Clár ábhair
Tuairisc
Cnónna caisiú - i measc na gcnónna éagsúla, seasann an cineál cnó seo as a chumraíocht droimneach neamhghnách agus blas taitneamhach milis. Tá na torthaí seo a fhásann sa Bhrasaíl suimiúil ó thaobh na luibheolaíochta de. Déanta na fírinne, ní torthaí an phlanda caisiúcháin an rud a fheicimid sa siopa. Is fíor-thorthaí lán-chuimsitheach é seo le laíon agus croí, agus ní gnáth-chnónna le blaosc agus croí.
Tá an peduncle cruinn, cosúil le úll agus tá dath geal dearg nó oráiste air agus laíon siúráilte, blasta. Mar sin féin, meathraíonn na torthaí a tharraingítear ón tor laistigh de lá, is ar an gcúis banal seo nach mbíonn an deis ag our countrys é a fheiceáil fiú.
Is féidir leo siúd a bhfuil cónaí orthu ar mhór-roinn Mheiriceá Theas nó a thugann cuairt ar an mBrasaíl na torthaí iontacha seo a bhlaiseadh agus an iliomad táirgí a dhéantar as laíon caisiú: leasaithe, subha, deochanna alcólacha agus neamh-mheisciúla. Is féidir cashews a bhaint go bliantúil suas le 25,000 tonna.
I lár na laíon juicy tá cnó. Déantar cnónna a chosaint go hiontaofa le blaosc láidir ó chiseal nimhiúil atá suite idir an laíon inite agus croí na dtorthaí. Tá an ciseal seo sáithithe go litriúil le hola a dhó a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh do chraiceann duine.
Nuair a ghearrtar caisiúcháin de láimh, is féidir leat iad a dhó, ach ní féidir cashews a nimhiú: friochtaítear na cnónna sa bhlaosc ar dtús, rud a fhágann go n-imíonn an ola nimhiúil as a riocht, agus a scafa ansin. Dá bhrí sin, díoltar caisiúcháin scafa i gcónaí.
Tá úsáid aimsithe ag ola caisiú freisin: anois tá sí tosaithe ag úsáid sa tionscal adhmadóireachta, cosnaíonn tuile le hola den sórt sin dromchlaí adhmaid ó lobhadh agus scriosadh roimh am.
Comhdhéanamh cnónna caisiú
Cosúil lena gcomhghleacaithe, tá líon mór substaintí atá úsáideach do chorp an duine sna caisiúcháin freisin. Beagán búistéireachta ach thar a bheith tairisceana, tá níos lú saille sna caisiúcháin ná cnónna cosúil le almóinní nó gallchnónna. Ach tá níos mó próitéine, carbaihiodráití, agus substaintí tábhachtacha eile i gcnónna caisiú.
Cuimsíonn cashews gach fo-speicis de vitimíní B, vitimíní PP, E, iarann, seiléiniam, potaisiam, go leor riandúile tábhachtacha eile, chomh maith le Omega-3, a fhágann gur foinse de na substaintí is ríthábhachtach iad na cnónna seo.
- Luach calórach 600 kcal 39.04%
- Próitéiní 18.5 g
- Saill 48.5 g
- Carbaihiodráití 22.5 g
- Snáithín cothaithe 2 g
- Uisce 5 g
Stair cnónna caisiú
Meastar gurb í an Bhrasaíl Teochriosach áit bhreithe cnó caisiú coimhthíocha. D’ith na hIndiaigh Chikuna coirt, duilleoga agus torthaí buí an chrainn. Le linn an fhómhair, chaith na lonnaitheoirí “cogaí akaia” fiú mar gur táirge an-luachmhar iad caisiúcháin. Bhí amanna ann nuair a fuair duine fíneáil as crann a ghearradh síos.
Go dtí seo, tá na plandálacha caisiú is mó ar domhan lonnaithe sa Bhrasaíl. Ach is é Vítneam, an India agus an Nigéir príomhsholáthraí an chnó seo do mhargadh an domhain.
Dála an scéil, tagann ainm an chnó ón bhfocal Gréigise kardia, rud a chiallaíonn croí. Seo ainm an úll (torthaí bréagacha), áit a bhfuil an cnó suite. Tá sé cosúil le cruth croí neamhrialta.
Na buntáistí a bhaineann le cnónna caisiú
Go dtí seo, rinne dochtúirí agus eolaithe staidéar críochnúil ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le cashews, anois tá áit fhiúntach ag na cnónna seo i measc go leor táirgí eile a úsáidtear i réimsí agus réimsí éagsúla dár saol.
Tá meas mór ag fiaclóirí ar chnónna caisiú. Mar sin, d'aimsigh saineolaithe ón tSeapáin substaintí speisialta sna heithne den chineál seo cnónna atá in ann fás miocrorgánach díobhálach is cúis le caries a bhaint.
Cuireann téitheoirí na hAfraice púdar caisiú i bhfeidhm ar othair atá ag fulaingt ó ghalar guma nó toothache. San Úcráin, molann fiaclóirí na cnónna seo a úsáid chun galair éagsúla a chóireáil agus a chosc.
Mar gheall ar vitimín E a bheith i gcnónna is aphrodisiac den scoth é cashews, ag méadú a neart agus ag dul i bhfeidhm go dearfach ar fheidhm atáirgthe chorp na bhfear agus na mban.
Baineadh úsáid rathúil as chun fadhbanna craicinn a chóireáil. Molann dermatologists na cnónna seo a ithe le haghaidh ecsema, othair psoriasis, atá ag fulaingt ó fhadhbanna éagsúla de bharr neamhoird meitibileach. Is féidir deireadh a chur le scoilteanna, papillomas, warts nó comharthaí dermatitis trí decoction a úsáid as cnó.
Is iad na cnónna seo a chuidíonn le hothair an córas imdhíonachta a neartú, atá in ann táscairí mar leibhéil siúcra agus colaistéaróil a normalú, asma, bronchitis a leigheas, stop a chur le galar tógálach a fhorbairt, fáil réidh le dysentery, neamhoird stéigeach, agus soithigh fola a neartú . Mar gheall ar a airíonna antiseptic, antibacterial, tonic agus airíonna uathúla eile, tabharfaidh cnónna caisiú leas mór do bheagnach aon ailment.
Tá cashews hypoallergenic, is féidir le duine ar bith a bhfuil grá acu den sórt sin iad a ithe agus atá ag iarraidh na tairbhí is mó a fháil ó airíonna agus comhdhéanamh na gcnónna. Is é seo an táirge is fearr leat de chothaitheoirí a mholann cnónna a úsáid le haghaidh meáchan a fháil in anorexia, agus beidh na cnónna seo úsáideach freisin chun iarracht a dhéanamh punt breise a chailleadh.
Ní raibh na cnónna seo spared ag an tionscal cosmaideacha. Is féidir ola cashew a fheiceáil inniu i go leor táirgí cúram craicinn agus gruaige: uachtair, maisc, balms. Is féidir deargadh a mhaolú go héasca ar limistéir chraiceann a bhfuil tionchar ag solas na gréine orthu trí mheascán nuair is gá duit cnó agus ola róis a chur leis (is féidir geranium nó lavender a chur ina ionad) i méid: 1 spúnóg bhoird + 2-3 titeann, faoi seach.
Meastar gur breisiú den scoth iad caisiúcháin le sailéid éagsúla, anlainn, pastries, anraithí agus miasa taobh. Cuireann an ola a fhaightear ón gcineál seo cnónna nótaí níos gile agus níos bunaidh leis an táirge ná peanut nó aon ola glasraí.
Is féidir an planda seo a úsáid fiú mar fhrithdóit le haghaidh greimithe nathair. Mar shampla, úsáideann na hIndiaigh na crúscaí ó eithne cnónna, déanann siad decoction óna gcuid sliogán chun nimh mharfach an chobra a neodrú. Tógtar na drugaí a dhéantar as cnónna caisiú ó bhéal, cuirtear i bhfeidhm go seachtrach iad i dáileoga beaga.
Dochar caisiú
Is féidir le cnónna caisiú éadulaingt aonair a chur faoi deara. Dá bhrí sin, an chéad uair a chaithfidh tú triail a bhaint as codanna beaga - 1-2 chnónna. Chomh maith leis sin, ná bain ró-úsáid as caisiúcháin amh. Tá sé ard i saill, rud a dhéanfaidh níos mó dochair ná maith. Is fearr caisiúcháin rósta a ithe.
Conas cnónna caisiúcháin a roghnú
Is féidir leat na cnónna seo a cheannach ag Yammi. Ba chóir a thabhairt faoi deara go dtairgtear caisiúcháin go minic i bhfoirm shaillte agus tósta, go bhfuil cnónna i mblaosc seacláide agus meala ar díol freisin, méadaíonn na roghanna próiseála seo go léir cion calraí cnónna. Is fiú a mheabhrú go dtabharfaidh cnónna níos mó buntáistí in aon fhoirm chríochnaithe má roghnaíonn tú eatarthu agus sceallóga nó grán rósta.
Má shocraíonn tú cnónna úra rialta a cheannach, ansin an t-aon chomhairle anseo ná cnónna a roghnú le heithne iomlána. Stóráiltear caisiúcháin bearrtha níos lú agus milltear iad níos gasta.
Modhanna stórála caisiú
Caithfear na cnónna a ceannaíodh a stóráil agus a dtréithe á gcur san áireamh, ansin bainfidh siad taitneamh as tú ar feadh i bhfad lena mblas íogair i gcónaí, soláthróidh siad duit na heilimintí úsáideacha, riachtanacha go léir a bhfuil an éagsúlacht cnónna seo saibhir iontu.
Ní mholtar go láidir caisiúcháin a stóráil in áiteanna teo - ag teocht ard go leor, carnann searbhas ina n-eithne, agus tar éis tamaill is féidir leis na cnónna éirí ní amháin gan blas, ach freisin do-ite. Is é an rogha is fearr iad a chur sa chuisneoir: sa reoiteoir nó sa chuisneoir.
Is féidir na cnónna seo a stóráil reoite ar feadh bliana iomláine, i gcuisneoir ar feadh 2-5 mhí. Ach mura dteastaíonn uait áit a chur ar leataobh le haghaidh cnónna sa chuisneoir, ansin cuir na cnónna ceannaithe i gcoimeádán beag, dún an clúdach agus cuir in áit é nach bhfuil aon taise ard ann agus atá fionnuar go leor. Sa chaoi seo is féidir na cnónna a stóráil ar feadh thart ar mhí.
Úsáid cnónna Cashew sa leigheas
Tá airíonna frith-diaibéitis ag cashews, siúcra fola a ísliú agus deacrachtaí diaibéiteas a chosc. Laghdaíonn sé frithghníomhartha athlastacha. Tá cashews tairbheach don atherosclerosis. Tá go leor maignéisiam ann, a réitíonn soithigh fola, a thuigeann brú. Chomh maith le almóinní caisiú, bíonn tionchar aige ar an gcóras riospráide. Bainimid PMS i measc na mban.
Feabhsaíonn copar riocht an chraiceann, go háirithe an collagen (cnámharlach an chraicinn). Tá éifeacht tairbhiúil aige ar ghruaig, tairní. Is minic a dhíoltar caisiúcháin rósta. Ós rud é go bhfuil an ciseal féin idir an bhlaosc agus an croí, tá sé an-nimhiúil. Ach cuireann cóireáil teasa deireadh leis na héifeachtaí diúltacha a d’fhéadfadh a bheith ag na tocsainí seo.
Úsáid caisiúcháin sa chócaireacht
Úsáidtear cashews chun ola a dhéanamh, a chuirtear le sailéid, anraithí, miasa taobh, agus mar sin de. Tugann sé blas agus cumhra bunaidh do na miasa.
Cuirtear cnónna iomlána le miasa na hÁise agus na hIndia mar bhreiseán nó mar chomhábhar neamhspleách. Déantar cashews a mheascadh le cnónna eile, agus moltar an meascán sláintiúil le haghaidh sneaiceanna ar an mbóthar nó ag an obair.
Brownie caisiú éadrom
Ullmhaítear an chóireáil vegan seo gan oigheann. Tá císte torthaí cnó úsáideach do lúthchleasaithe agus dóibh siúd a leanann aiste bia. Casadh sé amach delicious agus cothaitheach.
Comhábhair
- Aibreoga triomaithe - 100 gram
- Dátaí - 100 gram
- Cashews - 100 gram
- Síolta sesame - 100 gram
- Rísíní éadroma - 70 gram
Ullmhúchán
Donn na caisiúcháin san oigheann agus meileann go plúr i cumascóir. Solas rísíní, dátaí (pitted) agus aibreoga triomaithe in uisce te ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir torthaí triomaithe le caisiúcháin agus tabhair mais aonchineálach dóibh i cumascóir. Liathróidí dall, agus iad a rolladh i síolta sesame tósta.