Uibheacha lacha

Tuairisc

Is bia sláintiúil iad uibheacha lacha a bhfuil tóir orthu sa chócaireacht agus sa chosmaideolaíocht. Tá ubh lacha difriúil ó ubh sicín i méid - tá sé beagán níos mó, agus is féidir a meáchan a athrú ó 85 go 90 gram.

Is féidir dath difriúil a bheith ag an mblaosc uibhe lacha - ó bán le bluish, go glas éadrom.

De ghnáth díoltar uibheacha lacha in asraonta miondíola speisialaithe nó i bhfeirmeacha. Níl cuma na n-uibheacha seo chomh tarraingteach le cuma uibheacha sicín - bíonn siad níos salacha i gcónaí, mar sin is fearr iad a shruthlú go maith sula ndéantar iad a chócaráil.

Thairis sin, ní féidir leat uibheacha den chineál seo a stóráil sa chuisneoir ar feadh i bhfad; tar éis na huibheacha a cheannach, is fearr iad a ithe a luaithe is féidir. Is é 15 -17 ° C. an teocht is fearr chun na huibheacha a stóráil.

Tá cumhra míthaitneamhach agus blas speisialta ag uibheacha éin éan uisce, rud nach maith le gach duine. Ag an am céanna, tá uibheacha lacha níos leaisteacha tar éis fiuchadh ná uibheacha sicín.

Comhdhéanamh uibhe lacha agus cion calraí

Is é cion calraí ubh lacha ná 185 kcal in aghaidh an 100 gram.

Tá cailciam, iarann, maignéisiam, fosfar agus mianraí eile san ubh lacha. Cuimsíonn siad vitimíní A freisin (go maith do na súile agus don chraiceann), B6 ​​(cuidíonn sé le néaróis), B12 (úsáideach le haghaidh anemia, scléaróis, psoriasis). Tá uibheacha lacha ard i folate freisin.

comhdhéanamh

Níl an bia seo i ndáiríre aiste bia mar gheall ar an cion ard saillte agus próitéiní, mar sin ní hé an smaoineamh is fearr uibheacha lacha a ithe níos minice ná 1-2 uair sa tseachtain.

• Calraí, kcal: 185
• Próitéiní, g: 13.3
• Saill, g: 14.5
• Carbaihiodráití, g: 0.1

Na buntáistí a bhaineann le huibheacha lacha

Tá uibheacha lacha chomh croíúil agus chomh sláintiúil le huibheacha sicín. Mar sin féin, tá difríochtaí idir an dá bhia seo - tá go leor saille agus próitéine iontu. Cuireann an táscaire seo amhras ar luach aiste bia bianna as meáchain caillteanas, ach is féidir linn a mholadh go sábháilte na huibheacha seo a úsáid chun costais fuinnimh an choirp a athlánú.

Níl uibheacha lacha amha oiriúnach mar bhia don duine; tá sé contúirteach don tsláinte fiú. Is féidir le hubh amh ionfhabhtuithe intestinal tromchúiseacha agus ionfhabhtuithe salmonellosis a dhéanamh. Chun cibé cuspóir a úsáideann tú uibheacha - chun sailéad nó miasa eile a chur leo, ba chóir duit iad a fhiuchadh ar feadh 10-15 nóiméad, ach má tá friochadh i gceist leis an oideas chun uibheacha lacha a dhéanamh - ba cheart duit é seo a dhéanamh go maith.

Tugann ubh lacha bruite buntáistí luachmhara don chorp ós rud é go bhfuil go leor cothaithigh ann, líon mór saillte agus próitéiní, agus is fiú a fhios go bhfuil Vitimín A ag gabháil le saillte san ubh, atá fíor-riachtanach d’orgáin radhairc; Vitimín E, riachtanach chun áilleacht na gruaige, tairní, sláinte craiceann; Aigéad fólach, atá tábhachtach i réim bia na máithreacha atá ag súil leis; Vitimín B, a bhfuil éifeacht dhearfach aige ar staid an néarchórais; Potaisiam - le haghaidh gnáthfheidhmiú an chroí agus na soithigh fola; Fosfar agus cailciam - le haghaidh fíochán cnámh; Tá sóidiam freagrach as cothromaíocht uisce.

Díobhálacha uibheacha lacha

In ainneoin na buntáistí iomadúla, is féidir leis na huibheacha seo dochar a dhéanamh do shláinte. Caithfidh tú ubh lacha a chócaráil go maith sula n-úsáidtear í! Thairis sin, níor chóir duit uibheacha an éin seo a ithe má tá tú ag iarraidh an iomarca meáchain a chailleadh - ní chuirfidh na huibheacha seo le meáchain caillteanas!

Ba cheart duit a mheabhrú freisin nach bhfuil uibheacha lacha - táirge sách trom, mar sin maith do leanaí faoi bhun seacht mbliana d’aois agus do dhaoine a bhfuil galair ainsealacha nó athlastacha an chórais díleá orthu.

Úsáidí i gcosmaideolaíocht

Déanann uibheacha lacha maisc gruaige éifeachtacha, leighis. Mar shampla, measc dhá bhuíocán uibhe le spúnóg bhoird d’ola olóige. Cuir an comhdhéanamh mar thoradh air ar an ghruaig agus fág ar feadh ceathrú uair an chloig é, ansin sruthlaigh. Má chuireann tú beagán sú líomóide, iógart, agus mil leis an gcomhdhéanamh, gheobhaidh tú leigheas caillteanas gruaige den scoth.

Chomh maith leis sin, ó uibheacha den sórt sin, is féidir leat leigheas maith a ullmhú do chraiceann olach. Cuir roinnt cré bán leis an ubh. Cuir an comhdhéanamh mar thoradh air ar chraiceann an duine agus sáithigh é ar feadh 15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin ba chóir duit an masc a ní le huisce te.

Cáilíochtaí blas

Is táirge luachmhar agus cothaitheach iad uibheacha lacha do dhaoine. Tá líon mór aigéid sailleacha iontu, a thugann blas ar leith dóibh agus boladh tiubhaithe.

Mar gheall ar a cion ard saille, faigheann bán ubh lacha comhsheasmhacht dlúth, slaodach agus sách leaisteach. Tá buíocán an táirge olach agus tá blas saibhir air. Tá dath geal air, agus mar sin cuirtear é le hearraí bácáilte chun lí álainn órga a thabhairt dó.

Iarratais ar chócaireacht

Úsáidtear na huibheacha seo, mar aon le huibheacha sicín agus gé, go forleathan sa chócaireacht. Úsáidtear iad amh, bruite, friochta, bácáilte, agus i roinnt tíortha stánaithe fiú.

Tá uibheacha lacha den scoth le haghaidh earraí bácáilte, brioscaí, cácaí agus fianáin a bhácáil. Úsáidtear iad le haghaidh bia mar tháirge neamhspleách nó mar chuid de miasa éagsúla: sailéid, anraithí, miasa taobh, agus anlainn. Is maith iad uibheacha bruite le miasa glasraí agus feola. Téann siad go maith le luibheanna, feoil, glasraí, agus rís. Úsáideann cuideachtaí bia buíocáin uibhe lacha chun cineálacha éagsúla maonáis a ullmhú.

I stáit na hÁise, áitíonn na huibheacha seo áit speisialta. Úsáideann muintir na hÁise iad chun an mhias náisiúnta - núdail a ullmhú. Tugann na buíocáin, mar gheall ar a n-ábhar saille, ardchaighdeán cothaithe do núdail homemade.

Déanann daoine sa tSín uibheacha lacha stánaithe fiú trí iad a chumhdach le meascán de chomhábhair mianraí agus plandaí agus iad a choinneáil in earraí cré ar feadh thart ar 3 mhí. Déantar uibheacha a ullmhaítear ar bhealach chomh neamhghnách a ithe trí anlann soighe agus spíosraí éagsúla a chur leis.

Sna hOileáin Fhilipíneacha, ullmhaítear bialann speisialta ar a dtugtar “balut” ón gcineál seo uibheacha le torthaí aibithe, a itheann daoine áitiúla beagnach gach lá. Tá an mhias seo forleithne i measc na bhfear, mar creidtear go bhfeabhsaíonn sé potency.