Clár ábhair
Comhábhair Uibheacha friochta le sicín agus beacáin
| ubh sicín | 4.0 (píosa) |
| cearc | 120.0. XNUMX (gram) |
| champignon | 80.0. XNUMX (gram) |
| ola arbhair | 60.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 40.0. XNUMX (gram) |
| greamaigh trátaí | 60.0. XNUMX (gram) |
| dill | 25.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Gearr na beacáin i slisníní agus Fry leis na oinniúin. 3-5 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh, cuir sicín bruite gearrtha i stiallacha, Fry, Doirt anlann trátaí, salann, cuir spíosraí leis, tabhair chun boil é. Cuir an mhais chócaráilte i bpannaí deighilte, scaoil uibheacha amh ansin, salann, sprinkle le piobar agus bácáil san oigheann. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle na huibheacha le dill mionghearrtha.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Próitéiní | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Saillte | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Carbaihiodráití | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| aigéid orgánacha | 0.3 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| uisce | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitimín B4, choilín | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitimín B9, folate | 7.2 µg | 400 µg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.3 µg | 3 µg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.9 µg | 10 µg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitimín H, Biotin | 9.1 µg | 50 µg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Cailciam, Ca. | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Maignéisiam, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Sóidiam, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Sulfar, S. | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfar, P. | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Clóirín, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 17.6 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Iaidín, I. | 10.3 µg | 150 µg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cóbalt, Co. | 6.6 µg | 10 µg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangainéis, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Copar, Cu | 44.8 µg | 1000 µg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| moluibdín, Mo. | 2.7 µg | 70 µg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nicil, ni | 0.1 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 37.4 µg | 4000 µg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chrome, Cr | 3.6 µg | 50 µg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Sinc, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 3.2 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 219.5 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 210,4 kcal.
Uibheacha scrofa le sicín agus beacáin saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 22,2%, vitimín B2 - 16,7%, choilín - 21,7%, vitimín B5 - 16%, vitimín C - 11,9%, vitimín E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitimín H - 15,6%, vitimín PP - 66%, fosfar - XNUMX%, cóbalt - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín H. glacann sé páirt i sintéis saillte, glycogen, meitibileacht aimínaigéid. Féadfaidh iontógáil neamhleor an vitimín seo cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
COMHDHÉANAMH CALORIE AGUS CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Uibheacha scrofa le sicín agus beacáin PER 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 210,4 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Uibheacha scrofa le sicín agus beacáin, oideas, calraí, cothaithigh