Corn

Stair

Tá cluas bhuí an bhairr seo ar eolas ag gach duine againn ó óige. I gcás go leor, is é an t-arbhar an oiread de tháirge aiste bia laethúil agus atá, mar shampla, prátaí. Tá sé beagnach dodhéanta duine a aimsiú nár bhlais mias amháin uaidh riamh.

Ach cá mhéad atá ar eolas againn faoi arbhar? Cad as ar tháinig sé? Cén chaoi a bhfuil sé úsáideach agus cé dó a bhfuil sé díobhálach? Conas a úsáidtear é agus cé chomh coitianta is atá sé san Úcráin? Má tá suim agat sna ceisteanna seo go léir, léigh ar aghaidh!

Aistí bia na Aztecs ársa

Corn

Níl bunús an arbhair soiléir. Cé gur aimsigh eolaithe pailin agus cluasa níos mó ná 55 míle bliain d’aois, níor éirigh leo sinsear fiáin barraí talmhaíochta a aimsiú fós. Creideann mórchuid na saineolaithe gur i Meicsiceo a tháinig arbhar agus gur toradh é ar roghnú.

Tháinig sé forleathan 7-10 míle bliain ó shin i gcríoch Mheiriceá Láir agus Thuaidh nua-aimseartha. Bhí ról tábhachtach aici i bhfoirmiú agus i bhforbairt roinnt sibhialtachtaí móra a bhí ina gcónaí ansin ar mhór-roinn Mheiriceá - na Olmecs, Mayans, Aztecs. Bhí dia an arbhair óg, Centeotl, ag an dara ceann sa pantheon, a bhí mar phátrúnacht ar fheirmeoirí agus ar sheodóirí. Ba é an comhghleacaí baineann Aztec de Centeotl ná Chicomecoatl, nó Shilonen, máthair arbhar Indiach óg. Aithníodh easnamh agus folláine sa teach léi.

Mheas na hIndiaigh Iroquois go raibh arbhar ar cheann de na Trí Siúracha a rugadh do Mother Earth. In éineacht le beirt deirfiúracha eile - pumpkin agus pónairí - tá meas ag go leor feirmeoirí Mheiriceá uirthi go dtí an lá atá inniu ann. Bhí an modh chun na trí bharra seo a fhás le feiceáil fiú ar bhonn $ 2009 US $ 1.

Thug Christopher Columbus arbhar chun na hEorpa. Tháinig an planda go críoch na hÚcráine nua-aimseartha san 18ú haois agus tháinig sé ón Tuirc. Ansin tugadh cruithneacht Tuircis ar arbhar.

B’fhéidir gur thug oidhreacht ó na Turcaigh ainm reatha na mbarr talmhaíochta dúinn freisin. Ina dteanga, ciallaíonn “cocorosis” “planda ard”. Rogha eile is ea “kukorica” na hUngáire a fháil ar iasacht, a aistrítear mar “milis”, “siúcra”. I bhformhór na dtíortha eile, tugtar arbhar Indiach ar arbhar. Aistrithe ó theanga na nIndiach, ciallaíonn sé seo “máthair naofa” nó “deontóir na beatha.”

Próifíl laoch

Corn

Creideann cuid gurb é arbhar an planda aráin is sine ar an phláinéid. Tá sé il-daite go nádúrtha, fuarthas dath buí na ngrán go léir mar thoradh ar roghnú. Uair amháin, níor sháraigh a chluasa 3-4 cm ar fhad, agus bhí an gas cúpla uair níos lú. Anois is féidir le arbhar fás suas le 4 mhéadar ar airde, agus beidh fad an chob suas le 50 cm. Suimiúil go leor, tá thart ar mhíle grán ar an mbolg, agus is uimhir chothrom é seo i gcónaí.

Tá arbhar ar cheann de na plandaí sin nach féidir leo fás leo féin, is cinnte go dteastaíonn cúram uathu. Má thiteann an chluas go talamh, ní dhéanfaidh sí ach lobhadh. Agus fiú má sprouts an gráin a thit amach, ní bheidh an sprout in ann an chéim aibíochta a bhaint amach.

Tá 9 gcineál agus níos mó ná 1000 cineálacha de bharra talmhaíochta ann. Is é an cineál is coitianta agus is coitianta a úsáidtear arbhar milis. Seo a dhéanaimid cócaireacht agus ithe. Úsáidtear an cineál siliceous chun bataí agus calóga a tháirgeadh. Déantar grán rósta as grán rósta.

Cén fáth go bhfuil sé úsáideach agus cathain atá sé díobhálach

Tá 26 eilimint cheimiceacha san arbhar agus soláthraíonn sé méid ollmhór cothaithigh do chorp an duine. Thairis sin, i dtéarmaí ábhar vitimíní, micrea-eilimintí agus aigéid úsáideacha i ngráin, tá sé i bhfad níos fearr ná na pischineálaigh go léir.

Tá beagnach gach grúpa vitimíní i ngráin arbhair:

Corn
  • B - tacaíonn sé leis an néarchóras,
  • C - cuireann sé feabhas ar dhíolúine,
  • D - riachtanach do chnámha,
  • E - a fheabhsaíonn riocht an chraiceann agus na gruaige,
  • K - tá éifeacht tairbhiúil aige ar an gcóras cardashoithíoch.

Feabhsaíonn peictiní arbhar an díleá. Tacaíonn aigéad hyalurónach le feidhm na hinchinne. Cuireann potaisiam agus maignéisiam ó ghráin óir gnáth-mheitibileacht chun cinn, feabhsaíonn cailciam cruan fiacail, agus cosnaíonn iarann ​​an córas imshruthaithe.

Má tá arbhar i do aiste bia, ansin tá tú ag tabhairt aire do do ae agus gallbladder. Táirgí arbhar agus miasa ar an roghchlár - cosc ​​​​a chur ar heipitíteas agus cholecystitis. Is bealach iontach é freisin chun colaistéaról olc a shruthlú amach as do chorp.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach bhfuil arbhar ar fáil do gach duine. Beidh ort é a thabhairt suas má tá othrais bholg nó duodenal ort. Níor chóir iad a ithe ag daoine a bhfuil fadhbanna acu le téachtadh fola nó atá i mbaol mór téachtán fola. An bhfuil tú róthrom agus ag iarraidh meáchan a fháil? Ith arbhar go coigilteach. Tugann sé mothú iomláine go gasta, cé go mb’fhéidir nach leor an chuid a ithetar do dhuine.

Corn

Corn: airíonna úsáideacha

Tá 26 eilimint cheimiceacha in arbhar a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar chorp an duine. Tá beagnach gach grúpa vitimíní, lena n-áirítear B, C, D, E, K, aigéid úsáideacha, micrea-eilimintí atá i ngrán arbhar, ar cheann de na cinn is úsáidí i measc gránaigh. Agus déanann méid beag óir, a chabhraíonn le próisis hormónacha, an-luachmhar freisin.

An aiste bia is fearr. Sé bhia míshláintiúla le hithe gach lá
Feabhsaíonn peictiní, atá in arbhar, díleá, cuireann potaisiam agus maignéisiam meitibileacht chun cinn, cuidíonn aigéad hyalurónach leis an inchinn obair, cosnaíonn iarann ​​an córas imshruthaithe. Ina theannta sin, baineann arbhar colaistéaról as an gcorp.

Tá arbhar óg úsáideach do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu den gallbladder, intestines, duáin agus briseán, mar go gcuidíonn sé le clocha duáin a thuaslagadh, cúrsa na ngalar gall a mhaolú, cuidíonn sé le déileáil le constipation agus normalú próisis meitibileach sa chorp.

Corn: contraindications

San arbhar féin, níl aon substaintí díobhálacha ann, ach níor chóir é a ithe le thrombóis, téachtadh fola méadaithe, othrais bholg nó éadulaingt aonair. Ina theannta sin, is táirge an-ard-calorie é arbhar: freagraíonn dhá chluais arbhar do leath den mheán-iontógáil calraí laethúil (thart ar 2000). Dá bhrí sin, ní mholann cothaitheoirí an táirge seo do dhaoine atá róthrom.

Corn

Corn: oidis

Arbhar bán le reo

Corn

Níl uait ach arbhar.

Glan agus nigh go maith, ansin cuir i bpota mór é agus clúdaigh le huisce fuar é, ag clúdach na gcluasa go léir. Fan go mbeidh an t-uisce fiuchta, teas a laghdú, agus an t-arbhar a chócaráil ar feadh 7-11 nóiméad eile, ag brath ar a mhéid.

Le linn na tréimhse seo, ullmhaigh folctha arbhar oighir trí bhabhla a líonadh le huisce fuar agus oighear. Nuair a bhíonn an t-arbhar bruite, cuir sa tub ullmhaithe é agus fuaraigh na cluasa go hiomlán.

Sin é, tá an corn réidh le reo.

Arbhar Mheicsiceo

Corn

Ó tharla go bhfuil arbhar dúchasach do dheisceart Mheiriceá Thuaidh, tá a fhios ag Meicsicigh go leor faoi conas é a chócaráil.

Comhábhair:

  • cúpla cluas arbhair
  • 2 tbsp anlann maonáis nó maonáis
  • 1 aol
  • 1 tbsp púdar chili
  • Púdar 1 tbsp gairleog
  • ola
  • Scuab an corncob le hola agus le pan nó grill go dtí go mbíonn marcanna éadrom-charred le feiceáil. Cé go bhfuil an t-arbhar friochta ar gach taobh, comhcheangail an púdar maonáis, chili agus gairleog, roinnt piobar dubh agus salann. Tar éis duit an t-arbhar a bhaint den scillet, scuab thar an anlann agus doirt le sú aoil é. Arna dhéanamh!

Garnish Corn Mheicsiceo

Corn

Beagnach an t-oideas céanna agus a bhí sa mhias roimhe seo, ach díchumtha agus le heilimintí breise.

Comhábhair:

  • cúpla cluas arbhair
  • 1 tbsp. l. anlann maonáis nó maonáis
  • urlár. cinn oinniún dearg
  • ¾ Airt. Cáis cotiha Mheicsiceo (is féidir cáis chrua a chur ina ionad)
  • zest aoil
  • 1 CTA Chili púdar
  • 1 CTA púdar garlic
  • 1 tbsp cilantro
  • ola

Fry an t-arbhar in ola, agus nuair a fhuaraíonn sé, gearr an corn as an mbolg. Fry na oinniúin go dtí go bhfuil siad tréshoilseach i sáspan, cuir an t-arbhar leis chun é a théamh, agus, agus an teas á mhúchadh, corraigh gach gné eile den mhias.

Sin é, tá do mhias taobh Mheicsiceo réidh. De rogha air sin, cuir trátaí nó piobair clog le sailéad a dhéanamh as an mhias taobh.

Leave a Reply