Bealach is fearr le prátaí a chócaráil

Is cosúil gurb é an bealach is fearr ná prátaí a bhácáil. Is é sin, sprioc a leagan síos chun a chothaithigh go léir a shábháil go dtí an t-uasmhéid, tá prátaí á bruite, agus á róstadh le haghaidh go leor miasa. Ach, casadh sé amach, tá sé boil níos fearr le craiceann. Agus seo an fáth.

Tá an t-ábhar ar fad san innéacs glycemic. Cé go dtagann róstadh an t-innéacs glycemic prátaí le 85 aonad, ach an bruite - 65. Prátaí amh - ach 40 pointe ar an innéacs glycemic.

Is contúirt an t-ardú ar an innéacs glycemic bianna go dtí an leibhéal de níos mó ná 70 pointe.

Conas is féidir é a ghortú

Is é an baol atá ann go ndéantar bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu a phróiseáil go tapa isteach i borrtha glúcóis a d'fhéadfadh a bheith díobhálach d'árthaí fola. Thairis sin, dá tapa a ardaíonn an leibhéal siúcra agus an níos tapúla a thiteann sé arís. Mar sin tagann an t-ocras ar ais freisin.

Bealach is fearr le prátaí a chócaráil

Bianna eile a bhfuil innéacs ard glycemic acu

Fiú táirgí a mheastar a bheith úsáideach, is féidir dochar a dhéanamh don tsláinte. Glasraí agus gráin le innéacs glycemic os cionn 70. In ainneoin úsáid choitianta, méadaíonn na táirgí seo go mór leibhéal siúcra fola.

Is é an bhagairt fiú scuaise “neamhdhíobhálach” den sórt sin, rutabaga, muiléad, eorna, pumpkin.

Bealach is fearr le prátaí a chócaráil

Cairéid agus prátaí freisin, ach leis an caveat ar an modh ullmhúcháin. Tagann an t-innéacs glycemic cairéid bácáilte nó bruite go 85 aonad, i gcomparáid le 40 i bhfoirm amh. Rís snasta bán mealltach agus gnáth, a chuirtear in ionad miasa taobh pasta, ag smaoineamh go bhfuil sé níos úsáidí. A innéacs glycemic de suas le 90 aonad. Tá sé níos fearr a roghnú buí nó ríse donn basmati - i ndáil leis seo tá siad i bhfad níos úsáidí.

Bianna a bhfuil innéacs glycemic íseal acu

Déantar táirgí den sórt sin a ionsú go mall isteach sa tsruth fola. Tugann siad mothú satiety ar feadh i bhfad. Ach le linn an bhéile tá sé deacair iad a ithe. Dá bhrí sin, in aistí bia déantar iad a fhorlíonadh le roinnt táirgí ó chatagóirí a bhfuil innéacs ard glycemic acu. I measc an ghrúpa le GI íseal tá formhór na glasraí, pischineálaigh, torthaí úra (ach ní súnna). Chomh maith leis sin, cuimsíonn an chatagóir seo pasta ó chruithneacht chrua agus rís donn.

Tuilleadh faoi GI prátaí féach san fhíseán thíos:

Innéacs Glycemic & Ualach Glycemic

Leave a Reply