Clár ábhair
Tuairisc
Is é an cnó is costasaí ar domhan atá ag fás san Astráil ná macadamia. Tá tonna aigéid sailleacha agus vitimíní ann atá tairbheach go háirithe don chraiceann agus don ghruaig.
Baineann an cnó macadamia (lat. macadamia) nó kindal leis an teaghlach de phlandaí Proteanacha nach bhfásann ach i gcúpla áit ar an Domhan phláinéid. Níl ach thart ar naoi gcineál cnónna macadamia a itheann agus a úsáidtear freisin chun críocha cógaseolaíochta agus leighis.
Ní fhásann cúig cinn de na naoi gcineál cnónna macadamia ach ar ithir na hAstráile, saothraítear na cineálacha eile den phlanda sa Bhrasaíl, sna Stáit Aontaithe (California), Haváí, chomh maith le réigiún na hAfraice Theas.
Mar sin féin, meastar gurb é an Astráil áit bhreithe an chnó macadamia. Fuair cnó macadamia na hAstráile a ainm sainiúil ón gceimiceoir cáiliúil John Macadam, an cara is fearr leis an luibheolaí Ferdinant von Müller, a d'aimsigh an planda ina dhiaidh sin. Ag tús na haoise seo caite, thosaigh luibheolaithe ag déanamh staidéir ar airíonna tairbhiúla an chnó macadamia.
Is fiú a thabhairt faoi deara go mbaineann an cnó macadamia leis na speicis neamhchoitianta sin de phlandaí torthaí a fhulaingíonn athruithe teochta go maith, agus is féidir leo fás freisin ag airde suas le 750 méadar ar leibhéal na farraige. Tosaíonn crainn cnó macadamia torthaí a iompróidh ag 7-10 mbliana d'aois. Thairis sin, tugann crann amháin barr ar a laghad 100 kg de chnónna macadamia.
Stair cnó macadamia
Fásann an cnó in aeráidí trópaiceacha, agus meastar é ar cheann de na cinn is “capricious” - is minic a ionsaíonn lotnaidí é, agus ní iompraíonn an crann torthaí ach sa deichiú bliain. Is é seo an rud a fhágann go bhfuil sé sách annamh agus a chuireann luach leis.
Cuireadh síos ar Macadamia den chéad uair 150 bliain ó shin. Ar dtús, de láimh amháin a rinneadh an bailiúchán. De réir a chéile, forbraíodh cineálacha plandaí níos unpretentious, rud a d'fhág gur féidir é a scaipeadh níos leithne: i Haváí, sa Bhrasaíl agus san Afraic Theas. Ach den chuid is mó tá macadamia fós ag fás san Astráil.
Comhdhéanamh agus ábhar calraí
Tá cnó macadamia saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 79.7%, vitimín B5 - 15.2%, vitimín B6 - 13.8%, vitimín PP - 12.4%, potaisiam - 14.7%, maignéisiam - 32.5%, fosfar - 23.5%, iarann - 20.5%, mangainéis - 206.6%, copar - 75.6%
Luach fuinnimh cnó macadamia (An cóimheas idir próitéiní, saillte, carbaihiodráití – bju):
- Próitéiní: 7.91 g (~ 32 kcal)
- Saill: 75.77 g. (~ 682 kcal)
- Carbaihiodráití: 5.22 g. (~ 21 kcal)
Sochar
Tá Macadamia pacáilte le cothaithigh. An chuid is mó ar fad tá vitimíní B, vitimín E, agus PP, chomh maith le mianraí: cailciam, seiléiniam, copar, fosfar, since, potaisiam. Mar atá le cnónna eile, tá tiúchan ard aigéid sailleacha ag macadamia.
Laghdaíonn tomhaltas córasach macadamia i mbia fadhbanna craiceann, normalaíonn sé a dath agus a oiliúlacht, agus feabhsaíonn sé riocht na gruaige a bhuíochas le saillte cothaitheach.
Molann cothaitheoirí go gcuirfí dornán macadamia in ionad béile amháin le haghaidh meáchain caillteanas, rud a athlánóidh an fuinneamh atá ar iarraidh agus a laghdóidh goile. Chomh maith leis sin, laghdaíonn omega-3 i gcomhdhéanamh an chnó leibhéal na colaistéaról san fhuil, arb é sin galair croí agus soithíoch a chosc.
Is féidir le méid mór cailciam i macadamia a bheith ina bheart coisctheach do ghalair na n-alt agus na gcnámha.
Dochar Macadamia
Tá an cnó seo ar cheann de na cinn is cothaitheach, mar sin is dornán beag an t-uasmhéid in aghaidh an lae. Is féidir éadulaingt aonair don táirge, mar sin ní mór do dhaoine atá ag fulaingt ailléirge a bheith cúramach faoi macadamia, chomh maith le mná altranais ionas nach gcuirfidh siad imoibriú sa leanbh. Ní mholtar macadamia a ithe sa chéim ghéarmhíochaine de ghalair an bholg, na n-intestí, na briseán agus an ae.
Úsáid macadamia sa leigheas
Déantar ola chosmaidigh a tháirgeadh ó macadamia, a bhfuil na hairíonna aige maidir le wrinkles a smúdála agus athghiniúint craiceann damáiste a luathú. Úsáidtear é freisin chun follicles gruaige a neartú.
Tá sé úsáideach an cnó seo a áireamh i réim bia daoine atá ag fulaingt ó diostróife. Cabhróidh Macadamia le neart a athbhunú tar éis tinneas fada le linn toirchis. Níl sé gan chúis go bhfuil macadamia ina chomhpháirt thraidisiúnta de réim bia Aborigines na hAstráile, a thugann cnónna do leanaí atá tite ar gcúl i bhforbairt, chomh maith leo siúd atá tinn.
Is féidir le cion ard cailciam, potaisiam agus iarainn na cnónna seo cabhrú le cravings siúcra a laghdú. Tá hipitéis ann ar dá réir a eascraíonn an dúil chun milseáin a ghortú, i measc rudaí eile, mar gheall ar easnamh saillte agus mianraí sa réim bia. In aon chás, is milseog i bhfad níos sláintiúla é dornán cnónna.
Úsáid macadamia sa chócaireacht
Tá blas milis ar Macadamia agus úsáidtear é chun milseoga agus sailéid a dhéanamh.
aiste bia cáise le cnónna
Is táirge ard-calorie fós aon milseog, ach is féidir fiú iad siúd atá ar aiste bia pamper iad féin le píosa beag de cheesecake den sórt sin. Tá an bran ina chomhdhéanamh úsáideach le haghaidh díleá, agus ní chuirtear mórán siúcra leis.
Comhábhair
- Macadamia - 100 gr
- Cáis teachín beagmhéathrais - 700 gr
- Agar nó geilitín - an méid de réir na dtreoracha
- Uibheacha - 2 phíosa
- Cornstarch - 0.5 spúnóg bhoird
- Bran - 2 spúnóg
- Siúcra, salann - chun blas a chur air
Ullmhúchán
Measc bran, stáirse agus 1 ubh, milsithe go héadrom agus salann. Doirt isteach ar an bun an cheesecake uile agus bhácáil ag 180 céim ar feadh 10 - 15 nóiméad. Soak geilitín in uisce fuar go dtí go swells sé, agus ansin teas, stirring, go dtí go tuaslagtha. Sweeten cáis teachín, geilitín agus ubh, buille le cumascóir. Is féidir leat vanilla nó cainéal a chur leis. Doirt ar bharr an taos bácáilte agus cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad eile. Gearr na cnónna le scian géar, agus sprinkle ar na hearraí críochnaithe bácáilte.
Uimhir 0622209875 Ahsant