Ábhar calraí ubh Quail. Comhdhéanamh ceimiceach agus luach cothaithe.

Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.

Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
CothaitheachCainníochtGnáth**% den norm i 100 g% den norm i 100 kcal100% gnáth
Luach calraí158 ​​kCal1684 ​​kCal9.4%5.9%1066 g
Próitéiní13.05 g76 g17.2%10.9%582 g
Saillte11.09 g56 g19.8%12.5%505 g
Carbaihiodráití0.41 g219 g0.2%0.1%53415 g
uisce74.35 g2273 g3.3%2.1%3057 g
Ash1.1 g~
Vitimíní
Vitimín A, RE156 µg900 µg17.3%10.9%577 g
Retinol0.155 mg~
béite Carotéin0.011 mg5 mg0.2%0.1%45455 g
béite Cryptoxanthin10 µg~
Lutein + zeaxanthin369 µg~
Vitimín B1, thiamine0.13 mg1.5 mg8.7%5.5%1154 g
Vitimín B2, riboflavin0.79 mg1.8 mg43.9%27.8%228 g
Vitimín B4, choilín263.4 mg500 mg52.7%33.4%190 g
Vitimín B5, pantothenic1.761 mg5 mg35.2%22.3%284 g
Vitimín B6, pyridoxine0.15 mg2 mg7.5%4.7%1333 g
Vitimín B9, folate66 µg400 µg16.5%10.4%606 g
Vitimín B12, cobalamin1.58 µg3 µg52.7%33.4%190 g
Vitimín D, calciferol1.4 µg10 µg14%8.9%714 g
Vitimín D3, cholecalciferol1.4 µg~
Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE1.08 mg15 mg7.2%4.6%1389 g
Vitimín K, phylloquinone0.3 µg120 µg0.3%0.2%40000 g
Vitimín PP, UIMH0.15 mg20 mg0.8%0.5%13333 g
macronutrients
Potaisiam, K.132 mg2500 mg5.3%3.4%1894 g
Cailciam, Ca.64 mg1000 mg6.4%4.1%1563 g
Maignéisiam, Mg13 mg400 mg3.3%2.1%3077 g
Sóidiam, Na141 mg1300 mg10.8%6.8%922 g
Sulfar, S.130.5 mg1000 mg13.1%8.3%766 g
Fosfar, P.226 mg800 mg28.3%17.9%354 g
Eilimintí Rianaithe
Iarann, Fe3.65 mg18 mg20.3%12.8%493 g
Mangainéis, Mn0.038 mg2 mg1.9%1.2%5263 g
Copar, Cu62 µg1000 µg6.2%3.9%1613 g
Seiléiniam, Se32 µg55 µg58.2%36.8%172 g
Sinc, Zn1.47 mg12 mg12.3%7.8%816 g
Carbaihiodráití díleáite
Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí)0.4 guas 100 г
Aimínaigéid Riachtanacha
Arginine *0.835 g~
valine0.94 g~
histidine *0.315 g~
isoleucine0.816 g~
leucine1.146 g~
lísín0.881 g~
Meitiainín0.421 g~
treonine0.641 g~
tryptophan0.209 g~
feiniolalainín0.737 g~
Aimínaigéid in-athsholáthair
alanín0.762 g~
Aigéad aspartach1.294 g~
glicín0.434 g~
Aigéad glutamic1.662 g~
proline0.518 g~
serine0.992 g~
tyrosine0.543 g~
cistéin0.311 g~
Stéaróil
Cholesterol844 mguasmhéid 300 mg
Aigéid shailleacha sháithithe
Aigéid shailleacha sháithithe3.557 guas 18.7 г
14:0 Myristic0.053 g~
16:0 Palmitic2.666 g~
18:0 Stearin0.838 g~
Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe4.324 gnóim 16.8 g25.7%16.3%
16:1 Palmitoleic0.473 g~
18: 1 Olein (óimige-9)3.851 g~
Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe1.324 gó 11.2 go 20.611.8%7.5%
18: 2 Linóleic0.94 g~
18:3 Linolenic0.044 g~
20: 4 Arachidónach0.122 g~
Aigéid sailleacha Omega-30.044 gó 0.9 go 3.74.9%3.1%
Aigéid sailleacha Omega-61.062 gó 4.7 go 16.822.6%14.3%
 

Is é luach an fhuinnimh 158 kcal.

  • ubh = 9 gr (14.2 kcal)
Cearnóg uibhe saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 17,3%, vitimín B2 - 43,9%, choilín - 52,7%, vitimín B5 - 35,2%, vitimín B9 - 16,5%, vitimín B12 - 52,7%, vitimín D - 14%, fosfar - 28,3%, iarann ​​- 20,3%, seiléiniam - 58,2%, sinc - 12,3%
  • Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
  • Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
  • Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
  • Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
  • Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ​​ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine ​​agus an baol galar cardashoithíoch.
  • Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitimín D coinníonn homeostasis cailciam agus fosfar, déanann sé próisis mianrú cnámh. Mar thoradh ar easpa vitimín D tá meitibileacht lagaithe cailciam agus fosfar i gcnámha, dí-dílárú méadaithe fíochán cnámh, rud a fhágann go bhfuil riosca méadaithe oistéapóróis ann.
  • Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
  • Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
  • Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
  • since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 158 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le hubh Quail, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha ubh Quail

Leave a Reply