Cabáiste Napa

Is barr glasraí é cabáiste Napa i bhfoirm ceann sorcóireach cabáiste ó dhuilleoga buí buí nó geal. Is é an struchtúr cabáiste wavy le foircinn serrated.

Stair cabáiste na Síne
Is í an tSín baile dúchais stairiúil cabáiste Napa. Bhí sí le feiceáil timpeall an 5ú haois RC. Ó am ársa, tugadh creidiúint di as airíonna cneasaithe: mhol healers cabáiste do bheagnach a lán tinnis. Ach is minice, nuair a bhíonn siad róthrom. Creidtear go gcuireann cabáiste deireadh le tocsainí, go ndéanann sé saille agus an iomarca uisce a dhó.

Níos déanaí tháinig sé chun solais: Tá cion calraí “diúltach” ag cabáiste Napa. Is é sin, chun go bhféadfaidh an corp an glasraí a dhíleá, beidh air níos mó fuinnimh a chaitheamh ná sa cabáiste féin. Lig an fhionnachtain seo do lianna cabáiste Síneach a úsáid ar bhealach níos spriocdhírithe.

Ní raibh tóir ar cabáiste Napa san Eoraip agus i Meiriceá go dtí na 1970idí agus fásadh é i gcainníochtaí teoranta. Nuair a ghlac an glasra fréamh sa réimse oscailte, thosaigh borradh an chabáiste. Tugadh an glasra go dtí an Rúis.
Na buntáistí a bhaineann le cabáiste Síneach

Tá cabáiste Napa saibhir i snáithín cothaithe, atá deacair a dhíleá. Sa chorp, bíonn siad ina gcineál scuab, ag glanadh na mballaí stéigeach ó mhúcóis agus tocsainí gan ghá. Aimsíonn sé níos mó snáithíní sa chuid bán de na duilleoga ná sa cheann glas.

Tá an glasra saibhir i vitimín C, a throidann miocróib agus víris is cúis le galair. Treisíonn sé díolúine. Dá bhrí sin, tá cabáiste Napa úsáideach go háirithe sa séasúr lasmuigh.

Tá vitimíní A agus K i gcábán Napa freisin, a tháirgeann substaint mar rhodopsin. Tá sé freagrach as fís sa dorchadas, tá éifeacht tairbhiúil aige ar téachtadh fola.
Is frithocsaídeoir nádúrtha é an t-aigéad citreach annamh a fhaightear i sailéad glasraí. Moillíonn sé an próiseas ag dul in aois, feabhsaíonn sé leaisteachas an chraicinn, agus troideann sé roic mín.

Déanann cabáiste feidhm bputóg a normalú freisin, faoiseamh a thabhairt ar constipation. Normalaíonn meáchan.

Ábhar calórach in aghaidh an 100 gram 16 kcal
Próitéin 1.2 gram
Saill 0.2 gram
Carbaihiodráití 2.0 gram

Dochar cabáiste Napa

Tá cabáiste Napa contraindicated do dhaoine le galair an chonair an díleá. Go háirithe má tá aigéadacht ard sú gastrach, gastritis nó ulcer boilg ag duine.

Úsáid cabáiste Síneach sa leigheas

Cuireann an méid ard snáithín atá le fáil i gcábán Síneach go mbraitheann tú lán. Cuireann sé deireadh le colaistéaról breise agus cuireann sé cosc ​​ar bhreis saille a fhoirmiú.

Tá vitimín K, potaisiam agus go leor leacht, sa bhreis, an-struchtúrtha sa chabáiste. Cuidíonn sé le fáil réidh le éidéime. Tá go leor vitimín C agus bioflavonoids i gcábán, ar substaintí iad a chosnaíonn vitimín C ó scriosadh. Mar sin féin, má luíonn (stóráiltear) an cabáiste ar feadh i bhfad, scriosann bioflavonoids iad.

Is fearr cabáiste napa a ithe i bhfoirm sailéid. Mura bhfuil tú cinnte faoi cháilíocht an chabáiste agus má tá amhras ort go bhfuil níotráití ann, cuir an glasra in uisce fuar ar feadh uair an chloig ar a laghad sula ndéantar é a chócaráil. Ar ndóigh, caillfimid roinnt vitimíní, ach, os a choinne sin, déanaimid substaintí díobhálacha a neodrú go páirteach. Cuidíonn vitimíní B, vitimín PP, micrea- agus macra-eilimintí le meitibileacht a bhrostú, mar sin tá cabáiste úsáideach chun meáchan a chailleadh. Coscann aigéad tartronic carbaihiodráití a thiontú go saille.

Moltar cabáiste Síneach do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch atá róthrom. Cuidíonn cabáiste le atherosclerosis agus diaibéiteas. An t-aon contraindication atá aige - roinnt galair den chonair gastrointestinal sa chéim ghéarmhíochaine - ulcer, colitis, pancreatitis.

Iarratais ar chócaireacht

Tá blas cabáiste Napa íogair, mar sin cuirtear é le sailéid éagsúla le glasraí úra, sicín bácáilte nó feoil portán. Go minic, úsáidtear duilleoga cabáiste chun miasa a mhaisiú, agus iad ag freastal ar shneaiceanna fuara. Úsáidtear cabáiste freisin chun stobhaigh glasraí, rollaí cabáiste, anraithí agus miasa feola a dhéanamh.

Sailéad cabáiste Napa

Sailéad éasca agus eacnamaíoch. Ag ullmhú go tapa agus go héasca. Is féidir an sailéad a sheirbheáil mar fheisteas nó mar mhias ar leithligh do dhinnéar gala.

• Cabáiste Napa - 1 cheann cabáiste
• Uibheacha sicín - 5 bpíosa
• Muiceoil muiceola - 150 gram
• Maonáis - 200 gram
• Dill úr, oinniúin glasa - chun blas a chur air

Boil na huibheacha agus lig dóibh fuarú. Gearr an muiceoil, uibheacha, oinniúin glas agus cabáiste Síneach. Meascann muid na táirgí go léir. Séasúr an sailéad le maonáis. Sprinkle le luibheanna.

Anraith cabáiste Síneach

Rogha an chéad chúrsa do lón samhraidh. Oiriúnach do bhia aiste bia. Téann cabáiste Napa go maith le feoil, mar sin bíonn an mhias blasta agus ildaite sa samhradh.

• Cabáiste Napa - 200 gram
• Brisket deataithe - 150 gram
• Im - 30 gram
• oinniún - 1 phíosa
• Gairleoige - 4 clóibh
• Prátaí - 3 phíosa
• Broth - 1.5 lítear
• Piseanna glasa (reoite) - 50 gram
• Piobar Bulgáiris - 1 phíosa
• Ola olóige, salann, piobar dubh - chun blas a chur air

Fry an brisket mionghearrtha le oinniún agus gairleog in ola olóige. Nuair a dhéantar an meascán a dhonnú, cuir prátaí agus piobair leis an bpanna. Fry gach rud le chéile. Tar éis - cuir an brat, cabáiste agus piseanna Beijing beagán níos déanaí. Cócaráil an anraith go dtí go tairisceana, cuir blastanas leis.

Conas a roghnú agus a stóráil

Agus cabáiste Síneach á roghnú agat, dírigh ar a chuma. Ba chóir go mbeadh ceann an chabáiste dlúth go leor agus meáchan. Má tá ceann mór cabáiste bog agus éadrom, ansin is dóichí, tá an cabáiste stóráilte ar feadh i bhfad agus triomaithe amach. Nó níor cloíodh leis na rialacha maidir le cabáiste a stóráil.

Chomh maith leis sin, déan cinnte nach bhfuil ceann na duilleoga cabáiste gaofar, dubh nó lofa. Is léir go bhfuil táirge den sórt sin de dhroch-chaighdeán, ní fiú é a cheannach.

Stóráil cabáiste Síneach sa chuisneoir. Is féidir ceann an chabáiste a fhilleadh in éadach tirim nó i bpáipéar speisialta. Ní faide ná seacht lá an seilfré. Ansin tosaíonn an cabáiste ag triomú agus ag cailliúint a airíonna tairbhiúla.