Clár ábhair
Is luibh ilbhliantúil é gairleog ón teaghlach Amaryllidaceae, dúchasach don Áise Láir, le blas géar agus boladh láidir sonrach.
Stair gairleog
Is é seo ceann de na barra glasraí is sine. Tá sé luaite chomh luath le 2600 RC ar táibléad cré de na Sumerians. Is planda draíochta é gairleog, agus d'úsáid daoine é chun barra a shábháil ó lotnaidí. De réir finscéalta na hÉigipte, thug an pharaoh cuid de garlic isteach i réim bia laethúil na sclábhaithe a thóg na pirimidí chun a neart fisiceach a choinneáil.
D'úsáid na Gréagaigh an glasra le mil chun galar scamhóg a chóireáil agus chun torthúlacht fireann a fheabhsú. Sa Róimh, chaith na legionnaires gairleog ar a cófra cosúil le talisman agus d'úsáid siad é mar oibreán antibacterial agus antiparasitic.
San Eoraip, mheas daoine go raibh gairleog ina phlanda draíochta agus míochaine, d'úsáid siad é chun an phlá a chóireáil, agus chun biotáillí olc a chomhrac. Chruthaigh an chéad staidéar eolaíoch ar garlic, a rinne Pasteur i lár an 19ú haois, airíonna antibacterial an ghlasraí - níor fhás miocróib sna limistéir timpeall na slisní.
Bhain daoine úsáid as gairleog mar réiteach chun ionfhabhtuithe a chomhrac le linn an Chéad Chogadh Domhanda. Tháinig an glasraí le feiceáil san Eoraip sa 9ú haois.
Is í cathair Spáinneach Las Pedronieras Príomhchathair Dhomhanda na Gairleoige go hoifigiúil.
Na buntáistí a bhaineann le gairleog
Tá go leor substaintí úsáideacha ag gairleog: potaisiam, cailciam, fosfar, vitimíní B agus C, seiléiniam, mangainéis, iaidín, agus blátholaí. Ag an am céanna, is táirge ard-calorie an glasra seo - tá 100 g 149 kcal. Ach má itheann tú an glasraí spicy seo i gcainníochtaí beaga, ní dhéanfaidh sé dochar don fhigiúr. Mar sin féin, is féidir le gairleog do appetite a mhéadú.
Tá fíteascídí i gairleog - substaintí so-ghalaithe a chosnaíonn an planda ó pharasítí agus baictéir. Nuair a itheann daoine fíteascídí i mbia, faigheann an comhlacht éifeachtaí bactericidal, antiparasitic, agus antifungal. Mar thoradh ar an staidéar, chruthaigh eolaithe go raibh trí huaire níos lú slaghdáin ag an ngrúpa daoine a itheann gairleog go rialta ná iad siúd nach n-ith gairleog.
Éifeachtaí dearfacha do dhaoine
Tá tionchar dearfach ag gairleog ar obair an chórais cardashoithíoch. Cuidíonn tomhaltas rialta an ghlasraí seo le foirmiú fola a spreagadh agus íslíonn sé brú fola agus leibhéil colaistéaróil. Laghdaíonn sé an baol thrombosis agus slaodacht fola. Bíonn tionchar ag riocht na n-árthaí ar an gcumas ocsaigine, seasmhacht, agus an ráta sreabhadh fola chuig na horgáin a ionsú. Dá bhrí sin, bíonn tionchar ag gairleog ar fheidhm ghnéasach na bhfear.
Ina theannta sin, cuireann an glasra seo táirgeadh an testosterone hormone gnéas fireann chun cinn.
Cosc ar ailse
Laghdaíonn gairleog an dóchúlacht go dtarlóidh ailse. Tá an comhdhúil alliin sa ghlasra, atá le fáil sa chíteaplasma. Nuair a ghearrtar clove gairleog, cuirtear isteach ar shláine na cille, agus imoibríonn alliin leis an einsím cheallacha alliinase. Mar thoradh air sin, déantar an tsubstaint allicin a fhoirmiú, rud a thugann boladh ar leith do garlic. Níl an tsubstaint á ionsú ag an gcomhlacht agus eisfhearadh i allais, fual, anáil.
Is frithocsaídeach é Allicin agus d'fhéadfadh sé cabhrú le forbairt ailse scamhóg a chosc, mar a d'aimsigh eolaithe na Síne. Maraíonn an tsubstaint cealla ailse agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh próisis thógálacha sa chóras riospráide.
- Calraí in aghaidh an 100 g 149 kcal
- Próitéiní 6.5 g
- Saill 0.5 g
- Carbaihiodráití 29.9 g
Dochar gairleog
Tá substaintí cumhachtacha sa ghlasra seo, agus is féidir iarmhairtí neamh-inmhianaithe a bheith mar thoradh ar bharrachas orthu. Chabhródh sé dá mbeifeá thar a bheith cúramach é a ithe agus gan ráta réasúnta a shárú mar go bhféadfadh nimhiú a bheith mar thoradh ar bharraíocht fíteascídí sa chorp. Bheadh sé ina chuidiú mura n-itheann tú gairleog ar bholg folamh agus daoine le galair gastrointestinal níos measa ionas nach spreagfaí dón croí nó cramps.
Spreagann an glasra seo goile, mar sin ní mór duit a úsáid a theorannú le linn aistí bia. Le haghaidh titimeas, is fearr gan gairleog a ithe, mar is féidir ionsaí a spreagadh. Bí aireach faoin glasra seo a thabhairt do leanaí agus daoine atá ag fulaingt ailléirge, go háirithe úr.
Úsáid gairleog sa leigheas
Tairgeann cógaisíocht leigheasanna luibhe le gairleog i bhfoirm púdair i capsúil agus tinctures. Is iad na drugaí a chóireáil slaghdáin, próisis athlastacha, galair an chórais cardashoithíoch, agus cóireáil casta ailse.
Úsáidtear an tincture go seachtrach freisin chun calluses agus athlasadh purulentach an chraiceann a chomhrac. In ainneoin comhdhéanamh nádúrtha an druga, ní gá duit féin-chógas a dhéanamh. Roimh úsáid, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir chun dáileog agus modh iarratais an druga a rialú.
Úsáid i míochaine tíre
Úsáideann daoine an glasra seo i leigheas tíre ar fud an domhain. Úsáideann Indians é chun plúchadh a chóireáil, na Francaigh - an fliú, na Gearmánaigh - eitinn, galair gastrointestinal, agus fiú baldness. I míochaine oirthearach traidisiúnta, is bia é gairleog a fheabhsaíonn meitibileacht agus a spreagann an próiseas díleá.
Tugadh faoi deara éifeachtaí tairbhiúla gairleog ar an gcóras cardashoithíoch i staidéar 2007. Mar thoradh ar idirghníomhú comhpháirteanna gairleog le cealla fola dearga vasodilation agus lowers brú fola. Fuair eolaithe Mheiriceá amach go scriosann sliocht gairleog plaic sna hartairí agus cuidíonn sé le taomanna croí a chosc.
Déanann suilfíd diailil an glasra éifeachtach i gcoinne baictéir a bhíonn ina gcúis le tinnis bhia-iompartha. Ar a bhonn, tá sé beartaithe ag eolaithe druga antibacterial a fhorbairt.
Tá airíonna frith-ailse allicin i gairleog deimhnithe ag taighde ó Ollscoil California. Sa phróiseas turgnaimh le gáma - ionradaíocht leukocytes, d'éirigh sé amach gur choinnigh na cealla saothraithe i sliocht gairleog a n-inmharthanacht, i gcodarsnacht leis na cealla a chónaíonn faoi ghnáthchoinníollacha. Mar sin, is próifiolacsas maith iad ullmhóidí gairleog do dhaoine a bhíonn ag idirghníomhú le radaíocht ianaíoch.
Úsáid i gcosmaideolaíocht
Úsáideann daoine gairleog i gcosmaideolaíocht go forleathan. Is comhpháirteanna iad na sleachta agus na pomace as gairleog i dtáirgí le haghaidh caillteanas gruaige, warts, galair fhungacha, agus cúram craicinn inflamed. Mar gheall ar airíonna antifungal agus bactericidal Gairleoige tá sé éifeachtach i gcoinne na galair seo.
I leigheas tíre, tá go leor oidis le haghaidh maisc gairleog, ach níor chóir duit é a úsáid ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dermatologist chun dónna agus frithghníomhartha ailléirgeacha a sheachaint.
Bhí na héifeachtaí tairbhiúla a sholáthraíonn an glasraí ar an gcóras cardashoithíoch le feiceáil i staidéir iolracha. Mar thoradh ar idirghníomhú comhpháirteanna gairleog le cealla fola dearga vasodilation agus lowers brú fola. Fuair eolaithe Mheiriceá amach go scriosann sliocht gairleog plaic sna hartairí agus cuidíonn sé le taomanna croí a chosc.
Déanann suilfíd diailil an glasra éifeachtach i gcoinne baictéir a bhíonn ina gcúis le tinnis bhia-iompartha. Ar a bhonn, tá sé beartaithe ag eolaithe druga antibacterial a fhorbairt.
Tá airíonna frith-ailse allicin i gairleog deimhnithe ag taighde ó Ollscoil California. Sa phróiseas turgnaimh le gáma - ionradaíocht leukocytes, d'éirigh sé amach gur choinnigh na cealla saothraithe i sliocht gairleog a n-inmharthanacht, i gcodarsnacht leis na cealla a chónaíonn faoi ghnáthchoinníollacha. Mar sin, is próifiolacsas maith iad ullmhóidí gairleog do dhaoine a bhíonn ag idirghníomhú le radaíocht ianaíoch.
Úsáidtear gairleog freisin i gcosmaideolaíocht. Faightear sleachta agus pomace i dtáirgí caillteanas gruaige, warts, galair fhungacha, agus cúram craicinn inflamed. Mar gheall ar airíonna antifungal agus bactericidal Gairleoige tá sé éifeachtach i gcoinne na galair seo.
I leigheas tíre, tá go leor oidis do maisc le cur lenár glasraí, ach níor chóir iad a úsáid ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dermatologist chun dónna agus frithghníomhartha ailléirgeacha a sheachaint.
Úsáid gairleog sa chócaireacht
Tá áit onóra aige i mbialanna uile an domhain. Úsáideann daoine clóibh agus saigheada chun bia a dhéanamh. Is féidir leat é a chur i bhfoirm úr le sailéid, stobhach, feoil, insileadh an ola le haghaidh blaistithe. Daoine picilte agus salann na saigheada. Is breá le daoine miasa neamhghnácha a ullmhú ó gairleog i SAM, mar subh agus uachtar reoite.
Baineann cóireáil teasa an pungency agus laghdaíonn sé boladh gairleog, agus laghdaíonn sé gníomhaíocht go leor substaintí tairbhiúla. Tar éis duit ceann úr a ithe, ba chóir duit a choinneáil i gcuimhne go maireann a bholadh ar feadh tamaill, rud nach féidir leat a dhíchur trí guma coganta nó fiacla a scuabadh ós rud é go scaoiltear comhdhúile so-ghalaithe le allais, seile agus sebum.
Ba chóir duit gairleog a úsáid le grán iomlán, ina bhfuil go leor since agus iarann, toisc go gcothaíonn an glasraí seo ionsú níos fearr ar na heilimintí seo.
gairleog bácáilte
Is féidir leat é a bhácáil ansin mash agus scaipeadh ar crackers, tósta, arán. Measc le im, cuir le casseroles agus anlainn.
- Gairleog - roinnt cinn iomlána gan saigheada
- Ola olóige
Bain roinnt sraitheanna seachtracha ó na cinnirí, ag fágáil an ceann deireanach. Trim an barr amach trí na dingeacha a oscailt. Ceobhrán le ola olóige agus fillte gach ceann i scragall. Cuir ar bhileog bácála agus bácáil ag 180 céim ar feadh 40 nóiméad. Braitheann an t-am cruinn ar an méid.
Anlann uachtar géar
A sláintiúil, íseal-calorie ionadach do maonáis. Feisteas iontach do sailéid agus anlann le haghaidh feoil, iasc, glasraí, agus casseroles. Is féidir leat ceann eile a chur in ionad Greens.
- Gairleog - 5 clóibh mheán
- Uachtar géar (10%) - gloine
- Glasaigh: peirsil, dill, cilantro - ach leath bunch
- Salann, piobar - chun blas a chur air
Nigh na greens agus gearrtha go mín. Pas na clóibh scafa de garlic trí phreas. Measc gach rud le huachtar géar, cuir salann agus piobar, meascán.
Conas a roghnú agus a stóráil
Agus tú ag roghnú, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an easpa lobhadh agus múnla. Ba chóir go mbeadh an ceann i bhfolús tirim gan folús nó damáiste. Laghdaíonn saigheada sprouted de réir a chéile sláinte na glasraí, agus mar sin tá sé níos fearr a cheannach amach romhainn gan saigheada glasa.
Sa chuisneoir, níor chóir duit é a stóráil níos faide ná mí - tosaíonn sé ag dul in olcas níos faide ó thaise iomarcach. Ar feadh an níos faide, ba chóir duit áiteanna stórála, tirim, dorcha, fionnuar a úsáid, mar shampla subfloors.
Bheadh sé ina chuidiú dá stóráil tú clóibh scafa sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Cé go bhfuil sé tábhachtach iad a choinneáil i gcoimeádán dúnta, ar shlí eile beidh an boladh gairleog soak an ceamara ar feadh i bhfad.
Amharc ar an bhfíseán úsáideach thíos maidir le conas an garlic a fhás:
