Fíon meilte

Tuairisc

Fíon mulled nó glintvine (é. fíon glowing) - fíon te, lasrach.

Is deoch te alcólach an-bhlasta é seo bunaithe ar fhíon dearg, téite go 70-80 ° C le siúcra agus spíosraí. Tá sé traidisiúnta san Eilvéis, sa Ghearmáin, san Ostair, agus i bPoblacht na Seice le linn oll-cheiliúradh na Nollag.

Luann tú ar dtús oidis, cosúil le deochanna fíona meilte, is féidir leat a fháil fiú i dtaifead na Róimhe Ársa. An fíon a mheasc siad le spíosraí ach níor théigh siad é. Agus le linn na Meánaoiseanna san Eoraip amháin, bhí fíon fíor te le feiceáil. Fuair ​​an deoch bunús claret nó Burgúine le féar galangal.

Is fíonta dearga leath-thirim agus tirim iad foirfe d’fhíon mulled, cé go bhfuil oidis ann ina gcuireann daoine rum nó coinneac. Sa Ghearmáin, bhunaigh siad caighdeáin bunaithe ar nár cheart go mbeadh an cion alcóil níos lú ná thart ar 7. Is le huisce nó gan iad na príomh-mhodhanna chun fíon mulled a ullmhú.

Gan uisce, déanann tábhairneoirí fíon mín a chócaráil trí ghnáth-théamh an fhíona (idir 70 agus 78 ° C) le spíosraí agus siúcra. Má théitear an fíon thar mheán teasa, agus é ag corraigh ó am go chéile, fágtar é ag insileadh ar feadh 40-50 nóiméad. De ghnáth, i bhfíon mulled, cuireann siad clóibh, líomóid, cainéal, mil, ainíse, sinséar, agus allspice agus piobar dubh, cardamom, duilleog Bá. Chomh maith leis sin, is féidir leo rísíní, cnónna, úlla a chur leis.

fíon mulled

Mar sin ní raibh an fíon mulled an-láidir. Is féidir leat uisce a úsáid agus é á chócaráil. San umar, ba chóir duit an t-uisce a fhiuchadh (150-200 ml d’uisce in aghaidh an lítir fíona) agus spíosraí a chur leis, boil ar feadh giota go dtí go mbraitheann tú cumhra blátholaí. Tar éis sin, cuir siúcra nó mil leis agus gan ach ag an deireadh doirt an fíon isteach.

Ar aon cheann de na bealaí chun fíon fíon a ullmhú, níor chóir duit é a thabhairt chun boil. Seachas sin, caillfidh sé a bhuncháilíochtaí blas láithreach agus laghdaíonn sé an cion alcóil. Chomh maith leis sin, ná lig ró-úsáid spíosraí. Scriosfaidh tú an deoch.

Is féidir le fíon mulled a bheith bog freisin. Den sórt sin mar cardamom. Chun seo a dhéanamh, measc aon trian de teaspoon cardamom, bachlóga clóibh ainíse 2-réalta 5-6, cainéal teaspoon aon trian, fréamh sinséar urláir, gearrtha i slisníní, agus nutmeg ar bharr scian. Ceanglaíonn sú fíonchaor (1 lítear) le sú oráiste nó mónóg (200-300 ml) agus teas go dtí go mbíonn boilgeoga beaga le feiceáil. Caith isteach blastanas réamh-mheasctha agus fág é ag insileadh ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go dtosaíonn na spíosraí ag cumhrán a mhúchadh. Cuir cúpla slisní líomóide nó Apple, mil, nó siúcra leis chun blas a chur air.

Is fearr fíon mulled i mugaí ceirmeacha nó spéaclaí móra ard gloine tiubh le láimhseáil mhór.

Na buntáistí a bhaineann le fíon mulled

Tá an fíon mulled sin úsáideach, beagnach aon duine ag díospóidí. Chreid daoine fiú nach raibh an galar marfach seo orthu siúd a d’ól fíon le spíosraí le linn na pla. Fíon mulled - an leigheas foirfe don fhliú, bronchitis, cineálacha éagsúla slaghdáin, athlasadh na scamhóga. D’fhéadfadh sé a bheith go maith d’athshlánú tar éis galair thógálacha, ídiú meabhrach agus fisiceach, agus an leibhéal interferon san fhuil a mhéadú, an córas imdhíonachta a neartú, agus téarnamh.

Fíon meilte

Tá éifeacht frithmhiocróbach ag fíon dearg - antiseptic iontach. Líonann sé an corp le vitimíní, mianraí, agus aimínaigéid.

Tá spíosraí - cardamóm, sinséar, cainéal, piobar dubh, nytmeg, clóibh, curaí, turmeric, ainíse réalta - tar éis airíonna téite agus tonaithe chun scaipeadh fola a fheabhsú.

Má chócaíonn tú fíon mulled le líomóid nó Aronia, is féidir leibhéal vitimín C an choirp a ardú go suntasach.

Taighde eolaíoch

Tá sé cruthaithe ag eolaithe na Danmhairge gur féidir le fíon dearg saol duine a leathnú. A bhuíochas leis na flavonoids, feabhsaíonn sé go mór an córas cardashoithíoch agus resveratrol, a mhéadaíonn ionchas saoil. Gníomhaíonn substaintí na fíonchaora, trína bhfaigheann an fíniúna bás le fada, an einsím, agus bíonn tionchar aici ar ghéine an aosaithe.

Nochtann eolaithe ó na Nrevealnds go gcuireann na frithocsaídeoirí ina bhfuil fíon fiú le galar Alzheimer ag laghdú riosca stróc. Tá sé go maith cosc ​​a chur ar fhoirmiú téachtáin fola, trastomhas na soithigh fola a mhéadú, brú fola a ísliú, agus colaistéaról a eisiamh.

Fuair ​​eolaithe na hIodáile amach go scriosann fíonta dearga agus bán ionfhabhtuithe streptocócacha is cúis le scornach tinn, pharyngitis, caries fiaclóireachta. Is féidir le fíon cabhrú le meáchan a cheartú. Tá fiú aiste bia fíona ann - aiste bia Shelta. Is é fírinne an scéil gur féidir leis na substaintí atá i bhfíon leibhéil inslin a choigeartú chun aigéadacht inmhianaithe an bholg a choinneáil, tionchar dearfach a imirt ar dhíleá, agus an riosca a bhaineann le clocha duáin a laghdú.

Fíon meilte

Na contúirtí a bhaineann le fíon mulled agus contraindications

Ná hól níos mó ná 2 ghloine in aon oíche amháin toisc go bhfuil alcól fós sa bhfíon mulled, agus is féidir go dtiocfadh díothú ar líon na spíosraí.

Níor chóir duit an fíon mulled a úsáid má bhaineann tú le diaibéiteas atá spleách ar inslin, agus is féidir go dtiocfadh tinneas cinn ar úsáid líon mór fíonta te.

Ní mholtar fíon mulled alcóil a ól do mhná torracha agus do mhná altranais, do leanaí faoi aois, agus do na daoine os comhair na feithicle agus teicneolaíocht agus innealra casta.

Conas Fíon Delicious Mulled a Dhéanamh don Nollaig | Is Féidir Leat É sin a Chócaráil | Allrecipes.com

Leave a Reply