Mangosteen

Tuairisc

De réir an fhinscéil, ba é Búda an chéad duine a bhlaiseadh mangosteen. Thaitin blas athnuachana torthaí trópaiceacha leis, agus mar sin thug sé do dhaoine é. Ar an gcúis seo, agus freisin mar gheall ar an iliomad comhpháirteanna úsáideacha, tugtar Torthaí na Déithe air uaireanta. San Airteagal seo, inseoidh muid duit cá bhfásann an delicacy coimhthíocha seo, cén blas atá air, agus conas atá sé úsáideach.

Tá meán-airde an chrainn thart ar 25 méadar. Tá an choirt dorcha, beagnach dubh, cruthaíonn an chuid duillsilteach coróin pirimídeach. Tá na duilleoga fada, ubhchruthach, dorcha glas os a chionn, buí thíos. Déantar idirdhealú ar dhuilleoga óga le dath álainn bándearg.

Meastar gurb é Oirdheisceart na hÁise áit bhreithe mangosteen (nó, mar a thugtar air freisin mangosteen nó garcinia), ach inniu saothraítear é i dtíortha Mheiriceá Láir agus na hAfraice. Fásann sé sa Téalainn, san India, i Srí Lanca freisin, agus is féidir leat mangosteen a cheannach ar ár suíomh Gréasáin.

Suimiúil go leor, is hibrideach nádúrtha é an crann seo de dhá speiceas gaolmhar, agus níl sé le fáil san fhiáine. Tosaíonn sé ag iompar torthaí sách déanach - sa naoú bliain dá shaol.

Conas a bhlaiseadh mangosteen

Tá géire taitneamhach ag an laíon cumhra, milis, a bhuíochas sin a dhéanann mangosteen tart agus múchadh tart go foirfe. Déanann gach duine cur síos difriúil ar a bhlas. I gcás cuid acu, tá sé cosúil le meascán fíonchaora agus sútha talún, do dhaoine eile - meascán de anann agus peach agus aibreog. Deir saineolaithe gurb é is gaire do rambutan agus lychee.

I struchtúr, tá na slisní laíon bán juicy, cosúil le glóthach. Leáíonn siad go liteartha i do bhéal, ag fágáil aftertaste citris, agus an fonn torthaí eile a scafa láithreach.

Tá síolta na dtorthaí beag agus blas cosúil le dearcáin.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Is é an cion calraí atá ag mangosteen ná 62 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge.

Tá mangosteen saibhir i vitimíní mar E agus C, thiamine, riboflamin agus riandúile: cailciam, potaisiam, maignéisiam, nítrigin, sinc agus sóidiam.

Cuidíonn úsáid laethúil na dtorthaí seo leis an gcóras imdhíonachta a neartú. Cuidíonn mangosteen le fáil réidh le go leor galair craicinn, tá éifeacht cneasaithe créachta aige. Úsáidtear decoction de duilleoga agus coirt le haghaidh dysentery, buinneach agus chun fiabhras a laghdú. Tá frithocsaídeoirí sa choirt.

• Calraí, kcal: 62
• Próitéiní, g: 0.6
• Saill, g: 0.3
• Carbaihiodráití, g: 14.0

Airíonna úsáideacha mangosteen

Is foinse eilimintí micrea agus macra-thábhachtacha iad na torthaí neamhscríofa seo atá cosúil gcruthaíonn sé aisteach, dá bhrí sin úsáidtear go forleathan é sa chógaseolaíocht. Tá an laíon:

• vitimíní B, C, E;
• tiaimín;
• nítrigin;
• cailciam;
• maignéisiam;
• sinc;
• fosfar;
• sóidiam;
• potaisiam;
• riboflaivin.

Ach is é an chomhpháirt is tairbhiúla de na torthaí seo ná xanthones - ceimiceáin a aimsíodh le déanaí a bhfuil éifeachtaí frithocsaídeacha cumhachtacha acu. Suimiúil go leor, tá xanthones le fáil sa laíon istigh, ach sa rind freisin. Dá bhrí sin, más mian leat an leas is fearr a bhaint as an toradh seo, molann eolaithe ní amháin an chuid bog de na torthaí a ithe, ach puree a dhéanamh as an laíon agus as an gcraiceann.

Cuireann tomhaltas rialta mangosteen le:

• an córas imdhíonachta a neartú;
• meitibileacht próitéine agus comhdhéanamh fola a fheabhsú;
• athghiniúint ae;
• moilliú ag dul in aois;
• cosc a chur ar fhorbairt cealla ailse;
• díleá níos fearr, normalú meitibileachta;
• feidhmíocht mheabhrach a fheabhsú.
• Tá éifeachtaí frith-athlastacha agus frithhistamín ag an toradh coimhthíocha seo. Mar gheall ar a chomhdhéanamh, moltar é a áireamh sa réim bia le haghaidh galair Alzheimer agus Parkinson, galair craicinn, agus gach cineál ailse.

I roinnt tíortha, déantar tae íocshláinte as mangosteen chun cabhrú le buinneach.

Contraindications ar úsáid mangosteen

Níl staidéar iomlán déanta ag eolaithe fós ar éifeacht xanthones, a bhfuil an toradh seo saibhir inti. Dá bhrí sin, is fearr do mhná torracha staonadh ón mbialann seo. Ní mholtar freisin do dhaoine a ghlacann míochainí croí agus milsitheoirí fola. Seachas sin, níl aon sáruithe ann, seachas éadulaingt pearsanta.

Conas torthaí mangosteen ar ardchaighdeán a roghnú

Chun torthaí mangosteen ar ardchaighdeán a roghnú, ní mór duit teagmháil a dhéanamh leis cinnte. Má tá na torthaí daingean, daingean agus beagáinín preabtha agus iad brúite go bog, seo a theastaíonn uait (calraí). Ní mholtar torthaí beaga a thógáil, ós rud é go bhfuil an méid laíon iontu beag. Meastar gurb é an méid tangerín meánach is fearr. Má tá na torthaí tirim agus deacair teagmháil a dhéanamh leo, agus an craiceann scáinte, ansin tá an toradh seo ró-ard cheana féin agus níor cheart é a thógáil.

Sa chuisneoir, is féidir mangosteen a stóráil ar feadh suas le coicís.