Clár ábhair
Is planda saothraithe é raidis a tháinig ó Lár na hÁise. Tá fréamhacha cruinn aige le craiceann tanaí, dath dearg, bándearg, nó bán-bándearg. Is glasra é raidis a bhfuil blas spíosrach tréithiúil ach taitneamhach air, mar gheall ar ola mustaird a bheith ann.
Na buntáistí agus na díobhálacha don chorp
Déanann a lán saineolaithe staidéar cúramach ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le raidis don chorp. Agus admhaigh go bhfuil airíonna i bhfad níos dearfaí aige. Buíochas le snáithín, sáraíonn raidis an corp ar feadh i bhfad agus feabhsaíonn sé meitibileacht. Dá bhrí sin, ní féidir na buntáistí a bhaineann le raidis do mheáchain caillteanas a shéanadh. Ina theannta sin, cabhraíonn a úsáid go rialta le corp substaintí díobhálacha a ghlanadh agus leibhéil cholesterol a normalú. Ag an am céanna, níl ach 20 kcal in ábhar calraí raidis.
Na buntáistí don chomhlacht
- Feabhsaíonn sé díolúine, troideanna slaghdáin.
- Ós rud é go bhfuil go leor aigéad fólach i nglasraí raidis, tá an glasra go maith do shláinte na mban agus d’fhorbairt cheart féatais do mhná torracha.
- Sa troid i gcoinne easnamh vitimín, briseann raidis taifid: ní sholáthraíonn ach 250 gram de thorthaí iontógáil laethúil d’aigéad ascorbach don chorp.
- Íslíonn an glasraí siúcra fola agus méadaíonn sé leibhéil haemaglóibin. Feabhsaíonn an snáithín i nglasraí próisis meitibileach, baintear colaistéaról as, agus déanann sé an conradh díleá a normalú, dá bhrí sin tá sé úsáideach dóibh siúd atá róthrom, ag troid diaibéiteas agus gout.
- Chomh maith leis sin, tá éifeacht choleretic ag ith agus maolaíonn sé at. Ar an iomlán, tá sé an-tairbheach don gallbladder agus don ae.
- Is é an leas a bhaineann le raidis ná go gcuidíonn sé leis an gcóras cardashoithíoch agus go gcuidíonn sé fiú sa troid i gcoinne ailse.
Vitimíní agus ábhar calraí
Míníonn comhdhéanamh an ghlasra go hiomlán an tóir a bhí air i rith thréimhse an earraigh. Tá sé saibhir i vitimíní PP, C, B vitimíní, tá cuid mhór sóidiam, iarann, maignéisiam, fosfar, potaisiam, agus cailciam ann freisin, chomh maith le snáithín, próitéin, agus blátholaí, rud a chabhraíonn go mór le meáchan a chailleadh. Tá sé tábhachtach freisin nach bhfuil ach 15 kcal in aghaidh an 100 gr i raidisí. Dá bhrí sin, is féidir leat é a chur go sábháilte le béilí aiste bia.
Dochar agus contraindications
Níor chóir go mbeadh raidis á ithe ag daoine a bhfuil fadhbanna thyroid acu, mar is féidir le mí-úsáid siadaí a chur faoi deara. Chomh maith leis sin, tá cosc orthu siúd atá ag fulaingt ó ulcers. Agus é á ithe, ba chóir duit a bheith cúramach le galair an gallbladder, an duodenum agus an ae a bheith níos measa.
Ní mholtar raidisí a cheannach atá pacáilte i málaí folúis. Is minic a mheallann fréamhacha den sórt sin dath geal, seductive. Ach ní féidir le baoite den sórt sin tú a mhealladh. I ndálaí folúis, is féidir raidisí a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, agus tugann seilfré fada le fios gur chaill na fréamhacha a n-airíonna tairbhiúla agus go ndéanann siad calraí, stáirse agus snáithín a charnadh, rud a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh don chóras díleá tar éis ídithe.
Cuidíonn sé le meáchan a chailleadh
Maidir le mná arb é paraiméadair an tsamhail chothaithe príomh-aisling an tsaoil, is fíorfhionnachtain an raidis, ós rud é go gcuideoidh sé le haiste bia a eagrú go réasúnach gan dochar don chorp. Briseann einsímí an táirge saillte gan aon fhadhbanna agus baintear an iomarca taise as an gcorp.
Deir cothaitheoirí má eagraíonn tú aiste bia ag úsáid sailéid raidis, ní amháin gur féidir leat meáchan a chailleadh, ach próisis meitibileach a fheabhsú, corp na tocsainí a ghlanadh, agus an conradh gastrointestinal a normalú.
Le diaibéiteas mellitus
Is é príomhbhuntáiste raidis ná innéacs íseal glycemic, gan ach 15 aonad ann. Go praiticiúil ní léireofar tomhaltas miasa raidis i mbia sa leibhéal glúcóis san fhuil dhaonna, ós rud é go bhfuil inslin nádúrtha sa fhréamh-ghlasra, rud a chuirfidh le normalú leibhéil siúcra fola.
Príomhchineálacha
Raidí Sachs
Tá barraí fréimhe cruinn, geal dearg, ag meáchan 5-10 g. Tá an laíon dlúth, siúráilte, measartha spíosrach. Is féidir é a bheith íon bán nó bán agus bándearg. Éagsúlacht mheánach luath raidis, ó phéacadh go barr aibithe - 25-30 lá. Difríochtaí maidir le torthúlacht cairdiúil agus friotaíocht ard le bláthanna.
Zarya raidis
Éagsúlacht luath raidis aibí le fréamhacha daite sú craobh dearg, 4.5-5 cm ar trastomhas agus ag meáchan ó 18 go 25 g. Tá an laíon juicy, dlúth, le blas measartha spíosrach. Ó phéacadh go dtí aibíocht an bharra fréimhe, tógann sé 18-25 lá.
Raidis 18 lá
Éagsúlacht luath le fréamhacha fada ubhchruthacha, ag meáchan 17-25g. Tá dath an fhréamh barr bándearg dorcha, tá an barr bán. Tá laíon an raidis juicy, milis, beagnach gan pungency.
Fathach Dearg raidis
Éagsúlacht le haibíocht dhéanach - sroicheann fréamhacha aibíocht theicniúil i 40-50 lá. Fréamhacha dearga le crúba trasnacha de lí bándearg-bhán, 13-20 cm ar fhad agus meáchan 45 go 100 g. Tá an fheoil bán, tá an blas beagán spíosrach, an-dlúth.
Raditz Go gairid
Tá barraí fréimhe dearg, cruinn, 3 cm ar trastomhas, ag meáchan suas le 25 gram. Tá an laíon juicy, go praiticiúil gan searbhas. Athraíonn éagsúlacht raidis luath aibíonn, atá frithsheasmhach in aghaidh lámhach, i 16-20 lá.
Raidis 16 lá
Tá barraí fréimhe réidh, cruinn, dearg geal. Tá an laíon bán, le géire a fhuaimnítear go lag. Giorraíonn an éagsúlacht ultra-luath i gceann 15-17 lá.
Teas raidis
Tá barraí fréimhe corcairdhearg, cruinn, trastomhas 3-4 cm, ag meáchan 24-27 gram. Tá an laíon bán, siúráilte, le pungency spíosrach. Chun an éagsúlacht luath seo a aibiú, is leor 20-22 lá.
Raidis Dabel
Is é an tréimhse aibithe de raidis luath aibithe ná 18 go 23 lá. Tá fréamhacha geal dearg, thart ar 4 cm ar trastomhas, meáchan 30-35 g. Tá an flesh bán, juicy, crispy.
Fíricí suimiúla
Bhí raidis ar cheann de na “ceannródaithe” i measc glasraí a d’fhás i domhantarraingt nialasach ar an stáisiún spáis.
I gcathair Mheicsiceo in Oaxaca, gach bliain an 23 Nollaig, reáchtáiltear “Oíche an Raidis”. Gearrtar figurines, ceardaíocht, pictiúir, agus fiú dealbha ollmhóra uaidh.
De réir an leabhair aisling, ciallaíonn raidis a fheictear i mbrionglóid mianta agus dea-ádh a chomhlíonadh i ngach iarracht.
REDIS FRIED LE PEPPER SPICY
COMHÁBHAIR
- Raidis 400 g
- 10 g piobar chili
- 1 tbsp. l. sú líomóide
- 20 g im
- chun salann agus piobar a bhlaiseadh
ATHCHÓIRIÚ CÉIM-AG-CÉIM
Nigh na glasraí, gearr na bairr agus an bun. Gearr gach glasra ina 4 phíosa. Déan an chili a chopáil go mín.
Leáigh an t-im i bpanna friochadh agus cuir an raidis mionghearrtha, cuir salann agus chili leis, Fry ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir sú líomóide leis ag deireadh na cócaireachta.
Tá cócaireacht éasca!
Tuilleadh faisnéise faoi shochair sláinte a d’fhéadfadh a bheith agat san fhíseán seo:
