Oráiste

Tuairisc

Is breá le go leor daoine na torthaí oráiste cáiliúla, ní hamháin mar gheall ar a mblas. Tá go leor airíonna úsáideacha ag Orange atá ar eolas ag an leigheas traidisiúnta. Foghlaimeoimid conas torthaí a ithe i gceart, agus cé a chaithfidh é a chóireáil go cúramach.

Stair an oráiste

Is é oráiste an citris is cáiliúla agus is forleithne. Fásann na torthaí ar chrann síorghlas. Tá bláthanna oráiste mór, bíonn boladh taitneamhach orthu, bailítear iad le haghaidh tae nó saicíní. De réir toimhdí roinnt luibheolaithe, d’fhéadfadh go mbeadh oráiste ina hibrideach de pomelo agus mandairínis.

Bhí cuma an-difriúil ar an gcrann oráiste bunaidh. Bhí sé íseal, clúdaithe le dealga agus bhí torthaí searbh-searbh air. Níor itheadh ​​iad, ach thosaigh crainn á saothrú mar gheall ar dhath geal álainn na dtorthaí. Tharla sé sa tSín i 2300 RCh. De réir a chéile, thrasnaigh na Sínigh crainn leis na torthaí is gile agus is milis, agus fuair siad cineálacha nua.

San Eoraip, níor aithníodh an t-oráiste ach sa 15ú haois. Bhí meas ag gach duine ar na torthaí neamhghnácha áille, agus rinne siad iarracht an crann a fhás san aeráid nua. Chuige seo, ba ghá tithe gloine speisialta a thógáil a chosnaíonn na torthaí thar lear ón bhfuacht. Tugadh tithe gloine orthu (ón bhfocal oráiste - “oráiste”).

Fuaireamar an t-ainm Rúisis “oráiste” ar iasacht ón Ollainnis. Thug siad “appelsien” air - a aistrítear go litriúil mar “úll ón tSín.”

Is iad na príomhsholáthraithe oráistí fós tíortha a bhfuil aeráidí teochreasa teochreasa agus fothrópaiceacha acu: an India, an tSín, an Bhrasaíl, agus stáit teo Mheiriceá. I dtíortha ina bhfuil aeráidí fuara, ní féidir oráistí a fhás ach i dtithe gloine, de réir mar a reonn na crainn lasmuigh.

An comhdhéanamh agus an t-ábhar calraí

• Ábhar calórach 43 kcal
• Próitéiní 0.9 g
• Saill 0.2 g
• Carbaihiodráití 8.1 g
• Snáithín cothaithe 2.2 g
• Uisce 87 g

Conas oráistí milis a roghnú

• Féach ar an gcraiceann - ba chóir go mbeadh an dath aonfhoirmeach agus geal. Tá an craiceann de oráiste milis maith réidh agus tá blotches beaga de dearg;
• Níor chóir go mbeadh na torthaí bog, scaoilte nó dífhoirmithe;
• Ba chóir go mbeadh oráistí blasta agus milis juicy, agus dá bhrí sin meáchan - roghnaigh torthaí níos troime. Bí cinnte boladh - tá cumhra geal ag torthaí níos aibí.
• Má aimsíonn tú oráistí le boglach fhuaimnithe (barr na dtorthaí), is cinnte go mbeidh a leithéid de thorthaí blasta agus milis.
• Ná ceannaigh oráistí ró-mhór - de ghnáth ní bhíonn blas maith orthu.

Na buntáistí a bhaineann le oráiste

Tá oráiste thar a bheith úsáideach maidir le heasnamh vitimín, toisc go bhfuil go leor vitimíní ann a bhfuil tiúchan ard iontu: vitimíní C, A, E, B.

Cuidíonn an peictin agus an snáithín san oráiste le galair éagsúla an bholg agus na n-inní. Clúdaíonn siad an membrane múcasach, luasghéadaíonn siad peristalsis i gcás constipation, cothaíonn siad miocrorgánaigh thairbhiúla sa intestines. Dála an scéil, is peictin é a thugann struchtúr cosúil le glóthach do subh oráiste.

Chomh maith leis sin, tá sú oráiste ar meisce le bia chun goile a spreagadh, rud a chabhróidh leis an méid ceart bia a ithe le linn breoiteachta. Tá éifeacht antibacterial ag na phytoncides sna torthaí seo. Má itheann tú leath oráiste le linn slaghdáin, glacfaidh laige agus laige beagáinín, agus gheobhaidh tú téarnamh níos gasta.

Tugtar Orange ar thorthaí grianmhara ar chúis - tá bunús eolaíoch leis. Tá blátholaí ar rind na dtorthaí a úsáidtear go minic i cumhartheiripe agus a chuirtear le ointments éagsúla. Tá éifeacht suaimhneach, sedative ag ola oráiste agus í ag feabhsú giúmar. Is é boladh oráiste an tríú cumhráin is mó éilimh go staitistiúil. Tá sé sa dara háit ach seacláid agus vanilla.

Is eol freisin an éifeacht dhearfach atá ag oráiste ar an gcroí agus ar na soithigh fola. Tá éifeacht frithocsaídeacha ag anthocyanins sna torthaí seo, ag cosaint cealla ón bpróiseas díobhálach ocsaídiúcháin. Laghdaíonn flavonoids an baol galar cardashoithíoch trí leochaileacht soithíoch a laghdú. Cuireann siad cosc ​​ar téachtáin fola freisin trí chosc a chur ar téachtadh fola agus leaisteachas na gcealla fola dearga a mhéadú.

Dochar

Is ailléirgin láidir iad torthaí citris ar bith; níor chóir an toradh seo a thabhairt do leanaí faoi bhun aon bhliain d’aois. Is féidir daoine nach bhfuil ailléirge a thabhairt chun oráistí a bhlaiseadh tar éis bliana, leanaí atá seans maith le hailléirge - tráth nach luaithe ná trí bliana.

Tá aigéadacht ard ag oráiste, rud atá dona do cruan fiacail. Dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu le cruan agus go bhfuil an baol ann go scriosfar é, is fearr do bhéal a shruthlú tar éis oráiste a ithe. Nó is féidir leat an sú a ól trí tuí chun do chuid fiacla a chosaint.

Ar an gcúis chéanna, ní fiú é sú oráiste úr brúite ar bholg folamh nó torthaí a ithe do dhaoine atá ag fulaingt ó ulcers, gastritis, aigéadacht ard sú gastric. Is fearr torthaí a ithe tar éis ithe, agus gan loghadh a dhéanamh

Úsáid oráiste sa leigheas

Úsáideann leigheas nua-aimseartha ola oráiste den chuid is mó a bhaintear as an gcraiceann. Úsáidtear go gníomhach é i cumhartheiripe agus cuirtear é le cosmaidí éagsúla.

Moltar sú óil agus oráistí a ithe freisin do dhaoine lagaithe a bhfuil easnaimh vitimín orthu. Tá oráistí úsáideach freisin chun bile, fual, constipation a choinneáil; ós rud é go bhfuil fual éadrom ag na torthaí - éifeacht choleretic agus luasghéarú peristalsis intestinal.

Ní thacaítear go heolaíoch le cumas coitianta an oráiste “saill a dhó” le linn an aiste bia oráiste. Go deimhin, is féidir leis an tsubstaint naringin sna torthaí seo goile a laghdú agus iallach a chur ar an ae próisis dhó saille a thosú.

Ach i dáileog bheag, ní thugtar an éifeacht seo faoi deara ar chor ar bith, agus dúisfidh cúpla oráistí, ar a mhalairt, an goile. Ní dócha gur cinneadh cliste é cúpla dosaen torthaí a ithe ar mhaithe le meáchan a chailleadh.

Sa leigheas tíre, úsáidtear na duilleoga, an craiceann oráiste i bhfoirm decoctions mar sedative.

Úsáid oráiste sa chócaireacht

Sa Rúis, úsáidtear an oráiste go príomha i miasa milis, subha, pióga, mhanglaim. Ach i dtíortha eile, tá an laíon friochta, cuirtear le miasa salainn agus spíosúla éagsúla é.

Itheann siad ní amháin an laíon agus an sú uaidh, ach na peels iad féin freisin - is féidir leat torthaí candied a dhéanamh astu, ola cumhra a bhaint astu.

Píce oráiste

Comhábhair

• Uibheacha - 3 phíosa
• Plúr - 150 gr
• Siúcra - 180 gr
• Oráiste - 1 phíosa
• Ola glasraí - leath teaspoon
• Siúcra púdraithe - 1 spúnóg bhoird
• Salann - pinch
• Púdar bácála - 1 tsp

Cócaireacht

1. Nigh an oráiste go maith agus gránaigh an zest le grater mín, gan teagmháil a dhéanamh leis an gcuid bán - bíonn blas searbh air. Is féidir leat an zest a ghearradh le scafa freisin agus é a chopáil i stiallacha tanaí le scian. Ansin, craiceann an oráiste, bain an laíon agus craiceann scannáin agus síolta de. Gearr an laíon scafa i gciúbanna beaga.
2. Déan uibheacha a bhriseadh síos i mbabhla agus buille le siúcra go dtí go mbeidh siad clúmhach le meascthóir nó whisk. Cuir salann, púdar bácála, zest, meascán. Tabhair an plúr sifted isteach de réir a chéile, ag leanúint ar aghaidh ag bualadh an taos ar luas íseal.
3. Cuir na ciúbanna oráiste leis, corraigh go réidh le spúnóg iad, agus an taos a dhoirteadh i múnla ramhar. Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig.
4. Tar éis ligean don chíste fuarú, ansin bain den mhúnla é agus sprinkle le siúcra púdraithe sula ndéantar é a sheirbheáil.