Is míniú an-soiléir é Now I Eat What's I Want ar phríomhfhadhbanna an aiste bia nua-aimseartha agus cuidíonn sé le léitheoirí déileáil leis na fadhbanna seo.
Ní saineolaí cothúcháin nó dochtúir é údar an leabhair, David Yang *, oibríonn sé i dtionscal i bhfad ó bhia sláintiúil. Mar iarrthóir sna heolaíochtaí fisiceacha agus matamaitice, chuaigh sé i ngleic le ceist itheachán sláintiúil go hiomlán réasúnach agus eolaíoch: rinne sé staidéar ar mheicníochtaí tionchar táirgí díobhálacha ar ár sláinte, rinne sé staidéar ar staitisticí na hEagraíochta Domhanda Sláinte agus thuig sé a gcuid moltaí. Bunaithe ar an bhfaisnéis seo, a chuirtear i láthair sa leabhar ar bhealach an-inrochtana, soiléir agus intuigthe, tá plean aiste bia sonrach forbartha ag David Yang a mhúinfidh tú grá bia sláintiúil agus fáil réidh le spleáchas fadtéarmach ar bhianna míshláintiúla.
Chomh maith le faisnéis theoiriciúil, tugann an t-údar mórán oidis do miasa blasta agus sláintiúla.
Is é mo thuairim gur gá an leabhar seo a léamh dóibh siúd a bhfuil easaontais acu lena dtuismitheoirí nó lena n-nainí faoi conas leanbh a bheathú. Ina ionad sin, ba chóir an leabhar a thabhairt le léamh díreach do sheanmháithreacha nó do nianna, a chreideann go bhfuil “píosa siúcra go maith don inchinn” agus “go bhfuil blas anraith goirt níos fearr.”
I mí Eanáir na bliana seo, in ainneoin sceideal an-ghnóthach David Yan, d’éirigh liom bualadh leis, aithne a chur air go pearsanta agus cúpla ceist is díol spéise a chur orm. Sna laethanta amach romhainn, postálfaidh mé trascríbhinn dár gcomhrá sa deireadh.
Go dtí sin, léigh an leabhar. Is féidir leat cheannach anseo.
*David Yang - Iarrthóir Eolaíochtaí san Fhisic agus sa Mhatamaitic, laureate dámhachtain rialtas na Rúise i réimse na heolaíochta agus na teicneolaíochta, fiontraí na Rúise, bunaitheoir ABBYY agus comhúdar ABBYY Lingvo agus ABBYY FineReader, a úsáideann níos mó ná 30 milliún duine i 130 tír. Comhbhunaitheoir ATAPY, cuideachtaí iiko; bialanna Ceisteanna Coitianta-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, srl.