Peanuts - Tuairisc ar an gcnó. Sochair agus díobhálacha sláinte

Cur síos ar Píseanna talún

Is planda luibheach gearr bliantúil de theaghlach pischineálaigh peanuts, ag fás i dtíortha a bhfuil aeráidí te agus tais iontu. Tagann bláth peanut ar peduncle fada as an acastóir ag an mbonn petiole duille atá ceangailte leis an gas. Ní bhláthaíonn an bláth peanut buí ach ar feadh lá amháin.

Tar éis pailniú, cruthaítear ubhagán, agus tosaíonn an peduncle fada ag dul síos go talamh de réir a chéile. Sroicheann ubhagán na dtorthaí amach anseo an ithir agus é féin a adhlacadh sa talamh. Tá, peanuts ripen.

Tá bláthanna eile ag an peanut freisin - faoi thalamh, beag, ag barr na príomhfhréimhe. Bíonn féin-phailniú faoi thalamh freisin. Forbraíonn pods cnó talún ó bhláthanna faoi thalamh ag doimhneacht 10-20 cm. Tá siad cosúil le pods pea le ballaí tiubha, dath donn éadrom. Taobh istigh tá roinnt grán buí buí clúdaithe le craiceann tanaí dearg nó bándearg.

Ar cnónna iad?

Is fiú a thabhairt faoi deara, i ndáiríre, nach cnónna ach pischineálaigh iad peanuts, ach is minic a chomhcheanglaíonn cothaitheoirí na coincheapa seo mar gheall ar na cáilíochtaí cothaitheacha cosúla. Gearánann duine éigin faoi ailléirge peanut. Áitíonn duine éigin go laghdaíonn tomhaltas rialta cnónna nó im peanut an baol taom croí agus go mbíonn sé deacair d’athruithe snáithíneach a bheith ina gcúis le hailse.

Comhdhéanamh agus cion calraí peanuts

Tá peanuts saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 49.3%, vitimín B5 - 35.3%, vitimín B6 - 17.4%, vitimín B9 - 60%, vitimín E - 67.3%, vitimín H - 35%, vitimín PP - 94.5 %, potaisiam - 26.3%, sileacain - 266.7%, maignéisiam - 45.5%, fosfar - 43.8%, iarann ​​- 27.8%, cóbalt - 67, 5%, mangainéis - 96.7%, copar - 114.4%, moluibdín - 16.6%, seiléiniam - 13.1%, cróimiam - 19.4%, sinc - 27.3%

Tá peanuts ard i calraí (550 kcal in aghaidh an 100 g), ach is féidir le cnónna meitibileacht a bhrostú, agus níl an corp in ann iad a ionsú go hiomlán, mar sin ní ghortóidh dornán cnónna a chuirtear leis an réim bia an choim.

• Próitéiní 26 g
• Saillte 52 g
• Carbaihiodráití 13.4 g

Úsáid peanuts

Is féidir le greim bia simplí agus blasta de chnónna (gan ach dornán in aghaidh an lae) an saol a leathnú dhá bhliain ar fad!

Tá peanuts féin go maith mar shneaiceanna. Corraigh-friochta le salann nó chili, bíonn sé le feiceáil beagnach i gcónaí ar tháblaí beáir agus os comhair tithe tábhairne. Tá gach rud soiléir anseo: spreagann salann an fonn níos mó a ól, agus le greim bia saor in aisce den sórt sin, ordaíonn tú níos mó deochanna ná mar a bhí súil agat.

San India, tá peanuts friochta sa tuaisceart agus bruite sa deisceart. Tá sé cócaráilte le meascán de spíosraí Sichuan sa tSín, agus sna Stáit Aontaithe, tá peanuts bruite mar shneaiceanna coitianta sna stáit ó dheas. Anseo, tá tóir ar peanuts greamaigh peanut agus im peanut a dhéanamh, gan aon bhricfeasta gan iad.

San Indinéis, déantar sailéid thraidisiúnta a shéasú le anlann peanut; ag labhairt faoi Mailí agus an tSaimbia, déantar glasraí agus sicín friochta a shéasú le im peanut measctha le oinniúin agus gairleog; agus é i Oileán Mhuirís, is gnách tint a chur ar peanuts rósta mar chomhartha folláine; i Mailí, cuirtear le coinín stewed é.

I Vítneam, is minic a sheirbheáiltear peanuts rósta scafa le anraith pho. Ar fud an domhain, tá tóir ar peanuts chun milseoga agus anlainn a dhéanamh, a thugann siad a n-aroma dlúth agus a blas so-aitheanta.

Conas a roghnú agus a stóráil

Tá sé tábhachtach na peanuts cearta a roghnú d’fhonn taitneamh a bhaint as a mblas iontach agus an leas is fearr a bhaint as a n-úsáid. Mar sin, inniu, is minic a bhíonn peanuts i málaí.

Ceannaigh cnónna in áiteanna le nuashonrú tapa assortment; sa chás seo, is féidir leat a bheith cinnte faoi úire an táirge. Tá sé riachtanach, is cuma má cheannaíonn tú peanuts de réir meáchain nó pacáistithe, ionas go mbeidh an taise íseal agus nach mbeidh aon bhruscar agus feithidí sna peanuts.

Nuair a bhíonn peanuts iomlána á gceannach agat i mblaosc, tóg an cnó i do lámh, ba chóir go mbeadh sé trom agus ratánComment nuair a chroitheadh ​​é. Féach ar an gcraiceann, ba chóir go mbeadh sé slán gan aon damáiste nó stains.

Stóráil peanuts i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir nó sa reoiteoir, mar go gcabhróidh teas agus solas leis na cnónna a dhéanamh rancid. Sa chuisneoir, coimeádfaidh peanuts a gcumas tomhaltóra ar feadh 3 mhí, agus sa reoiteoir ar feadh suas le sé mhí.

Is fearr peanuts brúite a úsáid láithreach. Má tá na peanuts sna craicne, cuir iad i mála nó i gcoimeádán in áit fhionnuar nó sa chuisneoir. Sa stát seo, is é an seilfré 9 mí.

Buntáistí Píseanna talún

Tá vitimíní agus mianraí ard sna peanuts tairbhiúla. Is frithocsaídeoir nádúrtha den scoth iad. Is fearr é a úsáid mar phróifiolacsas le haghaidh fadhbanna leis an gcroí agus leis na soithigh fola. Le tomhaltas rialta, laghdaíonn an riosca tumaí, agus tá éifeachtaí frith-in aois ag peanuts.

Molann dochtúirí peanuts a úsáid do dhaoine le gastritis, othrais, chomh maith le fadhbanna éagsúla leis an néarchóras. Le tomhaltas rialta, is féidir leat an córas imdhíonachta a neartú go suntasach, éisteacht, cuimhne agus aire a fheabhsú.

Tá go leor snáithín i gcomhdhéanamh peanuts, a bhaineann tocsainí as an intestines, rud a chabhraíonn le gníomhaíocht an chórais díleá ina iomláine a normalú.

Feabhsaíonn an t-ábhar iarainn an próiseas hematopoiesis agus comhdhéanamh fola. Cuimsíonn comhdhéanamh peanuts potaisiam, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar ghníomhaíocht an chórais cardashoithíoch, agus maignéisiam, mianra atá riachtanach d’obair na matán croí. I gcainníochtaí móra, tá fosfar agus cailciam i peanuts - a fheabhsaíonn riocht fíochán cnámh.

Tá éifeacht choleretic ag peanuts, atá tairbheach dóibh siúd atá ag fulaingt ó ulcers, gastritis, agus fadhbanna hematopoiesis. Chomh maith leis sin, tá aigéad fólach i gcnónna, rud atá riachtanach go háirithe do mhná torracha, agus gníomhaíonn sé an próiseas athnuachana cille freisin.

Le diaibéiteas mellitus

Maidir le diaibéiteas mellitus, soláthróidh peanuts ithe buntáistí measartha. Tá na comhpháirteanna atá sa táirge in ann plaiceanna colaistéaróil a thuaslagadh agus meitibileacht a luathú. Ní gá duit ach a mheas anois go gcaithfidh an táirge dul faoi chóireáil teasa agus gan comhpháirteanna seachtracha a bheith ann, mar shampla siúcra nó salann?

Tá peanuts unroasted tairbheach do diaibéiteas, ach ba cheart a mheas go dtógann sé níos mó ama táirge den sórt sin a dhíleá agus nach bhfuil sé chomh líonta. Ba mhaith leat a lán cnónna a ithe, ach ní dhéanfaidh sé an mhaith. Tar éis n úsáid ró-dosheachanta leanfaidh meáchan a fháil, rud a thagann go héasca cheana féin i measc daoine atá ag fulaingt ón ngalar insidious seo mar gheall ar mheitibileacht mhíchuí.

Nuair a bhíonn dieting le haghaidh meáchain caillteanas

Má leanann tú aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas, ní féidir úsáid peanuts a thuar. Níl ach an cur chuige i leith cothaithe contrártha go radacach leis an gcur chuige a thuairiscítear thuas.

Is maith peanuts le haghaidh meáchain caillteanas an comhlacht a sháithiú le substaintí úsáideacha agus mothú an ocrais a mhaolú don tréimhse is faide is féidir. Ní mór duit an beart a bheith ar eolas agat san ábhar seo amháin: is fearr gan níos mó ná cúig ghrán amh a úsáid in aghaidh an lae, is é sin thart ar caoga gram de chnónna. Maidir lena luach cothaithe, tá peanuts inchomparáide le feoil, mar sin is fearr iad a ithe ar maidin.

Tá cion calraí an táirge ard go leor, agus a saturation le mianraí agus olaí éagsúla. Imíonn na comhpháirteanna úsáideacha seo le linn an phróisis rósta, mar sin is fearr eithne amh a úsáid. Is féidir le táirge úsáideach a bheith go maith mar bhialann neamhspleách agus chun sailéid a ullmhú, chomh maith le breiseán le muesli nó leite.

Peanuts do shláinte na mban

Tá peanuts an-tairbheach do shláinte na mban. Mar a luadh thuas, tá sé saibhir in olaí agus snáithín, a mbíonn éifeacht tairbhiúil acu, nuair a ithetar iad, ar riocht an chraiceann agus na gruaige agus a chabhraíonn le fáil réidh le slaigging an chonair gastrointestinal chomh héasca agus is féidir. Cé nach maith i gcónaí peanuts a ithe. Ba cheart duit aird ar leith a thabhairt ar an ábhar seo ar cibé tréimhsí i saol na mná agus í ag iompar agus ag beathú cíche. Déanfaimid tuilleadh plé air seo.

Le linn toirchis

Le linn toirchis, mar shampla, tá sé neamh-inmhianaithe peanuts a ithe. Seo a leanas an chéad argóint i bhfabhar an ráitis seo: bíonn tionchar diúltach ag bia trom, mar eithne peanut, ar staid chóras díleá na máthar atá ag súil leis, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le hurlacan agus le mí-ionracas.

Argóint eile nach mbeidh i bhfabhar peanuts a ithe le linn toirchis ná an cion sách ard d’aigéad erucic sa táirge, a d’fhéadfadh ton an úráin a mhéadú agus iarmhairtí neamh-inmhianaithe a bheith mar thoradh air, suas go dtí an t-ospidéal.

Argóint dheiridh i gcoinne peanuts a ithe i mná torracha is ea an poitéinseal atá ag pataiginí éilliú ó eithne peanut amh a ithe.

Nuair atá beathú cíche agat

Tá ithe peanuts neamh-inmhianaithe agus iad ag beathú cíche. Is táirge an-ailléirgineach é eithne peanut; ina theannta sin, le linn cóireála tionsclaíche, is féidir leo dul faoi mhodhanna próiseála éagsúla a mbíonn drochthionchar acu ar cháilíocht bainne na máthar.

Ní haon rún é gur minic a cheiltíonn déantúsóirí gránaigh a bhfuil moldy mar tháirge ardchaighdeáin trí róstadh a dhéanamh orthu. Is féidir le teocht agus leasaithigh agus cumhráin, agus méadaitheoirí blais boladh agus blas an fhungas a mharú go hiomlán. Mar sin féin, tá sé dodhéanta táirgí dramhaíola a bhaint as cnónna ar na bealaí seo. Dá bhrí sin, sna tréimhsí is ríthábhachtach de shaol na mban, tá úsáid peanuts míchuí.

Do mhná os cionn 50

Mar gheall ar an bhfíric go gcabhraíonn peanuts le comhlacht na mná an cúlra hormónach a chobhsú, moltar le linn sos míostraithe. Éascaíonn an táirge a manifestations, feabhsaíonn folláine.Cnónna cabhrú le faoiseamh teannas néaróg, fáil réidh le greannaitheacht, insomnia agus apathy, cur le hathnuachan an chomhlachta ar an leibhéal cheallacha agus a chaomhnú óige.

Buntáistí peanuts do na fir

Is iad na buntáistí a bhaineann le peanuts a ithe i réim bia na bhfear ná go bhfuil substaint úsáideach mar biotin sna núicléis. Cuidíonn an tsubstaint seo le fadhb na caillteanais gruaige a throid. Is minic a ghníomhaíonn sé ag leibhéil hormónacha a normalú.

Trí eithne peanut rósta a ithe, is féidir le fir galair athlastacha an chórais genitourinary a sheachaint, mar shampla adenoma próstatach, agus an riosca a bhaineann le neamhthorthúlacht nó potency laghdaithe a laghdú. Ceann de na bealaí is aitheanta chun an táirge a ithe chun an toradh inmhianaithe a fháil is ea iontógáil fadtéarmach foirmle cothaithe a ghlacadh san oíche, atá comhdhéanta de spúnóg bhoird amháin de eithne peanut brúite measctha le teaspoon amháin de mil beacha.

Maidir le fir a bhíonn i mbun saothair chrua choirp nó ag imirt spóirt, beidh buntáistí luachmhara ag baint le húsáid peanuts, mar is féidir le dornán beag den táirge cuidiú le neart a athbhunú agus riocht ginearálta an choirp a fheabhsú i gceann cúpla nóiméad.

Tar éis oiliúna neart sa seomra aclaíochta, cuideoidh dornán peanuts agus leath banana leat seoltacht muscle a athbhunú. Buíochas leis seo nach mbraitheann tú pian mór an lá dar gcionn.

Norm laethúil peanuts

Is í an tomhaltas laethúil peanuts aonair do gach duine. Braitheann sé ar go leor fachtóirí (sláinte ghinearálta, láithreacht galair ainsealacha, ráta na bpróiseas meitibileach sa chorp, srl.). Fós, molann cothaitheoirí den chuid is mó gan níos mó ná caoga gram a ithe do mhná agus thart ar seachtó a cúig gram de peanuts.

Mar sin féin, ba cheart dúinn a thabhairt faoi deara go gcaithfidh tú an táirge a ithe i gcainníochtaí den sórt sin ó am go ham. Is féidir le tomhaltas minic peanuts drochthionchar a imirt ar dhíleá agus ailléirgí a chur leis an táirge seo. Agus is fearr ar fad, mura n-itheann tú na cnónna seo chun ocras a shásamh mar bhia neamhspleách.

Cé mhéad peanuts is féidir leat a ithe in aghaidh an lae

- Le húsáid rialta, níor chóir do dhaoine fásta níos mó ná 20 gram a ithe in aghaidh an lae, b'fhearr go dtabharfaí níos mó ná 10-4 cnónna in aghaidh an lae do leanaí faoi bhun 5 mbliana d'aois, déagóirí - gan níos mó ná 8, - mhínigh an dochtúir.

Píseanna talún – Úsáid cócaireachta

Tá an-tóir ar peanuts sa chócaireacht, go háirithe in ealaín na hÁise. Tá cnónna mionghearrtha mar chuid de anlainn, sailéid, sneaiceanna, agus miasa glasraí agus feola. Tá an-tóir ar peanuts i milseogra, mar go bhfuil siad mar chuid d’oidis le haghaidh cácaí, rollaí, seacláid, pasta, srl. Tá an-tóir ar peanuts rósta agus saillte mar shneaiceanna neamhspleách ar mhaith le daoine a ithe le beoir - freisin, im, bainne agus meascáin éagsúla.

Cad é an bealach is fearr le peanuts a ithe?

Cad é an bealach is fearr le peanuts a ithe? Ní féidir leat graing a ithe ar bholg folamh agus in ionad ithe ?. Is é an freagra: ní mór duit peanuts a ithe mar chuid de na príomh-miasa agus milseáin. Úsáideann príomhchócairí nua-aimseartha an táirge chun déileálann agus milseoga a ullmhú, mar shampla:

Féadfaidh tú im peanut a dhéanamh as peanuts, a bheidh ina tháirge fíor-riachtanach dóibh siúd a chloíonn le stíl mhaireachtála gníomhach nó atá ag troid punt breise go hintinneach. Foghlaimeoidh tú conas táirge uathúil a chócaráil ón bhfíseán teagaisc thíos.

Gléasadh peanut

Is maith le peanuts sailéid aiste bia (agus ní mar sin) a dhéanamh, chomh maith le anlainn éagsúla. Foghlaimeoidh tú faoi tháirge amháin den sórt sin thíos. Tá sé go maith chun sailéid a chóiriú agus chun feoil a mhargú. Is é an rud is fearr ar fad ná sicín óg baile a mharinú leis.
Le hullmhú, ní mór duit meascadh:

• dhá spúnóg bhoird d’im peanut;
• dhá spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach;
• dhá clóibh gairleoige;
• trí spúnóg bhoird d’ola olóige;
• trí spúnóg bhoird de sú líomóide;
• spúnóg bhoird amháin de mustaird Dijon;
• pinch salainn.

Caithfidh tú an sicín a chóta leis an gcomhdhéanamh seo agus é a fhágáil chun sáithithe sa chuisneoir thar oíche. Ina dhiaidh sin, féadfaidh tú feoil a bhácáil, a mheilt, nó a fhriochadh i bpanna. Is féidir le rís bruite a bheith ina mhias taobh maith do mhias den sórt sin.

Conas peanuts a oscailt agus a ghlanadh go tapa?

Foghlaimeoidh tú conas peanuts a oscailt agus a scafa go tapa sa chuid seo den alt. Mar sin, tosaímid trí oscailt, nó in áit, fáil réidh leis an gcraiceann. Níl aon rud deacair leis seo toisc nach luíonn an bhlaosc peanut go docht leis na gráin. Is leor an pod a bhrú le roinnt iarrachta - agus beidh sé ag dul amú i do lámha.

Níl fágtha ach na gráin a thógáil amach. Chun líon mór cnónna a ghlanadh, is féidir leat an cleas seo a úsáid: na cnónna a scaipeadh ar dhromchla réidh, agus bord a chur ar a bharr. Ansin brúigh an bord go réidh síos ar an mbord. Scoiltfidh an craiceann, agus is féidir leat na cnónna a bhaint go héasca.

Ach leis na núicléis féin, clúdaithe le craiceann dlúth agus searbh, beidh ort tinker beagán níos faide. Ní cheannaíonn go leor acu leagan níos buiséadaí de chnónna toisc nach bhfuil siad ag iarraidh iad a chraiceann ar feadh i bhfad. Ach dóibh siúd a bhfuil eolas acu faoi rúin an ghlantacháin, ní fadhb í an dara ceann. Is leis na rúin seo muid freisin agus roinnimid iad le pléisiúr.

Is éard atá sa chéad bhealach na gníomhartha seicheamhacha seo a leanas:

• Fry na heithne peanut i gciseal amháin.
• Déan na cnónna a fhuarú ar thuáille cadáis.
• Cruinnigh imill an tuáille i snaidhm, ansin déan an “mála” a chroitheadh ​​go réidh le do lámha.
• Cuir an tuáille ar an mbord, déan an snaidhm a scaoileadh go cúramach, agus roghnaigh na cnónna glana.

Déan an oibríocht arís leis na cnónna atá fágtha ón tríú céim.
Tá an dara modh gráin glantacháin cosúil leis an gcéad cheann, ach amháin in ionad mála éadach, bain úsáid as líontán mogalra mín, ina ndíoltar glasraí de ghnáth.

Tá an dara modh glantacháin oiriúnach más mian leat eithne amh a fháil.

Tiocfaidh uisce fiuchta chun an tarrthála anseo! Is iadsan ar chóir dóibh cnónna a choinneáil ar feadh seacht go deich nóiméad. Tar éis don am a bheith caite, caithfidh tú an t-uisce a dhraenáil, agus na peanuts a shruthlú faoi uisce fuar a rith.

Beidh ort na cnónna a thriomú ina dhiaidh sin. Réiteach den scoth a bheadh ​​ann feiste a úsáid chun glasraí agus torthaí a thriomú. Is é an t-am triomú iomlán ná sé huaire an chloig ag 45 céim Celsius.

Conas peanuts a fhriochadh?

Conas peanuts a róstadh i gceart? Go deimhin, níl an oiread sin bealaí ann le róstadh. Déanfaimid iad a phlé thíos.

I bpanna friochadh - an bealach is éasca agus is cosúil go bhfuil sé eolach. Caithfidh pan friochadh chun na críche sin a bheith ballaí tiubha. Caithfear é a nite go maith, a thriomú go tirim, agus ansin a chalcadh le salann. Cosnóidh sé seo na peanuts ó bholadh míthaitneamhach. Caithfidh tú na gráin a fhriochadh ar theas íseal agus iad a mhúscailt i gcónaí. Tabhair faoi deara go dteastaíonn foighne agus aird ghéar ar an ngníomhaíocht seo!

Ar bhileog bácála san oigheann. Tá an modh seo i bhfad níos simplí ná an ceann roimhe seo toisc nach gá don hostess ar fad ach na cnónna scafa a dhoirteadh ar bhileog bácála atá línithe le pár agus ansin an leathán a chur san oigheann a théitear go 180 céim Celsius. Tar éis seacht go deich nóiméad ó róstadh na n-eithne, bain na cnónna ar an mbord agus fuarú i tuáille déanta as snáithíní nádúrtha.

Dochar peanuts agus contraindications

Is féidir le peanuts a bheith díobhálach do dhaoine a bhfuil éadulaingt aonair acu maidir le comhpháirteanna na dtáirgí. Go ginearálta, is ailléirgin cumhachtach é an cnó seo, mar sin tosaigh ag ithe é le híosmhéid.

Níl peanuts go maith do dhaoine a bhfuil gout agus arthrosis orthu. Má itheann tú cuid mhór cnónna is féidir go mbeidh suaitheadh ​​díleá ann.

Is fiú smaoineamh freisin ar ábhar ard-calraí an táirge, is fiú an méid tomhaltais a theorannú i gcás otracht, chomh maith leo siúd a dhéanann monatóireacht ar a meáchan nó atá ar aiste bia.

Cineálacha peanut

Tá éagsúlacht mhór ann i ndáiríre de chineálacha peanut. Is ar éigean is fiú iad uile a liostáil, mar sin beimid ag díriú ar na cineálacha peanuts is mó a bhfuil tóir orthu. Níl ach ceithre cinn acu, agus d’fhéadfadh fuaimniú a n-ainmneacha athrú beagáinín ag brath ar an réigiún.

• Valencia (Craiceann Dearg) - tá eithne meánmhéide ann, atá clúdaithe go seachtrach le blaosc dearg, agus tá cáil air freisin mar gheall ar a blas sármhaith. Tá trí ghrán i bpod amháin.
• Virginia - tá na heithne is mó aige, tá uigeacht íogair, agus blas den scoth aige.
• Spáinnis (Java) - cnónna de chruthanna éagsúla, ach is minic a bhíonn siad beag. Is í an éagsúlacht seo a úsáideann milseogra chun milseáin éagsúla a ullmhú, mar shampla, peanuts i seacláid, peanuts i siúcra, agus milseoga ard-calorie eile. Is minic a thagann cnónna saillte, dála an scéil, ó ghráin den éagsúlacht seo.
• Is hibrideach é an rádala den dá chineál plandaí thuas - Virginia agus Java. Ghlac sé na cáilíochtaí is fearr ó thaobh ola agus méide de agus fuair sé frithsheasmhacht in aghaidh go leor galair a bhfuil plandaí peanut so-ghabhálach dóibh le linn a saothraithe. Tá eithne an chineáil seo dronuilleach.

Meastar gurb iad Valencia, Klinskaya, Krasnodarets agus Stepnyak na príomhchineálacha peanuts, atá criosaithe dár n-aeráid. Is iad na daoine is lú whimsical do dhálaí agus is lú a oirfeadh do ghalair cosúil le mildew púdrach agus phyllostictosis.

Conas peanuts a phéacadh sa bhaile?

Is minic a chloiseann an cheist ó go leor garraíodóirí nuálaíocha a bhfuil an smaoineamh acu peanuts a fhás ar a suíomh. Déanta na fírinne, níl aon rud deacair faoi seo, agus ní hionann an próiseas agus pónairí sprouting, lintilí, nó aon pischineálaigh eile. Déanfaimid cur síos céim ar chéim ar conas é a dhéanamh i gceart.

1. Mar sin, céim a haon: roghnaigh na síolta is láidre agus is mó le haghaidh péacadh. Is é an rogha is fearr cnónna ón bhfómhar roimhe seo, ach is minic a choinníonn síolta na bliana roimhe seo péacadh maith. Smaoinigh ar riocht amháin níos tábhachtaí: níor chóir go mbeadh peanuts amh agus níor chóir go mbeadh boladh milis orthu.
2. Is éard atá i gcéim a dó ná na síolta a sáithithe i dtuaslagán lag de sármhanganáite potaisiam. Cúig nóiméad déag an t-am sealbhaithe síl.
3. Céim a trí - na síolta a ní faoi bhrú mín uisce fuar.
4. Céim a ceathair - sáith na n-eithne peanut le haghaidh péacadh. Chun na críche seo, bain úsáid as uirlisí gloine nó plaisteacha le bonn leathan. Cuir síolta peanut fliuch i gcoimeádán agus ansin uisce fuar a dhoirteadh os a gcomhair chun iad a chlúdach go hiomlán. Clúdaigh an coimeádán le uige agus lig do na síolta suí ar feadh seachtaine. Le linn na tréimhse seo, is cinnte go n-goirfidh síolta sláintiúla agus go dtiocfaidh méadú suntasach orthu. Beidh go leor taise ann do na plandaí go dtí go gcruthóidh an chéad péire duilleoga ar dhromchla an domhain.

Má thugann tú faoi deara gur ghlac na síolta an iomarca uisce le linn na tréimhse at agus go bhfuil siad lom, ansin cuir cuid nua uisce go cúramach.
5. Tar éis na sprouts a bheith le feiceáil, fanann sé chun an chuid is tábhachtaí den obair a dhéanamh - cruas na mbog. Is é seo an cúigiú céim agus an chéim dheiridh sa phróiseas péactha síl.

Conas a?

Ba chóir é seo a dhéanamh mar seo a leanas: taosc an iomarca uisce ón gcoimeádán le síolta, cuir na síolta i gciseal amháin ar uige tais, agus tabhair na síolta go seomra fionnuar ar feadh trí lá. Tá sé go maith más íoslach é, ach is féidir leat an cuisneoir a úsáid mura bhfuil ceann agat. Beidh na núicléas an chuid is mó compordach ar an tseilf íochtarach den chuisneoir nó sa chuid chun glasraí a stóráil. Tar éis trí lá, sáith na síolta ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig, agus ansin iad a phlandáil sa talamh.

Nuair a at agus cruafaidh na heithne peanut, bí cinnte an leaba a ullmhú ina bhfásfaidh tú plandaí. Mar sin, conas é seo a dhéanamh i gceart agus aire a thabhairt do phlanda chun fómhar saibhir agus ardcháilíochta a fháil, foghlaimeoidh tú ón gcéad chuid eile den alt.

Conas fás i gceart sa ghairdín?

Tá an cheist coitianta freisin agus teastaíonn aird chónaitheoirí an tsamhraidh uirthi. Déanfaimid iarracht insint chomh hiomlán agus is féidir faoi intricacies uile an cheachta seo.

Tosaímid le díleá beag agus labhraímid faoin ithir. Caithfidh talamh chun peanuts a fhás roinnt critéar a chomhlíonadh.

Ba cheart go mbeadh teocht an aeir agus plandaí á gcur sa talamh thart ar 20 céim Celsius, agus ba cheart go mbeadh teocht na talún ag an am céanna cúig chéim déag Celsius ar a laghad. Spreagfaidh teas íochtarach na hithreach lobhadh shoots agus síolta, agus dá bhrí sin ní bheidh aon shoots ann.

Tá comhdhéanamh cáilíochta an domhain an-tábhachtach chun an toradh inmhianaithe a fháil. Ba chóir go mbeadh an ithir scaoilte agus toirchithe, agus an réiteach is fearr a bheadh ​​ann ná ithir dubh nó ithir le pH neodrach. Coinnigh i gcuimhne gurb é an fás is fearr ar peanuts i gceantair inar fhás cith na hoíche (prátaí, piobair clog, agus trátaí), gráin nó cucumbers roimhe seo.

Cur

Is fearr dhá bhealach a chur le peanuts: neadú cearnach nó as a chéile leathan.

Ar an gcéad dul síos, ba cheart go mbeadh seasca ceintiméadar ar a laghad san achar idir na plandaí, sa dara ceann, ba cheart gurb é seo an spásáil as a chéile, agus níor chóir go mbeadh an fad idir phlandaí níos mó ná fiche ceintiméadar.

Le modh plandála le nead cearnach, is féidir le poll amháin suas le cúig shíol a bheith ann fad seacht gceintiméadar óna chéile. Nuair a bhíonn peanuts á bhfás ar bhealach leathan, cuir dhá ghrán sa pholl.

Ba chóir go mbeadh an limistéar chun peanuts a shaothrú liteartha agus, más féidir, a bheith ar chnoc. Cuirfidh sé seo draenáil ar fáil agus cuirfidh sé deireadh le huisce marbhánta atá ag bagairt lobhadh barr. Sin é an fáth gur fearr le go leor garraíodóirí plandaí peanut a fhás sna leapacha “cliste” mar a thugtar orthu nó, i bhfocail eile, leapacha arda.

Is gníomhaíocht a bhfuil aird ag teastáil uirthi aire a thabhairt do peanuts. Is éard atá ann uisciú tráthúil an láithreáin, na plandaí a mhilliúnú agus a bheathú, chomh maith lena gcosaint ar lotnaidí a d’fhéadfadh a bheith ann.

Uisce

Ba chóir go mbeadh an planda faoi uisce go flúirseach, agus an ithir a scaoileadh ina dhiaidh sin. Caithfidh an t-uisce a bheith te agus socraithe, ní mór go mbeadh clóirín ann. Sin é an fáth go n-úsáideann plandaí uisce ó choimeádáin éagsúla le haghaidh uisciúcháin, nó go ndéantar iad a uisce go heisiach le huisce tionsclaíoch, mí-oiriúnach le hól agus le cócaireacht. Ba chóir go mbeadh plandaí uisce atá curtha i modh neadaithe cearnach ag an fhréamh, agus le modh plandála leathanbhanda, líon na díoga le huisce.

Lá tar éis uisce, tá sé riachtanach an ithir a scaoileadh. Le linn na tréimhse fáis iomláine de peanuts, tá gá le hilling ar phlandaí. An chéad uair a dhéantar an próiseas nuair a bhíonn caoga ceintiméadar ar airde bainte amach ag na plandaí, déantar an dara híliú tar éis chuma na gcéad bláthanna, agus déantar gach ceann ina dhiaidh sin ag eatraimh seacht lá.

Beathaithe

Tá plandaí beathaithe comhionann leis an bpróiseas chun barra fréimhe a bheathú. Is é an rogha is fearr ná leasachán casta ina bhfuil uasmhéid cothaithigh. Chun an fómhar is fearr a fháil, is fearr beathú plandaí a dhéanamh uair amháin gach coicís ar a laghad, agus gach deich lá b’fhéidir. Go bunúsach, bíonn an t-am seo i gcomhthráth go hiomlán leis an tréimhse:

• cuma na gcéad duilleoga fíor;
• bláthanna flúirseach;
• foirmiú ubhagáin.

Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara, agus tú ag pleanáil na leapacha san fhómhar, go mbeadh sé inmholta leaba a ullmhú le haghaidh peanuts a fhás roimh ré: cuir múirín, humus, leasachán casta mianraí leis, agus ansin é a chlúdach le éadach dorcha ola nó agrofibre.

Is éard atá i gceist le cosaint peanuts ó lotnaidí roinnt beart a dhéanamh. Ag troid creimirí beaga agus ciaróg iompróidh. De ghnáth bíonn creimirí nimhithe le baoite éagsúla, nó tógtar struchtúir speisialta chun iad a chosc ó dhul in aice leis na pods peanut. Is iad na modhanna chun déileáil leis an mbéar gaistí speisialta a chruthú d’fheithidí agus iad a ghabháil go leanúnach agus a scriosadh ina dhiaidh sin.

Tar éis cúig go leith go sé mhí ó thús na síolta, is féidir leat do peanuts féin a fhómhar. Má rinneadh na gníomhaíochtaí go léir de réir na teicneolaíochta saothraithe, ansin bainfidh an fómhar taitneamh as. Is féidir leis an uasmhéid peanuts tirim agus scilligthe a lománaíodh ó mhéadar cearnach amháin céad caoga gram a bhaint amach.

Fíricí spéisiúla faoi peanuts

Tír dhúchais peanuts

I stair na talmhaíochta sa Sean Domhan, is féidir peanuts a aicmiú mar bharra nua. Is é Meiriceá Theas tír dhúchais na peanuts - b’fhéidir bun na n-Andes Bolaive. Soláthraíonn fionnachtana seandálaíochta an fhaisnéis is luaithe faoi peanuts i reiligí Peruvian sna cianta XII-XV.

Tugann na torthaí seo le tuiscint gur shaothraigh na hIndia Peruvian peanut ar a dtugtar ankhuk fiú sular tháinig na hEorpaigh ann. Le fionnachtain Mheiriceá, chuaigh peanuts trasna an Aigéin Chiúin go dtí na hOileáin Moluccan agus Philippine (feadh bhealach na farraige a d'aimsigh Magellan). As sin go dtí an India, an tSeapáin, an tSín, Indochina agus scaipthe ar fud dheisceart na hÁise.

Tháinig an cultúr seo chun na hAfraice ag tús an 16ú haois. le linn tréimhse cumarsáide bríomhar idir an Bhrasaíl agus cósta Iarthar na hAfraice. Thug pónairí peanut longa Meiriceánacha ann, agus anseo scaip an barr go tapa agus go forleathan.

Eoraip

Thug mairnéalaigh na Portaingéile peanuts chun na hEorpa ag tús an 16ú haois, ach ní as Meiriceá ná as an India iad. Ón tSín.
Ar ndóigh, is é seo an fáth gur tugadh cnónna Síneach san Eoraip le fada. Ar mhór-roinn na hEorpa, tugadh peanuts ar eolas go príomha sa Spáinn. Ón áit sin, chuaigh sé isteach sa Fhrainc, áit a ndearnadh tástáil ar an gcultúr seo den chéad uair sa ghairdín luibheolaíoch i Montpellier.

Ní raibh tábhacht eacnamaíoch ag baint le barra na peanuts sa Fhrainc ach ag tús an 19ú haois. Mar sin féin, ní bhfuair peanuts tuilleadh forbartha sa tír seo ós rud é go raibh pónairí allmhairithe (go háirithe ón tSeineagáil) níos saoire. San Eoraip, seachas an Spáinn agus an Fhrainc, saothraíodh peanuts ag amanna éagsúla san Iodáil, sna Balcáin, agus in oileáin na Meánmhara.

Táirgí peanut

Má cheapann tú nach bhfuil peanuts ach cnónna salainn le haghaidh beorach, ansin beidh iontas ort faoi leithead a gcur i bhfeidhm. Tá peanuts i measc na síolta ola luachmhara, ós rud é go bhfuil suas le 60% saille agus níos mó ná 30% próitéine i pónairí. Dá bhrí sin, déan é a phróiseáil isteach san ola.

Táirgeann brú fuar na gráid is airde d’ola beagnach gan dath – táirge bia den scoth gan bholadh, agus a blas taitneamhach beagnach chomh maith le hola olóige. Úsáidtear é go príomha chun na cineálacha is fearr d'iasc stánaithe, margairín, milseogra (seacláid), agus táirgí bácúis a ullmhú agus úsáidtear é freisin i gcógaseolaíocht.

Olaí peanuts

Tá na gráid ola is ísle go maith chun gallúnach a dhéanamh, agus ar ardchaighdeán, is féidir leat gallúnach Marseilles mar a thugtar air a fháil. Is beatha próitéin tiubhaithe den scoth iad ola-ola agus béile a úsáidtear chun éanlaith chlóis agus eallach a ramhrú, go háirithe ainmhithe óga. Cosúil leis an bhféar uaidh, tá na bairr foirfe do bheostoc agus tá siad beagnach chomh cothaitheach le féar alfalfa.

Úsáidtear duilleoga pónairí mar ábhar mulching chun comhdhéanamh ithreacha, bruscar i bhfeirmeoireacht agus tógáil éanlaithe clóis a fheabhsú (chun cláir cháithníní nó ábhar inslithe a chruthú), chun pacáistiú a tháirgeadh.

Is é an olann glasraí is fearr, ardil, próitéin peanut, agus is amhábhar é freisin táirgeadh plaistigh, gliú, agus go leor táirgí eile. Ag an am céanna, a bheith ina phlanda léagúmach, tá peanuts ina reclamator ithreach maith agus, cosúil le alfalfa, saibhríonn sé le nítrigin.

Tá a fhios go maith go bhfuil cnónna tósta blasta leo féin. Mar sin tá siad go maith iomlán, uaireanta saillte nó milsithe. I bhfoirm brúite, meascann na ceannairí iad i go leor táirgí milseogra, caife, uachtair agus taosráin éagsúla, deochanna, halva. Tá na cnónna seo an-ard i calories: soláthraíonn cileagram amháin de pónairí peanut 5960 calories.

San Afraic, is comhábhar anraith iad peanuts nó measctha le muiléad nó rís. Sa tSín, feidhmíonn peanuts mar amhábhair chun níos mó ná 300 cineál táirgí bia a ullmhú. Díoltas coitianta i SAM is ea peanuts meilte, mil, plúr soighe, braiche, im peanut, agus taos mín meilte.

Buntáistí peanuts

Tá a fhios ag gach duine na bianna bunúsacha atá "sláintiúil." Is iad seo torthaí agus glasraí, iasc agus bia mara saibhir i substaintí atá riachtanach don chorp. Ach tharlaíonn sé go dtugann catagóir eile de tháirgí bia nach lú an tairbhe dár sláinte, ach go gcoinníonn cothaitheoirí dearmad air, agus é ar cóimhéid le "bia ballasta". Is táirge amháin den sórt sin peanuts.

Taispeánann taighde ó Ollscoil Stáit Florida go bhfuil peanuts an-saibhir i frithocsaídeoirí, a chosnaíonn cealla sa chorp ó shaorfhréamhacha contúirteacha. Ar an gcéad dul síos, tá airíonna frithocsaídeacha ag na polyphenóil atá ann - comhdhúile atá gar do struchtúr ceimiceach do chomhpháirteanna frithocsaídeacha fíona dearga, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ar cheann de na bealaí is éifeachtaí chun galair cardashoithíoch a chosc.

Dála an scéil, mar a fuair eolaithe amach, tar éis peanuts a róstadh, méadaíonn ábhar na polyphenols ann 20-25 faoin gcéad. Is é sin le rá go n-éiríonn na cnónna níos tairbhiúla don tsláinte. Agus má dhéanaimid comparáid idir peanuts i dtéarmaí a n-éifeacht frithocsaídeach le táirgí eile, tarlaíonn sé, mar aon le sútha talún agus sméara dubha, go bhfuil siad sa dara háit ach le pomegranáit, ceannaire aitheanta san ábhar frithocsaídeoirí.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le peanuts amh

Is féidir le peanuts amh cur isteach ar an gcóras díleá. Ina theannta sin, gan próiseáil, ní foinse cothaithigh don chorp é.”

– Beidh bith-infhaighteacht na riandúile i bhfad níos airde tar éis peanuts a sáith. Tugtar gníomhachtú ar an bpróiseas seo. Cuidíonn sé le fáil réidh le haigéad fíteach, a chuireann isteach ar ionsú mianraí, chomh maith le coscairí einsímí díleácha - substaintí a chuireann bac ar a gcuid oibre. Sin é an fáth a bhraitheann go leor daoine heaviness nó pian tar éis ithe (go háirithe iomarcach) cnónna, thug Anna Tsukanova faoi deara.

De réir an dochtúir, ba chóir peanuts a bheith sáithithe ar feadh 7-10 uair an chloig chun a n-airíonna diúltacha a neodrú. Tar éis gur féidir na cnónna a thriomú san oigheann ag 40-45 céim nó i dehydrator. Ní mór an craiceann a bhaint, mar go bhfuil an chuid is mó antinutrients ann.

Ina theannta sin, is féidir leat bainne cnó a dhéanamh ó chnónna sáithithe: measc 1 chuid de na cnónna le 3 chuid uisce, chop i cumascóir agus brú.

Coinníonn táirge den sórt sin na buntáistí uile a bhaineann le peanuts, ach tá sé níos compordaí le haghaidh díleá agus comhshamhlú.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le peanuts rósta

– Meastar go bhfuil peanuts rósta níos sláintiúla ná na cinn amh, toisc go méadaíonn sé cion na gcothaithigh, lena n-áirítear frithocsaídeoirí agus vitimín E, mar gheall ar an gcion taise níos ísle. Méadaíonn an t-ábhar since freisin, rud a chuireann le sintéis testosterone, a chuireann isteach go díreach ar chumhacht agus ar ghníomhaíocht spermatozoa i bhfear, thug an saineolaí cothúcháin faoi deara. Chomh maith leis sin, méadaíonn an próiseas friochta seilfré na cnónna. Is é an rud is mó gan ró-chócaireacht, ar shlí eile caillfidh siad na buntáistí go léir.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le peanuts saillte

– Ar ndóigh, bíonn na buntáistí uile a bhaineann le cnó le peanuts saillte, ach mar gheall ar an iomarca sóidiam, bíonn swelling agus brú méadaithe mar thoradh air. Ní rachaidh sé seo chun sochair do dhaoine le fadhbanna duáin agus cardashoithíoch atá ann cheana féin.Ag an am céanna, mura ndéanann tú mí-úsáid peanuts saillte, ansin i duine sláintiúil ní bheidh sé ina chúis le héifeachtaí diúltacha.

Na buntáistí agus na dochar a bhaineann le im peanut

Is foinse óige é im peanut mar gheall ar ábhar ard frithocsaídeoirí, agus feabhsaíonn na vitimíní sa táirge cáilíocht craiceann, tairní agus gruaige. Ina theannta sin, an táirge 

cuireann sé tógáil muscle éifeachtach chun cinn le linn exertion fisiciúil.Ag an am céanna, mar gheall ar an cion ard de próitéiní agus purines, tá sé díobhálach do dhaoine a bhfuil airtríteas, airtríteas, gout, mar gheall ar cion saille - do dhaoine a bhfuil claonadh chun acne, mar gheall ar airíonna hemostatic - le veins varicose.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le peanuts i diaibéiteas

Is é 13 an t-innéacs glycemic de peanuts, toisc nach bhfuil an cnó ina chúis le scaoileadh tapa 

den inslin hormone.”- Laghdaítear an baol diaibéiteas a bheith ag tomhaltas measartha peanuts. Ina theannta sin, cuidíonn sé le normalú leibhéil siúcra fola, mar sin tá sé molta a thabhairt isteach i réim bia na n-othar a bhfuil cineál 2 diaibéiteas, mhínigh an dochtúir.Ag an am céanna, mar gheall ar an luach ard fuinnimh, ba chóir an táirge a chaitheamh i. measarthacht.

Píseanna talún sa leigheas

Is minic a mholtar an cnó seo do dhaoine le diaibéiteas go measartha, agus moltar im peanut fiú le haghaidh meáchain caillteanas.” Dar leis an saineolaí, tá an táirge go maith don chóras cardashoithíoch, neartaíonn sé matán an chroí, agus cosnaíonn frithocsaídeoirí i gcoinne éifeachtaí saor in aisce. Fréamhacha, as a dtagann go minic le hailse.Ina theannta sin, cuidíonn an snáithín i peanuts pureed feabhas a chur ar fheidhm bputóg agus motility. Cuireann úsáid an táirge le gnáthú an stól, cuireann sé cosc ​​​​ar constipation nó maolaíonn sé an riocht le fadhb atá ann cheana féin.

Conas a roghnú

Tá nucleoli tirim agus lonracha ag peanuts úra, atá sábháilte le hithe nach bhfuil dath difriúil orthu. Dá éadroime an cnó, is amhlaidh is úire agus is sábháilte. Is táirge millte agus contúirteach é an t-eithne peanut buí agus searbh ar chóir a chaitheamh amach.” - Má stóráiltear é go míchuí, forbraíonn fungas múnla ar dhromchla peanuts - aspergillus, a tháirgeann aflatocsain. Is carcanaigin láidir é a chuireann isteach ar gach orgán agus fíochán, go háirithe an t-ae agus na duáin. Féadfaidh sé moill a chur ar fhás agus ar fhorbairt leanaí freisin, laghdaíonn sé díolúine. I dáileoga móra, is cúis le géar-nimhiú an tsubstaint, rud a fhágann damáiste ae de ghnáth agus is féidir leis a bheith bagrach don bheatha. Más rud é, agus bosca cnónna á oscailt, go raibh “deatach” nó scamall de dheannach geal, liath nó cré le feiceáil, is comhartha é seo ar ionfhabhtú fungasach. Ní féidir leat peanuts den sórt sin a ithe, chomh maith leis an deannach seo a ionanálú, a dúirt Anna Tsukanova.

Conas agus conas Píseanna talún a stóráil

Ba chóir peanuts a stóráil in áit dorcha fionnuar. Tá sé inmhianaithe go mbeadh sé ag an am céanna i gcoimeádán gloine dúnta go docht. Is é 1 bhliain seilfré cnónna den sórt sin le stóráil chuí.