Lemon

Tuairisc

An níos fuaire agus níos scamallaí atá sé taobh amuigh, is mó cúiseanna a mheabhróidh tú faoi líomóid: neartóidh vitimín C an córas imdhíonachta, cuirfidh an t-aroma áthas ort, agus neartóidh tae le toirtín líomóide an éifeacht.

Is planda den ghéineas citris fotheideal Citreae de theaghlach Rutacea agus torthaí an phlanda seo é líomóid (lat.Citrus limon). Luadh na torthaí buí geal den chéad uair sa 12ú haois agus tagann siad ó réimse na hIndia, na Síne agus oileáin thrópaiceacha an Aigéin Chiúin.

Sa lá atá inniu ann saothraítear liomóidí go forleathan i dtíortha a bhfuil aeráidí fothrópaiceacha acu - baintear 14 milliún tonna de liomóidí ar fud an domhain gach bliain. Cosúil le go leor torthaí, bíonn líomóid faoi bhláth san earrach agus bíonn torthaí air san fhómhar. Tá líomóidí Francacha ó Menton, a bhfuil féile iomlán tiomnaithe dóibh, agus liomóidí Iodáilis ó Chósta Amalfi, ó Sorrento, a bhfuil meas mór ag gourmets orthu.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Ábhar calórach 34 kcal
Próitéiní 0.9 g
Saill 0.1 g
Carbaihiodráití 3 g
Snáithín cothaithe 2 g
Uisce 88 g

Tá líomóid saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 44.4%, copar - 24%

Lemon: sochair

Tá 29 calraí i 100 g de líomóid. Má itheann tú líomóid le siúcra, ansin ardaíonn an cion calraí go 209 calraí. Agus má ólann tú uisce nó tae le líomóid, sinséar agus mil, ansin cuireann gach gloine 60 calraí le do réim bia.

Tá laíon na liomóidí saibhir in aigéid orgánacha mar aigéid citreach agus malic, substaintí peictin, siúcraí (suas le 3.5%), carotéin, phytoncides. Tá vitimíní i líomóidí: thiamine (vitimín B1), riboflavin (B2), aigéad ascorbic (vitimín C), rutin (vitimín P), chomh maith le flavonoids, díorthaigh coumarin (a úsáidtear mar fhrithmhioculaí), hesperidin (cuidíonn sé le ballaí na a neartú soithigh fola), eriocitrin agus eridictiol (chun cabhrú le stóráil saille a laghdú).

Tá ola agus limonin na substainte searbh sna síolta. Suimiúil go leor, tá vitimín C i duilleoga líomóide, agus tá gliocóisíd citronine le fáil sa choirt.

Tá cumhra líomóide mar gheall ar ola riachtanach (líomóid), atá le fáil freisin i gcodanna éagsúla den phlanda, agus móilíní aramatacha terpene, α-limonene (suas le 90%), citral. I cumhartheiripe, úsáidtear ola líomóide le haghaidh tinneas cinn, imní, droch-ghiúmar, dúlagar.

Na buntáistí cruthaithe go heolaíoch de líomóid do shláinte croí (lena n-áirítear an riosca taom croí a laghdú), colaistéaról a ísliú, anemia a throid (is fearr le vitimín C ionsú iarainn ó phlandaí).

Creidtear go gcuidíonn líomóidí le clocha duáin a throid (teastaíonn ½ cupán sú líomóide sa lá). Taispeánadh go bhfuil éifeachtaí frith-ailse ag ola riachtanach líomóid agus tiúchan ard substaintí a fhaightear sna codanna bána i staidéir ar ainmhithe.

Ag an am céanna, bhí na buntáistí a bhaineann le líomóid as meáchain caillteanas ina áibhéil. Cé go gcuidíonn an peictin i líomóid leat go mbraitheann tú lán, tá sé le fáil sa chuid bán, nach n-ithetar de ghnáth. Ina theannta sin, tá éifeacht ag na polyphenols atá sa chraiceann ar ardú meáchain a laghdú. Rinneadh an staidéar seo ar lucha, áfach, agus níor imscrúdaíodh éifeacht líomóide ar mheáchan i ndaoine.

Lemon: dochar

Tá aigéad citreach tuaslagóir creimneach agus orgánach. Tá éifeacht dhiúltach aige ar cruan fiacail, mar sin tar éis líomóid a ól moltar do bhéal a shruthlú le huisce glan. Is féidir le teagmháil leanúnach le sú líomóide ar chraiceann na lámha a bheith ina chúis le burrs pianmhar (galar tábhairne). Ina theannta sin, tuaslagfaidh sú líomóide snas ingne.

Lemon le haghaidh slaghdáin

Cad mar gheall ar éifeacht vitimín C ar imdhíonacht i gcás slaghdáin? Cuireann eolaithe in iúl anseo go bhfuil ábhar vitimín C in oráiste níos airde ná i líomóid. Ina theannta sin, tógann sé 1000 mg den vitimín in aghaidh an lae a bheith éifeachtach le linn slaghdáin, agus tá 80 mg i líomóid amháin a mheá 42.5 g. Chun an méid ceart a fháil, molann dochtúirí ullmhóidí vitimín C a úsáid.

Sinséar le líomóid agus mil: oideas

Is é an leigheas nádúrtha is coitianta le haghaidh slaghdáin, tar éis tae sú craobh, meascán de líomóid le sinséar agus mil, a chaolaítear le huisce bruite te agus ar meisce.

Comhábhair:

0.5 l mil
Lemons 0.5 kg
100 g sinséar
Nigh na liomóidí go maith, doirt iad le huisce fiuchta agus gearr iad leis an gcraiceann. Scamh agus gearr an sinséar i bpíosaí. Pas an líomóid le sinséar trí grinder feola nó chop le cumascóir intumtha, cuir mil leis an meascán, measc. Coinnigh cuisnithe. Ith greim le tae nó caolaigh i tae te.

Conas an líomóid cheart a roghnú?

Is minic gur féidir leat liomóidí a fheiceáil ar sheilfeanna ollmhargaí a bhfuil cuma difriúil orthu. Má dhéanann tú triail orthu, is cosúil go bhfuil blas na dtorthaí seo óna chéile freisin.

Tá cuid acu beag, le screamh tanaí agus flesh juicy, dlúth, rud beag trom ar a méid. Tá cuid eile acu mór, bácáilte go tiubh, le feoil friable agus níos lú juicy, lightweight. Is minic a mholtar go gcaithfear torthaí le caol tanaí a roghnú, ós rud é go bhfuil siad níos fearr.

10 bhfíric spéisiúla faoi líomóid

1. Meastar gurb í an India agus an tSín baile dúchais líomóide. Tá teoiric ann ar dá réir a tháinig liomóidí chun na Gréige le saighdiúirí Alastar Mór tar éis a bhfeachtais san India. Ansin tugadh an t-úll Indiach ar an líomóid. Deir teoiric eile gur thug na hArabaigh an líomóid go dtí an Eoraip agus an Meánoirthear.
2. Ach sa 17ú haois i bhfad i gcéin sa Rúis ní raibh liomóidí ann. Ní raibh ach na daoine saibhre in ann iad a ithe: d’ordaigh siad liomóidí saillte ón Ollainn.
3. Cuirtear bunús an fhocail “líomóid” i leith na dteangacha Malaeis agus na Síne. Ciallaíonn Le-mo i Malaeis agus li-mung sa tSínis go maith do mháithreacha.
4. Déanann siad fiú tomhais faoi liomóidí agus scríobhann siad scéalta grinn. Is féidir leat foghlaim uathu gur féidir leat, le cabhair líomóide, cur isteach ar fheidhmíocht banda práis: is leor líomóid a ithe os comhair na gceoltóirí. Tosóidh siad sin ag sailleadh go géar, agus ní bheidh siad in ann na huirlisí gaoithe a sheinm.
5. Tá teoiric ann gurb é an líomóid cnámh na conspóide sa Bhíobla. De réir teoiric eile, pomegranáit a bhí ann, mar atá scríofa againn cheana.
6. In ainneoin “cnámh na conspóide” ón teoiric thuas, meastar go bhfuil líomóid mar thoradh ar chairdeas. Rinne Otto Schmidt, taiscéalaí polach cáiliúil, líomóid a ionaclú i 1940 - roimhe sin, rinne an póraitheoir Zorin grafadh ar an gcrann. Ó shin i leith, tá tús curtha le traidisiún spéisiúil: thosaigh daoine ó thíortha éagsúla ag grafadh an chrainn seo. I 1957, ainmníodh an crann líomóide mar an gcrann Cairdis. Go dtí seo, tugadh 167 vacsaíniú do líomóid. Sa lá atá inniu ann tá níos mó ná 3,000 díobh ann, ach samhlaigh! Sea, tá an crann fós beo agus ag fás i Sochi.
7. Glaonn iriseoirí eachtracha liomóidí roinnt lúthchleasaithe. Mar shampla, thug na Francaigh líomóid Evgeny Kafelnikov air - bhí sé tacúil, fuar agus ní dhearna sé teagmháil.
8. Is minic a aimsítear líomóid i mbéaloideas na Spáinne. Siombal sé grá míshásta. Ach tá an oráiste freagrach as an gceann sona.
9. Gach bliain baintear 14 milliún tonna de liomóidí ar domhan. Baintear an chuid is mó de liomóidí i Meicsiceo agus san India.
10. Liostáladh Lemon i Leabhar Taifead Guinness. D’fhás feirmeoir simplí Iosrael líomóid ag meáchan níos mó ná 5 chileagram ar a phlota. An féidir leat a shamhlú cén méid ba chóir dó a bheith? Dála an scéil, ní féidir an taifead a bhriseadh le 14 bliana cheana féin.