Clár ábhair
Tuairisc
Сruchon - dí fuar athnuachan, alcóil de ghnáth, déanta as torthaí agus caora úra agus stánaithe agus fíonta cumasc. Is gnách go gcuireann champagne nó uisce mianraí súilíneach le saibhriú na dí le boilgeoga tábhairne dé-ocsaíd charbóin.
Mar sin féin, mar gheall ar chosúlacht bheag sa scéim ullmhúcháin, is féidir leat “deartháir punch” agus “col ceathrar i bhfad i gcéin ón mhanglaim a ainmniú.” Tá an deoch seo an-áisiúil chun cócaireacht sula dtagann cuideachta cairde. I pitcher mór nó i mias speisialta le haghaidh punch. Ansin doirt codanna i spéaclaí criostail beaga. Is gá an deoch a fhuarú sula ndéantar é a sheirbheáil go teocht 8-10 ° C agus méid beag oighir a chur leis.
Stair cruchon
Tá dhá finscéal ann faoi chruthú Сruchon. Baineann an dá cheann leis an bhFrainc san 18ú haois. Ba é seirbhíseach máistrí “Óige Órga” na Fraince a chum an chéad Сruchon. Tar éis gach páirtí lena úsáid, déanann siad gach iarsma d’alcól a chumasc agus an “meascán pléascach” a bhíonn mar thoradh air a ól. D’fhoghlaim turgnaimh den sórt sin faoin máistir-chócaire agus bhain siad úsáid as an eolas seo chun a leasa. (Gan cúpla buidéal fíona oscailte a fhágáil dó féin), ach an deoch seo a thabhairt ar an mbord, ag cur torthaí agus oighir leis. Bhí meas ag óstach agus aíonna ar an deoch. Scaip a cháil go tapa ar fud na príomhchathrach agus na Fraince i gcoitinne. Tháinig ainm an dí ón crúiscín, a raibh tóir air chun freastal air.
De réir finscéal eile, chruthaigh an Vicomte de Сruchon an deoch. Le mealladh chuig cuairteoirí Versailles a mhealladh, rinne sé turgnamh agus chruthaigh sé deoch. Is éard a bhí ann cineálacha éagsúla fíonta, torthaí, siúcra agus oighir. Thaitin na cuairteoirí go mór leis. Soláthraithe ag an taispeántas, tháinig an deoch ar cheann de na deochanna ba choitianta i bPáras agus ghlac sé ainm in onóir an Chruthaitheora.
Chun Сruchon a ullmhú, ní mór duit cúpla riail a leanúint:
- Roghnaigh caora agus torthaí ionas go mbeidh siad comhlántach lena chéile, agus níor chuir blas na dtorthaí isteach ar bhlas an duine eile. Comhcheangal maith is ea péitseoga agus oráistí, mealbhacán agus anann, melún agus sútha talún, uisce beatha agus silíní, Apple agus piorra, srl. Is í príomhghné an Сruchon gur chóir go gcoimeádfadh torthaí agus caora a gcruth, agus ar aon chuma ní brúitear iad. Is fearr an laíon melún agus uisce beatha a ghlanadh le spúnóg speisialta chun liathróidí néata a fhoirmiú.
- Ba chóir go mbeadh deochanna alcólacha éadrom le neart beag. D’fhéadfadh fíon tábla bán agus dearg a bheith foirfe don Сruchon. Is féidir an coinneac nó an licéar a chur leis, ach nach mó ná 40-80 ml i dtrón trí lítear.
- Is fearr siúcra a chur leis ag brath ar bhinneas na dtorthaí bunaidh agus na ndeochanna alcólacha. De ghnáth ní mó ná 150-200 g é seo in aghaidh gach trí lítear. Chun an siúcra a thuaslagadh go hiomlán sa deoch, is féidir leat siúcra púdraithe a úsáid nó an síoróip siúcra a ullmhú.
- Chun an Сruchon a scriosadh go dtí an méid atá uait, is féidir leat uisce mianraí súilíneach, súnna torthaí, leann úll nó champagne a úsáid. Chabhródh sé dá gcuimhneofá nach maith an rud é champagne a mheascadh le fíonta eile. Is fearr cur leis díreach sula ndéantar freastal air.
- Caithfidh an deoch seasamh dhá uair an chloig ar a laghad. Cuirfidh sé seo ar chumas torthaí agus caora is airde an blas agus an cumhra iomlán a thabhairt.
De réir na rialacha etiquette, is fearr an cocktail champagne a sheirbheáil i ngloine speisialta le tuí, spúnóg bheag, nó sceabhach caora agus torthaí.
Buntáistí an Сruchon
Braitheann airíonna dearfacha an Сruchon ar na comhábhair atá ann.
Watermelon Сruchon
Tá Сruchon de watermelon saibhir i vitimíní C agus A. Is féidir leat é a ullmhú go díreach i screamh uisce-melún glanta. Éilíonn sé seo ciorcal chun an chuid uachtarach den uisce beatha a ghearradh, áit a bhfuil an eireaball. Scrape an taobh istigh le spúnóg den laíon ar fad, cuir na comhábhair go léir leis, agus cuir síolta glanta an laíon leis. Tá cuma an-bhunaidh ar chomhdú an Сruchon seo.
Peach Сruchon
Tá vitimíní A, PP, C, E, agus mianraí ag Peach Сruchon - iarann, fosfar, maignéisiam, agus potaisiam. Spreagann a úsáid díleá, foirmiú cealla fola dearga, caolaíonn sé an fhuil. Féadfaidh dochtúirí úsáid a bhaint as manglam bog champagne peach do mhná torracha le linn tocsaineachta. Chun Сruchon de phéitseoga a ullmhú, teastaíonn péitseoga (1kg) uait, iad scuabtha ón gcraiceann agus ó na síolta, iad a ghearradh ina gceathrúna, agus a chur i gcoimeádán domhain faoin Сruchon. Ar bharr na péitseoga, doirt siúcra (400 g) agus doirt sú dhá liomóidí meánacha. Chun an mhais iomlán, a dhoirteadh le huisce (2 l), corraigh chun an siúcra a thuaslagadh, agus fág ar feadh 24 uair sa chuisneoir é. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir buidéal de champagne agus licéir (250 g) leis.
Sruchon melon
Tá vitimíní i Melon Сruchon: E, C, PP, Agus aigéad orgánach: fólach agus Niacin, mianraí: potaisiam, cailciam, iarann, agus sóidiam. Neartaíonn Сruchon óil le melón an córas imdhíonachta, an haemaglóibin san fhuil agus spreagann sé fual. Is féidir leat an manglam champagne melon a ullmhú cosúil le watermelon go díreach taobh istigh den melún glanta. Ba chóir duit fíon (1 bhuidéal), coinneac (40 ml), agus licéar melún (60 ml) a dhoirteadh. Is fearr dearadh álainn melún chun é a ghlanadh le spúnóg bhabhta speisialta, a fhoirmíonn liathróidí réidh. Athraíonn tuilleadh liathróidí melún an meascán de dheochanna alcólacha go réidh, cuir siúcra (2 tbsp) agus corraigh. Sa chuisneoir - lig don deoch insileadh ar feadh 2-3 uair an chloig; díreach sula ndéantar é a sheirbheáil, doirt an champagne agus cuir ciúbanna oighir leis.
An dochar a dhéanann chruchon agus contraindications
Níor chóir duit dul i mbun manglaim champagne fuaraithe in aimsir te mar go bhféadfadh slaghdáin a bheith mar thoradh ar an difríocht teochta.
Ní mholtar mná torracha nó altranais, leanaí faoi 18 mbliana d’aois, agus daoine le neamhoird ar an néarchóras mhanglaim champagne alcólacha a úsáid.
