Cúpla bliain ó shin, ní bhfuaireamar bia orgánach sin i roinnt siopaí bia sláinte agus bhí an rogha a tairgeadh teoranta go leor. Inniu, eagraítear na bealaí dáilte. Roinnt slabhraí móra degrósaera tá codanna de tháirgí orgánacha deimhnithe acu: torthaí agus glasraí úra, gránaigh, plúr, uibheacha, bainne agus táirgí déiríochta, chomh maith le raon táirgí próiseáilte ó pasta agus fianáin go deochanna soighe. Tá margadh na feola ag forbairt níos moille. Ach feicimid, i roinnt búistéirí, sicín, mairteoil, laofheoil nó muiceoil, ispíní uaireanta, níos mó i bhfoirm reoite. Roinnt déantúsóirí éisc iasc feirme orgánach deimhnithe a thairiscint freisin.

In éineacht leis na líonraí dáilte móra, bunaíodh líonraí beaga díolachán dírí, ó tháirgeoir go tomhaltóir. Tá daoine ag bogadh go dtí an feirme, nuair is féidir, na bianna orgánacha a tháirgtear ann a fháil. Is féidir leo a fháil freisin, trí a léiritheoir óna réigiún, ciseán orgánach, a sheachadtar gach seachtain go dtí pointe fágála gar dá mbaile. Tugtar “Talmhaíocht Tacaithe Pobail (CSA)” air seo.

Le ciseán orgánach de ghnáth bíonn táirgí a shaothraíonn an táirgeoir, a gcuirtear leis táirgí áitiúla agus allmhairithe. Athraíonn an t-ábhar i rith an tséasúir, ag brath ar na cineálacha atá ar fáil agus na praghsanna. De ghnáth roinntear costas an síntiúis ina 2 nó 3 thráthchuid. Mar sin, bhuaigh gach duine. Bhí airgead ag an léiritheoir tráth a chur agus is cinnte go bhfaighidh sé glacadóir dá fhómhair amach anseo. Baineann an tomhaltóir leas as soláthar de úr ar phraghas maith ós rud é nach bhfuil aon idirghabhálaithe ann.

Ciallaíonn páirt a ghlacadh i líonra CHW freisin bia a tháirgtear go háitiúil den chuid is mó a cheannach, rud a chabhraíonn leis an lorg éiceolaíoch a laghdú trí na turais fhada a dhéanann bia a íoslaghdú sula gcríochnaíonn sé ar sheilfeanna siopaí grósaera móra (féach an bosca thíos).

I Québec, nascann an eagraíocht Équiterre táirgeoirí agus tomhaltóirí ar spéis leo páirt a ghlacadh i gcláir CSA.¹. Cuimsíonn líonra ASC Équiterre 115 “ feirmeoirí teaghlaigh A thairgeann torthaí a bhfómhar nó a bpórú go beagnach 10 saoránach. Ina theannta sin, tairgeann 800 duine eile táirgí ar féidir iad a chur in orduithe breise (m.sh.: mil, táirgí úll, cáiseanna, etc.). Tá beagnach 30 pointe fágála bunaithe ar fud 390 réigiún de Québec.

Bí ag faire amach do lorg coise éiceolaíoch!

“Orgánach”, an gá go bhfuil sé comhchiallach le “éiceolaíoch”? D’fhéadfadh go mbeadh leitís orgánach a thaistil 5 km sula gcríochnóidh sé ar do phláta níos lú “éiceolaíoch” ná leitís, a fhástar go tionsclaíoch, a thagann ó tháirgeoir áitiúil. An rud céanna maidir leis an sútha talún California a cheannaímid i mí Eanáir.

Cé a deir fad, go deimhin, a deir tomhaltas fuinnimh. Is cosúil go bhfaighidh táirgí talmhaíochta orgánacha ceannaitheoirí thar aon rud eile i margaí áitiúla. Níl aon amhras ar seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an cineál talmhaíochta den chuid is mó ar obair na dtáirgeoirí beaga.

De réir Roinn Talmhaíochta na SA, taistealaíonn nach lú ná 79% de ghlasraí orgánacha níos lú ná 160 km ó fheirm go tábla. Ar an láimh eile, taistealaíonn beagnach 50% de tháirgí orgánacha ainmhithe, lena n-áirítear uibheacha agus táirgí déiríochta, níos mó ná 800 km.¹¹.