Tá liosta torthaí agus glasraí ag gach duine againn a bhfuil grá againn dóibh agus a bhfuil muid cleachtaithe leo (nó ar a laghad iallach a chur orainn féin a bheith sláintiúil). Ach is féidir le margaí feirmeoirí, siopaí feirme áitiúla agus iostáin samhraidh a bheith ina n-áit d’fhionnachtana iontacha sásúla i rith míonna an tsamhraidh. Tar éis an tsaoil, tá tonna cothaithigh i ngach toradh agus glasraí. Anois go bhfuil an samhradh faoi lánseol, bí cinnte triail a bhaint as na blasanna neamhghnácha seo agus an luach cothaitheach iontach atá acu.
Saigheada gairleog
Is é an tsaighead gas glas an bhlátha a scaoil amach as an bolgán gairleog tar éis dó fás. Tá blas agus cumhra gairleog éadrom taitneamhach ag saigheada tlú glasa óga agus tá siad saibhir sna cothaithigh chéanna le oinniúin, gairleog agus cainneanna. Neartóidh saigheada gairleog sa réim bia an córas cardashoithíoch go háirithe agus cuideoidh sé le hailse a chosc.
Physalis
Baineann Physalis, ar a dtugtar silíní páirce freisin, leis an teaghlach céanna le trátaí, an teaghlach nightshade, agus tá dáileog sláintiúil den lycópéin carotenoid iontu. Tá méid neamhghnách ard peictin aige freisin, a dhéanann leibhéil cholesterol agus siúcra fola a normalú.
Uisce
Is sár-bhia iad na greens duilleacha seo: léirigh staidéar a foilsíodh san American Journal of Clinical Nutrition go gcuidíonn dornán uisce beatha in aghaidh an lae le cealla a chosaint ar dhamáiste radacach saor in aisce. Tá na duilleoga seo oiriúnach i sailéid agus i bpríomh-miasa.
daikon
Tá an raidis bán seo as Oirthear na hÁise saibhir i anthoxanthins agus cabhraíonn sé le colaistéaról a ísliú agus brú fola a normalú, chomh maith leis an gcóras cardashoithíoch a neartú.
cohlrabi
Is minic a dhéantar dearmad ar an mball seo den teaghlach cabáiste, ach tá kohlrabi thar a bheith saibhir i snáithín agus vitimín C, chomh maith le glucosinolates, grúpa comhdhúile a throidann ailse.