Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Próitéiní | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 6% | 673 g |
| Saillte | 22 g | 56 g | 39.3% | 15.7% | 255 g |
| Carbaihiodráití | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12882 g |
| Snáithín alimentary | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| uisce | 62.3 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3648 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4.8% | 833 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 3.3% | 1200 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 9.4% | 426 g |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 206 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Cailciam, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Maignéisiam, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| Sóidiam, Na | 795 mg | 1300 mg | 61.2% | 24.5% | 164 g |
| Sulfar, S. | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 4.5% | 885 g |
| Fosfar, P. | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 7.3% | 548 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.7 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 39 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 7.2 g | uas 18.7 г |
Is é luach an fhuinnimh 250 kcal.
- Píosa = 50 gr (125 kcal)
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.