Clár ábhair
Tuairisc
Beidh meas ag gach duine a bhfuil grá acu ar thorthaí trópaiceacha ar anann thar a bheith juicy, blasta agus an-aramatach. Ní hamháin go bhfuil sé go maith don tsláinte, ach beidh sé ina mhaisiú iontach freisin le haghaidh tábla Fhéile.
Stair anann
Meastar gurb í an Bhrasaíl tír dhúchais stairiúil anann. Glacann an chuid is mó taighdeoirí leis go raibh an chuma ar an toradh seo timpeall an 12-15ú haois. D'ullmhaigh áitritheoirí an Mhuir Chairib táirgí míochaine agus fíon uaidh, agus rinne siad fabraic ó na duilleoga.
Tháinig anann go dtí an Eoraip a bhuíochas leis an taistealaí Portaingéile Christopher Columbus. I 1493, scríobh sé go bhfuil cuma anann cosúil le cón péine, agus go bhfuil a blas dochreidte go simplí.
Sa Rúis, níor tháinig an toradh seo ach san 18ú haois. Mhothaigh ár sinsear é mar ghlasra agus d'ullmhaigh siad picilíní uaidh, stewed é, anraith cabáiste bruite, agus d'úsáid sé é mar mhias taobh. Fásadh an chéad anann ar chríoch ár stáit faoi Catherine II, agus chosain sé cosúil le bó iomlán! Ach mar gheall ar an aeráid chrua, níor ghlac an cultúr seo fréamhacha.
Sa lá atá inniu ann, tá na plandálacha anann is mó ar domhan lonnaithe sna hOileáin Haváí. Is iad príomh-sholáthraithe na torthaí trópaiceacha seo ná an Téalainn, na hOileáin Fhilipíneacha, an Bhrasaíl, Meicsiceo.
Comhdhéanamh agus ábhar calorie anann
Tá anann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 12.2%, sileacain - 310%, cóbalt - 25%, mangainéise - 40.9%, copar - 11.3%, moluibdín - 14.1%, cróimiam - 20 %
- Ábhar calorie in aghaidh an 100 gram 52 kcal
- Próitéin 0.3 g
- Saill 0.1 g
- Carbaihiodráití 11.8 g
Buntáistí anann
Tá pineapples scortha le fada a bheith ina torthaí outlandish dúinn, agus anois in ollmhargaí is féidir leat a cheannach úr, stánaithe, triomaithe i bhfoirm sliseanna agus i bhfoirm torthaí candied. As an éagsúlacht roghanna go léir, molaim fós tosaíocht a thabhairt do pineapples úra, ós rud é go bhfuil na buntáistí go léir comhchruinnithe iontu.
- Gcéad dul síos, tá an táirge íseal i calories. Níl ach 52 kcal i 100 gram de thorthaí.
- Ar an dara dul síos, tá vitimíní luachmhara ann - beagnach an grúpa iomlán de vitimíní B agus vitimín C i gcainníochtaí móra.
- Ar an tríú dul síos, tá innéacs glycemic íseal aige, is é sin, ní thugann sé léim ghéar i siúcra fola agus inslin. Ciallaíonn sé seo gur féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas agus róthrom orthu anann a ithe gan dochar a dhéanamh dá sláinte.
Agus is é an mhaoin is tábhachtaí atá ag anann ná an t-ábhar bromelain, einsím a chuireann miondealú próitéine chun cinn. Tá sé seo an-tábhachtach dóibh siúd atá ag fulaingt ó aigéadacht íseal ar an boilg, indigestion. Tá airíonna inmunostimulating, frith-athlastacha ag Bromelain freisin.
Roinnt blianta ó shin, cuireadh ullmhóidí bromelain chun cinn go gníomhach mar ghníomhairí dóite saille, agus mar sin an miotas go gcabhraíonn anann le meáchan a chailleadh. Ar an drochuair, níl pills draíochta le haghaidh waist tanaí invented fós, agus ní chuirfidh anann ach le meáchain caillteanas le haiste bia cothrom le heasnamh calorie beag agus gníomhaíocht fhisiceach leordhóthanach.
Chomh maith lena blas den scoth, tá anann go leor vitimíní úsáideacha de ghrúpaí A, B, C, PP agus macronutrients (potaisiam, cailciam, mangainéise, fosfar, maignéisiam, sóidiam, iarann), a bhfuil tionchar dearfach acu ar leas an duine.
Moltar anann do dhaoine a bhfuil droch-díleá orthu, toisc go bhfuil einsím úsáideach ann - bromelain, rud a chabhraíonn le díleá bia níos fearr. Chomh maith le bia a bhriseadh síos, tá éifeacht frith-athlastach ag an einsím seo, cabhraíonn sé le swelling a mhaolú agus cuireann sé cosc ar théachtáin fola.
Tá an torthaí trópaiceach seo saibhir i snáithín, rud a fheabhsaíonn gluaiseachtaí bputóg agus cabhraíonn sé le constipation a mhaolú.
Anann Tá cuid mhór de vitimín C, atá ábhartha le linn slaghdáin séasúrach. Tá substaintí sa torthaí seo freisin a neartaíonn an lárchóras néaróg, a chabhraíonn le dul i ngleic le droch-ghiúmar agus pian comhpháirteach agus muscle a laghdú tar éis dian-fheidhmiú.
Ag ithe anann cleanses soithigh fola de colaistéaról olc agus laghdaíonn an baol galar cardashoithíoch. Creidtear go gcuireann an táirge seo cosc ar fhás cealla ailse agus laghdaíonn sé an baol ailse.
Molann dochtúirí gan níos mó ná 200 gram de anann a ithe in aghaidh an lae chun sláinte a chothabháil agus díolúine a neartú.
Dochar anann
Mar gheall ar an ard-ábhar aigéid torthaí, tá anann thar a bheith contraindicated do dhaoine a bhfuil gastritis, aigéadacht ard agus ulcers boilg. Tá sé inmholta do mhná torracha anann a eisiamh óna n-aiste bia, toisc go bhféadfadh breith anabaí a bheith mar thoradh ar a thorthaí.
Nuair a bhíonn anann á ithe, moltar gan an ráta molta a shárú, toisc go bhféadfadh sé greannú a dhéanamh ar an mhúcóis ó bhéal agus go dtiocfadh le sores.
Ná hith pineapples má tá tú seans maith le hailléirgí. Is mór do pháistí faoi 6 bliana d'aois iad a úsáid.
Iarratas sa leigheas
Anann Tá cuid mhór de vitimín C. Ní mór do dhuine a ithe 200 gram anann chun stoc suas ar an riachtanas laethúil d'aigéad ascorbic. Cuidíonn vitimíní B (B1, B2, B6) le meitibileacht a ghnáthú, feabhas a chur ar fheidhm bputóg, agus cuireann siad ionsú próitéiní, saillte agus carbaihiodráití chun cinn freisin. Is frithocsaídeoir den scoth é Vitimín A a bhaineann fréamhacha saor in aisce ón gcorp.
Tá éifeacht tairbheach ag sú anann ar chuimhne an duine. Moltar do strus meabhrach gníomhach. Glanann tomhaltas rialta sú sa réim bia soithigh fola agus cuireann sé cosc ar strócanna agus taomanna croí.
I Meiriceá Theas, úsáidtear anann chun slaghdáin, ionfhabhtuithe intestinal, hemorrhoids agus fiabhras a chóireáil.
Iarratais ar chócaireacht
Tá an-tóir ar anann sa chistin, go háirithe san Áise agus i Meiriceá Theas. Ullmhaítear milseoga ón dtorthaí seo, cuirtear a laíon le sailéid, déantar súnna stewed, stánaithe, úra agus smoothies, agus, ar ndóigh, úsáidtear iad le haghaidh cur i láthair álainn agus neamhghnách. Téann an toradh seo go maith le éanlaith chlóis, feoil, rís, glasraí, torthaí agus bia mara.
Conas anann a roghnú
1. Boladh. Ba chóir go mbeadh boladh mín, íogair ag anann aibí. Má tháirgeann an anann boladh géar, láithreach inbhraite, tá na torthaí ró-aibí agus tá tús curtha cheana féin ag lobhadh. Mura bhfuil aon bholadh ar bith ann, tá na torthaí fós glas, nó is anann é a d'aibigh le linn an tseachadta, ie tar éis é a bhaint, rud a chiallaíonn go bhfuil an toradh seo ar an dara ráta.
2. Barraí (barr). Má tá duilleoga barr an anann tiubh agus juicy, agus iad ag scaradh go héasca ó na torthaí, ansin tá na torthaí níos aibí. De réir an phrionsabail chéanna, mura dtagann duille amháin as an mbonn ar bhealach ar bith, ansin tá na torthaí neamhaibí. Ciallaíonn barr buí agus tirim an anann go bhfuil sé tosaithe cheana féin ag dul in olcas.
Agus is tábhachtaí fós, ní mór duit an barr anann glas seo a thógáil le do lámha agus é a chasadh timpeall a ais. Sea Sea! Bíonn an barr (glas) ag sníomh ar anann aibí! Mura bhfuil an barr ag sníomh, ansin níl an anann aibí.
3. screamh. Tá anann aibí beagán bog faoi do lámh, ach tá a rind fós daingean. Tá pineapples unripe i bhfad níos deacra do lámh. Dála an scéil, ní bhíonn screamh glas i gcónaí ina tháscaire nach bhfuil na torthaí aibí. Ach ciallaíonn an screamh, clúdaithe le spotaí dorcha, go bhfuil an anann tosaithe ag meath cheana féin.
4. Laíon. Pat an anann le do pailme. Má tá an fhuaim dull, tá na torthaí measartha aibí, má dhéanann an anann fuaim "folamh", ansin tá sé ró-aibí agus "triomaithe". Tá dath buí-órga geal ar an taobh istigh de anann aibí. Tá dath níos géire faoi deara i dtorthaí anabaí.
Dála an scéil, ní mór duit anann neamhghearrtha a stóráil ach amháin ag teocht an tseomra, sa chuisneoir caillfidh sé a blas láithreach agus beidh sé níos uiscí.