Pumpkin

Is planda é pumpkin le gais creeping, is gnách go mbíonn na torthaí oráiste, ach tá dathanna eile den chraiceann le feiceáil freisin. Ní féidir na buntáistí a bhaineann le pumpkin d'fhir agus do mhná a shéanadh, agus is breá le leanaí an glasra seo as a blas milis.

Stair pumpkin

De réir roinnt foinsí, bhí sé saothraithe go gníomhach cheana féin 5.5-8 míle bliain ó shin. Tugadh Pumpkin go dtí an Eoraip ó Mheiriceá Theas agus go tapa ghlac áit thábhachtach sa chócaireacht agus fiú leigheas. Sa domhan nua-aimseartha, dúinn, tá sé ach glasraí delicious agus álainn. Fós féin, bhí an dearcadh tosaigh maidir le pumpkin beagán difriúil: mheas daoine gurb é an t-amhábhar do tháirgí míochaine é. D'ullmhaigh daoine ointments agus d'úsáid siad iad i leigheas tíre mar leigheas ar helminths, agus moladh Avicena le haghaidh éifeacht purgóideach bheith mar thoradh. Déanaimis amach cén fáth a bhfuil an glasraí leighis seo chomh úsáideach.

Na buntáistí a bhaineann le pumpkin

Is stór vitimíní é Pumpkin, agus tá cuid mhór díobh i láthair sa laíon agus i síolta agus bláthanna. Tá 4-5 huaire níos mó carotenes ag Pumpkin ná cairéid. Tá carotenes sa chorp ag athrú go vitimín A, atá tairbheach go háirithe do radharc na súl agus is frithocsaídeach cumhachtach é freisin. Tá vitimíní C, E, K, agus beagnach gach vitimín B ag pumpkin.

Tá go leor riandúile sna síolta, agus tá síolta pumpkin i measc na dtrí cinn is fearr i dtéarmaí ábhar since.

Mar gheall ar a ábhar íseal-calorie, is táirge iontach aiste bia é pumpkin toisc nach bhfuil aon stáirse, colaistéaról agus tras-saillte ann, beagán siúcra, ach go leor snáithín atá úsáideach le haghaidh díleá. Níl an t-ábhar calorie de 100 g de laíon ach 22 kcal.

• Calraí in aghaidh an 100 g 22 kcal
• Próitéiní 1 g
• Saill 0.1 g
• Carbaihiodráití 4.4 g

Dochar ó Pumpkin

Is féidir fiú táirge úsáideach a bheith díobhálach, mar sin is fiú smaoineamh ar contraindications féideartha. Cé ba chóir a bheith cúramach le pumpkin a thabhairt isteach sa réim bia? Deir cothaitheoirí agus comhairleoirí sláinte gur chóir do dhaoine a bhfuil bladder gall agus duáin orthu é a sheachaint ós rud é go bhfuil éifeacht choleretic ag pumpkin agus go bhféadfadh sé gluaiseacht clocha a spreagadh. Tá glasraí amha níos deacra a díolama, mar sin is fearr gan pumpkin amh a thabhairt do leanaí óga agus do dhaoine scothaosta. Ba chóir go seachnódh daoine a bhfuil diaibéiteas orthu go n-itheann siad go leor pumpkins mar is féidir go n-ardóidh siúcra fola dá bharr.

Uaireanta, féadann caitheamh go minic an glasraí seo a bheith ina chúis le bloating agus scaoileadh an stól. Ansin ní mór duit an méid freastal agus minicíocht úsáide a laghdú. Is féidir le buíochán carotene bréagach a bheith mar thoradh ar bheathú iomarcach ar an bpumpkin. An carotene atá sa ghlasra is cúis le buí ar an gcraiceann. Uaireanta, tarlaíonn éadulaingt aonair agus ailléirgí. Sa chás seo, is fearr an táirge a dhiúltú. Is fiú teorainn a chur le húsáid síolta pumpkin dóibh siúd ar aiste bia - ba cheart duit cuimhneamh ar a n-ábhar ard-calorie: tá 100 kcal i 559 g.

Úsáid pumpkin sa leigheas

Is minic a úsáidtear pumpkin i mbia-eolaíocht - tá aistí bia pumpkin ar fad. Laghdaíonn an glasraí íseal-calorie seo goile mar gheall ar a líon ard snáithín agus snáithín cothaithe agus normalaíonn sé meitibileacht. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh duine cúramach meáchan a chailleadh le cabhair ó phumpkin, a mhíníonn an saineolaí Alexander Voinov: “Is galar tromchúiseach é murtall. Is minic a bhíonn droch-thorthaí mar thoradh ar fhéin-chógas.

Déan teagmháil le speisialtóir chun a fháil amach na nuances go léir agus roghnaigh modh chun meáchan a chailleadh. Mar gheall ar a n-airíonna tairbhiúla, is minic a aimsítear Pumpkin i aistí bia éagsúla, ach amháin mar chuid d'aiste bia casta féideartha a chinnteoidh meáchain caillteanas gan na heilimintí go léir a theastaíonn uaidh a bhaint den chomhlacht. Moltar an pumpkin a chaitheamh sa chéad leath den lá agus b'fhearr amh. “

Éifeachtaí dearfacha do na fir

Tá éifeacht dearfach ag pumpkin ar riocht an chórais atáirgthe fireann. Tá tiúchan ard vitimín E - tócaifearóil sa laíon glasraí, a aistrítear ón nGréigis mar "sliocht a thabhairt." Tá mórán since sna síolta: comhlíonann 30 g suas le 70% den riachtanas laethúil. Chomh maith leis sin, is iad síolta pumpkin na sealbhóirí taifead i measc táirgí i dtéarmaí ábhar L-arginine. Le chéile, tá tionchar suntasach acu ar an gcomhlacht ar fad: glacann sé páirt i sintéis testosterone, gnáthaíonn sé feidhm an fhaireog próstatach, feabhsaíonn sé staid an chórais cardashoithíoch, agus cuireann sé isteach ar fheidhm erectile.

An scannán tanaí - tá an cucurbitacin aimínaigéad i mblaosc an tsíl phumpkin, a bhfuil airíonna anthelmintic, a úsáideadh i leigheas tíre. Mar gheall ar fo-iarsmaí annamh, ba mholadh láidir é decoction de shíolta neamhscagtha a úsáid do leanaí agus do mhná torracha.

Chruthaigh eolaithe éifeacht dhearfach síolta pumpkin fiú ar ailse: cuidíonn tiúchan ard since le forbairt ailse esophageal a chosc. Tá tionchar díobhálach ag since ar chealla ailse cé nach ndéanann sé dochar do chealla an chomhlachta, bhunaigh eolaithe Mheiriceá. Cuireann eolaithe é seo i leith an naisc idir since agus cailciam. Sin “freagraíonn” do chomharthaí cailciam “seolta” ó chealla ailse. Is féidir le laíon pumpkin cur leis an gcomhrac in aghaidh ailse freisin. Cuidíonn an provitamin A atá ann le forbairt ailse scamhóg a chosc. Tá sé cruthaithe ag eolaithe go turgnamhach go neodaíonn dáileoga beaga de provitamin A éifeacht carcanaigin a dhíorthaítear ó nicotín atá i dtoitíní.

Éifeachtaí níos dearfaí

Is maith maisc ó shíol gruel agus comhbhrúite ó shú laíon a úsáid i gcosmaideolaíocht chun an craiceann a thaise agus a ghealú agus athlasadh a laghdú. Luathaíonn an sliocht ola leigheas damáiste eipideirm.

Tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag Pumpkin, frith-athlastach agus choleretic, mar sin tá méid beag úsáideach do dhaoine a bhfuil plódú agus constipation orthu.

Laghdaíonn an t-ábhar ard potaisiam sa laíon an baol galar cardashoithíoch. Neartaíonn sé ballaí na soithigh fola, atá thar a bheith tairbheach do dhaoine a bhfuil atherosclerosis agus brú fola ard acu.

Roghnú an pumpkin ceart

Tá craiceann daingean ach ní adhmadach ag pumpkin maith. Ar ndóigh, níor chóir go mbeadh scoilteanna, spotaí boga agus spotaí dorcha ar an gcraiceann - léiríonn sé seo go léir go bhfuil an gléasra tosaithe ag lobhadh.

Nuair a roghnaíonn tú pumpkin, níor chóir duit díriú ar mhéid, is fearr díriú ar an meánmhéid. Is féidir go mbeadh feoil thirim, uisceach le blas searbh orthu i dtorthaí atá ró-mhór agus tirim.

Tá sé dodhéanta freisin dearmad a dhéanamh ar an eireaball: tá dath dorcha agus rind tirim ag shoot pumpkin maith. Má tá an t-eireaball ar iarraidh, is fearr gan é a cheannach mar níl a fhios ag aon duine ar bhain an díoltóir amach go tobann é de réir a chéile (go háirithe nuair a roghnaíonn daoine an glasra roimh an am). Thairis sin, laghdaítear seilfré pumpkin gan gas go suntasach.

Tuilleadh leideanna maidir le conas a roghnú

Beidh an laíon de phumpkins a raibh galair fhungacha orthu an-blas agus searbh. D'fhéadfadh go mbeadh lot féideartha le sonrú ar fhiaclan, spotaí dorcha nó bándearga ar an gcraiceann. Is fearr gan pumpkin a cheannach píosa i ndiaidh a chéile - d'fhéadfadh díoltóir neamhscrupallacha an pumpkin atá buailte a ghearradh.

Tá roinnt cineálacha pumpkins ann, is minic a bhíonn tú ar sheilfeanna agus ar mhargaí an siopa, is féidir leat teacht ar chrua, nutmeg agus le torthaí móra. Tá ceann maisiúil ann freisin, ach níl sé inúsáidte.

Crua-aghaidh

Is é príomhghné táirgí coirt chrua ná dlús méadaithe an chraiceann. Cuireann craiceann den sórt sin cosc ​​ar ghalú taise ón laíon, dul i bhfód baictéir phataigineacha agus fungas isteach sna torthaí. Féadfaidh an pumpkin luí fada go leor má thugann tú faoi deara:

triomacht an tseomra - ag ard-taise, lobhadh na torthaí;
dorchadas - ba chóir duit an pumpkin a stóráil sa solas i bhfad níos lú;
fionnuar - ba chóir go mbeadh an teocht idir 5 agus 15 céim Celsius.

Le linn tréimhse aibithe an phumpkin, tá sé dlúth, ach le linn na stórála, faigheann sé daingean, rud a thagann chun bheith cosúil le coirt crann.

Muscat

Fuair ​​​​an cultúr glasraí seo a ainm mar gheall ar an boladh cnó cócó ar leith a fheictear agus na torthaí á ghearradh. Tá comhsheasmhacht saibhir ag laíon gach cineál, agus tá sé snáithíneach, dlúth gan spásanna folamh taobh istigh. Tá na síolta go léir i lár na torthaí.

Tá coinníollacha stórála an phumpkin comhionann, ní hionann an nutmeg maidir leis seo agus an choirt chrua.

Mór-toraidh

Is é Meiriceá Teochriosach áit bhreithe pumpkin mór-thorthaí. Tá an laíon milseog go maith chun gránaigh, anraithí, subha, líonadh, milseoga, súnna a dhéanamh. Is maith na síolta a ithe nuair a bhíonn siad tirim agus chun críocha leighis. Beagán faoi stóráil an fhéatas:

• Is maith glasra iomlán a stóráil ar feadh suas le sé mhí.
• Píosaí reoite - stóráilte ar feadh suas le bliain.
• Pumpkin úr scafa - ba chóir duit é a chur san urrann glasraí sa chuisneoir, ansin é a stóráil ar feadh suas le deich lá.
• Pumpkin gan scafa ach gearrtha - tá seilfré ceart go leor, ach ar feadh suas le dhá sheachtain go leith.
• Pumpkin gearrtha a stóráil

Leideanna maidir le stóráil

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an croí a bhaint as na torthaí iomlána, ní hamháin ón gcuid a úsáideann daoine de ghnáth chun cócaireacht. Chabhródh sé mura ndéanfadh tú an craiceann ar an bpumpkin - cosnaíonn sé na torthaí ó éifeachtaí miocróib. Ní mór duit cosaint bhreise a thabhairt do na torthaí leath, mar shampla, trína timfhilleadh le scannán cumhdaithe nó scragall.

Mura bhfuil aon cheann díobh seo ar láimh, is féidir leat coimeádán bia atá séalaithe go heirméiteach a úsáid. Is féidir leat an pumpkin a ghearradh i bpíosaí agus é a fhilleadh ann.

Tá an t-ábhar ola saibhir i vitimíní, riandúile agus aigéid

• Tá luach iontach ag aigéid Omega-3 agus tá siad den scoth le haghaidh Atherosclerosis.
• Spreagann potaisiam, cailciam, agus salainn iarainn an croí, an córas cnámharlaigh a neartú.
• Déanann vitimíní an próiseas meitibileach a normalú.
• Tacaíonn maignéisiam le feidhm na hinchinne.
• Coscann seiléiniam siadaí urchóideacha a thosú.
• Rialaíonn fosfailipidí feidhmiú an gallbladder.
• Molann go leor cothaitheoirí an ola dá gcliaint. Cuidíonn a úsáid chun an t-ae a ghlanadh. Tá an ola síolta riachtanach sa troid i gcoinne breis meáchain.

Ola pumpkin

Tá an ola síolta sách éasca a dhéanamh. De ghnáth déantar é ó shíolta. Níl sé deacair má chomhlíontar na coinníollacha go léir:

• síolta a chur i sáspan;
• iad a líonadh le huisce;
• cócaireacht ar feadh cúig nóiméad;
• fionnuar go teocht an tseomra;
• meileann agus squeeze.

Mura bhfuil am agat ola a ullmhú, is féidir leat é a cheannach i siopa, in aon chógaslann. San iarratas, ní mór duit na treoracha a leanúint go cinnte, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.

Sailéad pumpkin

Déantar pumpkin (500 g) a chuimilt ar grater garbh. Cuir 2 tbsp leis: l - mil, siúcra agus salann. Is gá úlla (cainníocht neamhtheoranta) a ghearradh i gciúbanna, measctha le pumpkin grátáilte cothrom, agus a dhoirteadh le sú líomóide. Anois tá an t-am le haghaidh gallchnónna mionghearrtha, rísíní, agus uachtar géar. Tá gach rud réidh, mar sin is féidir leat an sailéad a dhoirteadh isteach i pláta domhain agus a sheirbheáil.

Pancóga pumpkin

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• Laíon pumpkin 400 g;
• 120 g plúr;
• 2 ubh;
• leath teaspoon siúcra;
• salann chun blas a chur air;
• 125 ml de kefir;
• roinnt ola glasraí.

Ag cócaireacht an taos. Nigh an laíon pumpkin, tirim, agus gráta ar grater garbh. Chabhródh sé dá gcaithfeá an plúr. I gcoimeádán ar leith, buille na huibheacha, siúcra, agus salann le whisk, ansin Doirt i kefir agus buille arís go dtí go réidh. Anois is féidir leat an plúr a chur leis agus a knead go dtí go réidh. Ansin ní mór duit pumpkin a chur leis agus meascán arís. Fág ar feadh nóiméid nó dhó. Tá sé fós chun an taos a friochadh i bpanna in ola olóige.

Casaról pumpkin

Pumpkin bácáilte - buntáistí agus blasanna ag an am céanna. Is mias versatile é an casserole le húsáid laethúil sa réim bia. Seo mhias simplí homemade gur féidir leat a ullmhú i leathán bácála domhain nó skillet. Is féidir leat an mhias a bhácáil san oigheann nó san oigheann. Le haghaidh cócaireachta, beidh ort:

• 100 g im;
• 1 blúiríní aráin cupáin
• 0.5 teaspoon cainéal;
• 1 pumpkin;
• 5 úll;
• 6 ubh;
• gloine siúcra;
• 5 phíosa. prátaí;
• 5 tsp salann inite;
• salann chun blas a chur air.

Gcéad dul síos, ní mór duit siúcra a dhoirteadh isteach i gcoimeádán domhain, cuir im, bogtha ag teocht an tseomra, agus measc go maith le forc nó spúnóg. Cuirtear cainéal talún agus salann leis sa phróiseas. Tar éis an meascán a thosú le cúr, buailtear an ubh, agus déantar gach rud a mheascadh arís go dtí an cúr, ansin an dara ceann, agus mar sin de.

Ar leithligh, gránaigh torthaí pumpkin mór scafa, prátaí bruite, scafa, agus úll scafa ar grater. Measc na trí chomhpháirt seo agus cuir gloine de blúiríní aráin le pinch salainn. Measc. Tar éis sin, ní mór duit an mais mar thoradh air a mheascadh leis an meascán im-uibheacha. Anois tá sé fós ach an mais a chur ar bhileog bácála agus é a sheoladh chuig an oigheann, réamhthéite go 180-185 céim. Tá gach rud réidh; is féidir leat an casserole a mhaisiú chun blas a chur air, mar shampla, ag baint úsáide as siúcra púdraithe.

Bain sult as an amhrán cúig pumpkin beag agus féach ar an físeán gleoite seo thíos: