Uibheacha colúir

Tuairisc

Tá uibheacha colúir beag go leor, 4 cm ar fad. Tá uibheacha bána ag beagnach gach colm gan specks, le tint pearlescent, lonracha, ach i roinnt pórtha, tá na huibheacha donn éadrom nó uachtar. Tá sliogáin an-leochaileach ag uibheacha colúir agus tá sé deacair iad a iompar. Ba chóir duit iad a láimhseáil go cúramach.

Luann an chéad cheann na colúir a d’fhéadfadh a bheith againn sa Bhíobla. Le linn na tuile, ba é an colún an chéad cheann a thug brainse olóige do Noah, rud a chiallaigh go raibh talamh tirim le feiceáil. Tá uibheacha colúir le feiceáil i réim bia an duine ó rinneadh iad a cheansú. Le linn réimeas Sirius Mór, tharla sé seo sa Pheirs; ansin, rialaigh Impireacht na Peirse an domhan.

Leathnaíonn gnáthóg na gcolún ar fud na mór-roinne, seachas Antartaice. Tá an éagsúlacht is mó san Astráil agus i Meiriceá Theas. Tá an-mheas ar uibheacha colúir sa chócaireacht; tá blas íogair, fíorálainn acu. Mar gheall ar a n-annamh, áfach, tá costas sách ard orthu. Caithfidh daoine atá ag iarraidh na huibheacha seo a bhlaiseadh iad a ordú roimh ré ó na póraitheoirí toisc go bhfuil sé dodhéanta go praiticiúil iad a cheannach i siopaí.

Chun na huibheacha a stóráil - caithfidh siad a bheith slán, úr agus glan. Is féidir uibheacha atá le hithe laistigh de na 3 lá amach romhainn a stóráil ar an taobh istigh de dhoras an chuisneáin. B’fhearr an chuid eile de na huibheacha a stóráil ar sheilf uachtarach an chuisneáin. Leis an socrú seo, déantar a seilfré a shíneadh go coicís nó níos mó. Molann speisialtóirí na huibheacha a fhilleadh ar pháipéar agus iad a chasadh uair sa tseachtain ionas go bhfanfadh an buíocán i lár an phróitéin an t-am ar fad.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Tá uibheacha colúir an-chothaitheach, ard i méid saille agus próitéine. Tá 100 kcal ag 160 g d’uibheacha amha. Mar sin iad a ithe i moderation.

• Próitéin, 14 g
• Saill, 13.5g
• Carbaihiodráití, 1.5 g
• Fuinseog, 1.3 g
• Uisce, 74 gr
• Ábhar calraí, 160 kcal

Cén chuma atá ar uibheacha colm?

Tá cuma uibheacha colm ubhchruthach i gcruth, le deireadh pointeáilte. Tá an seomra aeir sa chuid mhaol. . Tá an seomra aeir sa chuid mhaol. Braitheann dath an bhlaosc, atá leochaileach, ar aiste bia na colm. Níos minice tá na huibheacha bán, ach tá donn éadrom nó beige, le tint máthair-de-Pearl.

Braitheann meáchan ubh colm ar an bpór. Dá mhéad ionadaí an teaghlaigh colm, is mó an mais. Raonta meáchan ó 15 go 30 gram.

Níl méid an ubh colm go hiontach freisin. I bpóir bheaga, ní théann siad thar 3.5 cm, i gcineálacha móra - suas le 5 cm. Póraíonn roinnt póraitheoirí cineálacha feola colúir. Ní hionann cáilíochtaí eitilte na héin seo, ach tá méid na n-uibheacha go hiontach - tá siad beagán níos lú ná na sicíní.

An bhfuil sé indéanta uibheacha colm a ithe

Deir dochtúirí gur chóir uibheacha colm a thabhairt isteach i réim bia daoine a bhfuil fadhbanna sláinte acu. Níor thug airíonna tairbhiúla an táirge seo aird na healers traidisiúnta i dtíortha an domhain. Sa tSín, meastar gur íogaireacht annamh iad uibheacha colm a shíneann an saol, a chaomhnaíonn an óige, agus a chuireann fuinneamh ar an gcorp.

Luach sa chócaireacht. Tá blas taitneamhach taitneamhach acu. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le huibheacha colm ná go meastar gur táirge neamhchoitianta iad nach féidir a cheannach i siopa nó ar an margadh.

Póraítear colúir chun uibheacha a fháil ar fheirmeacha speisialta. Fiú anseo, tá sé deacair ceannach a dhéanamh, ós rud é go leagann colúir baineann bearradh tanaí, mar sin ní mór duit ordú a dhéanamh roimh ré.

Na buntáistí a bhaineann le huibheacha colúir

Tá réimse leathan mianraí in uibheacha colúir. An chuid is mó ar fad, tá iarann ​​iontu, agus sin an fáth go bhfuil siad go maith do leanaí óga. Chomh maith leis sin, tá cion ard sulfair ag an buíocán, agus an níos faide a stóráiltear an ubh, is mó a tiúchan. Tá vitimíní A, D, E, agus B2 san ubh colm freisin, ach tá vitimín C as láthair go hiomlán.

Níl aon amhras faoi bhuntáistí na n-uibheacha seo. Tá siad foirfe do leanaí óga, do dhaoine scothaosta, do mhná torracha, agus do mhná tar éis luí seoil le linn lachtaithe, agus do dhaoine a bhfuil imdhíonacht lagaithe acu.

Mar gheall ar an cion ard vitimíní agus micrea-eilimintí - ligeann tomhaltas uibheacha colm duit gníomhaíocht cealla craiceann a mhéadú, rud a fhágann go bhfuil an craiceann leaisteach. Feabhsaíonn sé scaipeadh fola agus bíonn tionchar aige ar leibhéal na haemaglóibin. Tá na huibheacha seo úsáideach do dhaoine a bhfuil anaemacht orthu, do mhná a bhfuil neamhrialtachtaí míosta orthu. Cosnaíonn uibheacha na duáin, cuireann siad tocsainí as an gcorp, cuireann an córas cardashoithíoch cosc ​​ar téachtáin fola. Tá éifeacht dhearfach acu ar shláinte na súl agus na seicní múcasacha, agus ar an gcóras cnámharlaigh. Rialaíonn siad próisis meitibileach sa chorp.

Déanann uibheacha colúir dochar

Tá an cineál uibheacha seo díobhálach agus is táirge é atá foirfe fiú do leanaí óga, murab ionann agus uibheacha eile. Ar ndóigh, tá cásanna éadulaingt aonair ann, inar fiú diúltú na huibheacha seo a úsáid. Agus ar ndóigh, ní mór dúinn cuimhneamh nár chóir duit uibheacha a ithe i gcainníochtaí móra.

Uibheacha colúir sa chócaireacht

Tá uibheacha colúir beagán níos mó ná uibheacha gearga ach i bhfad níos lú ná uibheacha sicín. In oidis, is gnách go bhfreagraíonn sicín meánach amháin do 2-3 ubh colúir. Bíonn blas beagnach comhionann acu freisin. Nuair a bhíonn sé bruite (agus is é seo an modh a úsáidtear de ghnáth le haghaidh cócaireachta), ní thagann a gcuid próitéine go hiomlán bán ach fanann sé tréshoilseach: cé go bhfuil an próitéin chócaráilte, buíocán uibhe colm le feiceáil.

Tá an-tóir ar an mbialann seo i measc príomhchócaire i go leor tíortha. Mar sin féin, fiú amháin i mbialanna gourmet, tá miasa ó na huibheacha seo costasach agus is annamh a bhíonn siad le feiceáil (i go leor áiteanna ach trí réamhordú). Is minic gur féidir leat iad a fháil in ealaín na Síne agus na Fraince, áit a bhfuil uibheacha colm ina gcomhpháirteanna de sailéid, anraithí, sneaiceanna gourmet.

Agus chun na hearraí bácáilte a dhéanamh níos flúirsí, cuireann roinnt príomhchócaire taosráin uibheacha colm in ionad uibheacha sicín. I ealaín Shasana, déanann soufflé, glóthach, agus roinnt príomhchócaire mhanglaim bunaithe ar an táirge seo. Ó am ársa, d’úsáid uibheacha colúir na pobail Transcaucasus agus sna Tíortha Baltacha. Is gnách é a chur le chéile le héisc, glasraí, agus miasa te éagsúla.

Iarratais of Pigeon Uibheacha

Tuigeann saineolaithe cócaireachta uibheacha colm as a gcuid blas íogair, ach tá siad costasach go leor. Ní mór dóibh siúd ar mian leo uibheacha colm a ithe go minic iad a ordú roimh ré, ós rud é go minic a bhíonn siad le feiceáil i siopaí. Is é fírinne an scéil gur annamh a leagann an colm uibheacha, agus má thógann tú na huibheacha go léir uaithi, féadfaidh sí stop a leagan ar fad.

De ghnáth bíonn uibheacha colm crua bruite. Murab ionann agus uibheacha sicín, ní thagann próitéin uibheacha colm go hiomlán bán nuair a bhíonn siad bruite, ach fanann sé beagán trédhearcach, ionas go mbeidh an buíocán le feiceáil tríd.

Tá an-tóir ar uibheacha colm sa tSín, tá meas mór ag gourmets na Fraince agus speisialtóirí cócaireachta orthu freisin. Ullmhaíonn siad miasa éagsúla. Is minic a chuirtear iad le anraithí, ullmhaítear sailéid leo. Go háirithe go maith tá bácáil bunaithe ar uibheacha colm. Tá cácaí neamhghnách éadrom agus airy.

I ealaín tíre na Rúise, ní raibh sé de nós uibheacha a úsáid in anraithí (mar atá i cuisíní Transcaucasian), chun príomh-miasa éagsúla a dhéanamh uathu, iad a chomhcheangal le héisc, glasraí (mar atá i gcuasanna Baltacha), agus bhí sé go hiomlán anaithnid uibheacha a úsáid. i bpóga, soufflés agus deochanna (mar atá sa chócaireacht Fraincis agus Béarla). Tugann speisialtóirí cócaireachta nua-aimseartha uibheacha colm isteach i ngach cineál oidis traidisiúnta.

Físeán de friochadh na huibhe colige