Diúilicíní

Tuairisc

Tá diúilicíní, cosúil le formhór mór an bhia mara, an-úsáideach don chorp daonna. Go bhfuil siad a lán de na mianraí, riandúile, vitimíní is gá dúinn.

Fuaimeann an focal mollusk mar ainm ainmhí réamhstairiúil éigin, ach níl sé. Is aicme mór orgánach beo iad moilisc nach bhfuil cnámharlach acu, lena n-áirítear seilidí agus veiníreanna, oisrí agus ochtapas.

Tagann siad i méideanna éagsúla, ó mhiocrorgánaigh beagnach dofheicthe go dtí an tsúil nocht go ceifileapóid ollmhóra a shroicheann 15 méadar ar fad! Is féidir leo maireachtáil sna réigiúin trópaiceacha agus artacha, i ndoimhneacht na farraige agus ar tír!

Tá éileamh ag teacht ar dhiúilicíní de réir a chéile agus ní mheastar go bhfuil siad chomh annamh agus a bhíodh siad. Is féidir le láithreacht an bhia mara seo sa réim bia sláinte agus folláine a fheabhsú.

Diúilicíní

Ina theannta sin, ní buntáistí na ndiúilicíní an t-aon cháilíocht dhearfach den bhia mara seo. Ar a son féin, tá siad an-bhlasta, is féidir iad a sheirbheáil mar mhias neamhspleách, agus mar chomhábhar i gcásanna eile. Anseo thíos beimid ag féachaint ar cad go díreach atá siad chomh úsáideach, chomh maith le roinnt de na bealaí chun iad a ullmhú.

Stair na ndiúilicíní

Is moilisc dhébhlaoscacha beaga iad na diúilicíní a chónaíonn san Aigéan Domhanda ar fad. Dúnann sliogáin diúilicíní chomh docht sin go meastar sa tSeapáin gur siombail den aontas grá é an bia mara seo. Ag na bainise, déantar an anraith traidisiúnta a dhéantar as na clams seo a sheirbheáil i gcónaí.

Bhailigh daoine ársa na diúilicíní agus d'ith siad iad. Ansin thosaigh siad á bpórú go speisialta ag na hÉireannaigh sa 13ú haois. Thum siad trunks darach isteach san uisce, ag cur diúilicíní le huibheacha orthu. Tar éis bliain nó dhó, foirmíodh coilíneacht, d'fhás na mollusks suas, agus bailíodh iad. Is féidir leis an choilíneacht fás suas le 10 méadar ar trastomhas.

Is féidir le diúilicíní péarlaí beaga a fhoirmiú: má fhaigheann cáithnín gaineamh nó méaróg taobh istigh, clúdaíonn máthair-phéarla é de réir a chéile chun corp íogair shaol na mara a chosaint.

Tá an modh ársa chun diúilicíní a bhailiú fós in úsáid ag na hEskimos sna réigiúin Artach. Ós rud é go bhfuil an t-uisce clúdaithe le screamh tiubh oighir, fanann daoine ar lag trá agus lorgaíonn siad scoilteanna chun sliogéisc a fháil tríothu. Uaireanta téann na hEskimos síos fiú faoin oighear go dtí an bun.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Diúilicíní

Tá diúilicíní saibhir i vitimíní agus mianraí mar: choilín - 13%, vitimín B12 - 400%, vitimín PP - 18.5%, potaisiam - 12.4%, fosfar - 26.3%, iarann ​​- 17.8%, mangainéise - 170%, seiléiniam - 81.5 %, since - 13.3%

  • Ábhar calórach 77 kcal
  • Próitéiní 11.5 g
  • Saill 2 g
  • Carbaihiodráití 3.3 g
  • Snáithín cothaithe 0 g
  • Uisce 82 g

Na buntáistí a bhaineann le diúilicíní

Tá feoil diúilicíní comhdhéanta den chuid is mó de phróitéin, atá éasca le díleá. In ainneoin a n-ábhar ard saille, níl sliogéisc díobhálach do lucht faire colaistéaról. Tá na haigéid shailleacha il-neamhsháithithe go díreach atá ag teastáil le haghaidh dea-fheidhm na hinchinne sna diúilicíní.

Tá diúilicíní saibhir i riandúile éagsúla: sóidiam, since, iaidín, mangainéis, copar, cóbalt agus daoine eile. Tá go leor vitimíní de ghrúpa B, chomh maith le E agus D iontu. Cuidíonn frithocsaídeoirí fíor-riachtanach le sláinte na ndaoine lagaithe a athbhunú, tionchar an phróisis ocsaídiúcháin díobhálach a laghdú.

Déanann cuid mhór iaidín suas an easpa riandúile seo sa chorp. Tá diúilicíní tairbheach go háirithe do dhaoine nach bhfuil feidhm thyroid leordhóthanach acu.

Diúilicíní

Is foinse mhaith since iad na diúilicíní mar gheall ar a n-easpa substaintí a chuireann isteach ar a ionsú. Feabhsaíonn na aimínaigéid sa sliogéisc tuaslagthacht since, rud atá riachtanach chun go leor einsímí a shintéisiú. Tá since le fáil in inslin, glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, dá bhrí sin cuidíonn sé le meáchan a laghdú trí mheitibileacht a bhrostú.

Tá sé cruthaithe go laghdaíonn tomhaltas rialta diúilicíní athlasadh, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, atá thar a bheith tairbheach do ghalair cosúil le airtríteas. Laghdaíonn feoil an sliogéisc seo fiú an baol ailse agus an méid nochta do radaíocht ar an gcorp.

Dochar diúilicíní

Is é an príomhchontúirt a bhaineann le diúilicíní ná a gcumas uisce a scagadh agus gach neamhíonacht díobhálach a choinneáil. Is féidir le sliogéisc amháin suas le 80 lítear uisce a chur tríd féin, agus carnann an saxitoxin nimhe ann de réir a chéile. Is féidir le líon mór diúilicíní a bhailítear ó uisce truaillithe a bheith díobhálach don chorp. Tá moilisc amh níos contúirtí fós, lena n-áirítear mar gheall ar paraisítí féideartha.

Nuair a dhéantar diúilicíní a dhíleá, déantar aigéad uric a fhoirmiú, rud atá contúirteach d'othair le gout.

Is féidir le diúilicíní ailléirgí a chur faoi deara freisin, mar sin ní mór iad a thabhairt isteach go cúramach i réim bia daoine a bhfuil ailléirgí, asma, dheirmitíteas, riníteas agus galair eile dá samhail orthu. Is é an chontúirt nach bhféadfadh éadulaingt an táirge a bheith le feiceáil láithreach agus go dtiocfaidh méadú de réir a chéile ar athlasadh na seicní múcasacha agus an éidéime.

Úsáid diúilicíní sa leigheas

Diúilicíní

I leigheas, moltar diúilicíní do dhaoine a bhfuil easpa iaidín i mbia, chun an comhlacht a neartú, arna lagú ag an ngalar. Tá diúilicíní oiriúnach mar bhia cothaitheach freisin, ach ní bia stánaithe iad - tá a n-ábhar calraí i bhfad níos airde.

I réim bia lúthchleasaithe, ní bheidh na diúilicíní iomarcach freisin - tá níos mó próitéine iontu ná mairteoil nó sicín, rud atá tábhachtach chun mais muscle a mhéadú.

Chomh maith leis sin, faightear sleachta éagsúla ó dhiúilicíní, a úsáidtear níos déanaí i gcosmaideolaíocht, ag cur le uachtair agus maisc. Úsáidtear hidrolysáit ó fheoil diúilicíní mar bhreiseán bia. Is púdar próitéin tiubhaithe é i bhfoirm púdair nó capsúil, rud a mhéadaíonn díolúine agus seasmhacht an chomhlachta.

Úsáid diúilicíní sa chócaireacht

Diúilicíní

Ina bhfoirm amh, ní dhéantar diúilicíní a chaitheamh de ghnáth, cé go bhfuil daoine ann ar mhaith leo iad a ithe sprinkled le sú líomóide.

Is minic a dhéantar diúilicíní a bhácáilte, déantar anraith astu, déantar ceibeabanna agus marinated. Réidh-déanta, ag baint na feola as an bhlaosc, is féidir bia mara a chur le sailéid éagsúla agus miasa is mó. Tá sé deacair diúilicíní úra a fháil sna sliogáin atá ar díol, agus mar sin is fusa iad a cheannach scafa agus reoite.

Léiríonn an pacáistiú cibé an bhfuil siad bruite nó nach bhfuil fós. Sa chéad chás, ní gá ach na diúilicíní a leá agus a rinsiú, is féidir leat Fry go héadrom. Má tá an bia mara amh, ba chóir é a fhiuchadh nó a fhriochadh ar feadh 5-7 nóiméad, ach gan a bheith níos mó - ar shlí eile beidh comhsheasmhacht an mhias ina "rubair".

Nuair a bhíonn diúilicíní á gcócaráil i sliogáin, is gnách nach n-osclaítear iad – osclaíonn na flapaí iad féin ó chóireáil teasa.

Diúilicíní i anlann soighe

Diúilicíní

Sneaiceanna simplí is féidir a ithe mar mhias aonair nó a chur le sailéid, pasta, rís. Tá an mhias cócaráilte ó shliogéisc amh ar feadh 5-7 nóiméad, ó shliogéisc reoite - beagán níos faide.

Comhábhair

  • Diúilicíní - 200 gr
  • Gairleoige - 2 clóibh
  • Oregano, paprika - ar bharr scian
  • Anlann soighe - 15 ml
  • ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg

Ullmhúchán

Teas an ola i scilet, frioch na clóibh gairleog brúite scafa ar feadh leath nóiméad, ionas go dtabharfaidh siad blas don ola. Ansin bain an gairleog. Ansin, cuir diúilicíní gan fillteacha chuig an bpanna. Is féidir reoite a chaitheamh gan díreoite ar dtús, ach tógann sé níos faide chun cócaireacht.

Tar éis friochadh ar feadh 3-4 nóiméad, doirt anlann soighe isteach agus cuir oregano agus paprika leis. Measc go maith agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad eile. Sprinkle le sú líomóide sula ndéantar é a sheirbheáil.

Leave a Reply