Tá taosráin puff leabaithe chomh daingean inár gcultúr cócaireachta nach féidir le féasta Fhéile ach béilí laethúla a dhéanamh gan é. Taitneamhach a bheith ag obair leis, taosráin puff atá tapa le bácáil, ar ámharaí an tsaoil - ar ámharaí an tsaoil - níl aon fhadhbanna ann inniu le taosráin puff reoite réidh a cheannach. Molaimid cuimhneamh ar conas taosráin puff a dhéanamh le do lámha féin, do chuid ama a thógáil agus spraoi a bheith agat.
Is féidir taosráin puff féin-déanta a reoite ina gcodanna, agus mar sin tá sé ciallmhar cuid mhór den taos a dhéanamh láithreach. Níl an oiread sin cleasanna ann chun an taos a dhéanamh aerdhíonach agus éadrom. Ba cheart go mbeadh teocht nach airde ná 20 céim ar na táirgí a úsáidtear le haghaidh cócaireachta, má úsáidtear uisce, ansin fuar oighear go hidéalach. Is gá taosráin puff a rolladh amach i dtreo amháin ionas nach ndéanfaidh siad damáiste do struchtúr na boilgeoga. Bake táirgí taosráin puff (nó cácaí) ar bhileog bácála greased le huisce fuar nó plúr.
Tá taosráin puff gan uisce
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta den ghrád is airde - 1 kg.
- Im - 0,5 kg.
- Uisce - 1 tbsp.
- Salann - 1 tsp.
Sift plúr ar dhromchla réidh, cuir salann agus 50 gr leis. im, chop i gcromáin le scian agus doirt in uisce fuar beag ar bheagán, ag taoscadh an taos. Glún an taos go maith ionas go mbeidh sé leaisteach. Rolladh amach i dronuilleog 1,5 cm tiubh ar dhromchla flúite. Cuir im i lár na sraithe, ag tabhairt cruth cearnóg 1-1,5 cm ar airde dó. Fill an ciseal taos ionas go mbeidh an t-im clúdaithe. Chun seo a dhéanamh, déan an taos a roinnt go meabhrach ina thrí chuid, clúdaigh an lár ar dtús le ciumhais amháin, agus an dara ceann ar a bharr. Cuir an taos sa chuisneoir ar feadh 20-25 nóiméad.
Déan an taos a rolladh go cúramach ar feadh an taobh chúng i dronuilleog agus é a fhilleadh i dtrí, é a rolladh amach agus a fhilleadh arís ar an mbealach céanna, ansin cuisnigh ar feadh 20 nóiméad. Déan an nós imeachta arís dhá uair eile. Is féidir an taos críochnaithe a úsáid láithreach nó a reoite i gcodanna.
Taosráin puff homemade
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta den ghrád is airde - 3 tbsp.
- Ubh - 1 ríomhaire.
- Im - 200 gr.
- Uisce - 2/3 tbsp.
- Fínéagar 3% - 3 tsp
- Vodca - 1 tbsp. l.
- Salann - 1/4 tsp.
Measc ubh, uisce, salann agus vodca, cuir fínéagar leis agus measc go maith. De réir a chéile ag cur an plúir sifted, knead an taos, knead sé go maith ar dhromchla cothrom agus é a chur sa refrigerator, timfhilleadh sé le cling scannán ar feadh 1 uair an chloig. Rollaigh an taos amach i gciseal dronuilleogach, roinn an t-im ina 4 chuid agus ramhar lár an taos le ceann de na codanna ag baint úsáide as scian leathan nó spatula taosráin. Collapse an ciseal, ag clúdach an lár le ciumhais amháin, ansin an ceann eile. Cuir an taos sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad. Déan an taos arís a rolladh agus a ramhar trí huaire, agus é a chur sa chuisneoir gach uair. Nuair a bheidh an t-im go léir caite, rolladh amach an taos i sraith tanaí, déan é a rolladh ina dhá leath, é a rolladh amach arís, é a rolladh ina dhá leath agus a athdhéanamh 3-4 huaire. Cuir an taos sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, ansin is féidir leat an taosrán puff a úsáid le haghaidh bácála nó é a sheoladh chuig an reoiteoir.
Taosráin puff giosta
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta den ghrád is airde - 0,5 kg.
- Bainne - 1 tbsp.
- Im - 300 gr.
- Giosta tirim - 5 gr.
- Siúcra - 70 gr.
- Salann - 1 tsp.
Sift plúr i mbabhla domhain, cuir giosta, salann agus siúcra leis, doirt bainne isteach ag teocht an tseomra agus knead an taos. Corraigh go maith é ar feadh 5-8 nóiméad, clúdaigh agus fág ar feadh 2 uair é chun méadú ar an toirt. Rollaigh an taos amach i dronuilleog, scaip an chuid lár le im (bain úsáid as an im go léir ag an am céanna), fillte imill an taos sa lár. Rollaigh an ciseal amach, é a fhilleadh i dtrí agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Déan an nós imeachta chun an taos a rolladh amach arís trí huaire, cuir sa chuisneoir é an uair dheireanach ar feadh roinnt uaireanta, nó thar oíche. Is féidir an taos críochnaithe a bhácáil nó a reo le húsáid sa todhchaí.
Taosráin puff giosta homemade
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta den ghrád is airde - 0,5 kg.
- Uisce - 1 tbsp.
- Im - 350 gr.
- Ubh - 3 ríomhaire.
- Giosta brúite - 20 gr.
- Siúcra - 80 gr.
- Salann - 1/2 tsp.
Measc giosta le huisce agus siúcra, sift plúr, cuir salann leis agus doirt isteach an giosta atá tagtha suas, taos bog a ghlúine, a chlúdach agus fág ag ardú ar feadh 1,5 uair an chloig. Rollaigh an taos amach i gciseal dronuilleogach, scaip an t-im sa lár le scian leathan. Fill imill an taos sa lár, rolladh amach arís agus fillte ar an mbealach céanna. Refrigerate ar feadh 29 nóiméad. Tóg amach an taos, é a rolladh amach, é a fhilleadh i dtrí agus é a rolladh amach arís, ansin é a fhilleadh, a sheoladh chuig an cuisneoir. Déan an t-ionramháil arís trí huaire. Úsáid an taos ullmhaithe chun milseoga milis nó sneaiceanna a bhácáil.
Cuardaigh smaointe agus réitigh neamhghnácha conas eile is féidir leat taosráin puff a dhéanamh inár gcuid “Oidis”.