Cothú feidhmiúil
 

Le himeacht ama, tá níos lú agus níos lú deiseanna againn monatóireacht a dhéanamh ar ár sláinte agus ní fheabhsaíonn sé seo ar chor ar bith. Níl am againn le haghaidh spóirt agus regimen, gan trácht ar am le haghaidh tinnis. Is i gcásanna den sórt sin a thagann cothú feidhmiúil chun an tarrthála.

Tugann an coincheap "bia feidhme" le tuiscint ina chomhdhéanamh láithreacht na n-eilimintí luachmhara agus neamhchoitianta a bhfuil tionchar dearfach acu ar dhíolúine an chomhlachta, galair a chosc agus an cúlra fisiceach agus mothúchánach ginearálta a neartú. Ní chuirtear an bhéim is mó sa chóras seo ar chomhdhéanamh agus ar luach cothaithe na dtáirgí, ach ar a luach bitheolaíoch dár gcomhlacht.

Is í an fhíorfhadhb ná nach bhfuil na táirgí bia reatha inár n-aiste bia saibhir i gcothaithigh úsáideacha: is cuid shuntasach de na táirgí iad mais ionadach, ruaimeanna agus breiseáin eacnamaíocha agus teicneolaíochta eile. Tá méid a dtomhaltais ag fás go seasta.

 

Tá ceist an “ocras folaithe” do chomhpháirteanna tábhachtacha atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de anois tráthúla. Is féidir an méid próitéiní, carbaihiodráití agus saillte a léamh ar na pacáistí, ach ní luaitear a dtionscnamh agus a gcáilíocht fiú. Tháinig Meiriceánaigh aníos lena n-ainm “junk-food” le haghaidh bianna calorie folamh den sórt sin (bia folamh). Mar thoradh air sin, ithimid an méid is gá de calories, ach ní fhaighimid fiú codán beag bídeach de microelements agus baictéir tairbheach atá riachtanach do fheidhmiú iomlán an chomhlachta.

Stair

Go deimhin, fiú amháin i ré ársa, dúirt Hippocrates gur chóir go mbeadh bia ina leigheas, agus gur chóir go mbeadh leigheas mar bhia. Tá an prionsabal seo ina dhiaidh cloí le cothaithe feidhme. Coinníonn an stair ann féin eagna ár ndaoine san ábhar seo: ní fhéadfaí táirgí ó phlúr bán íon a ithe ach ar laethanta saoire iontacha. Ar na laethanta eile, níor bácáladh arán ach ó phlúr garbh, gan é a íonú ó ghnéithe eile de ghrán cruithneachta atá gníomhach go bitheolaíoch. Measadh go ginearálta gur pheaca é táirgí plúir íona a ithe ar laethanta an troscadh.

Ní raibh a fhios ag dochtúirí an ama sin mórán níos lú ná linne -. Tá leigheas agus diaitéitic nua-aimseartha ag éirí níos gaire agus níos gaire d'eolas atá dearmadta agus caillte. Is féidir linn a rá gur thosaigh aird ar na saincheisteanna seo i gciorcail eolaíochta sa Rúis ar ais i 1908. Bhí sé ansin go raibh an t-eolaí Rúise II Mechnikov an chéad a imscrúdú agus a dhearbhú a bheith ann agus úsáideach do shláinte an duine microorganisms speisialta atá i dtáirgí déiríochta.

Níos déanaí sa tSeapáin, sna 50í, cruthaíodh an chéad táirge bia bainne coipthe ina raibh lactobacilli. Ag filleadh ar an ábhar, is fiú a thabhairt faoi deara go mbaineann an coincheap an "cothú feidhmiúil" leis na Seapáine. Níos déanaí, sna 70í sa USSR, forbraíodh ullmhóidí ina raibh bifidobacteria bainne úsáideach, arbh é a phríomhfheidhm ná ionfhabhtuithe géarmhíochaine intestinal i leanaí a chomhrac. Ní hamháin sna nóchaidí inár dtír, chomh maith leis an gcuid eile den domhan, tháinig cothú feidhmiúil ar aird chóras cúraim sláinte an stáit: bhí litríocht speisialta le feiceáil, cruthaíodh eagraíochtaí a dhéanann staidéar agus deimhniú ar chothú feidhmiúil.

Ba é an chúis ná an smaoineamh ar idirghabháil drugaí ní hamháin, ach freisin saturation an chomhlachta le cothú, rud a iompródh feidhm theiripeach. Aithníodh na grúpaí táirgí seo a leanas:

  • bainne púdraithe do mhná torracha agus lachtaithe,
  • lipéadú ar leith ar bhainne do naíonáin,
  • lipéadú do dhaoine scothaosta a mbíonn deacrachtaí acu bia a choganta,
  • táirgí do dhaoine a bhfuil fadhbanna sláinte acu (fulaingeoirí ailléirge, diabetics, galair),
  • lipéadú ar tháirgí a chothaíonn sláinte.

Tá breis is 160 bia feidhme éagsúil sa tSeapáin anois. Is iad seo anraithí, táirgí déiríochta agus bainne géar, bia linbh, earraí bácáilte éagsúla, deochanna, púdair mhanglaim agus cothú spóirt. I gcomhdhéanamh na dtáirgí seo tá substaintí ballasta, aimínaigéid, próitéiní, aigéid il-neamhsháithithe, frithocsaídeoirí, peptídí, agus go leor eilimintí riachtanacha eile, agus níor cuireadh fáilte roimh a láithreacht le déanaí.

Chun an caighdeán seo de tháirgí a thuiscint, tugadh isteach an t-innéacs RDA san Eoraip, a chinneann íosmhéid na substaintí seo, bagairt ar ghalair thromchúiseacha ábhar méid níos lú sa bhia a chaitear.

Buntáistí a bhaineann le cothú feidhmiúil

Déanann go leor táirgí cothaithe feidhmiúla brú fola a normalú, deireadh a chur le tocsainí ón gcomhlacht a chur chun cinn, ligean do na próisis seo tarlú níos éifeachtaí agus ár gcomhlacht a athnuachan. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur bianna feidhmiúla iad níos mó ná leath de na táirgí bia sa tSeapáin.

Ná déan dearmad, murab ionann agus ár n-aiste bia plúr prátaí, go bhfuil a n-ealaín saibhir i réimse glasraí agus torthaí. Is féidir a mheas go bhfuil ionchas saoil sa tSeapáin chun tosaigh ar fud an domhain agus go bhfuil sé níos mó ná 84 bliain ina luí, agus sa Rúis tá ionchas saoil níos airde ná 70 bliain ar an meán. Agus tá sé seo ag cur san áireamh na tubaistí comhshaoil ​​atá ar siúl sa tSeapáin.

Beidh argóint thromchúiseach ar an bhfíric go bhfuil méadú níos mó ná 20 bliain ar an meán-ionchas saoil na Seapáine le blianta beaga anuas. Coitianta agus in úsáid acu cabhraíonn cothú feidhmiúil le fadhbanna a réiteach le ró-mheáchan, díolúine a mhéadú, feidhmiú an chórais díleá a fheabhsú agus fiú cuireann sé leis an gcomhrac i gcoinne siadaí urchóideacha. Gan amhras, staidéar na Seapáine go domhain faoi shaincheisteanna sláinte agus úsáid an fhaisnéis seo i gceart.

Míbhuntáistí a bhaineann le cothú feidhmiúil

Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil táirgí bia feidhmiúla sáithithe le cion ard de chomhpháirteanna atá gníomhach go bitheolaíoch, is é sin, le linn a dtáirgeadh, go n-athraíonn airíonna na dtáirgí, agus é mar aidhm acu a dtionchar intuartha ar fheidhmeanna comhlachta éagsúla.

Sáithíonn bianna den sórt sin, snáithín cothaithe, vitimíní le baictéir tairbheacha, ábhar coibhneasta próitéine, saillte neamhsháithithe, carbaihiodráití casta, agus mar sin de. Mar sin féin, níl aon cocktail de na heilimintí riachtanacha oiriúnach don chomhlacht, ní mór dóibh go léir a bheith i gcomhdhúile orgánacha nádúrtha. Faoi láthair, tá táirgí bia ag éirí níos iomláine le frásaí faoi ábhar na n-eilimintí seo, faoi na teicneolaíochtaí is déanaí a ligeann duit gan eilimintí tábhachtacha a chailleadh i gcomhdhéanamh bia.

Ar an taobh eile den fhadhb tá an cheist maidir le rósháithiú leis na heilimintí riachtanacha dár gcothú. Tá an fhadhb seo géar go háirithe maidir le bia linbh, cothú daoine a bhfuil easpa imdhíonachta orthu, nó mná torracha. Ní thugann ionadaigh shaorga do shubstaintí nó do mheascáin atá gníomhach go bitheolaíoch na torthaí is gá. Saibhríonn breiseáin cheimiceacha monaróirí, ach is féidir le tomhaltóirí fadhbanna sláinte nua, ní minic, fiú níos géire a thabhairt do thomhaltóirí, ós rud é go bhfuil ródháileog dodhéanta go praiticiúil ach amháin le vitimíní agus microelements nádúrtha a ithe. Tar éis an tsaoil, glacann an comhlacht dó féin go díreach an oiread agus a mheasann sé is gá.

Chun táirgí saibhrithe ardchaighdeáin a chruthú, tá gá le trealamh ardteicneolaíochta, agus dá bhrí sin costasach, amhábhair atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus go géiniteach. Níl go leor déantúsóirí bia in ann an caighdeán seo a tháirgeadh. Sin é an fáth, nach bhfuil sé neamhchoitianta táirgí a shaibhriú le heilimintí íseal-chaighdeán, nó iad a áireamh go mícheart i gcomhdhéanamh bia.

Tá an dóchas fós ann do tháirgí allmhairithe allmhairithe. Áitíonn lucht leanúna an chórais a thuairiscítear thuas gur chóir go mbeadh bianna feidhmiúla comhdhéanta de 30% ar a laghad den bhia a chaitear in aghaidh an lae. Ciallaíonn sé seo costais agus rioscaí suntasacha a bhaineann le bia feidhmiúil ar chaighdeán íseal a fháil.

Ag déanamh staidéir ar an bpacáistiú, is fiú aird ghéar a thabhairt ar chomhdhéanamh, seilfré, coinníollacha stórála, láithreacht deimhnithe comhréireachta an táirge. Tá sé tábhachtach cloí leis na treoracha maidir le húsáid an táirge.

Léigh freisin faoi chórais chumhachta eile:

Leave a Reply