Comhábhair Cáis prátaí
| prátaí | 100.0. XNUMX (gram) |
| cáis teachín saille 18% | 100.0. XNUMX (gram) |
| ubh sicín | 0.1 (píosa) |
| carbhán | 3.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Déantar prátaí bruite scafa a fhuaraithe, a rith trí ghréithe feola, in éineacht le buíocáin uibhe, cáis teachín, salann, síolta caraway agus a mheascadh go maith. Cuirtear an mhais chríochnaithe ar naipcín línéadach agus fágtar faoin bpreas é ar feadh 2 uair an chloig. Gearrtar an cáis chríochnaithe ina chodanna de 50-75 g agus scaoiltear é. Is féidir leat uachtar géar a sheirbheáil ar leithligh (20-30 g in aghaidh an fónamh) nó uachtar (100 g in aghaidh an fónamh).
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 154.6 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1089 g |
| Próitéiní | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| Saillte | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| Carbaihiodráití | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| aigéid orgánacha | 0.7 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| uisce | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitimín B4, choilín | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 22 µg | 400 µg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.5 µg | 3 µg | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| Vitimín C, ascorbach | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 6% | 1071 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.07 µg | 10 µg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitimín H, Biotin | 3.2 µg | 50 µg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.3106 mg | 20 mg | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 370.3 mg | 2500 mg | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Cailciam, Ca. | 82.2 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| Maignéisiam, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Sóidiam, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.3% | 5118 g |
| Sulfar, S. | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| Fosfar, P. | 150.8 mg | 800 mg | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| Clóirín, Cl | 110.4 mg | 2300 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 447.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.9 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 77.6 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Iaidín, I. | 3.2 µg | 150 µg | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| Cóbalt, Co. | 3.4 µg | 10 µg | 34% | 22% | 294 g |
| Litiam, Li | 40.1 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.0934 mg | 2 mg | 4.7% | 3% | 2141 g |
| Copar, Cu | 112.2 µg | 1000 µg | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| moluibdín, Mo. | 8.2 µg | 70 µg | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| Nicil, ni | 2.6 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 260.3 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 14.9 µg | 55 µg | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| Fluairín, F. | 33.2 µg | 4000 µg | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| Chrome, Cr | 5.3 µg | 50 µg | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| Sinc, Zn | 0.4166 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 46.9 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 154,6 kcal.
Cáis prátaí saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 11,1%, vitimín B2 - 11,1%, vitimín B12 - 16,7%, vitimín PP - 11,6%, potaisiam - 14,8%, fosfar - 18,9 , 34, 11,2%, cóbalt - 11,7%, copar - 27,1%, moluibdín - XNUMX%, seiléiniam - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Cáis prátaí PER 100 g
- 77 kCal
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 154,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Cáis prátaí, oideas, calraí, cothaithigh