Clár ábhair
Chun aithne a chur ar aon tír i ndáiríre, ní mór duit, ar an gcéad dul síos, mionstaidéar a dhéanamh ar a ealaín. Tá ealaín Indiach clúiteach as a ghéire: ní spíosraí agus luibheanna a spared ann. Agus is é an pointe, ní hamháin go bhfaigheann bia, a bhuíochas leo, blas speisialta agus aroma neamh-inchomparáide. Díghalraíonn spíosraí bia freisin, rud atá tábhachtach i bhfianaise aeráid na tíre seo.
Is iad na bianna traidisiúnta atá le feiceáil ar tháblaí Indiach gach lá ná rís agus cruithneacht, pónairí, sicín, agus éagsúlacht glasraí agus torthaí. Do lucht leanúna an Hiondúchais, is ainmhí naofa í bó, mar sin ní itheann a feoil.
Úsáideann mná tí Indiach dhá mhodh cóireála teasa glasraí agus feola den chuid is mó: táirgí Fry nó stew ar feadh i bhfad i méid mór ola glasraí agus spíosraí, nó iad a bhácáil in oighinn chré ar a dtugtar tandoori. Meastar go bhfuil an dara rogha féile, ní laethúil.
Is minic a úsáideann Hindus duilleog banana in ionad miasa, ach ar ócáidí speisialta déantar bia a sheirbheáil i mbabhlaí miotail (katori) ar thráidire mór ar a dtugtar thali.
Tagraíonn an focal thali ní hamháin don tráidire féin, ach freisin don tsraith iomlán miasa a thugtar air. Go traidisiúnta, ní mór rís, puree pónairí agus curaí a bheith i láthair. Féadfaidh comhpháirteanna eile a bheith éagsúil ó réigiún go réigiún.
Is é an mhias traidisiúnta Indiach masala. Is píosaí sicín iad seo atá friochta in anlann curaí agus spíosraí.
Bácáiltear chapatis in ionad aráin. Is cácaí cothroma iad seo, a bhfuil an taos déanta as plúr garbh.
Tá an ghee, ar a dtugtar ghee, naofa do na hIndiaigh.
De ghnáth itear mionra Samasi san India le anlainn te éagsúla. Is féidir a líonadh a bheith an-éagsúil.
Mias sicín eile a bhfuil an-tóir air san India ná sicín tandoori. Roimh bácála, tá an fheoil marinated ar feadh i bhfad i iógart agus spíosraí.
Tugtar palak paneer ar mhias a dhéantar as cáis bhog, spionáiste agus uachtar.
Analóg den shawarma a bhfuil taithí againn air is ea masala dosa. Is pancóg mór é seo atá bácáilte le líonadh spicy éagsúla. Déantar é a sheirbheáil freisin le anlainn spicy.
Mias friochta eile is ea malay kofta. Tá prátaí agus paneer friochta go domhain. Is gnách iad a sheirbheáil ar an mbord i anlann creamy, sprinkled le luibheanna agus spíosraí te.
Liathróidí crispy puri le líonadh éagsúil agus, ar ndóigh, meastar gur sneaiceanna éasca iad líonadh spicy.
Is gnách freisin spíosraí a chur le deochanna tae. Mar shampla, tá tae traidisiúnta masala tae féin, spíosraí éagsúla agus bainne.
Tá Nimbu pani le sú aoil coitianta i measc deochanna boga.
Ceann de na milseáin is fearr le muintir na hIndia ná jalebi. Is bíseanna iad seo déanta as plúr ríse, sprinkled le síoróipí éagsúla.
Airíonna úsáideacha den ealaín Indiach
Meastar go bhfuil ealaín Indiach, in ainneoin an raidhse bianna sailleacha agus friochta, sláintiúil. Is é an rún go bhfuil a éifeacht leighis féin ag gach ceann de na spíosraí sin, a bhfuil fiú roinnt milseáin chomh flúirseach sin orthu. Mar shampla, tá cardamom an-mhaith do chóras díleácha an chomhlachta, agus cuidíonn cainéal le fáil réidh le casacht tirim.
Airíonna contúirteacha na miasa Indiach
Is í an chontúirt is mó is féidir a lurk san ealaín Indiach, má shocraíonn tú triail a bhaint astu san India, ná baictéir éagsúla a mhéadaíonn go han-tapa in aeráidí te. Mar sin féin, laghdaíonn raidhse spíosraí an baol a bhaineann le haon ionfhabhtú a chonradh. Chomh maith leis sin, ba chóir do dhaoine a bhfuil roinnt fadhbanna acu leis an mbolg agus leis an gconair díleá a bheith an-chúramach faoin méid spíosraí a úsáidtear chun miasa a shéasúrú.
Bunaithe ar ábhair Pictiúir Super Cool