Tabharfaidh an anraith cairéad simplí seo seans duit na cairéid a rinne tú dearmad orthu fada ó shin a úsáid i do dhréachtán cistine.
Am cócaireachta: 50 nóiméad
Freastalaithe: 8
Comhábhair:
- Im spúnóg bhoird 1
- 1 spúnóg bhoird d’ola olóige maighdean breise
- 1 oinniún meánach, mionghearrtha
- 1 gas soilire, mionfheoil
- 2 sliogáin Gairleoige, mionfheoil
- 1 teaspoon thyme nó peirsil mionghearrtha úr
- 5 chupán cairéid mionghearrtha
- Cupáin 2 uisce
- 4 chupán stoc sicín nó glasraí saillte éadrom (féach nótaí)
- Uachtar cupáin 1/2 measctha le bainne
- 1/2 salann teaspoon
- Piobar úr talún chun blas a chur air
Ullmhú:
1. Leáigh an t-im i gcoire thar mheán teasa. Cuir oinniúin, soilire, cócaráil, corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh glasraí tairisceana, thart ar 4-6 nóiméad. Cuir gairleog, thyme (nó peirsil) leis agus cócaráil, ag corraigh ó am go chéile ar feadh 10 soicind.
2. Cuir na cairéid leis an bpota. Doirt isteach brat agus uisce, tabhair chun boil é os cionn teas ard. Ansin laghdaigh an teas agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh glasraí an-tairisceana, thart ar 25 nóiméad.
3. Aistrigh gach rud go cumascóir agus puree (bí cúramach agus leachtanna te á láimhseáil agat). Cuir uachtar agus bainne, salann agus piobar leis an anraith.
Leideanna agus Nótaí:
Leid: Clúdaigh an pota le clúdach agus stóráil sa chuisneoir ar feadh 4 lá agus sa reoiteoir ar feadh suas le 3 mhí.
Nóta: Tá brat le blas sicín ann nach bhfuil ann. Is féidir le veigeatóirí é a úsáid. Is minic a úsáidtear é chun blas agus cumhra níos déine a fháil.
Luach cothaitheach:
In aghaidh an fónamh: 77 calraí; 3 gr. firs; Colaistéaról 4 mg; 10 gr. carbaihiodráití; 0 gr. An Sahára; 3 gr. iora; 3 gr. snáithín; Sóidiam 484 mg; 397 mg de photaisiam.
Vitimín A (269% DV)