Clár ábhair
Coimhthíocha i ngloine: na fíonta is mó éilimh san Afraic Theas
Is í an Afraic Sultry áit bhreithe torthaí coimhthíocha, agus tá go leor acu tar éis bogadh go sábháilte go dtí ár domhanleithid agus iad bunaithe go daingean sa roghchlár laethúil. Ach is fíonta iontacha iad go leor fíonta uathúla na hAfraice Theas ar go leor bealaí.
Comhchuibhiú dhá anam
Is é an cárta gnó de bhailiúchán measartha láidir d’fhíonta na hAfraice Theas ná “Pinotage”. Tá sé déanta as fíonchaor hibrideach speisialta a fhaightear ó na cineálacha "Pinot Noir ”agus“ Cinso ”. Dála an scéil, is minic a dhéantar é a mheascadh leis na “merlot” agus “sauvignon” cáiliúil, ag fáil teaglaim an-rathúil. Óna thuismitheoirí feiceálacha, níor ghlac Pinotage ach an chuid is fearr: cumhra saibhir le nótaí de chaora fiáine, vanilla agus caife, chomh maith le blas saibhir le haicinn prúnaí agus silíní. Comhlánaíonn an fíon dearg tirim seo iasc meilte, miasa spíosúla agus cáiseanna crua go foirfe.
Draíocht na dtrópaicí
Go stairiúil, tá fíonta bán ar chaighdeán níos fearr ná fíonta dearga na hAfraice Theas. Tagann “Sauvignon Blanc” ó réigiún Stellenbosch - an cruthúnas is fearr air seo. Meallann an deoch daite tuí le buaicphointí órga le bouquet bunaidh le leideanna de thorthaí trópaiceacha, figs agus piobar te. Tá blas air mar melún meala agus anann juicy. Is é an t-athrú seo an aperitif foirfe ar lá te samhraidh. Ach, leis an rath céanna, is féidir bia mara, éanlaith chlóis nó pasta a sheirbheáil ar an bhfíon.
Sioráf fíorálainn
Tá trácht ar leith tuillte ag an bhfíon “Sioráf”. Tá clú ar an Afraic Theas as éagsúlacht speisialta de na hainmhithe galánta seo, atá, i ndáiríre, tiomnaithe don fhíon. Déantar é a tháirgeadh i gCúige Rinn an Iarthair ó chineálacha roghnaithe “Sauvignon Blanc”. Comhcheanglaíonn an bouquet ilghnéitheach go horgánach nótaí úll, sútha talún, piorra agus mealbhacán le scáthchruth luibhe. Tiontaíonn an shiansach geal seo ina aftertaste íogair, ag tabhairt nuances de citris agus currant bán. Is fearr an fíon sioráf a chomhcheangal le héisc mhara agus torthaí.
Charms Torthaí
Fíon bán tirim eile a bhfuil an-tóir air san Afraic Theas is ea “Chenin Blanc” ó réigiún Svartland, nó, mar a thugann fíodóirí áitiúla air, “Steen”. Buaileann an cumhra casta tarraingteach le meascán d’onnaí trópaiceacha, nuances úll spíosrach agus dair uasal. Díscaoileann scáthchruth fada piorra juicy, péitseoga níos aibí agus craiceann oráiste cumhra. Tá an fíon ildánach seo oiriúnach do sailéid glasraí agus aipeanna bia mara, miasa éisc agus feola bán.
Péarla an outback
Is réigiún intíre fás fíona san Afraic Theas é Gleann Abhainn na Bríde, arb é is sainairíonna ann aeráid thirim, te. Ní théann anáil na farraige isteach anseo, agus tá na fíonghoirt faoi uisce ag uiscí abhann. Seo mar a shaothraíonn siad, go háirithe, na fíonchaora “chardonnay” le haghaidh fíon bán tirim. Tá móitífeanna suimiúla citris agus inteacháin i gceannas ar a n-aroma. Agus tá an blas silky dian athlánaithe le leideanna de úll juicy, almóinní rósta agus nuances darach. Cuideoidh sailéid le sliogéisc, pasta le ribí róibéis agus cáiseanna aibí leat an bouquet seo a thuiscint.
Bliss mil
Ba chóir go dtaitneodh lovers deochanna milseog saibhir le fíon bán milis atá bunaithe ar “muscat of Alexandria” ó Ghleann Abhainn Oliphants. Taitníonn sé lena dath geal líomóide agus lena n-aroma meala le leideanna de thorthaí triomaithe. Ní chuirfidh blas bog, comhchuí ach na braistintí taitneamhach. Díscaoileann binneas fíorálainn aibreog, anann agus rísíní go réidh in aftertaste fada caoithiúil. Tá an nutmeg seo go maith ann féin. Ach más mian, is féidir é a fhorlíonadh le maróg, torthaí úra nó triomaithe.
Bliss spíosrach
Sa lá atá inniu ann, tá fíonta dearga na hAfraice Theas ag druidim go tapa le cáilíocht bán. Deimhníonn an fíon “Cabernet Sauvignon” é seo. Déantar éagsúlachtaí fiúntacha de a tháirgeadh i réigiún Durbanville. Déantar idirdhealú idir an deoch daite gairnéad le tint corcra le bouquet torthaí seductive le nuances de caife caramal, cainéal agus mocha. Tiontaigh móitífeanna torthaí juicy, ag macalla le nótaí spíosúla, ina aftertaste fada. Is rogha maith é an fíon seo maidir le mairteoil stewed, cluiche meilte agus cáiseanna aibí.
Meiteamorfóis toirtín
Ionadaí uasal eile d’fhíonta dearga - “Pinot Noir”. Chun é a bhlaiseadh, is fearr dul chuig Constance, an réigiún fíona is sine san Afraic Theas. Tugann an t-aroma saibhir le tuiscint doscriosta, arb é is mó atá ann le haicinn silíní fiáine agus plumaí súnna aibí. I blas breá cothromaithe, is féidir go mbraitheann tú súgradh scáth caora, a chríochnaíonn le aftertaste uachtar iontach. Ligfidh sneaiceanna le pate feola agus miasa éanlaithe clóis duit a nuáil caol a ghlacadh.
Carnabhal Berry
I measc fhíonta dearga tirime na hAfraice Theas, tá an-tóir ar Shiraz, go háirithe na cineálacha a tháirgtear sna réigiúin chósta. Is breá le dath dorcha ruby an fhíona bouquet iontach comhdhéanta de aromas torthaí gairdín agus caora fiáine frámaithe ag clóibh, nutmeg agus almóinní rósta. Tugann móitífeanna sú craobh, sméara dubha agus silíní íogair, measctha le nótaí darach agus liocrais, aftertaste corraitheach. Is é an péire gastronómach idéalach le haghaidh deoch den sórt sin stobhach feola, stroganoff mairteola nó milseog caora.
Tá an Afraic, i go leor daoine, fós ina cúinne i bhfad i gcéin gan iniúchadh ar domhan, a bhfuil go leor rúndiamhair iontacha aici. Cuideoidh réiteach ceann acu le fíonta bán agus dearg na hAfraice Theas, a ghlac spiorad cumhachtach agus áilleacht príomhaval na mór-roinne te.
Féach freisin:
Land of Mystery and Wonder: na fíonta is fearr sa Nua-Shéalainn
Scéalta Thar Lear: na 10 bhFíon is Fearr san Astráil
Taisce neamhchairte: 10 bhfíon Portaingéile a bhfuil an-tóir orthu
Stair i ngloine: 10 bhfíon is fearr in Abcáis
Aisling torthaí agus caora: 10 bhfíon is fearr san Airméin
Anam i ngloine: 10 bhfíon is fearr sa tSeoirsia
Champagne: saoire súilíneach i ngloine
Paisean i ngloine: Tír fíona - An Airgintín
Taisteal trasna na farraige: fíonta Sile a fháil amach
Treoir Fíon don Spáinn
Ag iniúchadh liosta fíona na hIodáile
An Fhrainc-ciste fíona an domhain