Scéalta Oirthearacha Fairy: seacht miasa coitianta d’ealaín na hAraibe

Scéalta fairy oirthearacha: seacht miasa coitianta d’ealaín na hAraibe

Tá an éagsúlacht dathanna, cumhráin agus cách atá ag ealaín na hAraibe neamhleithleach, cosúil le stoc de scéalta fairy de Scheherazade cliste. Sa choire seo, tháinig traidisiúin chócaireachta tíortha éagsúla le chéile, a bhuíochas sin a rugadh miasa iontacha. 

Bronntanais feola

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Ní ghlacann ealaín traidisiúnta na hAraibe le muiceoil agus fós tá sé dochreidte gan feoil. Mar sin, ullmhaíonn na hArabaigh greim bia kebbe ó mhairteoil. Passeruem 2 oinniúin mionghearrtha le cairéid grátáilte agus 300 g de mhairteoil talún. Cuir 100 g de chnónna péine agus dornán coriander mionghearrtha leis. Ar leithligh, measc 250 g de chúscúis réamh-sáithithe le 700 g d’fheoil mhionaithe amh, ½ tsp. cainéal agus ½ tsp. piobar. Múnlaímid an mhais seo de liathróidí feola, déanaimid dubhach, líonaimid iad le líonadh feola agus réidhimid na poill. Má tá ceangaltán speisialta kebbe agat don ghréithe feola, rachaidh an próiseas i bhfad níos gasta. Tar éis sin, fanfaidh sé ag rolladh an kebbe i mbreacáin aráin agus ag friochadh domhain.

Tá Couscous uileláithreach

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Is comhábhar tábhachtach é Couscous i roghchlár ealaín na hAraibe. Is féidir é a fháil fiú i sailéid. Doirt 120 g de couscous le fiuchphointe uisce, clúdaigh le sailéad é agus fág ag at. Idir an dá linn, chuireamar 300 g de pónairí sreang in uisce te, ansin caithimid iad i colander. Déanaimid síolta ½ pomegranáit a dhíchumadh, iad a mheascadh leis an sú agus an zest ½ oráiste. Déantar piobar dearg milis a scafa ó na síolta agus é a ghearradh i slisníní. Comhcheangail an couscous le glasraí agus pomegranate, doirt an chóiriú ó 1 tbsp ola olóige, 1 tbsp anlann narsharab, 1 tsp mil agus 1 tsp fínéagar leann úll úll. Sula ndéantar é a sheirbheáil, sprinkle an sailéad le síolta sesame - tabharfaidh sé nótaí uafásacha cothaitheach don mhias.

Ríocht Bean

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Tá raidhse pischineálaigh mar ghné d’ealaín na hAraibe leis na cianta. Sin é an fáth go bhfuil an oiread sin éilimh ar cutlets falafel chickpea san Oirthear. Soak 400 g de chickpeas in uisce ar feadh lae. Ansin déanaimid é a thriomú ar naipcín, é a chomhcheangal le oinniún, 5-6 clóibh gairleog agus é a bhualadh le cumascóir i bpúdar. Cuir dornán coriander agus peirsil úr mionghearrtha, 2 tsp coriander talún agus cumin, 2 tbsp síolta sesame, salann agus piobar chun blas a chur air. Knead an mhais go maith, foirm na cutlets agus Fry i méid mór ola. Comhlánaigh go foirfe anlann falafel de 200 g de uachtar géar, 2 clóibh gairleog, ¼ ​​dornán marjoram agus 1 tbsp sú líomóide.

Áititheoirí óir

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Tá meas mór ar miasa ríse in ealaín na hAraibe. Tá Mundy ar cheann acu. Roinnimid an conablach sicín ina chodanna agus donnann sé é i sáspan le oinniún mionghearrtha, duilleog bá agus pinch cardamóm. Doirt 1.5 lítear uisce fiuchta isteach agus cócaráil an t-éan go dtí go dtairgtear é. Cuir salann leis ag an deireadh. Rollaigh na píosaí feola bruite i bplúr, déan iad a fhriochadh go dtí go mbeidh siad briosc. I bpanna friochadh mór le hola, doirt 350 g de rís basmati, paseruem beag, doirt 700 ml de bhrat le 2-3 clóibh triomaithe agus suanbhruith ar theas íseal faoin gclúdach ar feadh 30 nóiméad. Freastal ar an rís sicín agus órga in éineacht leis na glasraí.

Le croí oscailte

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Mias coitianta eile d’ealaín na hAraibe ná pióga uan. Líon 11 g de ghiosta le 250 ml d’uisce te agus fág ar feadh 10 nóiméad é. Comhcheangail 500 g de phlúr, 2 tbsp. l. ola olóige, 1 tsp. siúcra, ½ tsp. salann, cuir giosta leis agus knead an taos. Cé go bhfuil sé oiriúnach, meileann i moirtéal meascán de chumin, thyme, cainéal, piobar agus salann - iad uile i ¼ tsp.Chop an oinniún agus an trátaí, déan iad a chomhcheangal le 600 g de mhionfheoil uaineoil agus spíosraí. Ón taos, rolladh amach tortillas le trastomhas 10-12 cm, cuir an líonadh agus pinch na himill, ag fágáil an barr oscailte. Tar éis na pióga a ramhar le huibhe, cuirimid chuig an oigheann iad ag 180 ° C ar feadh 20 nóiméad. Dála an scéil, is féidir iad a bhácáil le haghaidh picnic samhraidh.

Cantaí milis

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Is mias de ealaín Araibis iad pancóga Katayef, a bhfuil meas orthu ar fud an domhain. Doirt meascán de 1 tsp giosta agus 1 tbsp siúcra 250 ml de bhainne te. Tar éis 10 nóiméad, cuir isteach 170 g de phlúr agus fág an taos ar feadh 30 nóiméad. I bpanna friochadh ramhar, cruthaímid pancóga ar mhéid anlann caife. Fry iad ach ón mbun, ach ionas go mbeidh an barr bácáilte freisin. Is féidir pancóga réamhdhéanta a fhilleadh ina dhá leath agus iad a líonadh le do bhlas, mar shampla cáis teachín le caora.

Bliss mil

Scéalta Oirthearacha: Seacht Miasa Araibis Coitianta

Baklava - an mhias coróin d’ealaín Araibis, a bhfuil an t-oideas ina ábhar iontais dó. Cócaráil síoróip de 300 g de mil agus 100 ml uisce ar theas íseal. Meileann muid 100 g de almóinní, peanuts agus cnónna coill i mbreacán, déan iad a chomhcheangal le 100 g de shiúcra púdraithe. Tá an taos filo roinnte ina 5-6 chuid, smeartha le im agus sprinkled le cnónna. Ar imeall na sraithe, cuir peann luaidhe agus rolladh suas an rolla. Brúigh é ón dá cheann chun cocún a dhéanamh le fillte, tóg an peann luaidhe amach. Déanaimid na sraitheanna atá fágtha a rolladh suas freisin, iad a lubricate le ola agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180 ° C. Doirt baklava te le síoróip meala agus fág ag aibiú ar feadh cúpla uair an chloig.

Ar mhaith leat leanúint ar aghaidh ag staidéar ar ealaín Araibis? An suíomh Gréasáin “Eat at Home!” tá gailearaí iomlán oidis le blas náisiúnta air. Agus cad iad na miasa Araibis a ndearna tú iarracht riamh? Comhroinn do chuid imprisean agus fionnachtana blasta sna tráchtanna.

Leave a Reply