Clár ábhair
Tá Aibreán caite agus táimid ag teacht le chéile an mhí dheiridh den earrach, ar a dtugtar mí an ghrá agus na bláthanna go coitianta. Thairis sin, tugtar an mhí is glaise den bhliain air, ós rud é gur le linn na tréimhse seo a thosaíonn an dúlra ag teacht ar an saol agus a áilleacht nádúrtha a shásamh.
Mar sin féin, in ainneoin giúmar an earraigh agus solas na gréine te, a thugann aimsir na Bealtaine dúinn go minic, tá a inathraitheacht agus a éagobhsaíocht fós ann. Is i mí na Bealtaine a fhéadfaidh teocht an aeir ardú go 25 ºC nó titim go 1-2 ºC. Is minic go mbíonn slaghdáin agus meath ar shláinte mar thoradh ar thiteann den sórt sin, chomh maith leis an díolúine a lagaítear tar éis an gheimhridh.
Ach fiú sa chás seo, níor cheart duit éadóchas a dhéanamh. Le gnáthamh laethúil agus aiste bia eagraithe i gceart, is féidir leat le dínit maireachtáil an t-am deacair seo agus bualadh leis an samhradh le gáire!
Caithfidh torthaí agus glasraí, chomh maith le gránaigh, cnónna agus torthaí triomaithe, a bheith i láthair ar do roghchlár. Agus bainne freisin. Ag breithiúnas ráitis an ghlúin níos sine, éiríonn an deoch seo go neamhghnách i mí na Bealtaine. Deirtear an rud céanna faoi mil, ós rud é gurb é mil na Bealtaine a mheastar an ceann is blasta agus folláin.
Chomh maith leis sin, tugann dochtúirí comhairle duit sorrel agus neantóga óga a úsáid ag an am seo. Nuair a bhíonn siad úr, soláthraíonn siad vitimíní agus mianraí riachtanacha don chorp. Úsáidtear iad chun anraith cabáiste vitimín a chócaráil, a chuireann suas an corp agus a thugann neart dó. Ina theannta sin, tá asparagus le feiceáil ag an am seo, rud a d’fhéadfadh ní amháin buntáistí ollmhóra a thabhairt do do shláinte, ach freisin blas sofaisticiúil a chur le do chuid miasa feola.
Meastar go coitianta gur mí neamhfhabhrach í Bealtaine do phóstaí. Creid é nó ná creid - is é do rogha pearsanta fós é. Is é an rud is mó ná go gcónaíonn grá agus áthas i do chroí i gcónaí agus go mbraitheann tú mothú saoire! Agus ansin ní chuirfidh gaoth agus sioc brón ort ar laethanta na míosa is glaise sa bhliain… mí an ghrá agus na bláthanna!
Cabáiste bán luath
Glasra a bhfuil a lucht leanúna i ngach cearn den Domhan. Go hiontach blasta agus sláintiúil, is comhpháirt fíor-riachtanach í i réim bia duine a chuireann fáilte roimh chothú ceart.
Tá casta iomlán vitimíní i ngrúpa B i gcábán bán luath, chomh maith le K, P, E, U. Ina theannta sin, tá sé ar aon dul leis na sealbhóirí taifead d’ábhar vitimín C. Agus ní laghdaíonn a leibhéal ach an oiread le sáile nó le stóráil fhada…
Tá cabáiste ann freisin sulfair, maignéisiam, cailciam, potaisiam, fosfar, iaidín, cóbalt, iarann, sinc, copar, mangainéis agus cothaithigh eile a theastaíonn ón gcomhlacht le haghaidh gnáthfheidhmithe. Agus cuireann an peictin, an lísín, an carotéin agus an t-aigéad tartrach atá ann le deireadh a chur le tocsainí agus laghdaíonn siad an méid fíochán adipose.
Agus fiú in ainneoin soláthar chomh mór sin de vitimíní agus mianraí, tá cabáiste bán fós ina tháirge aiste bia, íseal-calorie a chabhraíonn le figiúr a choinneáil i riocht den scoth.
I measc rudaí eile, úsáidtear cabáiste go forleathan i míochaine tíre chun galair an chonair gastrointestinal, tinneas cinn agus toothaches a chóireáil. Sa chócaireacht, ullmhaítear pióga, anraith cabáiste, sailéid, rollaí cabáiste, caiséid agus miasa eile atá chomh blasta céanna uaidh.
Prátaí luatha
Táirge traidisiúnta ealaín na Rúise agus ár dtíre. Is fiú a lua go ndearna Indians Mheiriceá Theas, áit a raibh an glasra seo le feiceáil ar dtús, ní amháin gur ith sé é, ach gur adhradh siad é freisin, agus é ag glaoch air mar dhia.
Tá coimpléasc iomlán aimínaigéid i bprátaí, agus tá an chuid is mó díobh riachtanach. Tá vitimíní B ann, chomh maith le C, PP, potaisiam, fosfar, aigéad fólach, cailciam, aigéad ascorbach, maignéisiam, alúmanam.
Tá cion calórach measartha ard ag prátaí i gcomparáid le glasraí eile, ach ní bhíonn murtall mar thoradh ar thomhaltas measartha an táirge seo i mbia go praiticiúil. Ina theannta sin, tá cuid mhór próitéine ann, atá, i dteannta leis na aimínaigéid go léir, i bhfad níos fearr ag an gcomhlacht ná próitéin feola.
Molann dochtúirí prátaí a ithe le haghaidh gout, galar duáin agus airtríteas. Sa leigheas tíre freisin, úsáidtear é le haghaidh ecsema, dónna agus galair craicinn éagsúla.
I gcosmaideolaíocht, úsáidtear é chun craiceann tirim nó grianghortha a chóireáil. Sa chócaireacht, ullmhaítear prátaí bruite, friochta, stewed, bácáilte, pióga agus caiséid, ullmhaítear anraithí agus borscht uaidh.
Cheremsha
Tugtar oinniún fiáin ar an luibh seo go coitianta. Tá cumhra spíosrach aige agus tá blas cosúil le gairleog air. Sa Róimh Ársa agus san Éigipt Ársa, tugadh planda míorúilt ar gairleog fiáin mar gheall ar a airíonna leighis agus míochaine.
Tá cuid mhór vitimín C ann, blátholaí agus substaintí atá ar eolas mar gheall ar a n-airíonna fótaicicídí. Déantar Ramson a ithe chun feidhmiú an chonair gastrointestinal a fheabhsú, goile a normalú, an fhuil a íonú, chun ionfhabhtuithe intestinal, atherosclerosis, scurvy, agus galair purulentacha a chóireáil.
Tá sé riachtanach do ghnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch agus chun brú fola a ísliú. Mar gheall ar airíonna baictéaricídeacha gairleog fiáin, úsáidtear é chun galair na cuas béil a chóireáil. Tá sé úsáideach freisin maidir le feidhmiú an néarchórais agus meitibileacht a fheabhsú.
Sa leigheas tíre, úsáidtear gairleog fiáin chun galair chraicinn a chóireáil, fáil réidh le fiabhras agus scoilteacha.
Tá cion íseal calraí aige agus úsáidtear é chun arán, pióga, miasa te a chócaráil.
Asparagus
Gaol eile oinniún, nach bhfuil cosúil leis ar bhealach ar bith, áfach, ná ar a bhlas féin.
Tá an glasra seo thar a bheith blasta agus sláintiúil, ach daor go leor. Agus ní haon ionadh é seo, toisc go bhfuil cuid mhór carbaihiodráití, carotéin, lísín, alcalóidigh, salainn potaisiam, fosfar, cailciam, riboflaivin, thiamine, asparagine, coumarin, saponin, vitimíní B-ghrúpa, A, C, PP ann.
I méideanna measartha, déanann asparagus feidhm na duáin a normalú agus is minic a bhíonn sé ina chomhpháirt d’aiste bia glantacháin. Tá airíonna íonaithe fola agus diuretic aige, agus úsáidtear é freisin chun galair gout, diaibéiteas, éidéime agus ae a chóireáil.
Molann healers traidisiúnta úsáid a bhaint as asparagus le haghaidh Hipirtheannas, neamhoird an chórais cardashoithíoch, galair an chonair gastrointestinal.
Déantar asparagus bruite, stánaithe agus bácáilte, déantar anraithí, vinaigrette agus sailéid uaidh.
Oinniúin ghlasa
Is minic gur oinniúin sprouted iad seo, cé go n-úsáidtear cainneanna, seallóidí, drúchtíní nó batun go minic chun é a shaothrú.
Tá i bhfad níos mó vitimíní i measc cleití oinniún glas ná an bolgán féin. Dá bhrí sin, molann dochtúirí é a ithe le linn beriberi an earraigh, nuair is gá an comhlacht a sholáthar go práinneach maidir le soláthar vitimíní.
Tá vitimíní A, B, C, oinniúin glasa chomh maith le flavonoids, blátholaí, sinc, iarann, cailciam, maignéisiam, sulfair agus fluairíd.
Tá Asthenia tairbheach sa mhéid go laghdaíonn sé an baol fuar a fhorbairt, go bhfeabhsaíonn sé goile agus go ndéanann sé feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú. Ina theannta sin, tá éifeacht dhearfach ag a úsáid rialta ar riocht tairní agus gruaige, méadaíonn sé díolúine agus tá éifeacht tairbhiúil aige ar an gcóras atáirgthe. Mar gheall ar a n-airíonna tairbhiúla, is minic a úsáidtear oinniúin glasa i gcosmaideolaíocht agus i leigheas tíre.
Sa chócaireacht, cuirtear é le sailéid, goileoirí, an chéad agus an dara cúrsa, chomh maith le glasraí, feoil agus iasc, ní amháin mar mhaisiú, ach freisin mar chomhpháirt a fheabhsaíonn a mblas.
torthaí candied
Is iad torthaí candied torthaí nádúrtha, glasraí, caora nó peels citris le zest bruite i síoróip.
Tá buntáiste ollmhór táirgí den sórt sin san ábhar snáithín, vitimíní agus cothaithigh iontu. Mar gheall ar an méid mór siúcra, níl sé fós fiú dul ar shiúl leo, áfach, chun fiacla agus figiúr álainn a chaomhnú, tá sé fós réasúnta torthaí candied a chur in ionad candies.
Ullmhaíodh iad san am ársa, san Oirthear den chuid is mó, san Eoraip agus sa Rúis. Ar ndóigh, braitheann cion calraí torthaí candied go díreach ar na glasraí agus na torthaí as a ndéantar iad. An rud céanna maidir lena gcomhdhéanamh ceimiceach.
Mar sin féin, tá vitimíní iontu fós i ngrúpa B, A, C, PP, cailciam, maignéisiam, fosfar, sóidiam, potaisiam agus iarann.
Sa chócaireacht, cuirtear torthaí candied le cácaí, muifíní, fianáin, rollaí, clúimh, agus táirgí eile.
Cherry
Ag brath ar an réigiún, géilleann sé i mBealtaine-Iúil agus ní amháin go bhfuil sé an-bhlasta, ach is táirge neamhghnách sláintiúil é freisin.
Tá fruchtós, glúcós, carotéin, vitimíní B, E, C, peictiní ann, chomh maith le copar, cailciam, potaisiam, sóidiam, fosfar, iaidín, iarann, mangainéis, fluairín, maignéisiam agus substaintí úsáideacha eile.
Molann dochtúirí silíní a úsáid le haghaidh anemia, galair duáin agus scamhóg, chomh maith le haghaidh constipation agus arthrosis, atherosclerosis agus neamhoird mheabhrach. Ina theannta sin, cabhraíonn silíní le tocsainí a bhaint den chorp, tá airíonna baictéaricídeacha agus expectorant acu.
Tá substaintí ann a neartaíonn soithigh fola, a théann i gcoinne Hipirtheannas, agus a mhéadaíonn díolúine. Tá silíní úra íseal i calraí agus ard i carbaihiodráití. Tá sé cothaitheach, agus níor chóir duit éirí ró-shásta leis. Tá cion calraí na silíní triomaithe an-mhór, ba cheart go gcuirfeadh daoine atá ag cloí le haistí bia san áireamh é seo.
Déantar torthaí silíní a stánaithe, déantar compotes, glóthach agus glóthach a fhiuchadh uathu, nó a ithe amh.
Sútha talún luath
Caora neamhghnácha blasta agus sláintiúil, atá coitianta i mbeagnach gach cearn den chruinne. Tá aigéid orgánacha úsáideacha, snáithín, peictíní, alcalóidigh, nítrigineach agus tannins, carotéin, vitimíní B, C, iarann, cailciam, cóbalt, fosfar agus mangainéis i dtorthaí sútha talún. Úsáidtear sútha talún chun díleá a normalú, chomh maith le galair an chonair gastrointestinal a throid.
Ina theannta sin, tá sé úsáideach le haghaidh anemia, atherosclerosis, galair an chórais genitourinary, gastritis, colitis, asma, neamhoird meitibileach. Tá cion calraí réasúnta íseal ag sútha talún úra, cé go bhfuil cuid mhór siúcra iontu.
Úsáidtear torthaí agus duilleoga sútha talún go forleathan i míochaine na ndaoine, ag ullmhú decoctions uathu chun feidhmiú an néarchórais a normalú, agus chun galair an chonair biliary, neamhchoinneálacht fuail a chóireáil.
Sa chócaireacht, cuirtear sútha talún le milseoga, ullmhaítear pastries, glóthach, compotes, glóthach, sailéid torthaí agus miasa eile uaidh.
Sútha talún
An táirge is fearr leat ag go leor leanaí agus daoine fásta. Thairis sin, ní amháin go bhfuil sé blasta, ach an-sláintiúil freisin. Is uisce iad níos mó ná 80% de na sútha talún. Tá siúcrós, glúcós, fruchtós, aigéid orgánacha, vitimíní A, E, B, C, PP, K ann chomh maith le mianraí (fosfar, cailciam, sóidiam, maignéisiam, iarann, iaidín, potaisiam).
Tá airíonna hematopoietic, frith-athlastach, frithmhiocróbach agus antitumor ag sútha talún. Is fiú a lua go dtugtar Viagra nádúrtha air, ós rud é go méadaíonn sé gníomhaíocht ghnéasach duine. Ina theannta sin, feabhsaíonn sé cuimhne, déanann sé obair an chórais cardashoithíoch agus an conradh gastrointestinal a normalú, laghdaíonn sé brú fola, faigheann sé pian comhpháirteach agus éidéime a mhaolú.
Tugann dochtúirí comhairle lena n-áirítear sútha talún i réim bia othair a bhfuil anemia, diaibéiteas mellitus, atherosclerosis, leoicéime, constipation, neamhoird néaróg, gout, ae agus galair spleen.
Ní amháin go bhfeabhsaíonn tomhaltas rialta sútha talún díolúine, ach feabhsaíonn sé giúmar freisin, mar gheall ar an cion ard atá ag hormón an áthais. I gcosmaideolaíocht, úsáidtear maisc sútha talún chun feabhas a chur ar an gcosúlacht agus chun roic a mhúchadh, agus sa chócaireacht - chun blas speisialta a chur le milseoga, pastries agus sailéid torthaí.
Pasta
Táirgí taos is fearr leat. Déantar idirdhealú a dhéanamh ar pasta de réir cruth agus méid, agus meastar Palermo mar thír dhúchais.
Murab ionann agus an creideamh cearr coitianta nach dtugann siad aon sochar don chorp, deir cothaitheoirí a mhalairt. Ar an gcéad dul síos, tá pasta réasúnta íseal i calraí agus ní dhéanann sé dochar don fhigiúr i gcainníochtaí measartha.
Thairis sin, tá vitimín B iontu, a laghdaíonn tuirse go suntasach, chomh maith le carbaihiodráití, ar foinse fuinnimh iad agus, ag an am céanna, a dhóitear go hiomlán, ach de réir a chéile, rud a ligeann do dhuine mothú níos faide. Sin é an fáth go moltar pasta do lúthchleasaithe siopaí glycogen matáin a athlánú.
Ina theannta sin, tá siad saor ó shaillte go praiticiúil, agus ina ionad sin, tá go leor próitéine ann, rud a chuireann le dó fíochán adipose a dhó. Glaonn saineolaithe pasta ar na sealbhóirí taifead le haghaidh ábhar copair agus molann siad iad a chur le do réim bia i gcónaí.
Lintil
Síol planda a bhaineann leis an teaghlach pischineálaigh. Meastar gurb é lintilí an cultúr is sine, a bhí ar eolas sa Róimh ársa agus san Éigipt ársa. Sa lá atá inniu ann tá cineálacha éagsúla lintilí ann, agus tá a bhfeidhmchlár féin ag gach ceann acu in ealaín tíortha éagsúla. Mar sin féin, tá siad uile aontaithe leis an bhfíric go dtugann siad blas piquant agus cumhra íogair do miasa.
Tá próitéin glasraí i lintilí, a shúnn an corp go foirfe, chomh maith le iarann, aigéad fólach, snáithín, potaisiam, cailciam, fosfar, copar, moluibdín, iarann, cóbalt, sinc, bórón, iaidín, óimige-3 agus óimige-6 aigéid shailleacha, vitimíní A, B, PP (tá vitimín C ann freisin maidir le gráin atá ag péacadh).
Is bia ard-calorie iad lintilí, ach tá siad saor ó shaillte go praiticiúil, agus ina ionad sin tá cuid mhór carbaihiodráití iontu, rud a chabhraíonn le sáithiúlacht fadtéarmach a chinntiú.
Tá lintilí go maith don chonair gastrointestinal agus don chóras genitourinary. Treisíonn sé díolúine agus feabhsaíonn sé giúmar, laghdaíonn sé leibhéil siúcra agus normalaíonn sé meitibileacht.
Úsáidtear go gníomhach é i míochaine tíre chun go leor galair a chóireáil, ailse san áireamh.
Sa chócaireacht, bruitear, friochta lintilí, cuirtear le go leor miasa iad, déantar anraithí agus gránaigh astu.
Bradán
Éisc a bhfuil éileamh mór orthu i measc gourmets ar fud an domhain. Coitianta ó na Meánaoiseanna, bhí an-mheas ar bhradáin mar gheall ar a bhlas agus a bholadh neamhghnách. Idir Feabhra agus Lúnasa, is féidir leat bradáin a gabhadh ar muir a cheannach, ach is féidir iasc feirme a cheannach ag am ar bith den bhliain.
Tá feoil bradán sailleacha go leor, ach tá aigéid shailleacha neamhsháithithe ann a bhfuil éifeacht dhearfach acu ar an gcorp. Chomh maith leis sin, tá potaisiam, fosfar, clóirín, maignéisiam, iarann, sinc, cróimiam, moluibdín, nicil, vitimíní A, B, C, E, PP i bhfeoil an éisc seo. Tá cuid mhór lecithin, vitimíní A, B, E, D agus go leor mianraí úsáideacha eile i caviar bradán.
Molann dochtúirí feoil bradán agus a caviar a ithe le haghaidh cóireála anemia agus Hipirtheannas, chun an néarchóras a normalú, chomh maith le galair cardashoithíoch agus próisis athlastacha a chosc. Agus molann cosmaideolaithe an t-iasc seo a ithe d’fhonn cur le hóige an choirp i gcoitinne agus leis an gcraiceann go háirithe.
Tá sé cruthaithe gur féidir le tomhaltas rialta bianna le haigéid shailleacha omega-3, a fhaightear i mbradáin agus i gcineálacha eile bia mara, ionchas saoil a mhéadú roinnt blianta.
Breac
Cineál eile éisc ó theaghlach na mbradán. Mar gheall ar a cion ard saille, is minic a mheilttear é.
Tá breac saibhir i gcothaithigh agus riandúile. Tá vitimíní A, B, E, D, PP ann, chomh maith le seiléiniam, fosfar, folic agus niacin, riboflavin, lísín, aigéad pantothenic, sóidiam, potaisiam, cailciam, fosfar, agus ar ndóigh, aigéid sailleacha óimige-3 agus óimige -6.
Molann dochtúirí bric a ithe chun leibhéil cholesterol a normalú, chomh maith le feidhmiú an néarchórais a fheabhsú. Ina theannta sin, tá feoil an éisc seo úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch agus dúlagar.
Tá sé ar eolas freisin go gcuidíonn na substaintí atá ann ailse a chosc, neamhthorthúlacht a shárú, agus an próiseas ag dul in aois a stopadh. Ina theannta sin, tá éifeacht dhearfach ag tomhaltas breac ar fheidhmiú na gcóras imdhíonachta agus díleá.
Crucian
Éisc de theaghlach na cairpéad, a bhfuil ardmheas air ní amháin mar gheall ar a airíonna tairbhiúla, ach freisin ar a luach cothaithe agus a bhlas saibhir.
Déanta na fírinne, tá iasc ar cheann den bheagán bia ina bhfuil go leor vitimíní A, B, C, D, E, chomh maith le cuid mhór iaidín, mangainéise, copair, sinc, nicil, cróimiam, moluibdín agus próitéine, atá go foirfe ionsúite ag an gcomhlacht. …
Tá sé cruthaithe go n-éiríonn níos rathúla sa saol agus ar scoil do leanaí a itheann go leor iasc ó aois an-óg. Ina theannta sin, tá siad difriúil ón gcuid eile maidir lena leibhéal ard forbartha meabhrach agus géire radhairc.
Ní amháin go mbíonn éifeacht dhearfach ag úsáid cairpín crucian ar fheidhmiú an néarchórais, ach ar fheidhmiú an orgánaigh iomláin freisin. Is féidir an t-iasc seo a fhriochadh agus a stewed, a mharinú agus a thriomú, a dheatú agus a thriomú, chomh maith le bruite agus bácáilte.
Shiitac
Muisiriún a úsáideadh go forleathan le linn réimeas impirí na Síne chun an óige a athbhunú agus chun cosaint a dhéanamh ar ghalair. Déantar beacáin amha agus friochta a luacháil mar gheall ar a n-ábhar íseal calraí agus a luach cothaithe.
Thairis sin, tá sinc, polaisiúicrídí agus aimínaigéid thairbhiúla sna beacáin seo. Tá vitimín D agus snáithín iontu atá tairbheach don chorp ar fad.
Déanann Shiitak colaistéaról a throid, siúcra fola a ísliú, an próiseas ag dul in aois a mhoilliú agus feidhmiú an néarchórais a fheabhsú. Sa leigheas tíre, úsáidtear é chun díolúine a mhéadú, ionfhabhtuithe víreasacha, galair cardashoithíoch, impotence, agus ailse a chosc.
Ina theannta sin, le cabhair ó na beacáin seo, déileálann siad diaibéiteas mellitus agus Hipirtheannas, chomh maith le fáil réidh le roic agus galair craicinn, a bhuíochas sin a úsáideann geisha na Seapáine maisc Shiitaka go forleathan.
Tá beacáin Shiitak bruite agus friochta agus déantar miasa éisc agus feola, glasraí agus rís a sheirbheáil orthu.
Cream
Táirge traidisiúnta na Rúise agus tábla ár dtíre. Mar gheall ar a simplíocht san ullmhúchán, is minic a ullmhaítear uachtar géar sa bhaile ag úsáid uachtar ardchaighdeáin.
Tá próitéin bhainne, saillte agus aimínaigéid úsáideacha in uachtar géar. Thairis sin, tá sé saibhir i vitimíní A, B, C, E, PP. Ina theannta sin, tá fosfar, cailciam agus iarann ann. Tá éifeacht dhearfach ag tomhaltas rialta uachtar géar ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal, feabhsaíonn sé goile agus gníomhaíocht inchinne.
Molann dochtúirí uachtar géar a úsáid d’othair aslonnaithe agus anemic a bhfuil neamhoird díleácha orthu freisin.
Agus sa leigheas tíre, úsáidtear é chun dó gréine a chóireáil. Sa chócaireacht, cuirtear uachtar géar le sailéid agus anlainn éagsúla, a sheirbheáiltear le anraithí, dumplings agus miasa feola.
Sicín
Sa lá atá inniu ann, tógadh go leor pórtha sicíní chun cothaithigh agus tairbhí sláinte na n-éan seo a fheabhsú. Tá siad difriúil ó thaobh cuma, dath agus tréithe pórúcháin.
Tugann cócairí a bhfuil taithí acu comhairle duit sicín a roghnú le do shúile agus do shrón. Ba chóir go mbeadh dath bándearg pale air agus boladh úr air.
Is táirge aiste bia é sicín, ach tá cuid mhór cothaithigh ann. Tá vitimíní ann de ghrúpa B, A, C, E, PP, chomh maith le próitéin, glutamine, iarann, sinc, potaisiam, fosfar.
Tá tionchar dearfach ag tomhaltas rialta feola sicín ar fheidhmiú na gcóras cardashoithíoch, díleá agus néaróg. Ina theannta sin, tá sé saor ó shaill go praiticiúil agus glacann an corp leis go maith.
Mar gheall ar ábhar lysozyme, méadaíonn sicín díolúine agus tá airíonna antibacterial aici.
Tá sé bruite, friochta, stewed agus steamed. Déantar anraithí agus brat a chócaráil ó fheoil sicín, déantar sailéid, pióga agus caiséid.
Miontas
Luibh a bhfuil aithne fhorleathan air mar gheall ar a airíonna míochaine. Tá ola riachtanach, menthol, tannins agus einsímí úsáideacha ann.
Is vasodilator agus faoiseamh pian, soothing agus frith-athlastach é lus an phiobair. Úsáidtear é le haghaidh neamhoird sa chonair gastrointestinal, go dtarlaíonn próisis athlastacha, galair gínéiceolaíocha agus asma.
Tonnaí tae mint agus a fheabhsaíonn feidhm chroí, cuidíonn sé le fiabhras agus slaghdáin a chomhrac, faoiseamh a thabhairt do dhó croí, do chnapáin agus do thinneas cinn, chomh maith le breoiteacht nausea agus gluaisne.
Mar gheall ar a airíonna míochaine, chomh maith le blas agus cumhra urghnách, úsáidtear mint go forleathan i dtionscal na cógaisíochta, na cosmaideolaíochta, na cócaireachta agus an bhia.
Macadamia
An cineál cnónna is costasaí ar domhan. Tarlaíonn sé seo toisc go mbíonn torthaí nach luaithe ná 8 mbliana d’aois ar an gcrann gallchnó agus, ina theannta sin, is minic a ionsaíonn lotnaidí é.
Sa lá atá inniu ann tá 9 gcineál macadamia, agus saothraítear gach ceann acu. Tá cnónna macadamia an-ard i calraí agus saibhir i gcothaithigh.
Tá vitimíní iontu de ghrúpa B, E, PP, chomh maith le cailciam, potaisiam, copar, sinc, sóidiam, fosfar, seiléiniam, saillte agus aigéid orgánacha.
Deir saineolaithe go gcuidíonn tomhaltas rialta macadamia le troid tinneas cinn, galair craicinn, ídiú an choirp, agus go bhfuil éifeacht dhearfach aige freisin ar fheidhmiú an chórais cardashoithíoch agus meitibileachta.
Tá na cnónna seo úsáideach do ghalair cnámha agus hailt, murtall, meiningíteas, airtríteas agus scornach tinn. Cuidíonn ola macadamia le dónna a leigheas, substaintí díobhálacha a bhaint den chorp, agus riocht an chraiceann agus na gruaige a fheabhsú.
Sa chócaireacht, úsáidtear macadamia chun milseoga, sailéid agus miasa éagsúla a ullmhú trí bhia mara a chur leis.