Cé chomh fada chun beacán Polannach a chócaráil?

Boil an beacán Polannach tar éis é a fhiuchadh ar feadh 10-15 nóiméad.

Conas beacán Polannach a chócaráil

Beidh ort - Beacáin Pholannacha, uisce le haghaidh sáithithe, uisce le haghaidh cócaireachta, scian le glanadh, salann

1. I mbeacáin, gearr amach an chuid íochtarach cré den gas, bain smionagar as na beacáin, na háiteanna gruama agus dorcha ar na cosa agus na caipíní, gearr amach an chuid spúinseach íochtarach den chaipín, áit a stóráiltear na spóir, ón sean beacán.

2. Nigh na beacáin scafa faoi uisce reatha fionnuar.

3. Cuir na beacáin i mbabhla, doirt uisce úr fionnuar chun iad a chlúdach go hiomlán, fág ar feadh 10 nóiméad iad, ionas go socróidh an ithir agus an gaineamh ó na beacáin ar bhun an bhabhla.

4. Nigh na beacáin Polannacha arís faoi uisce reatha.

5. Roinn beacáin mhóra ina dhá leath.

6. Doirt 2-3 lítear uisce i sáspan mór ionas go mbeidh na beacáin go hiomlán faoi uisce, cuir ar teas ard iad, fan go mbeidh sé ag goil.

7. Déan beacáin Pholannacha a thumadh in uisce saillte fiuchta, coinnigh ar mheán teasa ar feadh 10-15 nóiméad.

Anraith beacáin le beacáin Polannach

Táirgí

Beacáin Pholannacha - 300 gram

Prátaí - 2 tiúbair

Trátaí - 2 phíosa

Cairéid - 1 phíosa

Oinniúin glas - 5 saighead

Piobar Bulgáiris - 1 phíosa

Ola olóige - 30 millilítear

Piobar dubh talún - leath teaspoon

Salann - leath teaspoon

Conas anraith a dhéanamh le beacáin Polannach

1. Chun na beacáin Pholannacha a ghlanadh ó bhruscar agus ithir, déan an chuid íochtarach den chos a ghearradh amach, áiteanna dorcha agus péisteanna a bhaint, nigh in uisce fionnuar.

2. Gearr na beacáin Polannacha i gciúbanna XNUMX-orlach.

3. Nigh, craiceann agus chop na prátaí agus na cairéid i gciúbanna 3 ceintiméadar ar fhad agus 0,5 ceintiméadar ar tiús.

4. Doirt 2,5 lítear d’uisce fuar i sáspan, cuir na beacáin Polannacha leis, cuir ar an dóire iad, tabhair chun boil iad trí mheán teasa.

5. Bain an cúr mar thoradh air, cuir prátaí, salann, piobar sa phain chéanna, cócaráil ar feadh 10 nóiméad.

6. Nigh an clog piobar, bain na síolta, an gas, gearrtha i gcearnóga ceintiméadar ar leithead.

7. Doirt ola i bpanna friochadh, cuir ar mheán teasa é, teas suas é.

8. Fry cairéid agus piobair clog in ola ar feadh 5 nóiméad.

9. Doirt na trátaí le fiuchphointe uisce ar feadh 2 nóiméad, bain den uisce fiuchta iad, bain an craiceann, gearrtha i gcearnóga dhá cheintiméadar ar tiús.

10. Cuir na trátaí i scillet le glasraí, Fry ar feadh 5 nóiméad go dtí go galú an taise.

11. Cuir cairéid friochta, piobair clog, trátaí le sáspan le beacáin agus prátaí, cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad.

12. Nigh agus chop oinniúin glasa.

13. Doirt anraith i mbabhlaí, cuir uachtar géar leis, sprinkle le oinniúin glasa.

Fíricí blasta

- Muisiriún Polannach ag fás i bhforaoisí buaircíneacha, chomh minic i bhforaoisí duillsilteacha. Is minic a fhásann sé ar stumpaí agus i gcaonach ar bhunanna na gcrann de phine aibí, sprúis, coirce, beeches. Is breá leis triomacht, mar sin ní fhaightear é riamh i bhforaoisí duillsilteacha. Sa Rúis, tá beacán na Polainne forleathan sa chuid Eorpach, sa tSibéir, sa Chianoirthear agus sa Chugais Thuaidh.

- In áiteanna éagsúla, tá difríocht idir an muisiriún Polannach teidil… I measc na ndaoine coitianta tugtar beacán pansky, lingheel castáin, beacán donn air.

- Séasúr an bhailiúcháin Beacán Polannach - ó Mheitheamh go Samhain.

- Tá donn ar an muisiriún Polannach hata trastomhas suas le 15 ceintiméadar, éiríonn sé greamaitheach in aimsir fhliuch. Tá bun an chaipín buí-bán, scagach. Tá dath éadrom donn nó buí ar chos an bheacáin, suas le 12 ceintiméadar ar airde, 1 - 4 ceintiméadar ar tiús. Is féidir é a bheith sorcóireach, cúng nó swollen ó thíos. Tá an laíon daingean, bán nó buí buí.

- In áit an ghearrtha, caipín beacán na Polainne cas gorm - is é seo an ghné shainiúil atá aige, ní dhéanann sé difear ar bith do bhlas agus do cháilíocht na muisiriún. Má tá amhras ort faoin muisiriún a bhailigh tú, bán nó Polannach, tar éis cúpla nóiméad tabharfaidh an muisiriún Polannach ceann gorm.

- Muisiriún Polannach saibhir blátholaí, siúcraí, mianraí. Maidir le cion próitéine, féadann sé feoil a athsholáthar sa réim bia.

- Tá beacán taitneamhach ag beacán úr Polannach smell, tá blas éadrom ag muisiriún bruite, de réir a bhlas baineann sé le catagóir 2 as 4 (chun comparáid a dhéanamh, tá muisiriún porcini i gcatagóir 1, agus tá ryadovka i gcatagóir 4.

- Is fearr beacáin na Polainne a phróiseáil díreach tar éis a bhailithe. Chun seo a dhéanamh, caithfear iad a leagan amach i gciseal amháin ar an dromchla, smionagar, salachar a bhaint, an chuid íochtarach den chos a ghearradh amach as gach beacán agus na ceantair péisteanna a ghearradh amach. I sean muisiriún, ní mór duit an chuid spúinseach den chaipín a ghearradh amach. Doirt na beacáin le huisce fuar ar feadh 10 nóiméad ionas go mbogfaidh an talamh uathu, sruthlaigh go maith. Má tá na beacáin sean agus má tá an baol ann go bhfuil na beacáin péiste, moltar na beacáin a uisce in uisce saillte.

- Beacáin úra Polannach a choinneáil ar sa chuisneoir san urrann glasraí ar feadh tréimhse nach faide ná 12 uair an chloig, stóráil beacáin Pholannach bruite i brat muisiriún, clúdaithe le clúdach, ar feadh 3-4 lá.

- Luach calraí Beacán Polannach - 19 kcal / 100 gram.