Síolta lín agus chia in ionad uibheacha agus saill!

m

1. Ábhar blas

I síolta lín, tá an blas faoi deara, beagán nutty, agus i síolta chia, tá sé beagnach do-airithe. Dá bhrí sin, is fearr a úsáidtear an chéad cheann i miasa a phróiseáiltear go teirmeach agus a bhfuil a gcuid blas láidir féin acu, agus ba cheart an dara ceann a chur in áirithe le haghaidh miasa níos scagtha agus amh (mar shampla, caoineoga torthaí). Mura bhfuil tú ag iarraidh blas na síolta sa táirge deiridh a fheiceáil nó a bhraitheann ar chor ar bith, ansin ceannaigh chia bán - beidh na síolta seo dofheicthe agus do-airithe, agus a gcuid cáilíochtaí tairbheacha á gcoinneáil acu.

2. In ionad uibheacha

Tagann cileagram amháin de shíolta lín nó chia in ionad thart ar 40 uibheacha! Comhlíonann an dá shíol seo príomhfheidhmeanna uibheacha in oideas cócaireachta: ceanglaíonn siad agus bogann siad an mhias, ina theannta sin, cuireann siad ar chumas taosráin ardú. Agus seo go léir gan colaistéaról olc.

1 ubh a athsholáthar:

1. Ag baint úsáide as próiseálaí bia nó moirtéal (más fearr leat próiseáil láimhe), meilt 1 spúnóg bhoird de shíolta lín nó chia. Coinnigh i gcuimhne, más rud é nach gá síolta chia a bhrú (díleáfar iad go hiomlán ar aon nós), ansin ní bhíonn síolta lín gan talamh á n-ionsú ag an gcomhlacht (áfach, níor chóir duit é seo a dhéanamh sa todhchaí, ag próiseáil go leor síolta. ag an am céanna - laghdaíonn sé seo a seilfré, ós rud é go bhfuil na síolta ola.Má tá tú fós meileann na síolta lena n-úsáid sa todhchaí, ansin ba chóir an mais mar thoradh air a stóráil i gcoimeádán plaisteach aerdhíonach sa reoiteoir nó ar a laghad sa chuisneoir).  

2. Measc an mais mar thoradh air le 3 spúnóg bhoird uisce (nó leacht eile de réir an t-oideas) - ag teocht an tseomra i gcónaí. Cuirfidh sé seo tús le próiseas glóthaithe ár meascán “draíochta”. Lig seasamh 5-10 nóiméad go dtí go bhfoirmíonn glóthach sa chupán, cosúil le huibhe amh buailte. Is é seo an gníomhaire ceangailteach san oideas.

3. Ansin, bain úsáid as an “glóthach” seo san oideas mar a dhéanfá ubh úr.

3. In ionad im margairín

Éilíonn go leor oidis vegetarian agus vegan le haghaidh im nó vegan margairín de chineál éigin. Agus tá go leor saillte sáithithe iontu, rud nach bhfuil sláintiúil ar chor ar bith ... Agus anseo arís, tagann síolta lín agus chia chun tarrthála! Tá omega-3s iontu, cineál sláintiúil saille, agus is é sin a theastaíonn uainn.

Ag brath ar an t-oideas, is féidir síolta a chur in ionad i gcónaí le leath nó an méid iomlán im nó margairín. Thairis sin, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht tar éis athsholáthar den sórt sin, beidh an táirge donn fiú níos tapúla. Uaireanta beidh ort freisin plúr níos lú i an t-oideas, mar gheall ar. síolta agus mar sin tugann siad comhsheasmhacht measartha dlúth.

1. Ríomh cé mhéad síolta athsholáthair atá uait. Tá an scéim ríofa simplí: má chuireann tú síolta in ionad an im (nó margairín) go léir, ansin déan an méid riachtanach a iolrú faoi 3: ie ba chóir síolta a ghlacadh de réir toirte 3 huaire níos mó ná ola. Abair, má deir an t-oideas 13 cupáin ola glasraí, ansin cuir cupán iomlán síolta chia nó lín ina ionad. Má shocraíonn tú gan ach leath an ola a athsholáthar le síolta, ansin ná déan an méid a iolrú faoi 3, ach roinnt faoi 2: abair, má bhí 1 cupán im ag an oideas bunaidh, ansin glacaimid 12 cupán im agus 12 cupán síolta. .

2. Chun glóthach a dhéanamh, tóg 9 gcuid uisce agus 1 chuid de shíolta brúite, knead i sáspan nó babhla. Arís, ní mór duit ligean don mheascán seasamh ar feadh 10 nóiméad chun "glóthach" a dhéanamh. 

3. Ansin, cócaireacht de réir an t-oideas. Mura n-athshocraíonn tú ach leath den im margairín – caithfidh tú an t-im a mheascadh leis na síolta – agus ansin cócaráil amhail is nár tharla aon rud.

4. In ionad plúir

Is féidir le líon talún nó síolta chia cuid den phlúr a athsholáthar in oideas le rogha eile níos sláintiúla, chomh maith le hábhar calorie agus luach cothaithe an táirge a mhéadú. Bealach coitianta chun é seo a dhéanamh ná 14 plúr a chur in oideas le síolta lín nó chia, agus nuair a deir an t-oideas “tóg 1 cupán plúir”, cuir ach 34 cupán plúir agus 14 chupán síolta leis. D'fhéadfadh go mbeadh gá uaireanta le hathrú den sórt sin a choigeartú an méid uisce agus giosta a chuirtear leis.

5. In ionad guma xanthan

Tá a fhios ag daoine atá ailléirgeach le glútan conas guma xanthan a úsáid sa chócaireacht: is é an comhábhar a thugann dlús do miasa saor ó ghlútan. Ach ar chúiseanna sláinte, is fearr síolta chia nó lín a chur in ionad guma xanthan.

1. Is é 1:1 an cion chun guma xanthan a chur in ionad síolta. An-simplí!

2. Measc 1 riar de líon talún nó síolta chia i cumascóir le 2 riar uisce. Mar shampla, má éilíonn oideas 2 spúnóg bhoird de guma xanthan, bain úsáid as 2 spúnóg bhoird de shíolta chia nó lín agus 4 spúnóg bhoird uisce. Agus ansin seasann muid ár “glóthach draíochta” ar feadh 10 nóiméad.

3. Ansin, cócaireacht de réir an t-oideas.

Cuirfidh flaxseeds agus chia blas speisialta le do miasa vegetarian nó vegan! Is ionadach iontach é seo d'uibheacha, plúr, im agus guma xanthan, rud a fhágfaidh go mbeidh ithe níos sláintiúla agus níos tairbhí fós!

Leave a Reply