Conas spionáiste a chócaráil
 

Tagann spionáiste ón bPeirs. San Eoraip, bhí an glasra seo le feiceáil sna meánaoiseanna. Ar dtús, úsáideadh na duilleoga mar purgóideach bheith mar thoradh agus ansin fuarthas amach gur táirge saibhir é spionáiste.

Tá go leor provitamin A, vitimíní B, vitimíní C, P, PP, D2, salainn mianraí, agus próitéin ag spionáiste. Is curadh iad duilleoga spionáiste d’ábhar iaidín a thugann bríomhar don spiorad agus a chosnaíonn ó dul in aois. Tá na cothaithigh seo go léir frithsheasmhach in aghaidh cócaireachta agus canning.

Conas spionáiste a chócaráil

Tá go leor aigéid oxalic ag spionáiste, mar sin ní mór duit a thomhaltas a theorannú ag leanaí, daoine atá ag fulaingt ó ghalar duáin, gout, ae agus lamhnán gall. Ach nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, neodraíonn an t-aigéad seo, cuir bainne agus uachtar leis, agus duilleoga spionáiste úr, agus níl sé uafásach.

Tá spionáiste go maith le hithe amh, cuir le sailéad, anlainn, agus tá sean-duilleoga bruite, steamed, friochta agus stewed. Tá spionáiste samhraidh agus geimhridh ann freisin; tá duilleoga an gheimhridh níos dorcha.

Ag ceannach spionáiste ag an margadh nó ar an mórchóir, roghnaigh gais úr le duilleoga glasa.

Conas spionáiste a chócaráil

Chun spionáiste neamhbhriste a stóráil, timfhilleadh é in éadach tais agus é a fhágáil sa chuisneoir. Is féidir é a stóráil ar feadh 2 lá. Sula n-úsáidtear é, ba chóir an spionáiste a nite agus a ghearradh as an gcuid atá feoite. Le haghaidh stórála fada, ba chóir an spionáiste a reoite.

Tá a lán airíonna luachmhara blaistithe ag spionáiste, nach bhfuil eagla orthu roimh aon chóireáil teasa. Agus tú ag cócaireacht spionáiste sa phain, ná cuir leacht leis! Sula ndéantar spionáiste úr a chócaráil, nigh é, slisnigh é, agus cuir i bpanna é le clúdach gan aon uisce. Coinnigh ar an tine ar feadh cúpla nóiméad, ag casadh arís agus arís eile. Ansin déan an taise scartha a chumasc agus draenáil trí criathar.

Le tuilleadh a fháil amach faoi shochair agus dhíobhálacha sláinte spionáiste léigh ár n-alt mór:

Leave a Reply