun seilfré kvass na monarchan a mhéadú, déanann siad é a shaibhriú le dé-ocsaíd charbóin freisin.
I kvass a ullmhaítear sa bhaile, úsáideann daoine arán, torthaí, bainne agus caora. Is minic gur gnáth-kvass iad cineálacha caora agus torthaí, agus cuireann siad sú piorra, úll, mónóg, silíní, líomóide, srl leis. Uaireanta déanann siad a leithéid de kvass go díreach ón sú trí phlúr nó arán a chur leis.
Cuimsíonn oideas clasaiceach de kvass na comhábhair seo a leanas: giosta, blúiríní aráin, agus siúcra. Brioscóga (200 g), doirt uisce fiuchta (0.5 l), dún an clúdach go docht, agus déan é a insileadh ar feadh 2-3 uair an chloig. Ba chóir duit an leaven réidh a scagadh agus siúcra (50 g) agus giosta (10 g) a chur leis. Ar aghaidh, fág an brew ar feadh 5-6 uair an chloig in áit te. An deoch críochnaithe fionnuar agus buidéal. Is fearr deoch a ól laistigh de dhá lá - ar shlí eile, beidh sé géar.
kvass monarchan a dhéanann siad as ceachtar táirgí nádúrtha de choipeadh seagal nó eorna braiche, nó meascáin shintéiseacha comhdhéanta de blastáin kvass, milsitheoirí, datháin, siúcra dóite go minic, uisce, agus dé-ocsaíd charbóin. Doirt siad an dí críochnaithe i trucailí kvass le díol ar an tsráid nó i mbuidéil phlaisteacha de 0.5-2 lítear. Ní bhíonn na deochanna seo ar chaighdeán maith i gcónaí agus níl airíonna úsáideacha den sórt sin acu mar kvass nádúrtha de dhéantús baile.
Sochair Kvass
Cuidíonn an t-ábhar sa kvass d’aigéad lachtaigh agus aigéad aicéiteach le tart a mhúchadh, cabhrú le díleá, meitibileacht a fheabhsú. Tá éifeacht maolaithe aige freisin ar an néarchóras. Coinnithe sa brew, laghdaíonn na heinsímí líon na n-orgánach pataigineach sa bholg agus sna putóga. Ardaíonn siad ton na matáin, déanann siad tuirse a mhaolú, soithigh fola agus matán croí a neartú. Tá vitimíní, aimínaigéid agus riandúile sa chomhdhéanamh, a théann i bhfeidhm go dearfach ar an gcorp nuair a bhíonn beriberi, scurvy, fiacla brittle, agus cruan fiacail millte.
Tá feidhm inmunomodulating ag aigéid Kvass, tá éifeacht theiripeach éifeachtach acu ar Hipirtheannas agus goiter. Tá na héifeachtaí brew ar an orgánach inchomparáide le táirgí cosúil le kefir, iógart, agus kumis.
Tacaíonn vitimíní Kvass B le sláinte na gruaige, neartaíonn siad na follicles agus tugann siad Shine nádúrtha. Ina dhiaidh sin, cneasaíonn vitimíní PP agus E an craiceann agus an coimpléasc, roic réidh. Tá airíonna antibacterial ag Kvass freisin. Mharaigh a thimpeallacht gníomhairí cúiseacha typhoid, cholera, anthrax, agus daoine eile.
Kvass sa chosmaideolaíocht
Ar an drochuair, ní cheadaítear do lucht comhaimseartha mórán sean-kvass na Rúise a bhlaiseadh mar gheall ar oidis a chailleadh agus mar a d’imigh oighinn na Rúise de réir a chéile. Ach is féidir le duine ar bith foghlaim conas kvass athnuachana a dhéanamh úsáideach do shláinte an teaghlaigh ar fad agus é a úsáid chun a cuma a fheabhsú.
- Le haghaidh athnuachan craiceann
Caolaigh kvass aráin homemade le huisce bruite 1: 1. Wipe d'aghaidh ar maidin agus tráthnóna le swab cadáis tumtha i leacht. - Le haghaidh roic mín a smúdála
Uige fliuch, fillte i roinnt sraitheanna, sa dí, agus cuir i bhfeidhm é ar feadh 15-20 nóiméad. Nigh le huisce ag teocht an tseomra. - Maidir le haon chraiceann
Glac ¼ gloine kvass, cuir 1 teaspoon mil agus 1 teaspoon sú úll leis. Uige fliuch agus cuir i bhfeidhm é ar feadh 15 nóiméad, nigh le huisce bruite ag teocht an tseomra. - Le haghaidh Shine agus neart tairní
1 tbsp. Measc spúnóg bhoird de kvass le ½ spúnóg meala agus ½ teaspoon sú líomóide. Cuimil isteach i tairní ar feadh 10-15 nóiméad. Is é an cúrsa 2-4 seachtaine. - Bath
Cuir 1 lítear kvass le folctha ag teocht + 37C agus luigh ann ar feadh 15-20 nóiméad. Déanann folctha den sórt sin an craiceann a moisturizes agus a thóin, ag filleadh ar an aigéadacht cheart agus ag ligean dó gan dul in aois ar feadh i bhfad. - Masc neartú gruaige
Cuir kvass ar feadh fad iomlán na gruaige agus cuimil isteach sna fréamhacha é, cuir caipín ceallafán air, sruthlaigh as tar éis 20-30 nóiméad le huisce te.
Meáchan caillteanas
In ainneoin an cion siúcra atá ann, is táirge aiste bia é an brew agus moltar é do dhaoine atá ar aiste bia nó ar troscadh - go háirithe kvass oiriúnach biatais. Sásóidh tomhaltas kvass roimh bhéilí do chéad ocras agus laghdóidh sé an méid bia a theastaíonn le haghaidh sáithithe.
Tá Kvass go maith chun miasa éagsúla a chócaráil: pancóga, anraith, marinades le haghaidh feola agus éisc, srl.
Maidir le gorta agus cogaí, níor shábháil an deoch seo saol daonna amháin toisc gur úsáid daoine é mar tháirge neamhspleách, a thug cothaithigh don chorp, tearmann ó ídiú.
Díobhálacha brew agus contraindications
Ná hól kvass le galair: cioróis an ae, hipotension, agus gastritis.
Sárú ar an úsáid is ea aigéadacht mhéadaithe an bholg, an ulóige gastrach agus an ulóige duodenal, an gout, na duáin agus an conradh fuail. Chun bearta teiripeacha brew a dhéanamh, níor cheart duit ach dul i gcomhairle le dochtúir.
I bhfianaise na n-airíonna úsáideacha kvass go léir, ní gá dul i réim bia leanaí suas le 3 bliana, máithreacha atá ag iompar clainne agus ag lachtadh.
Airíonna úsáideacha agus contúirteacha deochanna eile: