Clár ábhair
Tuairisc
Is mór na buntáistí a bhaineann le mil do chorp an duine. Ach tá sé díobhálach go príomha d’ailléirgí agus diaibéiteas. I gcásanna eile, is gníomhaire coisctheach agus tonach maith é mil beacha - tugann sé go leor fuinnimh don chorp, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, agus moltar é chun go leor galair a chóireáil.
Is ceart go bhfuil mil ar cheann de na hionadaigh siúcra is mó a bhfuil tóir air, toisc go bhfuil sé éifeachtach ní amháin i seo, ach úsáideach freisin.
Stair na meala
Fuarthas an tagairt is luaithe de mil beacha in uaimh Árann gar do chathair Valencia sa Spáinn. Léiríonn na líníochtaí san uaimh an chaoi a ndreapann daoine an charraig agus go dtógann siad cuacha meala, agus na beacha ag eitilt timpeall orthu. Cinntear aois an phictiúr thart ar 15 míle bliain.
De réir foinsí scríofa, bhí eolas ar úsáideacht na meala 5 míle bliain ó shin, le linn aimsir na hÉigipte ársa. De réir tuairiscí i papyri na hÉigipte, bhí an-fhorbairt ar bheachaireacht san Éigipt agus ba ghnó mór le rá é.
Gné uathúil de bheachaireacht na hÉigipte ba ea gur thosaigh bailiúchán meala in áiteanna uachtaracha na Níle níos luaithe ná mar a bhí sé níos ísle. Dá bhrí sin, chuir beachairí na coirceoga le beacha ar raftaí agus iad a ísliú le sruth. Agus bhailigh beacha neachtar ó phlandaí feadh bhruach na habhann.
Sa chruth nua-aimseartha atá air, tháinig beachaireacht agus struchtúr an-mhór na gcoirceog chun cinn sa Ghréig 7-8 haois. Cuireadh deighiltí leis an gcoirceog agus méadaíodh éifeachtúlacht bhailiú na meala. Bhí na chéad saothair eolaíochta ar mil beacha le feiceáil sa Ghréig thart ar 2.5 míle bliain ó shin.
Rinne an t-eolaí Gréagach Xenophon ina chuid oibre “Anabasis” cur síos mionsonraithe ar shaol clamhán beacha agus airíonna cneasaithe na meala. Níos déanaí, lean Arastatail ar aghaidh lena chuid saothar, a raibh meas aige ar bheachaireacht freisin.
Sa Róimh ársa, níor spáráladh beachaireacht freisin. Fiú amháin i ndlí na Róimhe, scríobhadh go bhfuil beacha gan coirceog gan úinéir agus gur féidir le Rómhánach saor ar bith atá ag iarraidh é a shaothrú. Téann saothar eile ar bheachaireacht, an uair seo ag an eolaí Rómhánach Varro, siar go dtí an 1ú haois RC. Déanann an obair cur síos mionsonraithe ar conas coirceog a dhéanamh agus airíonna tairbhiúla na meala.
Téann an chéad lua faoi mil beacha sa Rúis siar go 945, nuair a d’ordaigh an Banphrionsa Olga móin a chócaráil le haghaidh comóradh an Phrionsa Igor. De réir cosúlachta, bhí beachaireacht ag an am sin forbartha go maith cheana féin agus bhí fréamhacha ársa aici.
Comhdhéanamh agus cion calraí na meala
Is foinse saibhir vitimíní agus mianraí é mil. Tá gach vitimín ann i ngrúpa B, K, E, C, provitamin A. Ó tharla go bhfuil vitimíní i gcomhcheangal le salainn mianraí nádúrtha agus aimína bithghéineacha, tá na buntáistí a bhaineann leo i bhfad níos airde ná ionaid shintéiseacha.
As na macra- agus na micrea-eilimintí tá maignéisiam, potaisiam, cailciam, sóidiam, fosfar, clóirín, sulfair, sinc, iaidín, copar, iarann. Bíonn tionchar ag gach ceann de na heilimintí seo ar chúrsa na bpróiseas fiseolaíoch sa chorp, ag gníomhú mar chatalaíoch d’imoibrithe bithcheimiceacha.
Tá comhdhéanamh carbaihiodráit na meala léirithe go príomha ag fruchtós agus glúcós. Déantar iad a ionsú go héasca agus murab ionann agus siúcra, ní dhéanann siad dochar don cruan fiacail.
Maidir le comhdhúile próitéine, tá einsímí, hormóin agus comhdhúile eile atá gníomhach go bitheolaíoch i mil.
Is ionadh é, ach ina chomhdhéanamh ceimiceach tá mil an-chosúil le plasma fola an duine agus ionsúnn ár gcorp 100% é. Ní chuirtear amú unsa meala ithe díreach mar sin.
Go ginearálta, tá:
- einsímí: catalase, amaláis, diastase, fosfatás;
- vitimíní C, E, B;
- riandúile: alúmanam, sinc, nicil, clóirín, litiam, stáin agus eile;
- aigéad fólach;
- aigéad pantothenic.
- Le húsáideacht den sórt sin tá sé ceart a bheith ina leigheas do gach galar! Ní bhíonn panacea ag mil, ach tá réimse leathan airíonna míochaine ann.
Ábhar calórach 304 kcal / 100 g
Mil: Sochair
Ionfhabhtuithe troideanna
Taisceann mórchuid na mbeach sárocsaíd hidrigine i mil nuair a shintéisíonn siad pailin. Dá bhrí sin, is gníomhaire antibacterial idéalach í mil, go háirithe an ceann a bhfuil géire air.
Tá go leor fianaise ann chun tacú le húsáid na meala mar leigheas ar ionfhabhtú. Chruthaigh roinnt staidéar ar ollscoileanna míochaine ar fud an domhain éifeachtacht na meala sa troid i gcoinne ionfhabhtuithe de na cineálacha MRSA (sepsis, niúmóine, agus eile) agus URI (an conradh riospráide uachtarach). Ina theannta sin, tá mil Manuka, mil ó bhláthanna tor cosúil le crann a tháirgeann an tsubstaint antibacterial methylglyoxal, in ann baictéir atá fiú frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach a mharú.
In Scientific World Journal, chuir taighdeoirí fianaise ar fáil go raibh mil nádúrtha chomh héifeachtach le tuaslagán antiseptic chun ionfhabhtuithe créachta a mhaolú.
Faoiseamh a dhéanamh ar Chomharthaí Fuar agus Casacht
Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) agus Acadamh Meiriceánach na Péidiatraice mil mar suppressant casacht nádúrtha.
Léirigh roinnt staidéir i níos mó ná 100 leanbh go raibh mil níos fearr ag casacht san oíche ná suppressants casacht coitianta. Plus, feabhsaíonn sé codlata.
Ach is fiú a mheas go bhfuil mil contúirteach agus ní mholtar mil a thabhairt do leanaí faoi bhun aon bhliain d’aois, mar gheall ar an gcéad dul síos, tá sé ailléirgeach go leor, agus ar an dara dul síos, is minic nach féidir le córas díleá leanaí déileáil le truailliú nach bhfuil i gcainníochtaí beaga isteach i mil.
Cneasaíonn créachta agus dónna
Thuairiscigh staidéar amháin gur éirigh le 43.3% le mil i gcneasaithe créachta. I staidéar eile, leigheas mil áitiúil 97% de ulcers diaibéitis na n-othar. Léirigh athbhreithniú a foilsíodh i Leabharlann Cochrane gur féidir le mil cabhrú le dónna a leigheas.
Tá an druga seo níos saoire ná antaibheathaigh, a bhféadfadh fo-iarsmaí a bheith aige freisin. Tá mil Manuka éifeachtach go háirithe chun dónna a chóireáil.
Céard atá níos mó, is féidir leis cabhrú le riochtaí craicinn eile a chóireáil, lena n-áirítear psoriasis agus loit herpes.
Laghdaíonn sé fad an bhuinneach
De réir taighde, laghdaíonn mil déine agus fad an bhuinneach. Méadaíonn sé iontógáil potaisiam agus uisce, rud atá tairbheach go háirithe don bhuinneach.
Taispeánann taighde i Lagos, an Nigéir gur féidir le mil bac a chur ar na pataiginí is cúis le buinneach go coitianta.
Féadfaidh sé troid in aghaidh ailse
Taispeánann taighde i saotharlanna go scriosann mil Tualang, mil ó phhailin chrann clamhán na mbeach Kempes nó Tutuang, cealla ailse chíche, ceirbheacs agus ailse craicinn. Ach tá an teoiric seo fós i bhfad ó thástáil i ndaoine.
Mar sin féin, geallann mil a bheith ina frith-ailse agus coisctheach do ghalar cardashoithíoch toisc go bhfuil sí saibhir i frithocsaídeoirí a throidann strus ocsaídiúcháin agus athlasadh, atá ag bun a lán ailsí agus galair cardashoithíoch.
Laghdaíonn sé brú fola
Léirigh staidéir i francaigh agus i ndaoine araon laghduithe measartha ar bhrú fola ó thomhaltas meala. Tá sé seo mar gheall ar ábhar comhdhúile frithocsaídeacha a bhaineann le brú fola a ísliú.
Feabhsaíonn leibhéil cholesterol
Is fachtóir riosca láidir do ghalair cardashoithíoch leibhéil arda colaistéaróil LDL. Tá ról mór ag an gcineál seo colaistéaróil in atherosclerosis, carnadh saille sna hartairí a d’fhéadfadh taomanna croí agus strócanna a bheith mar thoradh air.
Taispeánann roinnt staidéir gur féidir le mil leibhéil colaistéaróil a fheabhsú. Íslíonn sé colaistéaról LDL iomlán agus “olc”, agus méadaíonn sé colaistéaról HDL “maith” go suntasach.
Mil do mhná torracha - an bhfuil sé úsáideach?
Mura bhfuil contraindications eile ann, ní amháin gur féidir mil a úsáid le linn toirchis, ach is gá freisin! Tá éifeacht tairbhiúil ag mil ar fhoirmiú agus ar fhás an fhéatas, feabhsaíonn sé scaipeadh fola útarach, déanann sé teannas iomarcach a mhaolú ó muscle réidh an uterus, na soithigh fola agus na bronchi.
Le linn toirchis, tá mil fíor-riachtanach chun slaghdáin a chóireáil, agus tá go leor drugaí míochaine neamh-inmhianaithe nó go hiomlán contrártha. Le tocsaineacht thromchúiseach, cabhraíonn mil le troid nausea agus feabhsaíonn sé goile. Le linn luí seoil, is féidir le mil a bheith úsáideach freisin - tugtar í don bhean atá i mbun saothair chun ídiú a chosc agus breith an linbh a éascú.
Ní mholtar dul thar iontógáil laethúil na meala agus é a ithe ar bholg folamh!
Sochair do leanaí
Is minic go mbíonn slaghdáin ar leanaí, imíonn siad sa bhaile ar feadh seachtainí agus cailleann siad an scoil. Ní amháin go gcuirfidh cóireáil slaghdáin leanaí le mil beacha an leanbh ar a chosa go tapa, ach neartóidh sé a dhíolúine freisin - gheobhaidh sé tinn i bhfad níos lú go minic.
Chomh maith le casacht a mhaolú, tá airíonna antibacterialacha ag mil agus déanann sé cealla damáiste sa chonair riospráide a dheisiú. Déileáiltear le riníteas ainsealach le mil, moltar sú raidis le mil chun bronchitis, niúmóine, asma bronchial agus traicéitíteas a chóireáil.
Má tá an leanbh an-tuirseach ó staidéar a dhéanamh, cabhróidh úsáid rialta mil freisin - is bia maith don inchinn siúcraí simplí ina chomhdhéanamh. Feidhmíonn mil mar fhrithdhúlagrán: déanann sé greannaitheacht, imní a mhaolú, agus déanann sé codladh a normalú. Ní amháin go neartaíonn láithreacht frithocsaídeoirí i mil an corp agus go bhfeabhsaíonn sé feidhm na hinchinne, ach laghdaíonn sé an baol ailse freisin.
Cén aois le tosú
Tá sé an-neamh-inmhianaithe mil a ithe go luath. D’fhéadfadh baictéir atá neamhdhíobhálach do dhaoine fásta a bheith i mil ach atá díobhálach do shláinte an nuabheirthe. Chomh maith leis sin, is féidir le mil gníomhú mar ailléirgin láidir, agus má itheann sí é trí bliana d’aois a bhfuil dóchúlacht ard ann is féidir léi imoibriú ailléirgeach a shocrú dó sa chorp, a mhairfidh ar feadh an tsaoil.
Is é an bealach is éasca chun imoibriú ailléirgeach a bhrath ná braon meala a chur i bhfeidhm ar chraiceann an linbh nó ligean dó ithe. Mura bhfuil aon comharthaí le feiceáil, ansin is féidir mil a thabhairt, ach gan dul thar an ngnáthnós laethúil - is féidir ailléirgí a bheith mar thoradh ar ró-úsáid mil in óige.
Ráta laethúil
Is é norm laethúil na meala do dhuine fásta, beag beann ar inscne, níos mó ná 150 gram. Is fearr an méid seo a ithe i gcodanna beaga i rith an lae. Maidir le leanaí, tá an liúntas laethúil thart ar 2 uair níos lú agus tá sé 50-75 gram. Is féidir leat mil a ithe ar bholg folamh, ach ina dhiaidh sin moltar duit ithe de ghnáth ar feadh leathuaire.
Sochair d’fhir
Is iad seo a leanas na príomhfhadhbanna sláinte “fireann”: taom croí, neamhoird néaróg, galair próstatach, neart laghdaithe agus maol. Is féidir na galair seo go léir ar fhir a chóireáil le mil go céimeanna éagsúla:
- Normalaíonn pailin an córas inchríneacha.
- Spreagann since táirgeadh hormóin.
- Déanann vitimín C sperm níos motile.
- Tá airíonna antibacterial na meala cabhrach chun ailments próstatach a chóireáil.
- Spreagann vitimín B fás gruaige, glacann aimínaigéid agus siúcraí páirt i sintéis testosterone, agus bíonn maol mar thoradh ar a easpa.
Sochair do mhná
Chomh maith le húsáid fhorleathan na meala i gcosmaidí, tá go leor airíonna tairbhiúla aige freisin, atá suimiúil do mhná go príomha:
- Laghdaíonn vitimín B9 an baol d’ailse ovártha agus ailse chíche go suntasach. Cuireann sé cosc ar fhás siadaí sa chéad chéim. Sa chéad trimester an toirchis, seachnaíonn sé lochtanna feadán neural féatais.
- Méadaíonn vitimín A an seans go gcoimpeartófar é agus spreagann sé táirgeadh bainne cíche.
- Tugtar vitimín E ar an “príomh-vitimín do mhná”. Glacann sé páirt i dtáirgeadh hormóin ghnéis baineann, feabhsaíonn sé torthúlacht, agus déanann sé an timthriall míosta a normalú.
- Mil do diaibéiteas
Ardaíonn aon bhia ina bhfuil carbaihiodráití leibhéil siúcra fola, mar sin níor chóir na bianna seo a ithe ach ar chomhairle dochtúra. Agus ní haon eisceacht é mil.
Tá sé níos éasca do dhiaibéitigh atá spleách ar inslin mil a ithe - is leor inslin a instealladh in am, rud atá riachtanach chun siúcraí a ionsú. Le diaibéiteas cineál 2, tá gach rud níos casta. Is sainairíonna an cineál diaibéiteas seo friotaíocht inslin, neamhíogaireacht cille in aghaidh inslin (iomlán nó páirteach). Sa chás seo, ní ghlacann an corp siúcraí sa toirt cheart agus carnann siad san fhuil. Agus laghdaíonn pills leibhéil siúcra fola go mall.
Mil le haghaidh caol
Cé go bhfuil mil i bhfad níos airde i calraí ná siúcra, sa réim bia ceart, ní bhíonn an iomarca saille mar thoradh air. Glanann mil an corp agus spreagann sé díleá. Tá éifeacht tairbhiúil ag spúnóg amháin de mil ar an ae, ligeann dó bia a ionsú go tapa agus saillte a bhaint den chorp.
Dochar meala
Ag labhairt dó faoi na contúirtí a bhaineann le mil do chorp an duine, tá roinnt cásanna ann inar cheart an táirge seo a úsáid go han-chúramach nó a thréigean ar fad.
- Má tá duine ailléirgeach le comhpháirteanna na meala nó na pailin, ansin is féidir imoibriú ailléirgeach a bheith mar thoradh ar úsáid meala sa chás seo, mar shampla, d’fhéadfadh turraing anaifiolachtach nó éidéime scamhógach a bheith mar thoradh air. Chun é seo a chosc ó tharla, ní mór duit mil a thriail ar dtús trí bheagán den táirge seo a ithe agus féachaint ar imoibriú an choirp.
- Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nár cheart go gcuirfeadh dath ómra na meala míthreoir ar dhuine. Go minic, is féidir le déantóirí nuair a bhíonn mil á phacáistiú a bheith cunning, an táirge a théamh go speisialta chun pacáistiú a éascú agus chun slaodacht a thabhairt don táirge. Nuair a théitear í, áfach, scaoileann mil substaint thocsaineach a bhfuil éifeacht sách diúltach aici ar chorp an duine. Ionas nach dtitfidh sé as mil ar chaighdeán íseal den sórt sin, moltar táirge beachaireachta a cheannach ó bheachairí iontaofa go díreach gan idirghabhálaithe.
Chomh maith leis sin, níor chóir mil a chur le hearraí bácáilte nó tae te.
- Ba chóir a mheabhrú go meastar gur rogha eile seachas siúcra é an táirge seo agus go bhfuil cion ard calraí ann (is é 100 g den táirge 328 kcal). Dá bhrí sin, níor cheart ró-úsáid a bhaint as mil, go háirithe má tá duine murtallach.
- Fiú in ainneoin a éifeacht antibacterial agus cuid mhór cailciam ina chomhdhéanamh, is féidir le mil lobhadh fiacail a chur faoi deara. Dá bhrí sin, tar éis duit é a úsáid, ba cheart duit do bhéal a shruthlú go cinnte.
- Maidir le diaibéiteas, is fearr mil ná milseoir. Mar sin féin, níor chóir é a ithe ach amháin tar éis dul i gcomhairle leis an dochtúir atá ag freastal agus gan ach i gcainníochtaí beaga, gan níos mó ná 2 tsp. in aghaidh an lae. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus i gcainníochtaí móra air, tá mil an-díobhálach.
Úsáid i gcosmaideolaíocht
Rinneadh an chéad úsáid de mil beacha chun críocha cosmaideacha a fhianú san Éigipt. Rinne banríon ársa na hÉigipte Cleopatra maisc de mil ar fud a colainne, agus scríobh siad go raibh cáil uirthi mar gheall ar a áilleacht.
Is féidir roinnt comhpháirteanna de mil a ionsú tríd an gcraiceann agus iad a ionsú go díreach ag cealla, rud a fhágann go bhfuil maisc le mil an-úsáideach. Nuair a úsáidtear go minic iad, éiríonn an craiceann ní amháin níos sláintiúla ón taobh amuigh, ach neartaíonn sé go hinmheánach freisin. Le masc meala, is féidir leat:
le haghaidh craiceann fadhb le pores méadaithe, níos doichte iad;
dlús a chur le rannán cille agus mar sin an craiceann a athnuachan;
coinnigh níos mó taise sa chraiceann má tá sé ró-thirim;
craiceann aicne agus cinn dhubha a ghlanadh agus a análú a ghníomhachtú.
Tá an éifeacht shuntasach a bhaineann le húsáid rialta maisc ina bhfuil mil le feiceáil ar chraiceann atá flabby agus a bhfuil a bheocht caillte cheana féin.
Chomh maith le maisc le mil, cuireann an margadh cosmaidí nua-aimseartha ar fáil freisin: scrobarnach, fillteáin choirp, uachtair agus fiú seampúnna meala! Agus is féidir fiú mil bheacha íon a úsáid le haghaidh suathaireachta.