Comhábhair Mion-cairéad
| cairéad | 1087.0. XNUMX (gram) |
| siúcra | 10.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 50.0. XNUMX (gram) |
| salann tábla | 8.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Déantar na cairéid a scafa, a nite agus a rith trí ghearrthóir glasraí, ansin déantar iad a stewed i méid beag uisce (8-10% go glanmheáchan cairéid) le saill. Cuirtear salann, siúcra, uibheacha mionghearrtha bruite nó rís crumbly leis na cairéid stewed agus measctar iad.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 91.3 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1844 g |
| Próitéiní | 2 g | 76 g | 2.6% | 2.8% | 3800 g |
| Saillte | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 9.4% | 1167 g |
| Carbaihiodráití | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.4% | 2047 g |
| aigéid orgánacha | 35.5 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 4.6 g | 20 g | 23% | 25.2% | 435 g |
| uisce | 136.4 g | 2273 g | 6% | 6.6% | 1666 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 11800 µg | 900 µg | 1311.1% | 1436% | 8 g |
| Retinol | 11.8 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.1% | 2143 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitimín B4, choilín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitimín B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.6% | 1667 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 11.1 µg | 400 µg | 2.8% | 3.1% | 3604 g |
| Vitimín C, ascorbach | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 16.1% | 682 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.07 µg | 50 µg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.532 mg | 20 mg | 7.7% | 8.4% | 1305 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 299.5 mg | 2500 mg | 12% | 13.1% | 835 g |
| Cailciam, Ca. | 44.7 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.9% | 2237 g |
| Maignéisiam, Mg | 57.4 mg | 400 mg | 14.4% | 15.8% | 697 g |
| Sóidiam, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
| Sulfar, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfar, P. | 83.4 mg | 800 mg | 10.4% | 11.4% | 959 g |
| Clóirín, Cl | 635.1 mg | 2300 mg | 27.6% | 30.2% | 362 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 482.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 298.7 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 147.8 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.7% | 1636 g |
| Iaidín, I. | 7.5 µg | 150 µg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Cóbalt, Co. | 3.1 µg | 10 µg | 31% | 34% | 323 g |
| Litiam, Li | 9 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 16.4% | 665 g |
| Copar, Cu | 121.9 µg | 1000 µg | 12.2% | 13.4% | 820 g |
| moluibdín, Mo. | 30.9 µg | 70 µg | 44.1% | 48.3% | 227 g |
| Nicil, ni | 9 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 82.1 µg | 4000 µg | 2.1% | 2.3% | 4872 g |
| Chrome, Cr | 4.5 µg | 50 µg | 9% | 9.9% | 1111 g |
| Sinc, Zn | 0.6028 mg | 12 mg | 5% | 5.5% | 1991 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 9.3 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 91,3 kcal.
Cairéad mionaithe saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 1311,1%, vitimín E - 14,7%, potaisiam - 12%, maignéisiam - 14,4%, clóirín - 27,6%, cóbalt - 31%, mangainéis - 15%, copar - 12,2%, moluibdín - 44,1%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Mion-cairéad in aghaidh an 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 91,3 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Mion-cairéad, oideas, calraí, cothaithigh