Ní féidir le duine ar bith a shaol a shamhlú gan bia. Ach an ndéanaimid machnamh chomh minic ar an gcineál bia a shamhlaítear don duine ag nádúr agus cad a thugann táirgí áirithe dúinn. Cén fáth a dtugtar bia beo ar bhia amháin agus bia eile marbh? Dealraíonn sé go bhfuil a fhios ag gach duine gurb é an chúis tinnis agus drochshláinte go minic aiste bia míshláintiúil. Ach de ghnáth tagann sé síos ar an bhfíric go bhfuil seo nó go bhfuil díobhálach. Anois tá go leor aistí bia agus rialacha cothaithe cuí ann. Mar sin féin, tá gach rud i bhfad níos simplí. Tá prionsabail chothaithe ann a chruthaíonn nádúr féin. Tá cúram orainn go léir faoi áilleacht sheachtrach, ach go praiticiúil ní smaoinímid ar áilleacht inmheánach. Ach níl ach sliabh truflais ag carnadh laistigh dúinn. Ní féidir lenár gcórais eisfheartha dul i ngleic go simplí le fáil réidh leis an gcorp de dhramhaíl neamhriachtanach, agus tosaíonn siad ag cur an junk seo go léir isteach inár n-orgán inmheánacha. Éiríonn an corp cosúil le pluiméireacht a ndearnadh faillí uirthi nár glanadh riamh. Mar sin murtall, agus tinneas, agus, dá réir sin, drochshláinte. Is é nádúr féin a thugann an bia seo dúinn. Na bianna sin atá nádúrtha le haghaidh cothaithe daonna. Tá siad seo gan athbhrí:
- glasraí agus torthaí
- luibheanna úra
- síolta agus cnónna neamhphróiseáilte
- síológa gránaigh agus pischineálaigh
- torthaí triomaithe, triomaithe ag teocht nach airde ná 42 céim
- ní dhéantar próiseáil cheimiceach ar bhia gránaigh. Níl breiseáin ann is cúis le andúil bia. Is é sin, stóráiltear na substaintí úsáideacha agus riachtanacha go léir ann agus tugann sé neart agus fuinneamh dúinn, ag sáithiú dúinn le substaintí agus fuinneamh úsáideach uile na gréine. Glacann ár gcorp le bia den sórt sin go héasca, gan tocsainí agus tocsainí a charnadh sna horgáin.
Bunaithe ar na rialacha seo, is féidir leat an liosta seo a leathnú. Éist le do chorp i gcónaí, tabhair aird ar an gcaoi a mbraitheann tú tar éis bia áirithe a ithe, bí ar an eolas agus tú ag ithe, agus féadann do réim bia a bheith i bhfad níos éagsúla gan cur isteach ar do shláinte. Is bia marbh an bia go léir a chruthaítear go saorga. Is é bia ceimiceach mínádúrtha de dhéantús an duine is cúis le mórchuid na ngalar. Gan athbhrí, áirítear le bia marbh:
– táirgí feola leathchríochnaithe, chomh maith le feoil ó ainmhithe a ardaítear i ndálaí pianmhara
- bianna ina bhfuil GMOanna
- bia ina bhfuil breiseáin E.
- deochanna fuinnimh
– táirgí a fhaightear trí mheáin cheimiceacha
Agus, díreach mar atá i gcás bia beo, is féidir an liosta seo a leathnú. Mar shampla, ba chóir go leor daoine stop a ithe arán giosta agus táirgí bácúis eile ina bhfuil giosta, nach bhfuil roinnt daoine fásta díolama bainne go maith, agus má tá bianna glútan-áirítear go dona, beidh orthu a thabhairt suas cruithneacht, seagal, agus coirce. Fút féin atá sé a dhéanamh amach cad iad na bianna is cóir a chur le do liosta sínte bia marbh. Arís, is é an t-aon bhealach chun é seo a dhéanamh ná do chorp a bhreathnú agus a éisteacht tar éis gach béile.
Más rud é, tar éis duit táirge a ithe, go bhfaighidh tú ceann amháin nó níos mó de na hairíonna seo a leanas:
- tuirse
- fonn codlata
- tá heartburn, mothú overeating, bloating, tinneas cinn
- fiche go tríocha nóiméad tar éis do spól giúmar a ithe
- imní
- tá boladh ón mbéal nó ón gcorp
- bíonn fungas le feiceáil laistigh nó lasmuigh
- tá pian i gceantar na duáin
ansin, is comhartha soiléir é seo nach bhfuil an táirge oiriúnach duitse. Scríobh síos na bianna a fhágann go bhfuil tú tinn agus fáil réidh leo ó do réim bia.
Sa 17ú haois, fuair an poitigéir Helmont, a rinne staidéar ar dhíleá, nach ndéantar an bia a ithimid a mhiondealú sa chorp gan substaintí, a thug sé an t-ainm einsímí (i gcoipeadh lat) nó, mar a deir siad anois, einsímí.
Le cabhair ó einsímí, tarlaíonn gach próiseas meitibileach sa chorp. Is féidir na próisis seo a roinnt ina 2 chineál:
- Anabolism (an próiseas chun fíocháin nua a chruthú)
- Catabólacht (an próiseas trína ndéantar substaintí níos casta a mhiondealú ina gcomhdhúile níos simplí)
Ó bhreith, tá méid áirithe einsímí ag duine. Tá an cúlchiste einsím seo deartha le go mairfidh sé ar feadh an tsaoil.
Nuair a bhíonn bia marbh gan einsímí á ithe, caithfidh an corp na heinsímí seo a thógáil chun bia a dhíleá óna chúlchistí. Laghdaíonn sé seo a soláthar sa chorp. Agus bia beo á ithe acu, briseann bianna síos leo féin, agus ár n-einsímí á gcaomhnú.
Is féidir é a chur i gcomparáid leis an gcaipiteal nua-thionscanta. Má chaitear an caipiteal seo agus mura ndéantar é a athlánú, féadfar “féimheacht” a dhéanamh. Déanann cothú míchuí an banc seo a ídiú go han-tapa, agus ansin tosaíonn fadhbanna sláinte. Nuair a thagann an nóiméad nuair nach ndéantar einsímí a atáirgeadh a thuilleadh, cuirtear deireadh leis an saol. Mar gheall ar an mbia a ithimid, faigheann muid an fuinneamh a theastaíonn uainn don ghnáthshaol. Cén fáth, mar sin, a bhíonn mothúchán ann go minic nuair a thuigeann tú: níl neart ann do rud ar bith. Tá greannú agus laige le feiceáil. Is é fírinne an scéil go n-imoibríonn an corp fuinnimh daonna go fánach le slaig an choirp. Laghdaítear sreafaí fuinnimh, rud a fhágann go gcailltear beocht. Tá mothú “brúite cosúil le líomóid” Is léir an freagra: níl go leor fuinnimh ann. Agus tagann sé seo ó chothú míchuí. Cén fáth a dtugann bia amháin fuinneamh dúinn, agus an bia eile, ar a mhalairt, ag imeacht?
Tá sé simplí, faigheann plandaí fuinneamh na gréine, agus is é sin an fáth go dtugann torthaí, glasraí agus gráin neart dúinn. Tarchuirtear fuinneamh na gréine in éineacht le bia beo. Ní gá don chorp go leor fuinnimh agus fuinnimh a chaitheamh ar bhia marbh a dhíleá, agus caomhnaímid ár n-acmhainneacht fuinnimh gan é a chur amú ag díleá bia marbh, díleáite go dona. Ag smaoineamh ar an bhfíric go bhfaightear bia agus deochanna go ceimiceach, lena n-áirítear GMOanna agus E- breiseáin, le feiceáil le déanaí, agus tá an conradh díleá daonna curtha le chéile leis na milliúin bliain, is féidir linn a thabhairt i gcrích: Caithfidh orgánach beo bia beo a ithe.