Caithfear oinniúin friochta i níos mó ná mias amháin. Chuir saineolaithe cócaireachta ar chomhchéim le salann agus siúcra - na príomh-fheabhsaitheoirí blas. Dá bhrí sin, ba chóir do gach duine foghlaim conas é a fhriochadh i gceart.
Is féidir leat oinniún a fhriochadh seachas dearg - meastar gur sailéad amháin é agus ní úsáidtear é ach amh nó ar a mhéad nuair a bhácáiltear é, agus fiú ansin ag an deireadh.
Scamh an oinniún agus gearr é i bhfáinní, leathfháinní, cleití, ciúbanna, píosaí, ag brath ar na riachtanais don mhias. Má fhágann tú an t-eireaball go sealadach ar an oinniún, beidh sé níos éasca é a ghearradh ina fháinní, agus an t-eireaball á choinneáil agat ar chlár gearrtha.
Fry na oinniúin in ola glasraí. Sula ndéantar an oinniún a dhoirteadh isteach sa phain, ba chóir go mbeadh an ola te chun cosc a chur ar ghreamú agus ar dhó go bun an uileáin. Corraigh an oinniún le spatula adhmaid. Nuair a bhíonn an oinniún tréshoilseach, ní mór duit é a shailleadh, agus ansin friochadh go dtí an dath donn órga sin. Má chuireann tú píosa ime ag deireadh an friochadh, beidh blas agus cumhra speisialta ag an oinniún.