Subh dom … oinniún! Ullmhóidí neamhghnách ó glasraí agus torthaí

Le haghaidh 5 kg de fhíonchaora, ní mór duit 400 g siúcra a ghlacadh, má tá na caora géar, is féidir leat níos mó siúcra a chur leis. Nigh na fíonchaora go maith agus crush na caora. Strain an mais mar thoradh air arís agus arís eile. Boil an sú mar thoradh air ar feadh 5 nóiméad, gan dearmad a bhaint as an cúr. Cuir an méid ceart siúcra leis agus boil ar feadh 3 nóiméad eile. Fuaraigh an leacht agus doirt isteach i mbuidéil phlaisteacha leath-lítear. Ní mór duit tiúchan den sórt sin a stóráil sa reoiteoir, agus díreoite mar is gá chun compotes, glóthach agus glóthacha den scoth a ullmhú.

Maidir le gourmets, beidh ullmhúchán den sórt sin ina dhiadhacht - tar éis an tsaoil, tá melon le spíosraí chomh scagtha agus chomh piquant. Boil leath cileagram de melon le salann, 30 g de mil, 2 clóibh, bata cainéal, gloine uisce agus 100 g de fínéagar 6%. Cool, cuir píosaí melon i prócaí agus Doirt thar an marinade mar thoradh air. prócaí aimridiú ar feadh thart ar uair an chloig, rolladh suas agus coinnigh faoi chóta fionnaidh ar feadh lae.

Tá sé níos bunaidh fós ná an anraith oinniún cáiliúil na Fraince. Ach is cinnte go n-iarrfaidh aíonna níos mó! Gearr 7 oinniúin i leath fáinní, Fry in ola glasraí agus cuir 2,5 cupán siúcra. Ar teas íseal, tabhair an subh chuig dath caramal. Doirt isteach 2 tbsp. l. 5% fínéagar agus 2 tbsp. l. fínéagar fíon bán agus boil ar feadh 15 nóiméad. Tá ár subh neamhghnách réidh, agus is féidir é a úsáid freisin mar seasoning le haghaidh prátaí agus miasa glasraí.

Is féidir trátaí grian-triomaithe, a úsáidtear go forleathan i gculaithíní Meánmhara agus Oirthearacha, a ullmhú leat féin. Chun seo, is fearr trátaí de chineálacha beaga a ghlacadh. Gearr na torthaí ina leatha, sprinkle le meascán Provence de luibheanna, níl aon salann ag teastáil. Socraigh ar bhileog bácála atá líneáilte le páipéar pár agus Ceobhrán le ola olóige agus fínéagar balsamach. Socraigh an oigheann go 125-135 céim agus bácáil ar feadh suas le 6 uair an chloig agus an doras beagán ajar. Sula n-úsáidtear é, tá trátaí grian-triomaithe sáithithe ar feadh 3 seachtaine i jar le gairleog agus spíosraí chun blas a chur air. Tá trátaí grian-triomaithe spicy go maith le haghaidh ceapairí agus mar chuid de sailéid glasraí.

Sa bhliain nuair a rugadh cairéid juicy agus milis sa ghairdín, is féidir leat cáis cairéad vegetarian delicious a chócaireacht. Barraí fréimhe gearrtha i bpíosaí agus a chur i coire le haghaidh pilaf. Le haghaidh 1 kg de cairéid glacann muid 50-70 ml uisce. Suanbhruith thar teas íseal go dtí go softened go hiomlán agus crush le pestle. Boil ar feadh níos mó ama ionas go dtiocfaidh an mais tiubh. Anois ní mór duit líomóid grátáilte (mar aon le zest) agus teaspoon spíosraí a chur leis: lus an choire, cumin, ainíse, dill. Roinn an mhais fhuaraithe i bpíosaí beaga dronuilleogacha agus fillte i uige. Coinnímid na brící mar thoradh air sin ar feadh ceithre lá faoi bhrú idir dhá bhord gearrtha. Ansin bain an uige agus rolladh na píosaí cáise sna spíosraí nó cruithneacht atá fágtha, seagal, bran coirce. Stóráiltear táirge aiste bia den sórt sin in áit thirim agus dorcha.

Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as. Is féidir leat na hoidis is fearr leat a athrú le glasraí agus torthaí éagsúla. Beidh subh cúcamar agus ketchup pluma le feiceáil i do cellar, agus ní bheidh ort a chur ina luí ar do ghaolta a chóireáil tú féin le crúsca ullmhóidí homemade. Os a choinne sin, éireoidh scuaine lucht leanúna do chuid buanna cócaireachta níos faide ná mar is féidir leat a shamhlú.

Leave a Reply