Labhraíonn an t-aisteoir Éireannach Evanna Lynch, a bhfuil cáil uirthi ar fud an domhain as a ról i Harry Potter, faoi cad is veigeán ann di agus mar a d’athraigh a saol chun feabhais.
Bhuel, ar dtús, bhí mé i gcónaí i gcoinne an fhoréigin go láidir agus ghlac mé le croí é. Ní dóigh liom gur féidir le duine ar bith dul i bhfeabhas chomh fada agus atá cruálacht ar domhan. Cloisim guth istigh, ciúin ach cinnte, a deir "NÍL!" gach uair a chonaicim foréigean. Is é a bheith neamhshuimiúil faoi chruachás ainmhithe neamhaird a dhéanamh de do ghuth istigh, agus níl aon rún agam é sin a dhéanamh. Tá a fhios agat, feicim ainmhithe i bhfad níos spioradálta agus fiú, ar bhealach éigin, mar dhaoine “comhfhiosach” ná daoine. Feictear dom go raibh an smaoineamh ar veganism i mo nádúr i gcónaí, ach thóg sé tamall fada orm é seo a bhaint amach. Ag aois 11, tháinig mé chun bheith ina vegetarian, toisc nach bhféadfadh an naduh seasamh leis an smaoineamh feoil ainmhithe nó éisc a ithe agus gur táirge dúnmharaithe é an fheoil sin. Ní go dtí 2013, agus mé ag léamh Eating Animals, ar thuig mé cé chomh neamhleor go heiticiúil a bhí an stíl mhaireachtála veigeatórach, agus sin nuair a thosaigh mé ar mo aistriú chuig veigeán. Go deimhin, thóg sé 2 bhliain iomlán dom.
Luaím i gcónaí ó Vegucated (clár faisnéise Meiriceánach faoi veganism). “Ní bhaineann veganism le rialacha nó srianta áirithe a leanúint, ní bhaineann sé le bheith foirfe - baineann sé le fulaingt agus foréigean a íoslaghdú.” Feiceann go leor é seo mar sheasamh utopian, idéalach agus fiú hypocritical. Ní ionann veganism agus “aiste bia sláintiúil” nó “saor ó ghlútan” – níl ann ach rogha bia. Creidim gur chóir go mbeadh trócaire ar fhréamh nó ar bhunús cothaithe vegan. Is tuiscint laethúil é go bhfuil muid go léir ar cheann. Easpa comhbhá agus measa do dhuine éigin atá difriúil uainn, ar an gcéad amharc atá coimhthíoch, dothuigthe agus neamhghnách – is é seo a choimhthíonn muid óna chéile agus is cúis leis an bhfulaingt.
Úsáideann daoine cumhacht ar cheann amháin de dhá bhealach: trína ionramháil, trí “subordinates” a shochtadh, rud a ardaíonn a dtábhacht, nó úsáideann siad na buntáistí agus na buntáistí saoil a osclaíonn cumhacht agus cabhraíonn siad leo siúd atá níos laige. Níl a fhios agam cén fáth gur fearr le daoine fós an chéad rogha seachas ainmhithe. Cén fáth nach bhfuilimid fós in ann ár ról mar chosantóirí a aithint?
Ó, an-dearfach! Le bheith macánta, bhí beagán eagla orm é seo a fhógairt go hoifigiúil ar mo leathanaigh Instagram agus Twitter. Ar thaobh amháin, bhí eagla orm roimh magadh, ar an láimh eile, trácht na vegans díograiseach nach nglacfadh i ndáiríre mé. Ní raibh mé ag iarraidh a bheith lipéadaithe freisin ionas nach gcruthófaí ionchais go raibh mé ar tí leabhar a scaoileadh le oidis vegan nó rud éigin mar sin. Mar sin féin, chomh luath agus a chuir mé an t-eolas ar líonraí sóisialta sa phost, fuair mé láithreach, rud a chuir iontas orm, tonn tacaíochta agus grá! Ina theannta sin, d'fhreagair roinnt ionadaithe ó ghnó eiticiúil mo ráiteas le moltaí maidir le comhar.
Go dtí seo anois tá mo ghaolta ag glacadh le mo thuairimí de réir a chéile. Agus tá a dtacaíocht an-tábhachtach domsa, mar tá a fhios agam nach dtacóidh siad le tionscal na feola má stopann siad agus má smaoiníonn siad beagán. Mar sin féin, níl mo chairde ar dhuine díobh siúd a dtaitníonn sé leo nuair a shleamhnaítear leabhair agus ailt chliste chucu agus a mhúintear faoin saol. Mar sin ní mór dom a bheith i mo shampla beo dóibh ar conas a bheith i mo vegan sláintiúil agus sásta. Tar éis sléibhe litríochta a léamh, tar éis staidéar a dhéanamh ar a lán faisnéise, d'éirigh liom a thaispeáint do mo theaghlach nach bhfuil veganism ach hippies inveterate ina n-aonar. Tar éis seachtain a chaitheamh liom i Los Angeles, cheannaigh mo mham próiseálaí bia deas nuair a d’fhill sí ar Éirinn agus anois déanann sí vegan pesto agus im almond, ag roinnt liom go bródúil cé mhéad béile vegetarian a chócaráil sí i seachtain.
Diúltú bianna áirithe, go háirithe milseoga. Tá éifeacht an-subtle ag Sweet ar mo staid mheabhrach. Bhí dúil mhór agam i milseoga i gcónaí agus tógadh é ag mamaí a chuir a grá in iúl trí pastries milse! Gach uair a tháinig mé abhaile tar éis scannánú fada, bhí pióg silíní álainn ag fanacht liom sa bhaile. Mar gheall ar na bianna seo a thabhairt suas bhí sé i gceist grá a thabhairt suas, rud a bhí deacair go leor. Anois tá sé i bhfad níos éasca domsa, mar tá mé ag obair orm féin, ar an andúil shíceolaíoch atá ann ó bhí mé i mo óige. Ar ndóigh, tá áthas orm fós sa tseacláid caramal veganach a dtugaim sásamh dó ar an deireadh seachtaine.
Sea, ar ndóigh, feicim an chaoi a bhfuil tóir ag veganism, agus tá bialanna ag éirí níos aireach agus níos mó meas ar roghanna neamhfheola. Mar sin féin, is dóigh liom go bhfuil bealach fada le dul fós chun veganism a fheiceáil ní mar “aiste bia” ach mar shlí mhaireachtála. Agus, le bheith macánta, sílim gur cheart go mbeadh an “roghchlár glas” i láthair i ngach bialann.
Ní féidir liom ach comhairle a thabhairt duit taitneamh a bhaint as an bpróiseas agus as na hathruithe. Déarfaidh lucht itheacháin feola gur foircneach nó asceticism é seo, ach i ndáiríre baineann sé le maireachtáil agus ithe go hiomlán. Déarfaidh mé freisin go bhfuil sé tábhachtach daoine atá ar aon intinn agat a aimsiú a thacaíonn le do stíl mhaireachtála agus le do radharc domhanda – tá sé seo an-spreagthach. Mar dhuine a d'fhulaing ó andúile agus neamhoird bia, tabharfaidh mé faoi deara: ná breathnaigh veganism mar theorainn ort féin. Osclaítear domhan saibhir d’fhoinsí bia plandaí romhat, b’fhéidir nach dtuigeann tú fós cé chomh héagsúil is atá sé.